□ 葉佩蘭 李昊冰 Ye peilan Li haobing

古陶瓷鑒定研究如何區(qū)別新老瓷器的釉（下）

□ 葉佩蘭 李昊冰 Ye peilan Li haobing

3.宋代吉州窯、建窯的黑釉

宋代江西吉州窯、福建建窯是兩個獨(dú)特的地方窯，為我國陶瓷美學(xué)藝術(shù)作出了巨大貢獻(xiàn)。宋代是我國制瓷業(yè)蓬勃發(fā)展的時期，南北方瓷窯廣泛興起。有為了滿足皇室貴族、上層社會需要而設(shè)立的官窯，也有大量滿足普通百姓生活需要的民窯。全國各地的瓷窯產(chǎn)品反映出各自不同的地域風(fēng)格，因而宋代瓷器品種豐富，有的窯口續(xù)燒至元、明、清（如磁州窯），有的名瓷被元、明、清歷代仿制（如五大名窯），但吉州窯、建窯生產(chǎn)的黑釉茶盞，元、明、清歷代均未仿制，僅見現(xiàn)代仿品，偶見有民國仿品。

宋代自皇室、士大夫到市民階層，飲茶、斗茶之風(fēng)盛行，成為當(dāng)時的時尚。吉州窯和建窯所燒造的黑釉茶盞，在當(dāng)時最負(fù)盛名，此二窯工匠大膽運(yùn)用新工藝，利用鐵釉的結(jié)晶原理和科學(xué)配方燒成了兔毫釉、油滴釉、玳瑁釉、鷓鴣斑釉以及曜變天目釉等多種黑釉窯變茶盞，釉質(zhì)溫潤如玉。

南宋江西吉州窯黑釉瓷不僅產(chǎn)量大，而且裝飾技法多種多樣，諸如樹葉紋（俗稱木葉紋）、剪紙紋（圖38）、彩繪紋、剔釉、剔釉填繪（圖39）和玳瑁釉（圖40）等等，這些裝飾設(shè)計、構(gòu)思新穎，在宋代瓷窯之中獨(dú)樹一幟，有濃郁的地方風(fēng)格。如樹葉紋多見之于茶盞的里面，在黑色的釉地上飾以一片深秋時期的黃色葉片，其工藝技法已失傳，據(jù)說是將天然樹葉經(jīng)腐蝕處理后貼于素胎上，再施釉焙燒，樹葉的形狀及脈絡(luò)就會清晰地留在器壁上，這種樹葉貼花裝飾，是宋代吉州窯的獨(dú)特創(chuàng)造。剪紙歷來為農(nóng)村婦女的閨中之作，吉州窯匠師把傳統(tǒng)的民間喜聞樂見的剪紙成功地移植到黑釉瓷器上，從而賦予黑瓷以藝術(shù)美，是吉州窯匠師的一大創(chuàng)造。

吉州窯的胎體較粗，圈足處理比較簡單，底足用模子壓印后，在圈足外壁用刀隨意刮削而成，故底部與足端有不平壓印痕和刮削痕。壓印出的圈足寬窄不一，釉面光澤柔和光亮。樹葉紋、剪紙紋、玳瑁釉等各種窯變花釉均呈現(xiàn)出自然之美，妙越無窮。

圖39 宋 吉州窯剔釉填繪黑釉梅紋瓶

圖38 宋 吉州窯剪紙貼花碗

圖40 宋 吉州窯玳瑁釉罐

圖41 宋 建窯黑釉兔毫盞

圖42 宋 建窯曜變天目茶盞

建窯則以兔毫盞最負(fù)盛名（圖41）。由于福建是我國著名的茶葉產(chǎn)地，茶品的產(chǎn)量和質(zhì)量均屬上乘，精美的茶具更是不可或缺的。宋徽宗趙佶斗茶時使用的茶盞就是建窯兔毫盞，他在《大觀茶論》一書中說：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”。后人追記的《宣和遺事》一書中也有“政和二年……又以惠山泉建溪異毫盞烹新供太平嘉瑞茶賜蔡京飲之”的記載，以上文獻(xiàn)中提到的玉毫和異毫，都指的是建窯兔毫盞。在飲茶之風(fēng)的影響下，兔毫盞成為當(dāng)時最流行的茶盞品種，其黑釉的釉面上閃現(xiàn)出不同色調(diào)的線條紋，狀如兔毫毛，民間俗稱“金兔毛”、“銀兔毛”、“藍(lán)兔毛”等，以紋理流暢清晰者最為名貴。

