李慧民+何健

【摘要】：經(jīng)過喀什地區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站的多年努力，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，近年，喀什新梅產(chǎn)業(yè)得到了空前發(fā)展，生產(chǎn)的新梅果品品質(zhì)優(yōu)良，深受人民群眾的廣泛喜愛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷內(nèi)地市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益突顯，打破了新梅果品長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的局面，市場(chǎng)前景逐年看好，為喀什地區(qū)成為全國(guó)新梅產(chǎn)業(yè)基地奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，本文根據(jù)喀什新梅未來發(fā)展的前景，生產(chǎn)中存在的問題，為今后新梅產(chǎn)業(yè)能夠更好更快發(fā)展，提出一些對(duì)策建議。

【關(guān)鍵詞】：新疆喀什；新梅產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀及對(duì)策

喀什傳統(tǒng)的歐洲李品種多年以來，一直受花期低溫晚霜危害，座果率低，產(chǎn)量低而不穩(wěn)問題困擾，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植歐洲李的積極性不高，歐洲李產(chǎn)業(yè)發(fā)展停滯不前，歐洲李只是零星種植在農(nóng)戶庭院或小面積種植。自上世紀(jì)90年代以來，喀什地區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站（原喀什地區(qū)林科所）一直致力于歐洲李（新梅）優(yōu)良品種選育的研究及引種篩選試驗(yàn)，2009年我站選育的新梅1號(hào)，新梅2號(hào)，新梅3號(hào)經(jīng)過自治區(qū)林木良種委員會(huì)的審定，并獲得了林木良種證書，推薦在南疆地區(qū)種植，選育的三個(gè)新梅優(yōu)良品種有效克服了傳統(tǒng)的歐洲李品種花期易受低溫晚霜危害、產(chǎn)量低而不穩(wěn)的問題，并且品質(zhì)優(yōu)良，深受人民群眾的廣泛喜愛，遠(yuǎn)銷內(nèi)地市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益顯著，打破了新梅果品長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的局面，市場(chǎng)前景逐年看好。

1 新梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年，自治區(qū)、喀什地委、行署高度重視本地區(qū)林果業(yè)的發(fā)展，出臺(tái)各項(xiàng)優(yōu)惠政策、鼓勵(lì)林果業(yè)的發(fā)展，新梅產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展機(jī)會(huì)，得到了迅猛發(fā)展。目前，全地區(qū)新梅栽培面積15.29萬畝，結(jié)果面積7.28萬畝，其中伽師縣栽培面積10.37萬畝，結(jié)果面積7.08萬畝，是新梅生產(chǎn)大縣，其余主要分布現(xiàn)在疏附縣、莎車縣、巴楚縣、疏勒縣等地。根據(jù)新梅市場(chǎng)發(fā)展前景，喀什地、縣制定了發(fā)展20萬畝新梅特色林果基地規(guī)劃，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，運(yùn)用先進(jìn)實(shí)用嫁接技術(shù)，加快了良種改造步伐，面向農(nóng)民技術(shù)服務(wù)隊(duì)和果農(nóng)開展了新梅品種辨識(shí)、良種改造技術(shù)、有害生物綜合防控技術(shù)及科學(xué)的水肥管理技術(shù)等培訓(xùn)。同時(shí)，為促進(jìn)新梅產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，當(dāng)?shù)卣粌H為發(fā)展新梅種植的農(nóng)戶提供嫁接改造補(bǔ)貼、苗木補(bǔ)貼等，還組織營(yíng)銷隊(duì)伍，在上海、廣州等地開展果品推介會(huì)，吸引客商到喀什收購(gòu)新梅。使得新梅產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)了幾個(gè)可喜的現(xiàn)象：一是消費(fèi)者青睞。由于喀什地區(qū)獨(dú)特的氣候條件，生產(chǎn)出來的新梅皮薄、肉嫩、水份大、味甜，口感潤(rùn)滑，加之新梅的營(yíng)養(yǎng)豐富，有保健、促進(jìn)消化等作用，果品的口感、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都得到了社會(huì)各界的高度贊譽(yù)；二是市場(chǎng)售價(jià)高。新梅1號(hào)鮮果價(jià)格為18～20元/千克，據(jù)統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入豐產(chǎn)期新梅1號(hào)，畝產(chǎn)達(dá)到600千克左右，畝均收入達(dá)到1.5萬元以上；三是果品銷售快。近幾年來，當(dāng)?shù)卣叨戎匾暪返匿N售工作，通過培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)人、組織參加果品交易會(huì)、展銷會(huì)和簽約會(huì)等方式打造喀什新梅品牌。往往新梅還未成熟，來自全國(guó)各地的客商就紛紛來下訂單，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

