張永康+曾奇

摘要：在中國的兩棲類動物中，大鯢屬于體積較大且較為珍惜的動物，它現(xiàn)已被列入國家二級保護動物名錄，具有較高的科研價值、藥用價值及使用價值等。該文介紹了大鯢的生物學(xué)特征及人工養(yǎng)殖技術(shù)，以促進大鯢這一珍惜動物的保護開發(fā)利用。

關(guān)鍵詞：大鯢；生物學(xué)特征；人工養(yǎng)殖技術(shù)

大鯢，又被稱為娃娃魚，主要生長在中國西南、華南深山密林的溪流中，是中國的二級保護動物，屬于兩棲綱中有尾目中隱鰓鯢科中的大鯢屬。大鯢因營養(yǎng)豐富、味道鮮美、肉質(zhì)鮮嫩，具有較高的藥用價值和食用價值，所以在市場上相當(dāng)受歡迎。但是，近年來人們?yōu)榱藵M足自己的私欲過度逮捕大鯢，從而使得大鯢在中國逐漸成為瀕臨滅絕的危險物種，嚴重的破壞了中國的自然生態(tài)環(huán)境。目前，加強對大鯢生物學(xué)特征及人工養(yǎng)殖技術(shù)的研究有利于保護大鯢這一珍惜動物，維護中國的生態(tài)平衡。

一、大鯢的生物學(xué)特征

1、大鯢的生活習(xí)性

大鯢屬于變溫動物，喜歡在水域的中下層活動。成鯢懼光怕聲，喜歡清靜，所以它們一般都是單獨行動。適宜大鯢生長的最宜水溫在16-25℃之間，但當(dāng)其周圍的水溫大于30℃或者是小于14℃時，大鯢生長變得遲緩，行動也較為遲鈍，攝食量明顯減少[1]。當(dāng)大鯢所處的溫度低于10℃時，大鯢開始進入冬眠狀態(tài)，停止進食。野生大鯢通常以小蝦、小魚及其他水生動物為食，人工養(yǎng)殖的大鯢除這些之外也能食用一些動物內(nèi)臟、尸體及血液等。另外，大鯢對水質(zhì)的質(zhì)量及水體的溶氧要求也較為嚴格，無污染、餌料較為豐富的水體更適宜大鯢生長。

2、大鯢的形態(tài)特征

大鯢主要具有頭、尾、四肢及軀干這四個主要部分，它的身體呈圓扁形，椎體雙凹形，成鯢不具外腮用肺呼吸。大鯢的頭部程寬扁狀，犁骨齒比較發(fā)達，多用于捕捉食物。大鯢的外鼻孔位于嘴端，嘴端具有唇褶。大鯢的眼位于頭前上側(cè)，眼極小，無眼瞼且眼球具有伸縮性[2]。大鯢腹部和頭部背面的皮膚上具有成對的疣粒，一般呈現(xiàn)出特定的圖案，大鯢的頸褶主要是位于其軀干前部兩側(cè)的縱向的皮膚褶。大鯢的尾巴占全身的三分之一，尾部含有較少的疣粒，尾端呈橢圓形或鈍圓形。大鯢一般多為灰褐色或淺褐色。

3、大鯢的繁殖特性

大鯢的生殖方式屬于卵生，自然形成的性別比大概是1：1。通常情況下，4、5歲的大鯢就已經(jīng)達到性成熟，當(dāng)雄鯢性成熟時其腹部就會收到擠壓從而排除乳白色的精液，遇水則散，當(dāng)雌鯢性成熟時就會排出念珠狀的長鏈型的帶狀卵。大鯢的卵子和精子在體外受精[3]。一般情況下，八九月份時大鯢繁殖的旺盛季節(jié)，在這一時間段，大鯢通常會發(fā)出類似娃娃的叫聲，所以其又被稱為娃娃魚。

二、大鯢的人工養(yǎng)殖技術(shù)

1、修建鯢池

在修建鯢池時應(yīng)該結(jié)合大鯢的生活習(xí)性將鯢池建在水源充足、陰涼潮濕且環(huán)境相對安靜的地方。在修建鯢池時針對大鯢的年齡來修建不同的水泥池，一般在修建成年大鯢的鯢池時其高度應(yīng)修建在1.2 m左右，面積在5-10 m2之間，鯢池中的水大約保持50 cm即可；在修建幼年大鯢的鯢池時其高度應(yīng)修建在50 cm左右，面積在1-2 m2之間，鯢池中的水大約保持30 cm即可[4]。鯢池一般為長方形最好，并在鯢池的中間或池底建造一個洞穴，為避免大鯢擦傷，可以用水泥將洞穴外抹平。

2、大鯢放養(yǎng)

在放養(yǎng)大鯢時要保證放養(yǎng)的密度合理，放養(yǎng)密度過大，不利于大鯢的成長，放養(yǎng)密度過小，則會造成水資源的浪費。此外，為避免大鯢在放養(yǎng)時養(yǎng)成弱肉強食的習(xí)性，放養(yǎng)大鯢的規(guī)格也要相對統(tǒng)一。

3、水質(zhì)管理

由于大鯢對水體的要求較高，所以在養(yǎng)殖時要定期的更換池水，保證池水的肥度、清潔性。另外，在養(yǎng)殖時也可以在池水中加入一些礦石來提高水中的礦物質(zhì)含量，從而進一步促進大鯢的生長。

4、投餌喂養(yǎng)

在飼養(yǎng)幼鯢時可以喂養(yǎng)其一些水蚤、水蚯蚓及搖蚊幼蟲等容易消化的活餌，當(dāng)幼鯢成長至20 g時，可以喂養(yǎng)一些人工飼料、蝦、蟹、泥鰍及低值魚類等。在喂養(yǎng)大鯢時若發(fā)展池中出現(xiàn)死魚、死蝦等應(yīng)及時的撈出，從而避免池中的水質(zhì)受到污染。

5、疾病防治

通常6至9月份是大鯢疾病的多發(fā)季節(jié)，所以在這一階段一定要做好大鯢疾病的防治工作，從而有效地提高大鯢的成活率。在進行大鯢的疾病防治時要重點關(guān)注大鯢的營養(yǎng)性疾病、潰瘍病、寄生蟲病以及咬傷擦傷等。

三、結(jié)語

由于現(xiàn)階段野生大鯢繁殖率低和遭到人類的過度逮捕，所以全國的野生大鯢資源存量急劇減少，使得大鯢這一珍惜物種瀕臨滅絕。為了實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益及社會效益的統(tǒng)一，應(yīng)該加大對大鯢商品化的養(yǎng)殖，在獲得經(jīng)濟效益、社會效益的同時盡可能的維護中國的生態(tài)效益，從而促進自然的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

[1] 于振海，陳有光，靖 瑩，等. 中國大鯢地下室微流水人工養(yǎng)殖技術(shù)初步研究[J]. 上海海洋大學(xué)學(xué)報，2013，01：60-65.

[2] 李 嫻，朱永安，鐘君偉，等. 蟲紋鱈鱸的生物學(xué)特性及人工養(yǎng)殖技術(shù)研究[J]. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，09：2114-2115+2148.

[3] 何德庭，梅小寶，林建榮，等. 景寧縣人工養(yǎng)殖大鯢可行性分析[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009，18：271-272.

[4] 牟洪民，李 媛，姚俊杰，等. 大鯢生物學(xué)研究的新進展[J]. 水產(chǎn)科學(xué)，2011，08：513-516.