圖43.1 民國 仿宋吉州窯剪紙貼花雙鳳紋碗

圖46 現(xiàn)代 白釉云龍紋梅瓶

圖43.2 新仿宋建窯黑釉兔毫盞

圖45 元 卵白釉印花“太禧”銘云龍紋盤

圖44 元 卵白釉暗龍紋碗

建窯另一類著名產(chǎn)品是曜變斑茶盞，日本稱為“曜變天目”（圖42）。據(jù)史料記載，在日本鐮倉時代（12世紀(jì)末至14世紀(jì)），到我國浙江省天目山佛寺留學(xué)的日本僧侶們曾帶回天目山的茶碗，天目這個名稱由此得名。曜變天目的燒成帶有極大的偶然性，其內(nèi)壁釉下一次高溫?zé)傻乃{(lán)白色或黃白色的耀斑群，在陽光和一定溫度條件下會閃耀出七彩光暈，非常絢麗。與其類似的品種還有類似鷓鴣鳥胸毛、黑地白釉斑的鷓鴣斑盞。經(jīng)科學(xué)研究表明，受溫度和窯位的影響，此二種窯變花釉燒成難度極大，往往在燒制的數(shù)萬件器物中才能找到極個別的成品。尤其是曜變天目茶盞，據(jù)有關(guān)資料記載其在中國早已失傳，目前僅在日本存有四只傳世珍品，分別藏于東京靜嘉堂文庫、大阪藤田美術(shù)館、京都大德寺龍光院及鐮倉大佛次郎手中，是日本的重要文化財產(chǎn)。

建窯盞的胎體較為厚重，胎色以黑灰居多，胎質(zhì)堅實(shí)，胎泥中有白褐色沙粒，粗細(xì)不勻，用手觸摸會感覺很粗糙。盞體施釉較厚，盞口由于釉的垂流現(xiàn)象，口邊釉極薄，呈深醬色甚至露胎?？谘匾韵?，釉子逐漸加厚，腹部內(nèi)底中央與外腹壁釉的沉積最厚，有的器物外部黑釉垂流現(xiàn)象嚴(yán)重，甚至聚成釉珠狀。釉光柔和，具有玉質(zhì)感，盞內(nèi)注滿茶水后，釉面的兔毫、鷓鴣斑、曜變斑等窯變花紋更加鮮艷明麗，令人賞心悅目。從建窯蘆花坪窯址的考古發(fā)掘資料來看，出土有印陽文反書“供御”、“進(jìn)盞”字銘的墊餅多件，出土物還有盞底印陰文“供御”二字者，這些考古材料證明北宋晚期宮廷已普遍使用建窯茶盞。

圖47 明洪武 釉里紅折枝牡丹紋蓮花瓣式盤

圖48 明洪武 青花纏枝蓮紋玉壺春瓶

圖49 仿明洪武釉里紅折枝牡丹紋蓮花瓣式盤

圖50 明永樂 甜白釉暗花云龍紋梨式執(zhí)壺

圖51 明宣德 青花海水云龍紋高足碗

現(xiàn)代新仿器無論是吉州窯還是建窯，受胎土、釉料配方以及窯溫、窯位等多方面因素影響，致使仿品與真品相比差距較大（圖43）。但現(xiàn)代仿制品中也出現(xiàn)有很難得的珍品，其胎質(zhì)細(xì)膩，黑釉釉面過于光亮，窯變花釉有的紋飾模糊不清，或是過于清晰漂亮，毫無宋器神韻。吉州窯、建窯窯址中出土器物較多，多年來散落民間，因而在文物市場上常見此二窯瓷器的修復(fù)件，是將殘器用粘合劑進(jìn)行拼補(bǔ)、上色后做成完整器，如不仔細(xì)觀察往往會當(dāng)成整器收購。另外筆者在考察窯址的過程中發(fā)現(xiàn)市場上有此二窯老胎器物掛新釉的茶盞，或是用老胎盞足后接底，都應(yīng)值得我們注意。吉州窯、建窯仿品均為現(xiàn)代新仿，元、明、清歷代均未發(fā)現(xiàn)有老仿器。

4.元代卵白釉

卵白釉器是元代景德鎮(zhèn)在宋代青白瓷生產(chǎn)的基礎(chǔ)上燒造的新品種，其釉色恰似鵝卵殼色，色澤勻凈，無開片，釉質(zhì)緊密光潤，胎體厚重，多數(shù)有印花裝飾（圖44）。卵白釉器的產(chǎn)量遠(yuǎn)比同時期的紅釉、藍(lán)釉器為多，主要是由于元朝“國俗尚白”，皇帝對景德鎮(zhèn)燒造的“潔白不疵”的瓷器,有著某種特殊嗜好。據(jù)成書于元文宗時蘇天爵《元朝名臣事略》卷五《中書耶律文正王》傳記載，元朝確有“國俗尚白”的風(fēng)俗：“己丑，太宗即位……諸國來朝者，多以冒禁應(yīng)死，公(耶律文正)言：‘陛下新即位，愿無污白道子?！瘡闹Ｉw國俗尚白，以白為吉也?！备鶕?jù)《元史·輿服志》記載，蒙古帝王的旌旗、儀仗、帷幕、衣物常為白色。在忽必烈身邊任職多年的馬可·波羅在《馬可·波羅游記》一書中曾記述，每逢春節(jié)舉國皆白，四方都貢獻(xiàn)白布、白馬，時人互贈白色禮物以為祝福。又據(jù)元人彭瑋在《輟耕錄·跋》中記載：“元世祖至元二十一年甲申，桑哥為相，與江南浮屠總攝楊輦真珈相表里，嗾僧嗣古妙高上言，欲毀宋諸陵。明年乙酉正月，桑哥矯制：‘可其奏’，于是發(fā)諸陵，實(shí)利其殉寶也。又哀諸帝遺骸，建白塔于杭故宮曰‘鎮(zhèn)南’，以厭勝之?！笨梢娫邪變?nèi)涵之豐富，既有鎮(zhèn)邪、吉祥之意，又能表達(dá)一種崇高的禮節(jié)。

