胡金梅

摘要：辣椒是一種常見的農(nóng)作物，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。而除了食用價(jià)值，辣椒也有藥用價(jià)值，同時(shí)還是農(nóng)民的一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)來源。因此，辣椒受到人們的歡迎，已經(jīng)被廣泛種植，該文介紹了辣椒高產(chǎn)的種植技術(shù)。

關(guān)鍵詞：辣椒；高產(chǎn)；種植；研究

一、選種與選地

種植時(shí)，應(yīng)該選擇生長勢強(qiáng)壯、豐產(chǎn)性好、掛果率高，同時(shí)有較強(qiáng)的抗病性、在連續(xù)采收的情況下仍然保持較好的優(yōu)良品種。朝陽GL-50號辣椒、GL-5號朝天椒、朝陽GL-11號等都是常見的優(yōu)良品種。

選擇田地的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是陽光充足、土壤疏松且肥沃、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)并且無污染，同時(shí)田地的地勢應(yīng)比較高，便于排灌。要注意的是，辣椒忌連作，也不能與同科作物連作，如茄子、馬鈴薯等，因此選擇的地塊還應(yīng)在近年里未種植過茄科作物和花生[1]。

二、播種育苗

1、播種前處理種子

播種前，需要對種子進(jìn)行處理，以提高種子的質(zhì)量，促進(jìn)高產(chǎn)。首先是消毒，將種子在10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20 min，以鈍化多種病毒。之后用清水把種子洗凈，進(jìn)行溫湯浸種：把種子放入5-6倍的溫水中浸種15-20 min，水溫初始為50-55℃，浸種過程中要不斷攪拌，直至溫度降到30℃，再浸泡4-6 h，撈出即可。

2、催芽和播種

種子經(jīng)過上述的處理后，用濕布裹好，放置在25-30℃的環(huán)境下進(jìn)行催芽，催芽過程中要注意保持濕潤，每天用清水淘洗；如果種子過多，還要翻動。經(jīng)過4-5天，種子一般就會露白，此時(shí)則要停止催芽。70%的種子露白后就可以播種，若不能及時(shí)播種，需要將種子置于5-10℃的環(huán)境進(jìn)行控芽。播種后可以使用銀灰色防蟲網(wǎng)，用于防蚜蟲和病毒。

辣椒的播種分為春提早栽培和秋延遲栽培，前者在10-11月，后者是6月下旬-7月上旬。播種時(shí)應(yīng)在晴天上午，先澆足底水，用種量25-30 g/m2，播種要均勻、稀疏，再覆蓋一層1 cm左右可以蓋住種子的營養(yǎng)土，再次澆水?？梢栽谕翆由厦娓采w一些稻草來保持濕潤，并覆蓋地膜、小拱棚，其內(nèi)懸掛溫度計(jì)。春提早栽培在播種后需要靠覆蓋的地膜來提溫，保持在白天25-30℃，夜間15-18℃，膜內(nèi)出現(xiàn)水珠表示濕度適宜。7天左右就會出苗，此時(shí)就要將地膜撤掉，并在分苗前、分苗時(shí)進(jìn)行溫度、濕度、通風(fēng)、施加營養(yǎng)液等管理。

3、播種密度

播種時(shí)需要注意密度。每一畝辣椒的定植，需要50 g種子和25 m2苗床，正常情況下育成苗的數(shù)量在400-500株。為了確保種子均勻分布，在播種前，要現(xiàn)將沙土或細(xì)煤灰拌入已經(jīng)浸脹或催芽的種子，這樣種子才容易散開，分布時(shí)比較均勻。如果育苗時(shí)使用的是營養(yǎng)盤/塊，每孔的種子可以是2粒。

