范日明

摘 要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和社會的不斷進(jìn)步，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念正在逐漸發(fā)生了改變，對于物質(zhì)質(zhì)量的要求也在逐年的提高，特備是對于入口蔬菜水果的質(zhì)量要求訴諸一個新的標(biāo)準(zhǔn)。最近今年，市場對蔬菜的需求不斷加大，蔬菜種植已經(jīng)成為農(nóng)民增減收入的一種重要保證。但是消費(fèi)者對于蔬菜的需求不單單只最求數(shù)量的滿足，而是要滿足蔬菜無公害種植，安全綠色走上市場，消費(fèi)者舒心購買使用。隨著市場經(jīng)濟(jì)的選擇和外貿(mào)帶來的巨大壓力，更要求蔬菜的種植者能夠按照綠色無公害蔬菜種植技術(shù)種植蔬菜。如今無公害蔬菜不僅作為一種潮流，更是我國發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)的一種必然要求。本文就無公害綠色蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了簡單的分析。

關(guān)鍵詞：無公害；蔬菜；種植技術(shù)

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ畹谋仨毱?，也是國?nèi)國際市場流通領(lǐng)域的重要商品，開發(fā)“無公害”蔬菜生產(chǎn)有著重要的意義：一是為市場提供高品質(zhì)、無污染的蔬菜，最大限度地滿足城鄉(xiāng)人民對“菜藍(lán)子”的需求，保障人們的身心健康，提高生活質(zhì)量；二是通過研制、篩選和配套、綜合開發(fā)應(yīng)用“無公害”蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，可以促進(jìn)生態(tài)環(huán)境和生態(tài)技術(shù)的形成，用地與養(yǎng)地的結(jié)合，資源的保護(hù)和合理利用相結(jié)合；保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)，提高生態(tài)效益；三是可以帶動產(chǎn)品的包裝、加工、銷售、運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)的開發(fā)與興起，繁榮市場，壯大經(jīng)濟(jì)?？傊?，發(fā)展應(yīng)用“無公害”蔬菜生產(chǎn)有著很高的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

一、無公害綠色蔬菜的種植方式

1.春季蔬菜種植

春季無公害蔬菜的種植主要集中于早春時節(jié)，通常采用大棚技術(shù)實現(xiàn)保溫，創(chuàng)造良好的種植環(huán)境，保證蔬菜盡早成熟，從而達(dá)到無公害綠色蔬菜種植產(chǎn)量要求。采取早春種植模式的主要優(yōu)點(diǎn)在于，能夠盡早為人們提供無公害綠色蔬菜。

2.夏季種植

在冬季到來時，為了確保人們?nèi)匀荒軌虺缘叫迈r無污染的綠色蔬菜，就需要采用夏菜的秋冬延后種植模式，以滿足人們的食用要求。該種植模式能夠?qū)⑹卟说氖肇洉r間延遲至12月份，即便在寒冷的冬季，也可以收獲新鮮的無污染綠色蔬菜，不僅能夠直接面向市場，還可以采取相應(yīng)的保鮮處理，等到春秋時即可進(jìn)行銷售，以創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.秋天蔬菜延長種植

秋延后的栽培方式即是指在氣溫極速下降之前，對不耐寒的植物進(jìn)行覆蓋塑料薄膜的處理，并且要延長其蔬菜的繁殖時間，使得無公害綠色蔬菜的能夠很好地在秋季進(jìn)行種植。不同的植物適應(yīng)溫度的能力是不同，這就需要種植者進(jìn)行有針對性的種植，這樣才能使得秋季無公害綠色蔬菜能夠很好地生長。

4.越冬種植形式

無公害綠色蔬菜很少有耐寒性極強(qiáng)的植物，因此在冬季采用大棚種植技術(shù)。冬季蔬菜一般都屬于越冬蔬菜，即在冬季與早春都有產(chǎn)出，當(dāng)然冬季培育無公害綠色蔬菜是有難度的，在種植時一定要注意保溫，使得無公害綠色蔬菜能夠低死亡率地度過冬季。