圖52 明宣德 寶石紅釉碗 口沿

圖53 明宣德 寶石紅釉葵花式洗

圖54 明成化 綠彩龍紋盤底 魚肚白

圖56 仿明成化 斗彩亮青釉碗足

圖55 清順治 歲寒三友圖筒式瓶

由于卵白瓷中發(fā)現(xiàn)有“樞府”字樣，因此人們稱之為“樞府窯”器。“樞府”是樞密院的簡稱，是元代最高軍事機(jī)關(guān)，具有“樞府”銘的卵白釉瓷器，應(yīng)屬“樞密院”的定燒器，是毫無問題的，但傳世的這類卵白釉瓷大多是沒有文字的，只有極少量有“樞府”銘，一般都印在盤、碗器物內(nèi)壁口沿下，“樞”和“府”分別在相對的地位。除了“樞府”字樣外，卵白釉器還發(fā)現(xiàn)有“太禧”（圖45）、“福祿”、“福壽”、“東衛(wèi)”和“壽”、“?！?、“良”、“王”等單個吉祥字樣銘，美國波士頓博物館藏品中還有“昌江”字銘的器物。近年來，在景德鎮(zhèn)湖田地區(qū)，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)在同一窯址其早期是燒制青白瓷，稍晚出現(xiàn)“樞府”瓷和青花瓷。在景德鎮(zhèn)南河南岸劉家塢窯址專燒卵白釉官府用品，南河北岸則燒制民用品。南岸產(chǎn)品要經(jīng)過嚴(yán)格挑選，精品進(jìn)貢朝廷，剩余者民用或外銷。因此，長期來把元代的卵白釉器統(tǒng)稱為“樞府窯”器是不恰當(dāng)?shù)?，但為了照顧歷史上的習(xí)慣稱呼，稱這類卵白釉器為“樞府”瓷比較恰當(dāng)。

元代卵白釉器往往會與青白釉器發(fā)生混淆。青白釉器的釉色白中閃青，釉面玻璃質(zhì)感強(qiáng)，有氣泡，積釉處更青亮，有刻花、劃花或印花裝飾，花紋較清晰。而卵白釉器胎釉比青白瓷為厚，釉色變青白色為卵白色（近似鵝卵色），不如典型青白瓷——影青瓷那樣呈玻璃光，而是失透的。卵白釉器分精、粗兩大類，精細(xì)的制品器里大多有印花裝飾，圖案花紋主要為纏枝蓮、菊瓣、花蝶、云龍、云鳳、云鶴等，其印花多數(shù)顯得渾圓而不太清晰。有銘文者，銘文常夾在花紋中間，鑒賞時需細(xì)心查看，才能發(fā)現(xiàn)是否有銘文，這也是卵白釉瓷器紋飾的一大特征。還要注意的是，元代卵白釉器均為盤、碗之類的圓器，并無瓶、罐之類的琢器。

當(dāng)代文物市場常見元代卵白釉瓷器仿品。新仿器胎體較薄，胎質(zhì)細(xì)白，像現(xiàn)代的白釉瓷器，其印花紋飾和銘文很清晰，與胎體厚重、失透的卵白釉瓷相比，相差甚遠(yuǎn)（圖46）。市場上還常見兩種“樞府”款瓷器：一種是通體藍(lán)釉大梅瓶，肩部有以白釉為地、青花款“樞府”二字；另一種為白釉大梅瓶，肩部有青花款“樞府”二字。此兩種大梅瓶，結(jié)合胎釉分析，為現(xiàn)代臆造品。從現(xiàn)有的考古發(fā)掘資料來看，在景德鎮(zhèn)南河南北兩岸窯區(qū)遺址出土的卵白釉瓷器，均為盤、碗之類的官府用品、民間用品，或是高足盤之類的祭祀用品，不見梅瓶之類的大器。另外還要提醒大家的是，各地發(fā)現(xiàn)有不少元代卵白釉瓷器的殘片，景德鎮(zhèn)窯址也大量出土有卵白釉盤、碗的殘件標(biāo)本，或光素?zé)o紋飾的盤、碗，這些流散民間的殘件有些被造假者利用，將殘器的底足砣下來，把老底接在新胎上燒成新器型，或在光素?zé)o紋飾的盤、碗上彩繪紋飾，收藏愛好者如果經(jīng)驗(yàn)不足以器底為鑒定標(biāo)準(zhǔn)，極易被誤導(dǎo)上當(dāng)。

