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        輕斷食排毒減肥并不適合所有人

        2017-05-03 15:56:10毛奇為
        飲食科學(xué) 2017年4期
        關(guān)鍵詞:斷食熱量脂肪

        毛奇為

        近些年,“輕斷食”這個(gè)詞在微信朋友圈瘋傳,并且被賦予了長(zhǎng)壽、防病等神奇功效。這種方法尤其被年輕女性青睞,一般都是每周“斷”兩天,在這兩天里只吃蔬菜水果或者只喝果蔬汁,其他幾天則正常飲食。這種方法真的那么神奇,我們應(yīng)該嘗試嗎?

        斷食的定義,一是要斷絕固體的食物,免除消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān);二是要斷絕那些會(huì)產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物的流質(zhì),如:奶類、高蛋白飲料、酒水、咖啡、碳酸飲料等,甚至禁止劇烈的運(yùn)動(dòng),以避免身體再產(chǎn)生內(nèi)生之毒,增加排毒的負(fù)擔(dān);三是要促進(jìn)各個(gè)器官的排泄,采用各種行之有效的排毒方法。歐美國家和日本在一些慢性病的治療中很早就運(yùn)用了此類療法,不叫“輕斷食”,而叫“果蔬日”。蔬菜和水果能量較低,且富含鉀、膳食纖維、維生素等等,每周兩天以蔬菜水果為主食,可以減輕胃、腸以及肝臟、腎臟的負(fù)擔(dān)。

        輕斷食時(shí)身體的新陳代謝降低,熱量消耗減少,饑餓時(shí)體重減輕,減下去的既有脂肪也有肌肉,反彈時(shí)體重增長(zhǎng),長(zhǎng)回來的卻只有脂肪,沒有肌肉,長(zhǎng)久下來,體內(nèi)的肌肉會(huì)越來越少,身體活力、新陳代謝也隨之越來越差,如果重新開始吃東西,身體就會(huì)加倍儲(chǔ)存熱量,最終結(jié)果很可能是“越餓越胖”。美好的愿望是通過輕斷食排毒,但是長(zhǎng)期的輕斷食由于沒有進(jìn)食,不能給大便提供形成的原料,在斷食狀態(tài)下,身體沒有攝入淀粉和脂肪,沒有進(jìn)食原料,就不能形成大便,胃腸道可能會(huì)接收錯(cuò)誤的信號(hào),以為不需要工作,等斷食結(jié)束以后,重新開始正常的飲食,腸道的蠕動(dòng)功能也可能會(huì)減弱,導(dǎo)致便秘,便秘會(huì)引起心情焦慮、面色黯淡、滿臉長(zhǎng)痘。除此之外,還會(huì)有睡眠障礙、情緒不良、血糖波動(dòng)、胃功能紊亂等風(fēng)險(xiǎn)。

        “輕斷食”比較適合體重超重或肥胖、高血壓、高血脂、高血糖的人群,但不適合于營養(yǎng)不良、低血壓、低血糖等人群,更不適合于兒童、老年人以及孕婦和哺乳期婦女。如果身體條件允許嘗試短期的輕斷食,建議選擇市場(chǎng)上新鮮的、含糖量低的蔬菜和水果,適量地搭配一些如燕麥、苦蕎、玉米等的全谷類食物,還可以適量地?cái)z入一些比如魚、禽、肉、蛋等的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),但整體攝入熱量應(yīng)控制在平時(shí)的1/4左右。

        最好的減肥排毒方法,就是嚴(yán)格按照《中國居民膳食指南》養(yǎng)成健康的飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,通過采用健康的飲食搭配、適量進(jìn)食、每天進(jìn)行適量身體運(yùn)動(dòng),從而達(dá)到每周體重減輕0.23~0.91千克的目的,這才是減輕體重并保持住的最理想的方法,另外,健康的飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣也能夠降低患Ⅱ型糖尿病、心臟病和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。遵循肌體的運(yùn)行機(jī)制,身體內(nèi)的代謝物就會(huì)正常排出,有便秘困擾的人,往往是因?yàn)椴涣嫉纳盍?xí)慣或者缺乏運(yùn)動(dòng),只要每天按量吃健康營養(yǎng)的食物、多走路、多飲水,身體就會(huì)回饋你清爽輕松的一天。

        微信朋友圈是一個(gè)交流的平臺(tái),但有些在其中瘋傳的文章需要考究其科學(xué)性。輕斷食減肥,要量體而行、量力而行,并且要考慮這樣做之后對(duì)身體的影響及后續(xù)的做法,切莫盲目跟風(fēng)。

        編輯/陳致文

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