摘要：隨著消費(fèi)水平的提高，人們對飲食安全的要求也越來越高，豬產(chǎn)品的安全受到了畜牧業(yè)的廣泛關(guān)注。普通的飼養(yǎng)模式已經(jīng)不能滿足社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人們?nèi)找嫣岣叩纳钏健Ｓ谑?，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。此種技術(shù)不僅能夠有效改善豬場的養(yǎng)殖環(huán)境，還能夠給人們帶來無公害的綠色食品和有機(jī)食品。因此，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用，并給養(yǎng)殖戶帶來的經(jīng)濟(jì)收益。此技術(shù)的主要要點(diǎn)為，選擇適宜的生態(tài)環(huán)境，保證豬舍干凈衛(wèi)生，嚴(yán)格管控飼料質(zhì)量，保證飲水充足干凈，積極進(jìn)行疫病防治工作，注重動物福利。本文綜述了生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展背景和應(yīng)用要點(diǎn)，為養(yǎng)殖戶做參考。

關(guān)鍵詞： 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)；應(yīng)用要點(diǎn)

中圖分類號：S858 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）01-0032-01

生態(tài)豬是依靠生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)產(chǎn)出的豬，要求飼喂沒有農(nóng)藥殘留，沒有重金屬和不良添加劑的飼料，并對其排泄物進(jìn)行無害化處理，用作農(nóng)作物肥料，在運(yùn)輸和屠宰豬只時(shí)，不過度刺激，采取人道化的手段，最終產(chǎn)出的豬肉要無病變。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展背景

生活水平的提高，使人們對豬產(chǎn)品品質(zhì)的要求也越來越高?？诟泻?，品質(zhì)高，綠色的豬產(chǎn)品得到了老百姓的青睞。而隨著規(guī)?；i場的數(shù)量逐漸增多，養(yǎng)豬業(yè)正由傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式向高效生態(tài)的模式過渡。在政策方面，國家已經(jīng)出臺了一系列強(qiáng)農(nóng)惠民政策，生產(chǎn)用地，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，貸款等方面有了實(shí)質(zhì)性的保障，這為普通養(yǎng)殖戶實(shí)施生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)提供了可能性。另外，生態(tài)豬場建立自有生物鏈，使廢棄資源再利用，不污染環(huán)境。這一特點(diǎn)使生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)能夠持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用要點(diǎn)

2.1 選擇適宜的生態(tài)環(huán)境

生態(tài)豬養(yǎng)殖應(yīng)該選取環(huán)境優(yōu)良的地點(diǎn)建立豬場，首先，豬場要與其他養(yǎng)殖場有1000m左右的距離，且附近沒有工廠和居民。其次，選址處要通風(fēng)良好，地勢高燥，便于排水，方便組織防疫，地處下風(fēng)向，地下水位2m以下。

2.2 保證豬舍干凈衛(wèi)生

生態(tài)豬的養(yǎng)殖大多數(shù)時(shí)間是采取自由活動的散養(yǎng)模式，因此要對豬的糞便及時(shí)清理回收，并進(jìn)行無害化處理，通過沼氣等方式使其發(fā)酵分解，在建立沼氣池的時(shí)候，沼液出口要和排污口連接，并將排污口密封，統(tǒng)一疏通到化糞池進(jìn)行發(fā)酵分解，這樣不僅能夠降低廢物對水源和農(nóng)田的污染，還能產(chǎn)生有機(jī)肥料，再次利用。其次，要保證豬舍有適宜的溫度，并且通風(fēng)良好，定期進(jìn)行清潔消毒，保持豬舍的干凈整潔舒適，為豬提供健康生活的環(huán)境。豬場工作人員和車輛要進(jìn)行消毒后才能夠進(jìn)入豬舍，并且場內(nèi)不允許飼養(yǎng)貓狗等小動物或家禽。采取封閉式的飼養(yǎng)模式，嚴(yán)禁外來車輛，人員，豬只的進(jìn)入。

2.3 嚴(yán)格管控飼料質(zhì)量

豬場應(yīng)該建立一個完善的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，其中包括種植飼喂豬的天然食物，使豬能夠提高自身的營養(yǎng)健康價(jià)值。生態(tài)豬的飼養(yǎng)原料中應(yīng)該添加適量的抗生素與維生素，以提高生態(tài)豬的免疫力和抗病力，進(jìn)而有效提高生態(tài)豬的產(chǎn)量，為豬場帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。并且，飼喂生態(tài)豬的飼料要以青綠飼料為主，同時(shí)保證新鮮無霉變。青綠飼料不僅能夠給豬提供足夠的營養(yǎng)，還能增強(qiáng)豬的免疫力。現(xiàn)采現(xiàn)喂的飼養(yǎng)模式能夠避免飼料長時(shí)間堆積而產(chǎn)生亞硝酸鹽，導(dǎo)致豬中毒。另外，要注意飼料中農(nóng)藥的殘留，通常在采取飼料原料例如青菜，牧草等時(shí)，要在噴灑農(nóng)藥過后15d。如果沒有條件建立自己的生態(tài)體系，需要在其他地方購買飼料的，要選擇正規(guī)廠家，質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的精飼料。

2.4 保證飲水充足干凈

飲用水在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中至關(guān)重要，充足的飲水能夠保證生態(tài)豬較快的生長，并且可以在水中放入適量的食用鹽，起到殺菌作用。水源的干凈衛(wèi)生對生態(tài)豬有著極其重要的作用，因此，給水的過程要嚴(yán)格管控，所使用的飲用水要無色透明，沒有異味，沒有雜志，水質(zhì)要求為中性或微堿性。并且水中不能有有害物質(zhì)，例如重金屬，農(nóng)藥，寄生蟲，亞硝酸鹽等。另外，應(yīng)該給予含有礦物質(zhì)的飲用水。

2.5 積極進(jìn)行疫病防治工作

豬場一旦出現(xiàn)疫病便會大大降低了生態(tài)豬的自身價(jià)值，從而損害豬場的經(jīng)濟(jì)效益，因此，生態(tài)豬場需要做好相關(guān)疫病的防治工作。當(dāng)發(fā)現(xiàn)豬患病或狀態(tài)異常時(shí)，要及時(shí)聯(lián)系獸醫(yī)對其進(jìn)行診斷，并且做好病豬的隔離處理工作，防止疫病擴(kuò)散，造成更大的損失。對健康豬進(jìn)行疫苗注射，也是預(yù)防和控制疫病最主要的手段。生態(tài)豬場要建立完善的免疫制度，并嚴(yán)格執(zhí)行，不漏種疫苗，也不過渡接種。同時(shí)，為了避免豬產(chǎn)品中的藥物殘留，預(yù)防疾病的藥物應(yīng)該使用中草藥。

2.6 注重動物福利

動物福利是指動物如何適應(yīng)其所處的環(huán)境，滿足其基本的自然需求，包括生理福利，環(huán)境福利，衛(wèi)生福利，心里福利和行為福利。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)要按照按照動物福利要求進(jìn)行豬的繁殖，飼養(yǎng)，經(jīng)營，運(yùn)輸?shù)然顒印?/p>

3 小結(jié)

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它要求養(yǎng)殖場從環(huán)境控制，飼料管控，疾病預(yù)防和動物福利等方面對生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)行全方位的監(jiān)控，切實(shí)建立和完善生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，確保生態(tài)豬養(yǎng)殖獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。