5.明代的幾種特殊釉面

（1）洪武“青白釉”

洪武釉里紅（圖47）、青花（圖48）瓷器的釉面呈青白色，白中微閃青，釉稍厚、肥潤，柔和悅目，釉厚處顯乳白，其最突出的一大特點(diǎn)就是釉面縮釉現(xiàn)象嚴(yán)重。大盤底部施有一種釉漿，薄厚不均，薄處淺黃呈火石紅色，并有油亮的光澤，形成洪武瓷器獨(dú)特的釉面。洪武以后歷朝均未見仿制品，直到上世紀(jì)70年代才出現(xiàn)仿洪武瓷器。因此遇到洪武瓷時切需注意。

圖57.1 清康熙 青花海水雙龍紋大瓶

圖57.2 清康熙 青花山水人物圖大瓶

圖58 清康熙 豇豆紅釉萊菔尊

圖59 清康熙 郎窯紅釉穿帶直口瓶

洪武瓷器在拍賣市場上價位很高，是投資者心儀的目標(biāo)。2006年5月在香港佳士得春拍上，一件明洪武釉里紅纏枝牡丹紋玉壺春瓶以7852萬元港幣的天價成交，創(chuàng)造了中國瓷器拍賣史上釉里紅瓷器的最高成交價格，被有美國西岸賭王之稱的史提芬·永利拍下，并將其無償捐贈給澳門博物館，由此可見洪武瓷器的珍貴。但洪武瓷器從制作工藝上來看并不十分精美。故宮舊藏的洪武青花、釉里紅大盤有70余件，配合編寫《故宮珍品集》的過程中，筆者與同事們曾將所有故宮舊藏的洪武大盤攤擺在大庫地面上進(jìn)行挑選，發(fā)現(xiàn)洪武大盤不但胎體厚重，型體也不甚規(guī)整，部分盤底中心微凸起。特別要指出的是釉面縮釉現(xiàn)象較為普遍。這說明明朝建國初期，官窯燒造還處于恢復(fù)階段，燒制技術(shù)尚不成熟，器物受窯溫等多方面因素影響導(dǎo)致胎釉結(jié)合不緊密，才會出現(xiàn)縮釉或釉裂現(xiàn)象，從而形成洪武瓷器鑒別的特征。

洪武瓷器傳世品稀少，除故宮館藏之外，其它博物館和私人收藏都比較少。上世紀(jì)70至90年代，市場上開始出現(xiàn)新仿明代洪武瓷器，以盤居多。傳聞在江西、安徽兩省交界處有地方作坊專門燒制很粗劣的仿洪武瓷；仿制較為精美者則多為景德鎮(zhèn)燒造，其胎質(zhì)細(xì)膩，胎體薄厚適宜，手感適中，沒有沉重感，釉面白細(xì)光亮，紋飾繪畫精細(xì)清晰，型體規(guī)整，是一種很全面的仿制品，從造型到紋飾，均與洪武瓷器相同，就是過于精美了（圖49），時代的滄桑感是模仿不來的。也有仿制粗糙厚重者，一眼即可辨認(rèn)。

（2）永樂“甜白釉”

景德鎮(zhèn)在元代卵白釉瓷的基礎(chǔ)上，明代的白瓷制作有了進(jìn)一步的發(fā)展。明初洪武的白瓷，應(yīng)該已有相當(dāng)?shù)某删?，惟目前尚無法加以識別，但永樂的白瓷制作，可以說是劃時代的。其特點(diǎn)是胎質(zhì)細(xì)而潔白，釉面映出白潤的光澤，給人以一種甜美的感受，故有“甜白”之稱（圖50）。又有人認(rèn)為，這種白瓷可以填上各種彩色而成彩瓷，因此又有“填白”之名。

永樂的甜白器有厚、薄兩種，大件器都屬厚胎，薄的一種主要是碗、盤、高足碗等小件器，能達(dá)到光照見影的程度，這是有名的“薄胎”器，可以薄到半脫胎的程度。尤其圓器中盤、碗類撇口處的口邊，以手拭之有鋒利的感覺。甜白瓷除了一部分為素面無花紋裝飾外，也有一部分有暗花裝飾，其圖案花紋主要為纏枝牡丹、纏枝蓮、瓜果、折枝花、蓮?fù)邪藢毜?。在刻花花紋的紋線部位或器物的足邊積釉處，釉呈冷青色。器底的白釉一般很勻凈，但有時會出現(xiàn)薄厚不勻的現(xiàn)象，當(dāng)出現(xiàn)此現(xiàn)象時，釉厚處呈漿白色或稍閃青，釉薄處泛黃（俗稱魚肚白，見后文）。甜白薄胎瓷器迎光透視時，胎子會呈現(xiàn)出淺淡的肉紅色或淡粉色，但必須是透光透視效果，直接目測仍為甜白色。但如果直接目測胎體就有淡粉的感覺就值得商榷了。永樂甜白器的款識有暗刻或模印“永樂年制”四字篆書款，字體結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，筆線圓潤，以半脫胎器所見為多。但由于釉子厚潤，因而字體若隱若現(xiàn)，需借助光線透視。琢器則至今未發(fā)現(xiàn)有帶刻款的傳世品。

