汪曉云+高麗紅

前，國內從事無土栽培的專業(yè)人士大多是從傳統(tǒng)土壤栽培中“轉業(yè)”來的，而新晉的無土栽培從業(yè)者則普遍存在基礎理論知識不扎實，規(guī)?；療o土栽培實踐經驗欠缺等問題。雖然國內很多農業(yè)園區(qū)都設有無土栽培示范基地，但是受栽培規(guī)模局限，這類示范型基地的設施裝備相對簡陋，栽培模式原始，管理技術粗放，無土栽培營養(yǎng)液大多是憑種植者的主觀臆斷或沿用土壤栽培經驗配制而成。同時，由于對溫室環(huán)境、背景預測不足，技術人才儲備缺乏等因素，導致中國從國外引進的規(guī)?；療o土栽培種植模式發(fā)展受阻，難以發(fā)揮無土栽培的優(yōu)勢。為此，本文將不能用于無土栽培的常規(guī)土壤栽培的農藝技術、經驗整理如下，以供大家參考。

無土育苗不能“控溫、控水”

為提高作物的“抗逆”性，土壤栽培的蔬菜、花卉幼苗定植前會進行“煉苗”，即采取控溫、控水等措施對幼苗進行鍛煉，使其定植后能夠迅速適應露地的環(huán)境條件，縮短緩苗時間，這對土壤栽培具有重要的意義。

而無土栽培原則上是為作物生長發(fā)育創(chuàng)造最佳的根際環(huán)境，而不是人為制造“抗逆”栽培。無土栽培通常采用小型育苗容器，作物根系活動有所局限，并且無土栽培基質的物理性狀與土壤差異較大，水、肥、溫度等細微變化都會直接影響作物的根系活力，進而影響作物的生長發(fā)育情況。因此，對無土栽培苗進行控水、控溫會導致幼苗衰弱、老化，引發(fā)作物不發(fā)苗或幼苗生長發(fā)育遲緩，產量低，果實商品性差等問題。所以，對無土栽培的幼苗進行控水、控溫不但不能發(fā)揮無土栽培的優(yōu)勢，還會讓種植者認為無土栽培技術尚不成熟，從而阻礙無土栽培的發(fā)展。

土壤栽培的施肥方式不適于無土栽培

常規(guī)土壤栽培會在整地時施用大量基肥（包括有機肥和化肥），并在作物生長發(fā)育過程中定期追肥。但是無土栽培植株的根系被限定在有限的基質容器（槽、袋）中，其生長空間不足土壤栽培根系生長空間的1/5～1/10。而且由于基質處于封閉隔離狀態(tài)，其緩沖性較差。同等栽培面積中，即使施用土壤栽培1/4～1/3的基肥用量，也足以使無土栽培的作物遭受“肥害”。

無土栽培中，因拌入大量二銨、復合肥、雞糞、牛糞或在追肥中撒尿素、復合肥、雞糞而導致作物出現(xiàn)肥害現(xiàn)象的案例屢見不鮮。2015年8月，筆者在青?；ブh就曾看到某園區(qū)因配制基質的用肥、用藥量不合理，導致人參果苗出現(xiàn)大量肥害死苗現(xiàn)象。據查證，其基質配方（配料）是：農家肥12.5 m3、生土12.5 m3、二銨250 kg、復合肥250 kg、尿素100 kg、生根粉25盒（未標注包裝規(guī)格）、多菌靈25袋（200g/袋）、春雷霉素10袋（未標注包裝規(guī)格）、敵克松1件（未標注包裝規(guī)格）、珍珠巖25袋（未標注包裝規(guī)格）、蛭石15袋（未標注包裝規(guī)格）混合而成，共計約有30 m3，在900 m2的日光溫室內分裝到3000個種植容器中用于栽培，這就是把土壤栽培施肥、用藥經驗照搬到基質栽培中的典型案例。

其實只要在滿足作物養(yǎng)分平衡的前提下，無土栽培生產可以在基質中施用不含有害雜質的常規(guī)有機肥或化肥，但要嚴格把控用量，依據基質總體積的百分比或檢測配制后基質的鹽分總量計算出合理的施肥量，并將配制好的基質的含水量調至65%～70%，擠出基質中的肥水后檢測其電導率，要保證基質肥水中的EC值在3.0～3.5 mS/cm左右，最高不能超過4.5 mS/cm。否則，就容易傷害根條，造成根條生長受抑制等現(xiàn)象。

一般情況下，不提倡用復合肥、二銨、尿素等化肥拌入基質中作基肥或追肥。這些顆粒肥容易造成基質出現(xiàn)局部“高鹽濃度”現(xiàn)象，導致作物根系被“燒死”。所以，無土基質栽培不適合采用土壤栽培的固態(tài)施肥技術，而應選擇“水肥一體”的肥液（即營養(yǎng)液）灌溉技術。

土壤栽培灌溉方式不適于無土栽培

土壤栽培的作物根系伸展范圍廣，除了灌溉用水外，作物還可以吸收地下水，因此，土壤栽培的灌溉量和灌溉次數(shù)是依據土壤墑情、苗株生長發(fā)育階段和苗株長勢來制定的，而且要根據不同土壤類型、不同作物、不同生育階段、不同季節(jié)來“靈活”掌握。而對于根系生長局限在狹小空間中的無土栽培作物來說，水分的補充不能依照特定時間間隔或者植株單一生長發(fā)育狀態(tài)來制定。植株根系活動空間（單株占有的基質體積）越小，其對灌溉的精細度、均衡性要求就會越高。無土基質栽培理想的灌溉模式是根據作物所需及時精準供給，使根部始終處于水、肥、氣、溫的最佳狀態(tài)。

