“如法炮制”源于中藥制作

李汝珍在《鏡花緣》第九十八回敘述討伐武則天的軍隊時說：“即如法炮制，果然把陣破了。”這是文學(xué)作品中第一次用到“如法炮制”這個成語，但你知道嗎？“如法炮制”其實(shí)源于我國的中藥制作。

炮制，古代稱為炮炙、修治、修事等，就是中藥在應(yīng)用前的一個必要的加工處理過程。病癥不同，炮制的方法也不一樣，這直接關(guān)系到所用藥物的藥效，特別是一些毒性藥物和烈性藥物，如果炮制不當(dāng)，既不能保證所用藥物的安全，更不能保證所用藥物的療效。

那么在古代，到底有多少種“炮制”方法呢？歸納一下，大致可分為五種類型。

第一種方法就是修制，這也是“炮制”中最簡單的方法。它包括對藥物的揀、摘、揉、擦、磨、刷、刮、鎊、刨、剝、切、搗、敲、碾、簸、籮、篩、劈、鋸、扎、榨等等；第二種方法是水制，就是將藥材用水洗或者用水浸泡；第三種方法是火制，就是將藥材直接或者間接放在火上加熱；第四種方法是水火共制，就是將藥物通過水火共同加熱，改變藥物性能，起到矯味作用。還有制霜、發(fā)酵、發(fā)芽等，算是第五種方法——其他。

正是中藥“炮制”的效果顯著，李汝珍才在《鏡花緣》中用上“如法炮制”一語，從此一發(fā)而不可收，“如法炮制”成了人們掛在嘴邊的一個常用成語。

（文/劉紹義）