以上永樂甜白瓷的特征為眼學(xué)者重要的鑒定依據(jù)，需要廣大藏家和收藏愛好者牢牢掌握。近年來景德鎮(zhèn)臆造出許多帶“永樂年制”四字篆書款的白釉薄胎瓷器來迷惑藏家（見前文《如何區(qū)別新老瓷器的胎體》）。筆者早年曾見過一種帶有永樂篆款的白釉薄胎花口小碟，其胎體輕薄，碟心有一條釉里紅的小魚或小烏龜。此類器物如果沒有做“假出土”的現(xiàn)象，小物件兒十分讓人喜愛，可見此類臆造品迷惑性之大。

（3）宣德“桔皮釉”

圖60.1 清康熙 豇豆紅釉太白尊

圖60.2 仿清康熙豇豆紅釉太白尊

圖61 清雍正 爐鈞釉鋪首耳壺

圖62 清乾隆 爐鈞釉凸八卦紋琮式瓶

宣德時期各品種瓷器中常見桔皮釉地（又稱桔皮棕眼），這是宣德瓷器特有的釉面特征，成為鑒別宣德朝瓷器真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)（圖51）。

桔皮釉前文已經(jīng)介紹過，實(shí)際上是由于宣德器物釉層較厚，里面含有較多水分子，焙燒時坯體內(nèi)水分子大量溢出，使處于熔融狀態(tài)的釉層出現(xiàn)象毛細(xì)管一樣的小孔，燒成后，溫度降低，釉汁還來不及將小孔填平補(bǔ)齊，釉面就凝固了，于是留下了許多“棕眼”，有如桔皮，所以被稱之為“桔皮釉”或“桔皮棕眼”。這一現(xiàn)象在其它時代瓷器的表面也出現(xiàn)過，比如宋鈞窯釉面棕眼比較細(xì)小，元鈞窯釉面的棕眼就比較粗大；龍泉窯、明永樂器、清代仿宣德青花、紅釉器等都有桔皮釉，但與宣德器相比，有的棕眼比較細(xì)小，或密集呈針眼狀。歷代瓷器中帶有小棕眼的器物都沒有形成過時代特征，只有宣德瓷器釉面的棕眼，加之細(xì)白閃青、晶瑩光亮的釉形成了時代風(fēng)格。但要說明的是，窯爐燒制到熔融狀態(tài)的過程中如果掌握好窯溫，桔皮紋是會完全消失的，宣德前期或后期偶見無桔皮紋的青花瓷器，細(xì)白瑩潤，也是無可比擬的。

（4）宣德紅釉的“蝦青”與“燈草口”

前文已介紹過，高溫紅釉器是以銅紅料摻入釉內(nèi)作呈色劑，在高溫還原氣氛中燒制而成，創(chuàng)燒于元代，至明代永宣時期發(fā)展成熟。由于釉中的銅紅料對燒成條件極為敏感，氧化銅在高溫下又極易揮發(fā)，因而稍有差異紅釉就會出現(xiàn)深淺不同的色調(diào)。從傳世品看，處于初創(chuàng)階段的元代紅釉極不穩(wěn)定，有的略泛灰色，有的局部顯鮮紅，到永宣時期紅釉發(fā)色才趨于穩(wěn)定。從景德鎮(zhèn)明代御窯廠窯址出土的紅釉殘片來看，呈色都不是很好，可見其燒成的難度，因而傳世品稀少。故宮博物院舊藏的幾件永樂紅釉器是宮廷用器，是當(dāng)時御窯廠經(jīng)過嚴(yán)格挑選后的進(jìn)貢之物，故宮幾代人經(jīng)過對比研究發(fā)現(xiàn)，永樂紅釉呈色純正、鮮艷，猶如初凝的雞血紅，因而有永樂“鮮紅”之稱。宣德紅釉呈色更加濃重，紅中帶點(diǎn)黑紅，顯得靜穆凝重，釉光晶瑩，具有寶光四溢之感，像紅寶石一樣瑰麗，又有“寶石紅”之稱。“蝦青”、“燈草口”即是宣德紅釉器的獨(dú)特表現(xiàn)特征。

“蝦青”多表現(xiàn)在宣德紅釉器的足邊，由于銅紅釉在燒制過程中因處于熔融狀態(tài)而垂流，至足邊時（碗的足邊或壺的足邊）銅分子已經(jīng)稀少或消失，釉中的鐵分子突出，而出現(xiàn)青色釉，猶如青蝦之色，因此后人將此現(xiàn)象稱之為“蝦青”（圖52）。