二、無公害蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)分析

1.無公害蔬菜種植環(huán)境條件要求

（1） 環(huán)境條件。種植無公害蔬菜的環(huán)境質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)以DB221-946-2001中的相關(guān)規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)：生產(chǎn)種植基地應(yīng)當(dāng)距離工廠、醫(yī)院3 km以外，建設(shè)在無公害污染源的區(qū)域；用于種植的地塊應(yīng)當(dāng)具備一定規(guī)模，且應(yīng)當(dāng)安排良好的排灌系統(tǒng)，注意確保用于灌溉的水質(zhì)符合國家規(guī)定要求；生產(chǎn)的基地應(yīng)當(dāng)設(shè)置健全的田間道路、水利設(shè)施等，以便進(jìn)行機(jī)械化操作與運(yùn)輸。

（2） 土壤條件。用于種植無公害蔬菜的基地，其土壤必須具備良好的理化性狀，確保土層深厚肥沃，有良好的結(jié)構(gòu)性，其中的有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到2%～5%。土質(zhì)則需要依據(jù)蔬菜種類選擇，在地勢高、排水良好的沙土、黏土都可以實現(xiàn)種植。

2.無公害蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

（1） 品種選擇。進(jìn)行無公害蔬菜栽培的選種時，通常適宜選擇具有較強(qiáng)抗病、抗逆性能的品種。例如博羅地區(qū)，適宜種植的辣椒、番茄、青瓜、茄子、豆角、玉米、苦瓜、南瓜等。。

（2）種子的處理。

①溫湯浸種。浸種時，水量應(yīng)當(dāng)為種子量的5～6倍，保持水溫在55 ℃，浸泡10 min，在此過程中需要不斷攪拌，然后將種子轉(zhuǎn)移至20 ℃～25 ℃的室溫下進(jìn)行浸種。浸種的具體時間，需要依據(jù)所種植蔬菜的種類來決定，如果種植的是根菜類、白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類和綠葉菜類的蔬菜，則需要浸種約8～12 h；如果種植的是藜科種子，如菠菜等，則需要浸種24～48 h。

②藥劑拌種。首先用清水浸泡種子約1～6 h，然后轉(zhuǎn)移至藥劑溶液中，按照規(guī)定繼續(xù)擰消毒，撈出后及時用清水沖洗，然后即可播種或催芽。較為常用的藥劑為福爾馬林100倍水溶液、1%硫酸銅水溶液、10%磷酸三鈉等，均具有鈍化番茄花葉病毒的功效。

（3） 培育壯苗。常用的育苗方法為護(hù)根營養(yǎng)缽、穴盤等，應(yīng)當(dāng)及早煉苗、適時蹲苗，以增強(qiáng)幼苗的抗病性。在育苗過程中，需要嚴(yán)格控制幼苗的生長環(huán)境條件，注意對病蟲害問題的防治，從而為壯苗的培育奠定基礎(chǔ)。

（4）配套栽培技術(shù)。在栽培無公害蔬菜時，可以結(jié)合地膜覆蓋技術(shù)，以提高晚秋或早春的地溫，用于夏季時則可以使用黑色地膜，以防雜草或降低地溫。另外，在進(jìn)行灌溉時所采用的灌溉技術(shù)主要是滴管、微噴灌方法，達(dá)到節(jié)水的目的，同時提高水分、肥料的實際利用效率。

（5） 加強(qiáng)田間管理。對于所種植的無公害蔬菜，需要采取必要的田間管理措施，對于露地栽培的蔬菜，需要嚴(yán)格控制水分，重視雨季排澇問題；對于棚室延后栽培，則需要注意前期的高溫多雨天氣，應(yīng)遮陽降溫，后期則需要注意防寒保溫，加強(qiáng)除草，維持土壤的疏松狀態(tài)，及時清除病、蟲、殘株，保持田園的清潔干凈。

三、結(jié)語

無公害綠色蔬菜種植技術(shù)作為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)之一，關(guān)系到人民生活水平的提高，以及健康環(huán)境、生活的建立。無公害綠色蔬菜種植技術(shù)的進(jìn)一步完善和推廣，必將積極促進(jìn)我國健康社會與綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

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