鄧懷志

摘要：茶始終受到國民喜愛，同時，在茶品選擇方面，不僅僅注重其外觀，同時還應(yīng)當(dāng)關(guān)注作為飲品自身的安全及對人體健康的影響。茶品的質(zhì)量與栽培管理、病蟲害防治過程中的投入品息息相關(guān)，企業(yè)要想在競爭中站穩(wěn)腳跟，就一定要提高茶葉質(zhì)量。所以茶葉的無公害種植勢在必行，茶園綜合防治技術(shù)的運用至關(guān)重要。

關(guān)鍵詞：茶葉；無公害；病蟲害；綜合防治技術(shù)

茶葉病蟲害的種類很多，所以，一旦病蟲害發(fā)生，就會直接降低茶葉產(chǎn)量與質(zhì)量。另外，病蟲害的發(fā)生又無可避免，更沒有根治的方法，所以，要想種植無公害茶葉，一定要落實預(yù)防為主，積極防治的工作思路，并采取具有可行性的防治措施。

一、無公害茶葉

與食品安全標準各指標相吻合，不會對人體健康帶來負面影響的茶葉被稱為無公害茶葉，比較常見的類型就是有機茶與綠色食品茶等。這些茶類都滿足相應(yīng)的標準，即種植的環(huán)境理想，且加工環(huán)節(jié)干凈，同時，茶葉的生產(chǎn)對當(dāng)?shù)丨h(huán)境不會產(chǎn)生破壞，也不會影響人體的健康[1]。通過對南京市溧水區(qū)的茶葉展開了實際調(diào)查，結(jié)果如下：

根據(jù)溧水區(qū)茶葉三品認證情況調(diào)查表以及產(chǎn)銷情況統(tǒng)計表的內(nèi)容可以了解到，無公害茶葉病蟲害的防治工作十分重要。

二、溧水區(qū)茶葉病蟲害種類分析

茶葉病蟲害種類諸多，依據(jù)害蟲危害茶葉部位劃分，蟲害主要有四大類：一是刺吸式害蟲，對茶樹葉汁液進行吸取，導(dǎo)致茶葉生長的速度下降，對于茶葉危害程度極大，最典型的就是蚜蟲。二是食葉害蟲，危害茶樹芽葉，如果發(fā)生必然會影響茶葉產(chǎn)量，比較典型的就是茶毛蟲、茶尺蠖。三是蛀干害蟲，將茶樹樹干與種子作為食物的蟲害，最常發(fā)生在沒落茶園，最具代表性的就是天牛類蟲害。四是根部害蟲，對茶樹根部造成危害，常發(fā)生在地下，白蟻是最典型的。

此外，依據(jù)茶樹本身的病害部位，可以把病害劃分成三大類：第一，茶樹葉部病害，以茶白星病與茶餅病為主；第二，茶樹桿部病害，以茶粗皮病為主；第三，茶樹根部病害，以紫紋羽病為代表。

三、溧水無公害茶葉病蟲害綜合防治技術(shù)

1、農(nóng)業(yè)技術(shù)

積極開展農(nóng)業(yè)技術(shù)對茶葉病蟲害進行防治，不僅可以改善茶葉的生長環(huán)境，同時也能夠提高茶葉本身質(zhì)量。其中，最關(guān)鍵的就是要遵循因地制宜的原則，嚴格檢測茶樹的種植區(qū)域，進而對本地茶樹的種植狀況予以充分了解，合理地選擇高品質(zhì)與抵御能力的茶葉品種。另外，在種植的過程中，應(yīng)當(dāng)科學(xué)管理，如施肥，最好采用有機肥料，盡可能避免施用化肥。而在修剪茶樹的時候，應(yīng)當(dāng)將枯枝與被害蟲咬過的樹葉剪掉，進行無害化處理。茶葉采集階段，不應(yīng)當(dāng)進行一次采集，需要增加采集的次數(shù)，確保茶樹長勢，但也要注意采集的及時性。

2、生物技術(shù)

對生物技術(shù)進行運用，不會給當(dāng)?shù)丨h(huán)境帶來危害，還可以節(jié)省病蟲害防治的成本。所以，運用生物技術(shù)對病蟲害進行防治的過程中，應(yīng)當(dāng)積極創(chuàng)造適合茶葉病蟲害天敵生長的環(huán)境，并對其進行全面保護，以對病蟲害進行抵御。另外，應(yīng)當(dāng)采用以蟲治蟲的方式，對蟲害進行防治，保證茶葉的質(zhì)量。除此之外，可以采用微生物技術(shù)，多種防治方法相結(jié)合防治病蟲害，特別是利用真菌防治蟲害，可以在茶園內(nèi)部噴灑適量的白僵菌殺害害蟲。

3、合理使用藥劑

如果茶葉種植地區(qū)病蟲害發(fā)生較為嚴重，可在采摘安全間隔期或在采摘期結(jié)束后合理使用藥劑，可規(guī)避農(nóng)藥指標超標。在藥劑使用方面，應(yīng)當(dāng)保證與國家的標準相吻合，不允許使用殘留農(nóng)藥量較多的藥劑，如有機磷類藥劑。另外，所使用的藥劑一定要根據(jù)具體的使用要求，嚴格檢查病蟲害的癥狀，以保證對癥下藥。在此基礎(chǔ)上，藥劑的使用應(yīng)符合標準要求，掌握藥劑的使用量與使用時間，合理控制藥劑濃度。藥劑使用人員應(yīng)當(dāng)謹記，每一種農(nóng)藥使用次數(shù)，且需要多次輪換使用藥劑，避免病蟲產(chǎn)生抗性，降低藥效，有效地節(jié)省茶葉生產(chǎn)的成本。

4、創(chuàng)建綜合信息管理平臺

在茶葉種植過程中，應(yīng)當(dāng)在病蟲害多發(fā)重災(zāi)區(qū)域建立觀察點，充分利用先進的信息技術(shù)與紅外線技術(shù)，構(gòu)建綜合信息管理平臺，進而對茶葉情況予以實時監(jiān)測，一旦存在異常，應(yīng)當(dāng)及時趕往現(xiàn)場并采取措施處理。除此之外，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)天氣預(yù)報與綜合信息平臺所檢測的病蟲害歷史資料，合理地制定出可行性的預(yù)防方案，盡可能在爆發(fā)病蟲害前進行防治，將其扼殺在搖籃中。

5、茶葉病蟲害防治的注意事項

根據(jù)茶樹防治的實際情況可以發(fā)現(xiàn)，對茶葉病蟲害進行防治的時候，單一的防治方法及技術(shù)效果不佳。主要的原因就是，每棵茶樹的種植區(qū)域環(huán)境都有差異，病蟲害的種類也必然不同。另外，很多茶葉種植區(qū)域的病蟲害都是在茶葉引進過程中傳入的，所以，針對茶葉的病蟲害防治，需要采取綜合防治的方法。其中，需要對當(dāng)?shù)胤N植區(qū)域嚴格監(jiān)測，詳細了解茶葉病蟲害的具體情況。同時，始終堅持可持續(xù)發(fā)展觀，堅決不允許使用禁忌的化學(xué)農(nóng)藥。另外，一定要積極采取科學(xué)性的防治措施，最常見的就是有機結(jié)合農(nóng)業(yè)與生物防治。

參考文獻

[1] 韓 鳳. 如何做好無公害茶葉防治技術(shù)確保茶葉產(chǎn)品達標[J]. 時代報告（下半月），2012（1）：360.