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        濟(jì)南市安全韭菜實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)

        2017-05-05 22:48:29周學(xué)政張建軍呂序翰
        長(zhǎng)江蔬菜·技術(shù)版 2017年3期
        關(guān)鍵詞:韭蛆扣棚菌肥

        周學(xué)政+張建軍+呂序翰

        導(dǎo)讀:為提高濟(jì)南市韭菜生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量,通過(guò)對(duì)全市韭菜種植大戶(hù)和種植能手調(diào)查座談和實(shí)地走訪(fǎng),總結(jié)適合濟(jì)南市安全韭菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)用技術(shù),包括品種選擇、播前整地、播種、露地生產(chǎn)管理、棚室生產(chǎn)管理、收割、病蟲(chóng)害防治7個(gè)方面介紹,以期為濟(jì)南市韭菜安全生產(chǎn)提供依據(jù)。

        1 品種選擇

        選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病蟲(chóng)、抗寒、耐熱、分株力強(qiáng)、外觀(guān)及口味俱佳的品種,如雪韭(1~4號(hào))、漢韭(1~6號(hào))、薹韭、獨(dú)根紅蓋韭(791)、苗黃、中韭2號(hào)、平頂2號(hào)等,秋冬季設(shè)施連續(xù)生產(chǎn),應(yīng)選用休眠期短的品種,根據(jù)上市量來(lái)確定品種及種植面積。

        2 播前整地

        2.1 地塊處理

        選擇旱能澆、澇能排、沒(méi)有種過(guò)蔥蒜韭的干燥地塊,pH值在7左右,砂壤土最好。準(zhǔn)備第2年種植韭菜的地塊,年前進(jìn)行冬耕、深耕,初步處理地下害蟲(chóng)。播前需耕翻土地2次,結(jié)合施用有機(jī)肥、有機(jī)

        菌肥及微量元素調(diào)節(jié)土壤。然后耕耙、整平、調(diào)畦,畦寬1.2~

        1.4 m、6~8行為宜;小拱棚畦寬2.7~2.8 m,用4 m長(zhǎng)竹片撐棚、6 m寬塑料布扣棚,畦間隔1 m。

        2.2 施足底肥

        以?xún)?yōu)質(zhì)有機(jī)肥、有機(jī)菌肥為主,每667 m2施用腐熟農(nóng)家肥

        4 000 kg或芭田有機(jī)肥50 kg,稀土生物肥150~200 kg深翻入土。

        3 播種

        3.1 播種時(shí)間

        濟(jì)南地區(qū)一般在4月10日至5月10日播種,過(guò)早地溫低不利于出苗,過(guò)晚溫度高影響韭菜產(chǎn)量。每667 m2用種4~5 kg。

        3.2 種植方式

        ①催芽播種 播前曬種2天,曬后用38~40℃水浸種20~24 h,撈出洗凈瀝干,用濕布包好放入18~23℃環(huán)境中催芽,每天用清水沖洗1~2次,60%種子露白即可播種。

        ②干種直播 開(kāi)溝撒播,覆細(xì)土2 cm,壓實(shí)后澆水,浸濕土表為宜。表土干了再澆水,一般3~5天澆水1次,播后9~10天齊苗。

        ③育苗移栽 采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗,株高20 cm左右開(kāi)始定植,將起出韭菜的葉先端剪一段,保留4 cm左右須根,用2%甲氨基阿維菌素乳油1 000倍液蘸根處理,晾干后即可定植。

        4 生產(chǎn)管理

        4.1 露地韭菜生產(chǎn)管理

        韭菜播后出苗前,每667 m2用48%地樂(lè)胺(仲丁靈)乳油或33%施田補(bǔ)(二甲戊靈)乳油150~200 mL對(duì)水50~60 kg噴霧,均勻噴于地表。苗子出齊后隨澆水沖施地樂(lè)胺或二甲戊靈除雜草。進(jìn)入6月后,根據(jù)天氣、苗子長(zhǎng)勢(shì)、雜草情況澆水除草。生長(zhǎng)1個(gè)月后隨澆水施用發(fā)酵腐熟好的沼液,每667 m2施400~500 kg。播后100天左右割第1刀韭菜扔掉,待韭菜再長(zhǎng)到5~7 cm時(shí),劃鋤澆水時(shí)用草木灰25 kg或木霉菌、根碩肥沖施1次,看長(zhǎng)勢(shì)每667 m2用氨基酸液35~40 kg加稀土微量元素沖施肥,一般夏季20天左右,冬季30天左右可割第2刀食用。2、3刀根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)、土壤干濕度及天氣進(jìn)行管理,做到見(jiàn)干見(jiàn)濕,收割后撒草木灰劃鋤1遍,韭菜新葉長(zhǎng)到7~10 cm,澆水的同時(shí)沖施發(fā)酵腐熟好的沼液400 kg,中間澆一次氨基酸肥,看長(zhǎng)勢(shì)每667 m2最好補(bǔ)充1次含K 39%、含N 12%的復(fù)合肥10 kg。一般割3刀后養(yǎng)根,保持土壤干燥,直到9月追肥,每667 m2施用根碩肥25~30 kg。

