趙振吉

一、苗種選擇是關(guān)鍵

1、品種選擇

a.深黃大斑鱔。該黃鱔體形細(xì)長，呈圓形，身體勻稱，顏色深黃，全身分布著不規(guī)格的褐黑色大斑點。深黃大斑黃鱔對環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、生長速度快，每公斤生產(chǎn)成鱔的增肉倍數(shù)高達(dá)5～6倍。個體大，飼養(yǎng)1年可達(dá)300克，肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)好，為上等養(yǎng)殖好苗。

b.金黃色小斑鱔。該黃鱔體型細(xì)長較勻稱，身體顏色淺金黃色，全身分布著不規(guī)格的細(xì)密黑褐色小斑點。該鱔對環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，生長速度較快，但比深黃色大斑鱔要慢，每公斤生產(chǎn)成鱔的增肉倍數(shù)是3～4倍，金黃色小斑鱔肉質(zhì)較好，為中等好苗。

c.灰色泥鱔、雜色鱔。每公斤生產(chǎn)成鱔的增肉倍數(shù)為1～2倍，對環(huán)境適應(yīng)能力較差，抗逆性不強(qiáng)，生長速度較慢，養(yǎng)殖效益差，一般不宜作人工養(yǎng)殖品種。

2、種苗來源

（1）市場上購買鱔種，必需嚴(yán)格挑選，要弄清鱔種來源，電擊鱔、鉤釣鱔、鱔夾子的鱔一般不能養(yǎng)殖，放種后成活率極低。因此，應(yīng)選擇籠捕或鰍捕來的鱔種，損傷少，放種后成活率高。購買用于養(yǎng)殖的苗種，條件允許的情況下，應(yīng)盡可能親自到捕鱔戶中挑選，不宜收購經(jīng)過多道販賣轉(zhuǎn)手的鱔苗，這樣的鱔苗質(zhì)量難以得到保證。

（2）在無法保證來源的情況下，請注意以下挑選標(biāo)準(zhǔn)：

一是無病，鱔體表有明顯紅色帶血塊狀腐爛病灶，為腐皮??；尾部發(fā)白呈絮狀絨毛，為水霉??；頭大體細(xì)，甚至呈僵硬狀卷曲、顫抖，為體內(nèi)寄生蟲??；肛門紅腫發(fā)炎突出，為腸炎??；用手適當(dāng)力度捏住黃鱔頸部，最終有出血癥狀為感冒病。凡帶有這類疾病的鱔，挑選時應(yīng)予剔除；

二是無傷，以口中常伴有針眼、頭部皮膚擦傷、腹部皮膚磨傷、身體有針叉眼等常見。腹部磨傷，如果腹部不朝上較難發(fā)現(xiàn)，應(yīng)注意檢查；

三是體質(zhì)。健康黃鱔，手抓時感覺鱔體硬朗，并有較大的掙逃力量；手抓即著、柔軟無力、兩端下垂者和那些“浮頭”、肚皮朝上的屬不健康個體，應(yīng)予剔除。

3、苗種規(guī)格

鱔苗大小規(guī)格要適宜。因為黃鱔養(yǎng)殖時間一般為4～6個月，增重倍數(shù)為2～4倍，年底銷售時只有規(guī)格在100克以上的個體才能賣到較好的價錢。所以，按照每年6月份左右下苗，放養(yǎng)的苗種按照每斤25～35條為最易。放養(yǎng)密度按照每平米1～2公斤鱔苗為宜。

二、減少應(yīng)激損失、提高成活率

1、掌握下苗時間

正確掌握鱔種進(jìn)箱季節(jié)是預(yù)防黃鱔“應(yīng)激”性疾病的最佳方法。根據(jù)我們的試驗，6月下旬至7月中旬，這一階段鱔種通過了自然肥育，恢復(fù)了越冬期間的體質(zhì)，苗種普遍比較健壯，而且天氣變化不大，水溫相對穩(wěn)定，都在25℃以上，苗種進(jìn)箱時也不會引起“應(yīng)激”反應(yīng)。

合理選擇鱔進(jìn)箱時間是預(yù)防黃鱔“應(yīng)激”性疾病的又一絕招。我們在試驗中，通過觀察天氣變化情況，選擇連續(xù)2d以上晴天并保證鱔種進(jìn)箱后有5d晴好天氣的時間進(jìn)箱，下箱的時間最后選在凌晨2點到7點之間，效果十分明顯。

