向江花

拐棗學(xué)名枳椇，為鼠李科枳椇屬落葉喬木，又名木珊瑚、雞爪子、萬壽果。該樹種用途廣泛，果柄富含葡萄糖和蘋果酸鉀，是釀酒、制醋和制糖的上好原料；果實(shí)可入藥，有清熱利尿、活血祛濕、解酒護(hù)肝之功效；木材材質(zhì)硬度適中，紋理優(yōu)美，可做建筑、家具和美術(shù)工藝品用材，是優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)樹種。陜西省旬陽縣拐棗自然生長條件優(yōu)越，資源豐富，栽培歷史悠久，近年來更是向全縣山林支柱產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。2013—2014年，旬陽縣的拐棗銷量占全國市場銷售總量的70%左右。

拐棗在陜西旬陽縣分布廣泛，目前總種植面積1.3萬公頃，主要分布在神河、棕溪、關(guān)口、小河、麻坪等鎮(zhèn)。種質(zhì)資源豐富，主要有紅拐棗、綠拐棗、白拐棗、胖娃娃拐棗和柴拐棗（多為野生）5個變型。作為旬陽特產(chǎn)，因優(yōu)越的自然條件，旬陽拐棗不僅產(chǎn)量高，果實(shí)大，品質(zhì)優(yōu)，而且含糖量比其他產(chǎn)區(qū)高2%～3%，尤其是白拐棗和胖娃娃拐棗兩個品系較佳，果大味甜，耐儲藏。

目前，普遍采用現(xiàn)代矮化拉枝技術(shù)栽培旬陽拐棗，定植后3～5年開花結(jié)果，10年左右進(jìn)入盛果期，盛果期長達(dá)30～40年。生產(chǎn)上應(yīng)注重種子的采集與處理。在拐棗分布范圍較為集中的區(qū)域內(nèi)選擇樹齡25～30年，樹勢健壯、無病蟲害，結(jié)實(shí)豐富、產(chǎn)量穩(wěn)定、無大小年現(xiàn)象的母樹上采種。拐棗采種以寒露節(jié)氣前后為最佳時期，最晚不過霜降，此時的種子已完全成熟，種子成栗殼色，不僅籽粒飽滿、富有光澤，發(fā)芽率也較高。拐棗種采摘后均勻攤放在干燥、通風(fēng)處，晾曬7～10天，將種子進(jìn)行脫粒，去除雜質(zhì)，再在陰涼及通風(fēng)處晾2～3天，當(dāng)種子含水量降到7%～8%時，將種子裝入通氣的袋子里掛放于通風(fēng)、干燥處越冬儲藏。