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        要健康,多吃“彩虹食譜”

        2017-04-29 00:00:00項林

        人們常說“病從口入”,如果我們的日常飲食不注意,不但急性病、腸胃病能吃出來,就連心血管病、糖尿病也多半與吃有關。膳食醫(yī)生認為科學合理的膳食是保證身體健康的關鍵。世界衛(wèi)生組織早就發(fā)布聲明:癌癥發(fā)病因素中60%取決于個人本身的生活方式。這60%的因素中,飲食因素占首位!

        為此,膳食醫(yī)生推薦了一份“彩虹食譜”,幾乎適合所有人。每天照“彩虹食譜”吃東西,能有效調(diào)整我們飲食結(jié)構(gòu),“彩虹食譜”就是把5種顏色食物分類,分別為:紅色、橙黃色、綠色、紫黑色和白色。膳食醫(yī)生建議:人均每日需攝取5至13份“彩虹食譜”中的食物(1份約等于100克)。

        紅色食物:超強抗氧化功能。紅色食物富含天然鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì),具有提高免疫力、抗氧化、降血脂、預防心腦血管疾病的作用。

        膳食醫(yī)生建議的紅色食物:紅棗、山楂、石榴、胡蘿卜、紅辣椒、枸杞子、番茄、西瓜、紅蘋果、草莓、櫻桃;牛肉、羊肉、豬肉、豬肝等都是紅色肉食,很滋補。

        橙黃色食物:降低膽固醇。橙黃色食物富含胡蘿卜素、維C、維B、花青素、鈣、鐵和膳食纖維等,有降低膽固醇、保護視力等作用,還能輔助治療心血管疾病。

        膳食醫(yī)生建議的橙黃色食物:橙子、萬壽菊、玉米、小米、南瓜、胡蘿卜、菠蘿、檸檬、黃豆、燕麥、木瓜、柑橘、芒果。

        綠色食物:超強抗氧化功能。綠色食物給人以清新、鮮活之感,其富含膳食纖維、葉酸、維生素、葉黃素,有助于調(diào)節(jié)脂類代謝,防治動脈粥樣硬化、增強胃腸消化功能。

        膳食醫(yī)生建議的綠色食物:菠菜、空心菜、芥藍、茼蒿、小油菜、西藍花、青椒、韭菜、蔥、絲瓜、黃瓜、苦瓜、青豆、豌豆、蘆筍、香瓜等。

        白色食物:超強抗氧化功能。白色食物大多含有鉀、膳食纖維,有助于維持良好的血液環(huán)境,減少脂肪附著,對高血壓和心肌病患者有一定的益處。

        膳食醫(yī)生建議的白色食物:雞肉、魚肉、大米、糯米、山藥、蓮子、杏仁、洋蔥、冬瓜、竹筍、蓮藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、椰子、銀耳、白蘿卜、百合等。

        紫黑色食物:超強抗氧化功能。紫黑色食材富含花青素,具備很強的抗氧化能力,能增強血管韌性,有助于預防心血管疾病,保護肝臟、眼睛、皮膚等。

        膳食醫(yī)生建議的紫黑色食物:黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、紫山芋、紫甘藍、茄子、甜菜、紫菜、海帶、烏雞、紫薯、香菇、黑棗、葡萄、桑椹、烏梅等。

        膳食醫(yī)生指出人體必需的營養(yǎng)素近50種,缺一不可,沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營養(yǎng)素,因此食物多樣化是平衡的最基本要求。隨著生活節(jié)奏的加快,生活習慣的改變,膳食醫(yī)生建議合理調(diào)整我們的飲食結(jié)構(gòu),多選擇“彩虹食譜”。

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