2、合理用藥

鱔魚下箱后進(jìn)入一個新環(huán)境，為適應(yīng)新環(huán)境的變化，身體將分泌大量粘液增強(qiáng)自身的保護(hù)層，免受細(xì)菌感染，“抗激靈”和“鱔魚金維”可以很好的為鱔魚提供合成粘液所需要的主要物質(zhì)來源，所以在黃鱔下箱前一定要用“抗激靈”和“鱔魚金維”進(jìn)行泡苗，且下苗后要連續(xù)3天網(wǎng)箱內(nèi)潑灑抗激靈。通過對放苗前用“抗激靈”或“鱔魚金維”泡苗和不用“抗激靈”或“鱔魚金維”泡苗兩種情況進(jìn)行對比，使用了“抗激靈”或“鱔魚金維”泡苗的網(wǎng)箱的開口率，成活率明顯高于沒有泡苗的。

注意：盡量避免使用消毒劑泡苗，經(jīng)過長時間運輸，鱔魚體質(zhì)變得較差，所有消毒劑對鱔魚都有一定的刺激性作用，建議不要使用消毒劑泡苗，前兩年，在養(yǎng)殖技術(shù)還不成熟的情況下，出現(xiàn)過不少消毒劑刺激鱔魚大量死亡的案例。

適時消毒。下苗后5～7天就要適當(dāng)安排一次整個池塘、網(wǎng)箱內(nèi)的消毒工作，鱔魚控制鱔魚網(wǎng)箱內(nèi)的有害菌數(shù)量，減少細(xì)菌性疾病的感染源頭。網(wǎng)箱內(nèi)可使用“菌毒必克”或“超碘”進(jìn)行消毒，網(wǎng)箱外配合使用“菌毒必克”或“聯(lián)合立克”進(jìn)行徹底消毒。

三、訓(xùn)食提高開口率，效益的基本保障

黃鱔養(yǎng)殖，引種后，訓(xùn)食是最關(guān)鍵的一關(guān)，萬事開頭難，黃鱔開口訓(xùn)食訓(xùn)得好，開口率高，成活率高，后期管理工作將會有事半功倍的效果，為增產(chǎn)、創(chuàng)收打下良好基礎(chǔ)。如果處理不好，開口率低，損苗多，可謂損失慘重啊，所以要科學(xué)合理的進(jìn)行訓(xùn)食：用于開口誘食的鮮活餌料有：鮮活蚌肉、蚯蚓、紅蟲（水蚯蚓）、鮮活魚；配套選擇通過國家GMP驗收的專用保健品有：“鱔魚誘食促長劑”、“鱔魚金維”、“肝膽泰樂”。

訓(xùn)食方法：鱔種下箱后一般前兩天不投喂餌料，使其腹中的食料消化排泄而成空腹。黃鱔處于饑餓伏態(tài)，就可以在第三天傍晚7點以后進(jìn)行引食，將活蚌肉、蚯蚓、鮮魚等磨成漿，拌上“鱔魚誘食促長劑”和“鱔魚金維”開始訓(xùn)食，投飼量第一次可以按照鱔種總體重的1%～1.5%，第2天早上清箱的時候檢查，如果全部吃光投喂量可增加到1.5%～2%，如果當(dāng)天的飼料吃不完，第2天早上將殘餌撈出，保持第一天的投喂量或稍微減少一點，繼續(xù)訓(xùn)食，一般從下箱后第8天的時候可以開始加入人工飼料，加入的量按循序漸進(jìn)的方法，每天逐漸增加，一般兩周左右的時候可以將飼料與魚的比例加到1：2的標(biāo)準(zhǔn)，并適當(dāng)保持一段時間。

餌料投喂要按照“四定”、“四看”的原則：

①“四定”：四定為定時、定量、定質(zhì)、定位：

定時：一般每天的投喂時間定為傍晚6～7點左右，根據(jù)具體天氣情況可做適當(dāng)調(diào)整。

定量：日投量保持定量，一般鮮活飼料與飼料的配比前期可控制在2：1左右，逐漸可加至1：1，具體還要根據(jù)“四看”而定。

定質(zhì)：飼料要新鮮，最好是鮮活料，黃鱔很貪食，往往一次會吃得很多，或?qū)⒋髩K飼料吞入腹中，造成消化不良，幾天不攝食，嚴(yán)重的還會脹死。因此，要將飼料和鮮活餌料拌均勻，也可以將飼料泡軟一些再進(jìn)行投喂。養(yǎng)殖過程中盡量不要更換飼料的品牌，不同廠家生產(chǎn)的飼料從原料到制作工藝都有很大不同，更換飼料品牌易導(dǎo)致黃鱔應(yīng)激性厭食或不吃食的情況。

定位：飼料投放點（即食臺）應(yīng)固定，投飼點盡可能放在網(wǎng)箱中央，在形成一定習(xí)慣后，盡量不要變動食臺的位置。

②“四看”：四看為看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)，看食欲。根據(jù)不同季節(jié)、不同天氣、不同水質(zhì)、實際的吃食情況合理安排管理方案，做到鱔魚養(yǎng)殖少發(fā)病、不發(fā)病，提高鱔魚單位網(wǎng)箱產(chǎn)量，提高效益。

（作者單位：161499黑龍江省嫩江縣臨江鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心）