國內無土基質栽培多為寬槽式基質栽培，單株基質占有量高于20 L，因此傳統(tǒng)土壤栽培的灌溉經驗并不適于該栽培模式。所以，無土栽培灌溉要基于作物根部基質的均衡含水量進行調控，不存在適宜灌溉間隔時間和灌溉量標準。

基質表面敞開方式不適用

無土栽培中，基質不宜裸露在表面，因為無土栽培灌溉要求較高的精準度，基質裸露在空氣中對于無土栽培來說弊大于利。另外，無土栽培中大多施用離子態(tài)速效肥，礦物質移動性強，容易因蒸發(fā)作用而聚集在基質表面，即為“聚鹽現(xiàn)象”。雖然在溫室土壤栽培中也會出現(xiàn)類似現(xiàn)象，但土壤表面聚鹽的進程較慢，需要3～5年乃至更長時間才會顯現(xiàn)。而基質栽培如果表面未覆蓋，在當茬作物生長的中后期就會顯現(xiàn)。因此，基質栽培的基質表面一定要進行覆蓋，減少表面水分的蒸發(fā)，抑制聚鹽。

水肥一體化設施運行存在風險

目前，水肥一體化研究日漸成熟，在生產中的應用也逐漸普及。但是，作為一種機械裝備以及智能化控制技術，受環(huán)境中的物理、化學因素及人為操作的影響較大，使水肥一體化設施的運行存在一定風險。這種風險對于土壤栽培來說，影響并不顯著，而對無土栽培來說風險相對較大。因為無土栽培的基質體積小、根系密度大、基質緩沖性能弱，一旦設施發(fā)生故障或操控失誤，就會導致水肥濃度（EC值）、酸堿度（pH值）不均衡、不適宜，進而給根系造成難以恢復的傷害。類似問題在國內外生產的水肥一體化設施上均有發(fā)生。

無土栽培在采用“水肥一體智能化”控制系統(tǒng)實現(xiàn)即時同步灌溉時，要特別注意營養(yǎng)液pH傳感器和EC傳感器的靈敏度、精準度。如果因傳感器失靈而造成控制系統(tǒng)的錯誤判斷，做出相反的指令，就會發(fā)生不斷添加酸液、堿液、肥液（母液）的問題，使營養(yǎng)液實際pH值發(fā)生酸化（低于4.5）或堿化（高于8.5），或EC值過高而導致傷根，甚至造成燒根引發(fā)作物成片死亡。因此，應用水肥一體灌溉系統(tǒng)的用戶，應經常對設施裝備進行檢查維護，切不可掉以輕心。

土壤栽培灌根方式不適于無土栽培

基質栽培生產實踐中，不少栽培專家會以自己的土壤栽培“經驗”指導無土栽培生產者進行病害防治。發(fā)生根腐病就進行藥劑灌根，從而導致藥害現(xiàn)象發(fā)生。筆者經研究并大量實踐證實，市面上很多殺菌劑、殺蟲劑均不能用于無土栽培作物根部的病蟲害防控，即使?jié)舛鹊陀谕寥涝耘喙喔褂脻舛?，也會傷及無土栽培作物的根系及根莖，只是藥害程度有所差異。此外，將農藥直接添加到水培營養(yǎng)液中，不僅傷害更重，而且由于營養(yǎng)液傳播迅速，短時間（半天內）就會導致同一循環(huán)系統(tǒng)的水培作物全部受害。用于無土栽培根部防病、防蟲的藥劑，不僅要考慮是否有效，更要考慮使用后殘留在根部基質或營養(yǎng)液中的殘留物質或次生分解產物，是否會對作物產生間接傷害或毒害，是否會造成蔬菜藥物殘留等問題。

筆者曾對多菌靈、百菌清、甲基托布津、敵克松、殺毒礬、三乙磷酸鋁、代森錳鋅、土菌消、福鎂雙等十幾種殺菌劑進行篩選，最終證實濃度為500～10000倍的三乙磷酸鋁對水培黃瓜（根系）未造成傷害，對無土栽培作物的根腐病具有一定的抑制作用。其他藥劑在不同濃度下，有直接導致根系受害的，有造成生長發(fā)育障礙的，或起不到任何抑制病害發(fā)生發(fā)展效果的。而近20多年的生產實踐證實三乙磷酸鋁在各種水培作物中使用未發(fā)生藥害現(xiàn)象。筆者此后雖進行了部分新藥劑的防病篩選試驗，但均以失敗告終。所以，在無土基質栽培生產中，不能套用土壤栽培的藥物灌根經驗，更不能將各種農藥直接拌入基質中，這種做法會導致栽培的徹底失敗或嚴重的藥物殘留。

作者簡介：汪曉云（1966-），男，浙江省常山人，北京綠東國創(chuàng)農業(yè)科技有限公司董事長，長期從事蔬菜無土栽培技術研究與推廣。