隨著新梅市場(chǎng)行情的逐年看好，種植戶得到了實(shí)惠，不僅豐富了果品市場(chǎng)，推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的調(diào)整，新梅產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收主要支柱之一。而且，為把喀什地區(qū)打造成全國(guó)新梅果品生產(chǎn)基地奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 新梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題及原因

2.1新梅果園管理措施不到位，果園建設(shè)質(zhì)量不高。果園“重栽培輕管理”現(xiàn)象仍然突出，果農(nóng)種植果樹后，疏于果樹的日常管理，果園田間管理粗放，廣大果農(nóng)對(duì)新梅整形修剪的技術(shù)措施掌握不足，未有效掌握不同齡期整形修剪的技術(shù)要領(lǐng)，樹體通風(fēng)透光差，果實(shí)著色不良，果實(shí)品質(zhì)降低，有害生物防控不到位，存在果樹施肥不合理，投入不足，不能根據(jù)不同時(shí)期新梅生長(zhǎng)的需肥特性合理施肥，造成新梅產(chǎn)量未得到充分發(fā)揮，所施農(nóng)家肥質(zhì)量普遍不高。專業(yè)技術(shù)人員技術(shù)服務(wù)跟不上，科技管理技術(shù)顯示度發(fā)揮作用不明顯，大部分果園仍然實(shí)行林農(nóng)間作，不能根據(jù)果樹需水需肥特點(diǎn)進(jìn)行管理，以上問題導(dǎo)致新梅產(chǎn)量低，品質(zhì)下降。尤其是由于新梅價(jià)格高，果農(nóng)為了追逐利益，新梅未到采摘季節(jié)就提前采摘，造成果品品質(zhì)下降；現(xiàn)有新梅果園保存率低，達(dá)不到有效株數(shù)，品種混雜的問題依然存在。

2.2 新梅種植面積大，病蟲害防控難度大。近年，新梅病蟲害的發(fā)生呈逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，尤其是新梅小蠹蟲、流膠病、黃化病等目前尚未有有效的防治方法，防治難度大。黃刺蛾、綴葉蛾等蟲害也時(shí)有發(fā)生。急需對(duì)該方面的病蟲害防治技術(shù)進(jìn)行研發(fā)，并制定有效的防治措施。而政府現(xiàn)有林果有害生物防治投入不足，果農(nóng)經(jīng)濟(jì)能力有限，病蟲害防治效果差。

2.3新梅生產(chǎn)管理的專業(yè)化服務(wù)隊(duì)人數(shù)少，技術(shù)水平低。全地區(qū)從事林果生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員不超過千人，新梅種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)雖然組建了林果技術(shù)服務(wù)隊(duì)，但服務(wù)隊(duì)人數(shù)少，大多都是農(nóng)民，素質(zhì)不高，技術(shù)水平低，新梅生產(chǎn)管理技術(shù)欠缺，發(fā)揮作用有限，急需加強(qiáng)科技培訓(xùn)。

2.4 新梅產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平低，新梅加工貯藏企業(yè)少，生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、加工能力有限，主要以貯藏為主，近年，開始進(jìn)行新梅制干加工，其他類型新梅精深加工產(chǎn)品少，新梅加工所帶來的市場(chǎng)價(jià)值得不到有效開發(fā)與利用，隨之新梅大面積進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量逐年增加，如不進(jìn)行新梅果品精深加工，將來新梅價(jià)格必然下降，將阻礙新梅產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展。大部分果品以采摘貯藏后直接進(jìn)入市場(chǎng)，且采后處理水平低，存在不分等級(jí)、包裝較差等現(xiàn)象，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.5新梅果品銷售渠道單一。目前，新梅銷售主要通過展會(huì)的方式來宣傳新梅品牌，找市場(chǎng)，吸引收購(gòu)商來收購(gòu)，銷售渠道單一，長(zhǎng)期穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)尚未形成。這對(duì)新梅的銷售存在潛在的風(fēng)險(xiǎn)，急需拓展新梅銷售新方式、新渠道。

