董峻++張興軍

重農(nóng)固本，是安民之基，而推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革也勢必要從當前農(nóng)村實際出發(fā)，圍繞市場需求來進行農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)化配置，從而擴大農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，真正起到增強供給側結構靈活性調整的作用。

3月下旬，中東部的大部地區(qū)籠罩在一場綿長的春雨中。在好雨滋潤中，華南的早稻、江浙的油菜、華北的冬麥，紛紛開始綠的綠、黃的黃。

田間的人們已褪去冬裝，正在熱火朝天地耕耘、培育著新希望。

河南鶴壁：普通麥換成優(yōu)質麥

河南是全國冬小麥最大主產(chǎn)省。在鶴壁市的八里莊村，麥苗已綠意盎然。專業(yè)機手正駕駛著紅色的植保農(nóng)機在田里往返穿梭。

“同樣一塊地，去年和今年就不同?！闭驹诘仡^，?？h偉一種植專業(yè)合作社的負責人周偉起說，以前是單純追求高產(chǎn)，新目標是在保證基本產(chǎn)量的前提下，把更多的普通麥替換成優(yōu)質麥。這個合作社一共流轉了3000多畝地，多年來主要生產(chǎn)種子糧，價格高而且不愁銷路。隨著一些地方普通麥出現(xiàn)賣難、優(yōu)質麥越來越吃香，種子生產(chǎn)也開始調整品種結構。

“從追高產(chǎn)到求優(yōu)質，這個合作社正在開展的品種結構調整，正是當前持續(xù)推進的農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的一個縮影?！柄Q壁市農(nóng)業(yè)局局長金志廣說，鶴壁正在推廣高產(chǎn)高效新品種，提高栽培技術標準化、規(guī)模化水平，改善耕地質量?！皬囊a(chǎn)量到保產(chǎn)能，從粗放投入到綠色高效，外在變化其實提升的是糧食生產(chǎn)水平的‘內(nèi)功。”他說。

湖南南縣：小龍蝦養(yǎng)成新產(chǎn)業(yè)鏈

在水稻主產(chǎn)省湖南，以供給側結構性改革為主線的農(nóng)業(yè)結構調整，也正在田間涌現(xiàn)一個個鮮活故事。洞庭湖區(qū)的南縣咸嘉垸村，不同于往年準備農(nóng)資化肥、墾地育秧，今年村民們通過“稻蝦共養(yǎng)”模式產(chǎn)出的第一批小龍蝦正在收網(wǎng)裝箱，準備發(fā)往上海和北京。

“說出來你不信，現(xiàn)在投入的成本和人力反而比傳統(tǒng)春耕時節(jié)少了?！蹦峡h明康養(yǎng)殖合作社理事長陳明亮說，以前春耕備耕除了要提前準備農(nóng)資化肥，還要花很大精力育秧，如果天氣不好，秧苗只能爛在田里。如今，春耕時節(jié)只需要簡單開挖溝渠，投放蝦苗即可，等到五六月份，再種一季稻。

為了保證小龍蝦健康存活，劇毒農(nóng)藥早就被農(nóng)民主動拋棄。小龍蝦本身產(chǎn)生的排泄物又是很好的肥料，因此種稻也基本不用再另外施肥。陳明亮說，“稻蝦共養(yǎng)”養(yǎng)出了一條產(chǎn)業(yè)鏈，小龍蝦既可以賣鮮蝦，也能加工成調味蝦、蝦仁等，遠銷日韓和歐美等地。生態(tài)種養(yǎng)后加工而成的“稻蝦米”，價格也比普通米高了一兩倍。

湖南益陽：工廠化育秧科技強

其實，即使沒有搞“稻蝦共養(yǎng)”，仍按“老規(guī)矩”育秧種稻，在洞庭湖區(qū)也有了不一樣的種法。陳明亮提到的爛秧問題，就隨著工廠化的育秧技術推廣而得到解決。

益陽市赫山區(qū)惠民農(nóng)機專業(yè)合作社的社員們，這兩天就忙得團團轉。這個合作社辦了一個水稻育秧工廠，在溫室里育秧，選擇適合機插秧的專用秧盤，溫室里控溫控濕，育秧效率大幅提高，育苗成本下降，日產(chǎn)苗能滿足800畝大田的插秧需求。