        4.2 棚室韭菜生產(chǎn)管理

        不論是二年生韭菜還是當(dāng)年新韭菜,在11月上中旬經(jīng)過(guò)幾次霜后,植株中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已轉(zhuǎn)入鱗莖內(nèi),葉片開(kāi)始干枯,必須及時(shí)清理老葉,隨澆水每667 m2施用發(fā)酵腐熟好的沼液400 kg。澆完后劃鋤土壤扒中間土,鋤韭菜老根去除部分細(xì)根(扒土?xí)窀?/p>

        扣棚時(shí)間根據(jù)韭菜品種確定,休眠期短的品種, 10月中旬用單層兩膜扣棚,11月上市;休眠期長(zhǎng)的品種,春節(jié)前分批次扣棚,扣棚65天可在春節(jié)前割第2刀,扣棚50~55天后根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整,年前一茬年后一茬。無(wú)論何時(shí)扣棚,扣棚前每667 m2施用干沼渣或有機(jī)菌肥或氨基酸肥500~800 kg,二年生韭菜覆蓋新客土2 cm,然后順壟耙1遍,劃松表面土壤,保持表土干燥,前2刀韭菜原則不澆水,以免降低地溫、增加濕度引起灰霉病發(fā)生。

        設(shè)施韭菜第1刀長(zhǎng)到10 cm,噴1次微量元素調(diào)節(jié)劑(如韭菜干尖靈)防韭芽干尖,調(diào)節(jié)濕度至70%以下預(yù)防灰霉病的發(fā)生??叟锖蟊兀ㄈひ粴郑虏藢?zhuān)用膜),白天20~24℃、夜間8℃為好,第2刀后外層膜揭開(kāi)通風(fēng)內(nèi)層膜不揭,以防韭菜病害。

        5 收割注意事項(xiàng)

        韭菜適于晴天清晨收割。收割刀口距地面

        1.5 cm,割口應(yīng)整齊一致、呈黃白色為宜。收割季節(jié)主要為春秋冬3~4刀;濟(jì)南市夏天溫度高,韭菜品質(zhì)差,一年割3刀為好,一般667 m2產(chǎn)量3 500~

        4 000 kg。收割前5~7天停止用藥。

        6 病蟲(chóng)害防治

        必須搞好田園衛(wèi)生,及時(shí)清除田間及周?chē)s草。特別是收割后,將剩下的老葉、病葉、殘葉帶出深埋,減少下刀韭菜病源、蟲(chóng)源。韭菜的主要病害為灰霉病,老韭菜地塊有疫病,主要蟲(chóng)害有韭蛆、斑潛蠅、飛虱、薊馬。以物理防治為主,配合生物、化學(xué)藥劑防治技術(shù)。

        6.1 物理防治

        加強(qiáng)土肥水管理,施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和生物菌肥。用抗拉強(qiáng)度大、耐老化的40~60目防蟲(chóng)網(wǎng)進(jìn)行封閉覆蓋,夏季收割前20天罩防蟲(chóng)網(wǎng),當(dāng)年直播的韭菜在割前1個(gè)月罩防蟲(chóng)網(wǎng),每20 m2在距韭菜頂端20 cm處懸掛1塊粘蟲(chóng)黃板誘殺韭蛆成蟲(chóng)、飛虱、薊馬等害蟲(chóng)。每6 670~10 005 m2安裝1盞頻振式殺蟲(chóng)燈,5~10月晚間開(kāi)燈誘殺。韭菜種植地塊2~3年輪茬1次。

        6.2 藥劑防治

        ①露地韭菜病蟲(chóng)害防治 a.韭蛆。一般在4月中下旬、9月中下旬,用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液或其他擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥防治成蟲(chóng)。二、三年生韭菜地塊如果韭蛆發(fā)生嚴(yán)重,每667 m2可用1.1%苦參堿粉劑2 kg灌根1次,用發(fā)酵腐熟好的沼液或木霉菌沖施2次即可,有條件的可結(jié)合使用臭氧發(fā)生機(jī)防治。

        b.灰霉病。用1%農(nóng)抗武夷菌素水劑150~200倍液防治。

        c.疫病。發(fā)病初期,用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液、5%百菌清粉塵劑1 kg/667 m2、50%乙膦·錳鋅可濕性粉劑600倍液、64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液或66.5%霜霉威鹽酸鹽水劑1 000~

        1 500倍液噴霧防治。為防止病菌從刀口侵染引發(fā)病害,每割1刀韭菜噴施1次50%多菌靈可濕性粉劑400~500倍液。

        ②棚室韭菜病蟲(chóng)害防治 a.韭蛆。每667 m2用10%丙線(xiàn)磷顆粒劑3~4 kg或5%辛硫磷顆粒劑3~

        4 kg加10倍土(沙)拌勻,蓋膜后3~5天撒于韭菜根際。

        b.灰霉病。韭菜每次培土前、割后3~4天各噴1次藥??捎?0%腐霉利可濕性粉劑1 000~1 500倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液防治。

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