陳永生

摘要：該文介紹了雞爪椒栽培技術(shù)，包括地塊選擇、選種及種子處理、整畦定植、水肥管理、病蟲害防治及采收等栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：雞爪椒；栽培；技術(shù)；高產(chǎn)

永安雞爪椒，福建省永安市特產(chǎn)蔬菜，地理標(biāo)志產(chǎn)品，品種名稱為：七葉雞爪辣椒，是當(dāng)?shù)爻墙际卟松a(chǎn)基地的主栽作物，該品種具有早熟、抗病、抗熱性強(qiáng)等特點。2003年通過福建省農(nóng)業(yè)廳非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定，有產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好的優(yōu)勢，平均畝產(chǎn)2000 kg左右，畝產(chǎn)值3000元。產(chǎn)品主要銷往江西、浙江、上海等地。通過多年的種植，在當(dāng)?shù)匦纬闪艘惶走m用高產(chǎn)栽培技術(shù)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。具體栽培技術(shù)介紹如下：

一、適時播種，培育壯苗

1、苗床準(zhǔn)備

選擇背風(fēng)向陽、土質(zhì)肥沃疏松、排灌方便、前二年內(nèi)未種過茄科作物的地塊作苗床，播種前施入有機(jī)肥作基肥，并用多菌靈200倍液噴灑苗床進(jìn)行消毒處理，開好排水溝，整地作畦待播種。

2、浸種催芽

選用高產(chǎn)抗病力強(qiáng)的七葉雞爪椒品種。種子先用55℃溫水浸種10 min，期間不斷攪拌，用1%硫酸銅浸種5 min，再用清水洗凈瀝干，將浸過消毒處理的種子放置于25-30℃條件下催芽，當(dāng)種子有50%露白時即可播種。

3、播種

一般在11月上旬播種。選晴天無風(fēng)時撒播種子，播種前應(yīng)適量澆足底水，每畝用種量50 g，種子先拌細(xì)沙土后再均勻撒播在苗床上，然后用草木灰或火燒土蓋種。搭小拱棚，一般拱棚頂高40-50 cm為宜，蓋上薄膜進(jìn)行保溫，以防霜凍。

4、苗床管理

12月下旬，當(dāng)苗長到2-3片真葉時采用營養(yǎng)袋進(jìn)行假植，田間假植的株行距6 cm×6 cm，假植前下足底肥[1]。每畝澆施薄稀人糞尿500 kg加過鈣20 kg，假植后澆定根水。搭蓋小拱棚，做好防寒保溫，遇寒流天氣可在棚架覆蓋稻草保溫。霜期過后揭膜練苗，晴天中午揭膜兩頭通風(fēng)透氣，早晚和陰雨天蓋膜保溫，同時注意追肥，培育壯苗。

二、大田移栽定植

應(yīng)選擇光照充足、通風(fēng)良好、土層深厚肥沃、排灌方便、交通便利的地塊種植。在2月上旬，當(dāng)幼苗長到5-7片真葉即可移栽，移栽前2-3天噴施75%百菌清800倍液噴施防止幼苗帶病蟲。移栽前先深翻曬白，結(jié)合整地作畦每畝施入腐熟有機(jī)肥1500 kg、復(fù)合肥50 kg作基肥，整成畦寬100 cm，畦高40 cm，溝寬25 cm為宜，種植株行距30 cm×40 cm，每畝定植3000株。定植時選擇陰天或晴天下午3點后，栽后澆透定根水，然后小拱棚蓋上薄膜，保持地溫。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15℃時可掀去小拱棚。

三、田間管理

定植后要檢查，若發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)及時補栽，以確?；久鐢?shù)。移栽后5-7天，結(jié)合中耕除草，用稀人糞尿、尿素、磷肥澆施促壯苗。10-15天掛果初期追肥1次，每畝用復(fù)合肥15 kg或過鈣15 kg、尿素6 kg，利于分枝早開花。在盛果期每隔8-10天澆施1次，每畝用復(fù)合肥10 kg，盛果后期追施尿素7 kg加氯化鉀7 kg。同時結(jié)合病蟲害防治根外噴施0.3%磷酸二氫鉀，保持植株長勢旺盛，提高坐花坐果率。做好中耕培土，春季低溫陰雨，注意雨后及時清溝培土，降低田間濕度，提高抗病能力，減少病蟲危害。

四、病蟲害防治

雞爪椒常見的主要病害有疫病、青枯病、炭疽病、病毒病等。常見的蟲害有蚜蟲、煙青蟲等。

1、農(nóng)業(yè)防治

（1）合理輪作

進(jìn)行水旱輪作，避免與茄科作物如番茄、馬鈴薯、煙草和易感病的瓜類作物輪作。

（2）選用抗病品種培育壯苗

選用七葉雞爪椒，及時間苗，適時假植，培育壯苗。

（3）加強(qiáng)苗床田間管理

整畦前深翻曬白，施足基肥，基肥以腐熟農(nóng)家肥為主，加入適量化肥，合理密植，控制田間濕度，發(fā)現(xiàn)病株及時清除，并對病株周圍進(jìn)行消毒。同時清潔田間雜草，降低蚜蟲密度，減少病害的發(fā)生和蔓延。

2、化學(xué)防治

（1）疫病

用72.2%普力克水劑600-700倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液或75%百菌清600倍液[2]，每隔7-10天噴1次，連續(xù)2-3次。

（2）青枯病

發(fā)病初期用20%噻菌銅懸浮劑500倍液或77%氫氧化銅可濕性粉劑500-800倍液噴霧，每隔7-10天噴1次，連續(xù)2-3次。

（3）炭疽病

用70%代森錳鋅600倍液，60%氟嗎·錳鋅可濕性粉劑600倍液噴施防治，每隔7-10天噴1次，連續(xù)2-3次。

（4）病毒病

用20%鹽酸嗎啉胍·乙銅可濕性粉劑500倍液噴施，每隔7-10天噴1次，連續(xù)2-3次。

（5）蟲害

蚜蟲用10%吡蟲啉2000倍液或1.8%阿維菌素4000倍液防治。煙青蟲用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液防治。

五、采收

4月中旬開始采收，果長9-15 cm。采后噴施0.3%尿素或磷酸二氫鉀，同時將下部老葉弱枝適當(dāng)減除?？刹墒盏?月底結(jié)束。

參考文獻(xiàn)

[1] 熊太蘭. 雞爪椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 福建農(nóng)業(yè)，2000 （11）：11.

[2] 葉承萼. 雞爪椒主要病蟲害綜合防治技術(shù)[J]. 長江蔬菜，2003 （11）：31-32.