過去采用的在秧田里育秧的傳統(tǒng)技術，由于溫度濕度無法控制，很容易壞種爛芽。尤其是今年，低溫陰雨寡照天氣已經(jīng)持續(xù)了20天?！艾F(xiàn)在這種天氣，大家都來找我們育秧，門檻都快被踩爛了。”秧苗供不應求，火爆的生意讓合作社理事劉創(chuàng)業(yè)開心得合不攏嘴。

四川安岳：綠色生產(chǎn)成主旋律

在西南最大的糧食主產(chǎn)省份四川，綠色生產(chǎn)成為農(nóng)民們的新追求。資陽市安岳縣是全國產(chǎn)糧大縣之一。在這個縣姚市鎮(zhèn)道林村的幾塊田里，正在培育中的秧苗似乎和周邊稻田里的秧苗沒什么不同。不過，它的“身價”可是更貴。

安岳縣鑫糧倉糧食專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長何玉芬說，這些是黑稻和紅稻的秧苗——更受市場歡迎，去年每斤稻米賣到了10元以上。“現(xiàn)在的人們已經(jīng)不僅要吃飽，而且追求要吃好了?！焙斡穹艺f。這個聯(lián)合社由46個糧食、農(nóng)機、植保等專業(yè)合作社組成，社員有5000名左右。

當然不是僅僅換個新品種就能賣高價。人們“要吃好”，對農(nóng)產(chǎn)品的質量安全提出了更高要求。聯(lián)合社按照嚴格要求統(tǒng)一采購有機肥料、優(yōu)質種子和生物農(nóng)藥，推動合作社和種糧大戶生產(chǎn)綠色糧油產(chǎn)品。

“聯(lián)合社的有機糧油生產(chǎn)基地在今年將達2000畝。實行水旱輪作，一季油菜，一季水稻。”何玉芬說，下個月開始收油菜，油菜收完就插秧。

安徽懷遠：“旱改水”調優(yōu)種植結構

安徽既是小麥主產(chǎn)省也是水稻主產(chǎn)省。在蚌埠市懷遠縣徐圩鄉(xiāng)，尚林慶家庭農(nóng)場負責人尚躍這幾天忙著把田間的橋涵閘維護好。此時，小麥拔節(jié)期已快結束、過段時間就要孕穗了。2015年，尚躍流轉了2200畝土地種小麥和玉米。他算了一筆賬：1年1畝地小麥、玉米共收入1800元左右，刨去流轉費用800元、種植成本780元，再扣掉雇工開支，基本上剩不下什么效益了，要是糧價下跌還要虧本。

2016年，他開始調整種植結構，簡單說就是“旱改水”，把1300畝地種了水稻、減了玉米，這下子效益明顯上去了，每畝地的收益超過500元。今年中央一號文件提出深入推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，這給了尚躍更大信心，決定把流轉面積擴至2800畝，繼續(xù)實行“旱改水”，打算種1800畝水稻，比去年增加500畝。

黑龍江綏化：種子銷售有人喜有人愁

雖說眼下東北還在備耕階段，但已是農(nóng)資銷售旺季。在全國最大的商品糧基地黑龍江，隨著調減玉米面積，許多農(nóng)民已經(jīng)轉身打算種植經(jīng)濟效益更好的作物。在綏化市蘭西縣，一些賣玉米種子的店鋪里“門可羅雀”。盈豐種子店的謝維萍說，今年玉米種子銷售情況不好，連往年的一半都不到。

不過，賣瓜菜等經(jīng)濟作物種子的店鋪卻是另一番景象。在蘭西縣百臣瓜菜種子有限公司的店鋪里，張秀霞忙著招呼客人。她忙里偷閑地告訴記者，店鋪是“線上”和“線下”同步經(jīng)營，瓜菜種子的銷售狀況不錯，每天都能發(fā)出四五十件。一名叫張景中的顧客買了7盒西瓜種子。他來自這個縣的星火鄉(xiāng)豐崗村。今年張景中決定放棄玉米改種30畝西瓜和香瓜?！坝衩撞恢靛X，就得想別的出路啊?！彼f。

編輯/韓靜