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        中國酒令:雅俗共賞的花樣文化

        2017-04-25 23:23:27李顯濤
        求學(xué)·素材版 2017年4期
        關(guān)鍵詞:傳花酒令曲水流觴

        李顯濤

        酒令,從助興到文化

        酒令是一種在酒宴上眾多飲者按照一定規(guī)則和次序所進(jìn)行的飲酒游戲。

        我國有著悠久的酒史,又有著悠久的游戲史,而中華傳統(tǒng)文化的齊合性特征把酒和游戲二者結(jié)合為一,從而形成了酒令。酒令由春秋戰(zhàn)國“當(dāng)筵歌詩”“即席作歌”演變成秦漢“即席唱和”。經(jīng)過唐宋時(shí)代的助推以及明清時(shí)代的發(fā)展,酒令變得多種多樣。作為極具中國特色的會飲游戲,酒令的出現(xiàn)既活躍了酒席氣氛,又讓賓主交流情感,盡歡而散。

        古人的行酒令作為一種口頭文學(xué),常常用到典故。文人雅士行酒令時(shí),常把經(jīng)史百家、詩文詞曲、歌謠諺語、典故對聯(lián)等文化內(nèi)容化入酒令中;普通人則一般是在行射覆、拇戰(zhàn)、猜枚、擲骰子、擊鼓傳花等酒令輸了后,被罰說一個(gè)古代笑話和文學(xué)典故以佐興助酒。可見,酒令帶來的不僅僅是談笑湊趣,更是一種文化。

        //短評//酒令,看似簡單,卻將酒與游戲融合起來,注入了文化的元素。隨著時(shí)代的發(fā)展,酒令的內(nèi)涵不斷豐富與發(fā)展,彰顯了中國人的智慧。(融合/文化元素/智慧)

        文字類酒令——雅令

        雅令,即主要以語言文字技巧作為形式的游戲。因其內(nèi)容風(fēng)雅、難度較高,成為酒令中極具特色的令種,后人提及酒令往往聯(lián)想到雅令。

        這類酒令一般在士大夫酒會或文人雅集中流行,它需要行令者具備較高的文學(xué)修養(yǎng)和文化水平。古代文人雅士利用中國語言、文字自身的特點(diǎn),運(yùn)用分拆、組合、諧音、對句、續(xù)句等方式創(chuàng)造出變化無窮、充滿雅趣與智慧的酒令游戲。

        【一】流觴曲水·儒士風(fēng)流

        流觴曲水,亦稱流杯曲水或曲水流觴,是舊時(shí)上巳節(jié)的一種飲宴風(fēng)俗。眾人圍坐在彎曲的水渠邊,將特制的酒杯置于上游,任其順著水流漂浮,酒杯漂到誰跟前,誰就要取杯飲酒。

        永和九年三月初三,大書法家王羲之與名士謝安、孫綽等四十余人宴集于浙江山陰之蘭亭,作流觴曲水之戲,并吟詠賦詩。據(jù)史載,此次曲水流觴,飲酒賦詩,有十一人各成詩兩篇,有十五人各成詩一篇,有十六人沒有成詩,各飲罰酒三觥。事后,王羲之將大家的詩收集成冊,并揮毫作序,此序即舉世聞名的天下第一行書《蘭亭集序》。

        此次曲水流觴活動(dòng)突出了詠詩論文,是歷史上最有名的一次曲水流觴活動(dòng),對后世影響很大,它揭開了千余年會稽儒風(fēng),后世上巳賦詩之俗、酒席賦詩之俗亦俱由此起。

        微評:這種即席賦詩、以詩文高下判罰飲酒的游戲盡顯魏晉名士風(fēng)流自賞的美學(xué)追求,并在盤盞杯碟之間,創(chuàng)造出令今人贊嘆的詩酒韻事。(以酒會友/彰顯雅致/文學(xué)傳奇/美學(xué)追求)

        【二】板橋巧令·彰顯智慧

        相傳某日鄭板橋家里來了三位客人。酒席上,主賓相約揀字行吟。清客吟道:“有水便是溪,無水也是奚;去掉溪邊水,添鳥就成雞。得意貓兒強(qiáng)似虎,脫毛鳳凰不如雞!”大有挖苦離任道臺潦倒之意。離任道臺回?fù)簦骸坝兴彩卿?,無水也是其;去掉淇邊水,添欠便成欺。龍游淺水遭蝦戲,虎落平陽被犬欺!”長者只捋須吟道:“有水便是湘,無水還是相;去掉湘邊水,添雨則成霜。各人自掃門前雪,休管他人瓦上霜!”最后,鄭板橋吟道:“有水也是清,無水也是青;去掉清邊水,添心變成情。不看君面看壺面,不看人情看酒情!”于是清客和離任道臺的火氣便被澆滅了。

        微評:酒令中的拆字和合字,別有雅趣。通過調(diào)整位置,拆合文字,令人讀后余味無窮。鄭板橋憑著過人的智慧,以巧令化解矛盾,彰顯出其坦蕩、包容的天然秉性。(雅趣/智慧/包容胸懷/處世之道)