宣德紅釉器制作精巧，在器物的口邊或凸棱部位會露出純凈的白釉邊線，猶如燈草樣美麗，因而被稱作“燈草口”或“燈草邊”（圖53）。這是因?yàn)殂~紅釉在燒制過程中，釉因熔融而垂流，流到器物凸棱部位時，由于胎與釉在燒制過程中出現(xiàn)析晶體，在透明釉下受光的折射，顯現(xiàn)出非常精美而細(xì)白的釉面。古代匠師利用這一原理，創(chuàng)造出了一些新穎、有特點(diǎn)的器型，比如明宣德紅釉葵花式洗，它的口邊花瓣凸棱處均為細(xì)白的釉邊，構(gòu)成了器物美麗的裝飾，與渾然一體的紅釉相互映托?！盁舨菘凇边@一燒制工藝的表現(xiàn)是宣德紅釉的獨(dú)特之處，清康熙恢復(fù)高溫銅紅釉燒制時器物口邊也猶如“燈草口”?，F(xiàn)代新仿宣德紅釉器釉色可達(dá)到鮮紅，但玻璃質(zhì)感過強(qiáng)，釉光刺目，深紅釉色中有黑紅釉形成的斑點(diǎn)或斑片，胎體過于厚重，口邊、足邊工藝粗糙。而“蝦青”、“燈草口”這兩種獨(dú)特的工藝表現(xiàn)至今尚未仿制成功。

（5）明代的“魚肚白”

圖63.1 清乾隆 綠地粉彩纏枝蓮紋雙如意耳瓶

圖63.2 清乾隆 松石綠地礬紅彩云蝠紋葫蘆瓶

“魚肚白”是明代官窯瓷器中另一重要特征，其主要表現(xiàn)在弘治以前各朝官窯瓷器的盤、碗底部(圖54)。因?yàn)槊鞔俑G瓷器的底部，施釉有時不夠均勻，釉厚處呈漿白色，釉薄處由于胎體含有金屬雜質(zhì)，透過稀薄的釉層，呈現(xiàn)出猶如黃花魚肚皮的顏色，俗稱為“魚肚白”；又因表面還有油柔的光澤，又稱“黃溢子”。此現(xiàn)象多出現(xiàn)在盤底靠足邊的地方，現(xiàn)代仿品中則為有意涂抹偽造，表現(xiàn)僵硬不自然。

（6）明末清初的“亮青釉”

明末清初所產(chǎn)瓷器多為民窯，早年曾一度未被人們重視。改革開放以來，由于專業(yè)工作者的努力和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，明末清初瓷器無論是在陶瓷史上的地位還是經(jīng)濟(jì)價值，都有了很大提高，因而市場出現(xiàn)了很多仿品，如筒瓶、香爐、大筆筒等。

明末清初崇禎、順治兩朝瓷器釉子比較特殊，多為“亮青釉”，這是傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的感悟，其釉色以青白為主，少量白中閃青，也有卵青色或青灰色，釉面青亮，玉質(zhì)感強(qiáng)，猶如老青玉的堅實(shí)之感。據(jù)科學(xué)家研究表明，透明釉的顏色是由釉層中雜質(zhì)的顏色和析晶層的顏色疊加而成，這兩種因素決定著釉面的深淺濃重。部分瓷器口部施醬黃色釉，胎體厚重，砂底灰白，底部均有拉坯時形成的螺旋紋。尤其是筒瓶，瓶底中心還微微下凹（圖55）。這些胎釉特征，現(xiàn)代仿品是不易做到的。新仿品粗劣者胎體過重，釉子光亮，繪畫板滯；精品者造型精美，與傳世品相近，釉面細(xì)白，有的微微閃青，繪畫精細(xì)，缺乏時代的滄桑感（圖56）。

6.清代的幾種常見釉

（1）康熙漿白釉

康熙帝8歲登基，14歲親政，在位61年，是中國歷史上在位時間最長的皇帝，康熙一朝的瓷器可分為早、中、晚三期。漿白釉為康熙中期的產(chǎn)品，也稱為“粉白釉”，其釉面瑩潤光亮，是明代官窯、民窯瓷器中少見的釉面。更加獨(dú)特的是康熙琢器的口邊是漿白色釉，與其器身白釉的呈色截然不同，據(jù)科學(xué)家研究表明，無論是“粉白釉”還是“漿白釉”，都是胎釉間析晶層受光的折射呈現(xiàn)的白色透明釉，而不是胎色或釉色，這是康熙大瓶、棒槌瓶、筆筒、小缸等琢器器型上的一大特征，是鑒定的重要依據(jù)（圖57）。