三、定植

為了方便定植期和定植后的管理，需要促進(jìn)辣椒盡早生根和發(fā)苗。定植前需要開溝曬土、適量澆水，定植時(shí)應(yīng)確保棚內(nèi)溫度在7天內(nèi)保持在5℃以上（10 cm地溫要超過12℃）。越冬的大苗定植時(shí)間為2月下旬-3月上旬，小苗則是3月中旬前后。移栽時(shí)要帶土、少傷根、栽正栽直，并設(shè)立風(fēng)障、進(jìn)行短期的覆蓋等措施。辣椒適宜溝栽或平栽，定植時(shí)土層先淺覆，之后再逐漸培土成壟，通常1穴為兩株或三株。辣椒本身緊湊的株型適合密植，雙株時(shí)，一般為4.5-6.0萬株/hm2，行距50-60 cm，株距25-33 cm，但實(shí)際密植時(shí)，這些數(shù)據(jù)應(yīng)根據(jù)品種和生長期來確定和調(diào)整。為了取得良好的密植效果，可以采取大壟單行密植、大壟雙行密植和大小壟相間密植等方式。定植后，要注意調(diào)節(jié)溫度和濕度，并且適時(shí)通風(fēng)。

四、施肥

每畝地應(yīng)施4000-5000 kg優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥和49 kg撒可富，通過耕翻使土壤和肥料均勻混合。提高土壤溫度并增加土地肥沃程度，促進(jìn)辣椒的生長和發(fā)育。每畝還要施3-5 kg的3%米樂爾顆粒劑，以殺滅地下的害蟲。在結(jié)果期，可以根據(jù)生長的情況追肥2-4次，每次10 kg尿素加上5 kg氯化鉀/畝；在花期至初果期，為了使結(jié)果率更高，應(yīng)向葉面噴施2次0.2%的硼砂液；而在苗期、盛果期和封壟前，則要對葉面噴灑3次0.05%的硫酸鋅溶液，以便提高植株抵抗病毒的能力。

五、田間管理

辣椒進(jìn)入開花結(jié)果期，需要的肥料就增加了。每次采果后，要追加1次氮磷鉀復(fù)合肥，一般為225-300 kg/hm2。在開花期和盛果期，也可以對葉面噴施1%的磷酸二氫鉀、2%的尿素等肥料，促進(jìn)果實(shí)膨大并防止植株早衰。在澆水方面，由于辣椒忌澇，應(yīng)該少澆、勤澆，灌水后要及時(shí)中耕，雨季時(shí)注意排水。平時(shí)應(yīng)多進(jìn)行中耕，以防止土壤板結(jié)，封壟前要結(jié)合中耕，進(jìn)行3次以上的培土。此外，還應(yīng)時(shí)常整枝打杈、摘除黃葉和老病葉、無效枝。開花期時(shí)要調(diào)整植株的結(jié)構(gòu)，并摘除生長勢較弱的植株的門椒花蕾。

六、病蟲害防治

病毒和害蟲是兩個(gè)威脅辣椒生長的重要因素。常見的病害為疫病、病毒病和枯萎病，常見的蟲害則是根結(jié)線蟲和蚜蟲。平時(shí)要注意用藥劑預(yù)防和觀察植株，一旦發(fā)現(xiàn)疾病或害蟲，要及時(shí)使用藥劑處理，以免影響辣椒之后的生長、結(jié)果等。

七、采收和留種

采收時(shí)，要選擇質(zhì)量合格、符合商品成熟度要求的辣椒，并按照成熟度、大小、色澤和品質(zhì)進(jìn)行分級包裝。之后，要在沒有附近種植其他辣椒的地塊里選擇分枝多、辣椒簇型好、植株矮、產(chǎn)量高的辣椒來留種。

八、結(jié)語

上述的方法是有關(guān)人員經(jīng)過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的比較通用和有效的提高辣椒產(chǎn)量、質(zhì)量的方法。具體運(yùn)作時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。此外，研究人員不能僅僅滿足于目前的技術(shù)，還應(yīng)加深研究力度，以發(fā)現(xiàn)更好的種植栽培技術(shù)、培育出更優(yōu)良的品種。

參考文獻(xiàn)

[1] 彭偉文. 辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 南方農(nóng)業(yè)，2014，09：26-27.