        游戲類酒令——俗令

        游戲類酒令,即以語言為輔助或脫離語言的游戲形式的酒令。用作行酒令的這些游戲,大部分是專門為行酒令而設(shè)計(jì)創(chuàng)造的,也有一些是把民間其他方面的游戲形式用于行酒令。這些對游戲酒令的設(shè)計(jì)以動(dòng)作和聲響使酒席變得非常熱鬧、活躍。

        【一】擊鼓傳花·道法自然

        擊鼓傳花也是我國古老的一種酒令游戲,唐人詩有“城頭擊鼓傳花枝”。根據(jù)有關(guān)記載和描寫,擊鼓傳花酒令游戲的玩法是專門設(shè)置一個(gè)擊鼓,采取一枝花,酒席上隨著鼓聲和節(jié)奏速度,人們依次循環(huán)相傳這枝花,鼓聲停后,花枝落到誰手里,誰喝罰酒一杯,有的還說些令語。

        擊鼓傳花酒令的特點(diǎn)是場面大、聲響大、隨機(jī)性強(qiáng)、住鼓靈活、罰酒偶然,因此令參與之人多有提心吊膽之感,促動(dòng)花枝急急相傳,易于活躍場面氣氛。試想,鼓聲連響,花枝頻傳,語笑喧嘩,杯盞交錯(cuò),場面何等壯觀有趣。

        微評:擊鼓傳花的酒令游戲暗合了中國人道法自然的行事意味,它以“擊鼓”創(chuàng)時(shí)間,以“傳花”造空間,在時(shí)間與空間的統(tǒng)一后再加之酒令點(diǎn)綴,則樂趣便生。(游戲樂趣/道法自然)

        【二】劃拳猜碼·草根之樂

        劃拳,又叫猜碼、拇戰(zhàn),是兩人之間的對戰(zhàn),人們常用它增添酒興、烘托喜慶,可說是“民間酒令”。劃拳講技術(shù),有規(guī)則,兩人出手報(bào)數(shù),報(bào)數(shù)與加數(shù)之和相同則算贏家;輸者就得喝酒,如出現(xiàn)黃拳和詐拳要罰酒。劃拳時(shí)的喊法一般都是吉利話。

        劃拳作為一種草根酒令,參與性強(qiáng),活躍氣氛,讓人興奮。但成也草根,敗也草根。因劃拳大多是在酒酣耳熱之際才開始,擄拳奮臂,叫號喧爭,有失風(fēng)度,顯得粗俗、單調(diào)、嘈雜。此外,劃拳往往劃到后來,不少人都會喝高,也會得不償失。其實(shí)“飲酒半酣正好,花開半時(shí)偏妍”,何必要喝高呢!

        微評:酒令之“雅”,令人遐想,而“俗”,同樣搖曳多姿。無論是草根之劃拳猜碼還是虎棒雞蟲令,都刻上了民族的烙印。而只有各方的共同努力,酒令文化才會成為品牌,不斷發(fā)揚(yáng)光大。

        酒令文化的衰微

        粗鄙酒令大行其道,傳統(tǒng)雅令歸西矣?

        酒令由來已久,卻形式各異,成為酒文化的一個(gè)重要組成部分。也因它無具體規(guī)定格式,有點(diǎn)像順口溜,故如今酒席上衍生出了各類低俗粗鄙的勸酒詞、黃段子、順口溜。例如什么“寧傷身體不傷感情”“寧可誤工作,不可誤酒桌”“工作可在酒桌上說”“只要感情好,能喝多少算多少”“男人不喝酒,白在世上走;男人喝了酒,豪爽又風(fēng)流”……凡此種種,都是酒令中的糟粕。作為傳統(tǒng)文化精粹的雅令似乎早已魂歸天外,無人問津。

        【素材運(yùn)用】

        今天我們?nèi)匀荒茉卩l(xiāng)野小館中看到猜枚劃拳,也能在KTV包廂里聽到擲骰子的聲響,或許在飯店包間里人們偶爾還懷舊地玩著“老虎”“杠子”“雞”,這些已然是酒令王國的“遺老遺少”。令人尤為惋惜的是,作為傳統(tǒng)文化精粹的雅令早已魂歸天外,無人問津。

        如今的消費(fèi)社會提供了海量的娛樂方式,而酒宴更多地變?yōu)楣缘膽?yīng)酬,毫無樂趣可言。至此,酒令已失去了其活躍宴席的功能,和它所在的時(shí)代一起逐漸遠(yuǎn)離我們而去。

        不可否認(rèn),隨著社會的發(fā)展,我們逐漸進(jìn)行著另一套新的游戲規(guī)則。只是為什么這套規(guī)則是站在雅令的對立面,以一種粗鄙的形式呈現(xiàn)?我們是否應(yīng)該進(jìn)行反思?這里面的歷史深意與現(xiàn)實(shí)意味是否值得我們?nèi)プ穼ぃ?

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