（2）康熙郎窯紅

明中期以后，高溫銅紅釉技術(shù)衰落，直至清康熙時期才重新振興?？滴跫t釉中，除了淡雅的豇豆紅（圖58）以外，以深艷的“郎窯紅”最為名貴（圖59），其特點(diǎn)是仿燒明宣德的寶石紅，極為成功，色澤深艷，好像初凝的牛血一般猩紅，因此亦稱“牛血紅”。器物內(nèi)外開片，釉面透亮，口沿處因紅釉流淌下垂，出現(xiàn)輪狀白線，潔白整齊。郎窯紅無論瓶、碗、盤各種器物的底足旋削十分講究，保證流釉不過足，因此郎窯紅器的施釉技術(shù)有“脫口、垂足、郎不流”之稱。從傳世實(shí)物看，大瓶之類器物也有紅釉垂流過足邊，又經(jīng)人工打磨修正的。郎窯紅器其底部呈透明的米黃色如米湯之顏色或蘋果綠色，俗稱“米湯底”或“蘋果綠底”，偶然有本色紅釉底。郎窯器的底部多數(shù)無款，偶見花押款或暗刻“宣德年制”款。

以上為郎窯紅典型特征，有些藏家不了解郎窯器的真實(shí)特點(diǎn)，統(tǒng)統(tǒng)將景德鎮(zhèn)燒制的紅釉或窯變釉當(dāng)作是郎窯紅，是非常錯誤的。當(dāng)代景德鎮(zhèn)燒制顏色釉的技術(shù)很高，尤其所燒紅釉渾然一體，非常艷麗，帶有刺目的釉光。器底為亮青釉，足邊釉也進(jìn)行過打磨，更有甚者在瓶底醬色砂底中心用白釉書寫“大清康熙年制”、“大清雍正年制”、“大清道光年制”等偽款，市場上仿豇豆紅者甚多，無論是造型或釉色都與真皮差別較大（圖60），需格外留意。

關(guān)于郎窯的得名由來，過去是有爭議的。有人認(rèn)為是意大利畫家郎世寧所創(chuàng)，也有認(rèn)為是順治朝巡撫朗廷佐所督造。事實(shí)上，郎窯應(yīng)該是康熙四十四年至五十一年在江西任巡撫的朗廷極所主持的。郎窯善仿明代宣德、成化的紅釉和青釉，時人許謹(jǐn)齋曾在《戲呈紫蘅中丞》一詩中贊之曰：“宣成陶器夸前朝，收藏價比璆琳高。元精融冶三百載，邇來杰出推郎窯?！贝搜缘弥?。

（3）雍正爐鈞釉

爐鈞釉為雍正時創(chuàng)燒的新品種，乾隆以后各朝均有仿制。各朝爐鈞釉從器表上看都很相似，其實(shí)特點(diǎn)不一。

爐鈞釉是一種仿鈞釉的窯變釉，不同于高溫的傳統(tǒng)鈞窯，爐鈞釉是在窯爐中二次燒成的低溫釉瓷器，因此而得其名。爐鈞釉瓷器先是用高溫?zé)鰸?，旋釉后再低溫二次燒成。爐鈞釉的釉中有多種不同的金屬元素呈色，會出現(xiàn)紅、藍(lán)、紫、綠、月白等色釉，在爐火燒制過程中，各種色釉相互交融，自然垂流，呈現(xiàn)出一種神奇的彩色釉。雍正時期爐鈞釉的垂流的流紋猶如旺盛的火焰，或像激流而下的瀑布，非常瑰麗，釉中若有紅中泛紫的紅色釉就稱作“高粱紅”或“紅爐鈞”；沒有“高粱紅”者被稱為“藍(lán)爐鈞”（圖61）。爐鈞釉的釉面粉潤呈乳濁狀，不透明，通體滿釉并開細(xì)小紋片。器底仍為爐鈞釉底，帶有暗刻“雍正年制”四字篆書款。乾隆時期爐鈞釉多為“藍(lán)爐鈞”，以藍(lán)、綠、月白色的垂流紋為主，偶見淡紫色流紋。乾隆時期垂流紋沒有雍正時的火焰狀或不同形狀的斑塊狀，釉質(zhì)仍凝厚潤澤，底部多暗刻“大清乾隆年制”六字篆書款（圖62）。值得一提的是，乾隆“藍(lán)爐鈞”器中有一類器底為白釉并書青花“大清乾隆年制”六字篆書款的器物，極為少見；另有紫砂器掛爐鈞釉的器型，底部有暗刻年款或人名款，也是一種特殊的傳世品，即所謂的“宜鈞”。乾隆時官窯、民窯都有燒制爐鈞釉，造型豐富多樣，民窯產(chǎn)品一般通體爐鈞釉而無款識。

爐鈞釉發(fā)展至清中期以后燒制技術(shù)逐漸衰落，釉面多藍(lán)綠及暗紫色交融的自然流淌紋飾，呈細(xì)密的短流淌紋或圓點(diǎn)狀紋，為晚清爐鈞釉的特征?，F(xiàn)代仿品釉面多由藍(lán)、綠及暗紫色釉相互交融，組成不太規(guī)則的圓點(diǎn)狀花紋，釉面有較強(qiáng)的玻璃質(zhì)光澤?，F(xiàn)代宜興紫砂器也有掛爐鈞釉的作品，筆者早年曾遇到過一件仿乾隆紫砂掛爐鈞釉茶壺，釉面以黑藍(lán)、白色為主色調(diào)組成垂流紋，猶如濃烈的火焰，很精美，就是釉光太過光亮。