3 新梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 以提質(zhì)增效為抓手，狠抓新梅標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)

建設(shè)一批高規(guī)格，高質(zhì)量的新梅標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，是向果農(nóng)集中展示新梅田間管理、整形修剪、肥水管理、病蟲害防治及適時(shí)采收等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)最直接有效的方法，可以讓果農(nóng)實(shí)實(shí)在在感受到通過標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的運(yùn)用，帶來的新梅產(chǎn)量的提高、果實(shí)品質(zhì)的提升及由此帶來的巨大經(jīng)濟(jì)效益，從而改變廣大果農(nóng)傳統(tǒng)的管理果園的落后認(rèn)識(shí)，提高其運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)的積極性，提高其果園生產(chǎn)管理水平，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

3.2 積極扶持專業(yè)化合作社的建設(shè)，提高果農(nóng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力

目前，種植新梅的果農(nóng)基本都是以家庭為單位進(jìn)行新梅的生產(chǎn)管理，新梅生產(chǎn)管理水平各不相同，導(dǎo)致新梅果品品質(zhì)和產(chǎn)量層次不齊，新梅經(jīng)濟(jì)效益未得到充分發(fā)揮。而新梅專業(yè)化合作社建設(shè)存在明顯滯后性，難以發(fā)揮作用，今后應(yīng)加大新梅專業(yè)化合作社扶持力度，把果農(nóng)廣泛納入到專業(yè)化合作社中，在新梅生產(chǎn)過程中統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，使新梅生產(chǎn)管理各個(gè)環(huán)節(jié)統(tǒng)一化，標(biāo)準(zhǔn)化，使生產(chǎn)出的新梅果品質(zhì)量統(tǒng)一，并統(tǒng)一銷售，增強(qiáng)廣大果農(nóng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3.3培養(yǎng)一批新梅生產(chǎn)管理專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍

從新梅種植戶隊(duì)伍中選出一批文化素質(zhì)高，種植新梅積極性高的果農(nóng)，結(jié)合新梅標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，在新梅生產(chǎn)管理各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展技術(shù)培訓(xùn)，以傳幫帶的方式，在生產(chǎn)中不斷培養(yǎng)他們，使其逐漸成長(zhǎng)為懂管理，懂技術(shù)的新梅生產(chǎn)管理技術(shù)人員，通過他們以點(diǎn)帶面，將新梅種植管理技術(shù)普及到廣大新梅種植戶中。

3.4 加快新梅深加工產(chǎn)品研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值

今后，隨之新梅產(chǎn)量逐年的增長(zhǎng)，以鮮食為主單一銷售方式，將來勢(shì)必影響新梅的價(jià)格，果農(nóng)的增收，現(xiàn)階段新梅深加工明顯滯后，新梅產(chǎn)業(yè)鏈短，將影響今后新梅產(chǎn)品穩(wěn)定銷售。加大新梅果品的加工產(chǎn)品的研發(fā)，增加其附加值，是新梅產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必然趨勢(shì)，這樣才能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，才能長(zhǎng)期保證果農(nóng)從新梅生產(chǎn)中長(zhǎng)期獲得穩(wěn)定的收入。

3.5 制定優(yōu)惠政策，吸引國(guó)內(nèi)有實(shí)力林果產(chǎn)品銷售加工企業(yè)來喀投資辦廠，拓寬新梅果品銷售渠道

目前，本地新梅加工企業(yè)極少，新梅的銷售，主要靠收購(gòu)商來本地進(jìn)行收購(gòu)，銷售方式單一，收購(gòu)商不穩(wěn)定，這對(duì)新梅今后的銷售存在很大隱患。通過制定優(yōu)惠政策，吸引國(guó)內(nèi)有實(shí)力的林果產(chǎn)品銷售加工企業(yè)來喀投資，利用他們組織化程度高，經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)成熟，市場(chǎng)銷售渠道多等優(yōu)勢(shì)，暢通新梅銷售渠道。