（4）乾隆松石綠釉

俗稱“豆瓣綠”，南方專家稱之為“松綠釉”，是做裝飾用的一種低溫顏色釉，主要表現(xiàn)在乾隆彩瓷和顏色釉瓷器中，具有時代特征。

綠釉是一種低溫彩釉，早在漢唐時期就已出現(xiàn)，多用做低溫釉陶燒制冥器。此后歷代對綠釉瓷器的發(fā)展不夠重視，傳世品或出土器物也相對少見。直到明嘉靖年間才出現(xiàn)了濃艷的綠釉瓷器。至清康熙時郎廷極督造景德鎮(zhèn)時創(chuàng)燒出一種淺淡的綠釉，猶如湖水般清澈透亮，俗稱“湖水綠”，此釉不僅有單色釉器物，還常作為素三彩器中的綠彩，非常高雅，形成了康熙時期特有的一種彩釉，后世不易仿制。雍正、乾隆時期，唐英擔(dān)任景德鎮(zhèn)督陶官，在前代的基礎(chǔ)上，將綠釉不斷加以創(chuàng)新，衍生出許多新的綠釉品種，如瓜皮綠、蔥心綠、秋葵綠、松石綠等，其中鑒賞中最值得重視的就是松石綠。松石綠出現(xiàn)在雍正后期，在乾隆時期大量應(yīng)用，是乾隆朝彩瓷的一大特色（圖63）。乾隆朝彩瓷除少數(shù)以松石綠為色地的彩瓷外，絕大多數(shù)器物都用松石綠釉施在彩瓷的里口、內(nèi)壁或底部。這一裝飾方法一直延續(xù)到晚清民國，新仿乾隆彩瓷也多有模仿這一特點(diǎn)。但乾隆松石綠與以后各朝仿制者相比區(qū)別還是很大的。

乾隆松石綠釉色較淺淡，色調(diào)綠中微微閃黃，釉表撫摸有點(diǎn)微微不平感的小皺紋，過去老專家將此現(xiàn)象形容為“粥皮”狀；釉面多開細(xì)小紋片，因年代久遠(yuǎn)，片紋有開裂感，微微泛點(diǎn)黃或泛黑。嘉慶時松石綠仍存在以上特點(diǎn)，但與乾隆朝相比釉稍厚，釉色較深并有粉潤感。到清末時松石綠色調(diào)更加濃重，施釉更加不均勻，仿佛是波浪釉狀，釉面開小細(xì)紋片明顯還泛點(diǎn)黃。

現(xiàn)代新仿的乾隆彩瓷，飾以松石綠釉的器物比較多，由于藏家不了解真品的特點(diǎn)，往往將當(dāng)代景德鎮(zhèn)制作較為精美的仿品當(dāng)做是古董，更有甚者還將加料彩紋飾的彩瓷誤認(rèn)為是琺瑯彩瓷器（圖64）。較精細(xì)的新仿器其松石綠釉很鮮艷，釉面光亮細(xì)潤，色調(diào)有的深有的淺，有一種高溫釉的感覺，釉面也有細(xì)小紋片，用放大鏡看片紋清晰無開裂感；較粗劣的新仿器，在松石綠釉面上做舊，涂抹一些化學(xué)試劑或淺淡的黑黃色涂料，都值得注意。

（5）乾隆晚期的波浪釉

俗稱“浪蕩釉”，指的是乾隆晚期官窯瓷盤底部或彩瓷釉面上出現(xiàn)的一種釉面不平整的現(xiàn)象（圖65），仿佛微風(fēng)吹過湖面時泛起的層層水波紋狀，因此被稱作“波浪釉”，用手撫摸也有微微不平之感。此特點(diǎn)在乾隆晚期出現(xiàn)后，尤以道光、咸豐二朝瓷器釉面表現(xiàn)最突出，因而形成晚清瓷器鑒定的一個重要依據(jù)。

據(jù)專業(yè)人士介紹，波浪釉是釉面出現(xiàn)的一種缺陷，受燒制溫度、釉的厚度及使用的助熔劑等多種因素的影響。到清代中后期波浪釉出現(xiàn)，證明景德鎮(zhèn)的制瓷工藝已經(jīng)開始逐漸衰退。新仿瓷器仿波浪釉的現(xiàn)象比較突出，多數(shù)也是表現(xiàn)在器物的底部或器身，就是波浪釉的狀況過于明顯，加上刺目的釉光及釉面做舊痕跡，還是不難識別的。

圖64 新仿清乾隆松石綠地粉彩描金花卉蝠紋梅瓶

圖65 清乾隆 青花龍紋盤殘件

（責(zé)任編輯：田紅玉）