張素華，田建華

(山西省林業(yè)科學(xué)研究院，山西 太原 030012)

·調(diào)查分析·

運(yùn)城市槐米產(chǎn)業(yè)化種植調(diào)查研究及建議

張素華，田建華

(山西省林業(yè)科學(xué)研究院，山西 太原 030012)

筆者對運(yùn)城市槐米的種植情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查及取樣，采用紫外分光光度法對不同品種、不同地區(qū)槐米中的總黃酮含量進(jìn)行測定。結(jié)果表明，不同地區(qū)的槐米中總黃酮含量差別較大，單季槐米中總黃酮含量高達(dá)30%，雙季槐米總黃酮含量在20%左右。

槐米；總黃酮含量；紫外分光光度法

槐米是豆科植物槐(SophorajaponicaL.)的花蕾，始被載于《日華子本草》，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品，有涼血止血、清肝瀉火等功效，現(xiàn)被列于國家衛(wèi)生部第一批藥食同源名單中。槐米含蘆丁和槲皮素等黃酮類成分，其中，主要活性成分蘆丁具有維持、恢復(fù)毛細(xì)血管正常彈性，增強(qiáng)抵抗力的功效，同時還具有抗炎、抗病毒、抗氧化等藥理作用。在生產(chǎn)中，主要是從槐米中提取蘆丁，直接入藥或制藥，或制成飲料，或提取印染色素等。

槐米原產(chǎn)于中國，在全國各地均有栽植，主產(chǎn)于河北、山東、河南、安徽、山西、陜西、廣西等地。由于品種與環(huán)境差異等因素，各地所產(chǎn)槐米的品質(zhì)差距較大，參差不齊?；泵灼焚|(zhì)的高低主要取決于黃酮含量的多少，但目前還沒有關(guān)于不同地區(qū)槐米總黃酮含量的研究。為確定最佳的槐米來源，筆者收集了運(yùn)城市及其縣、區(qū)的槐米，采用紫外分光光度法對不同地區(qū)的槐米進(jìn)行總黃酮含量的測定。

1 實(shí)地調(diào)查

1.1 河津市柴家鄉(xiāng)下牛村

杜國良與河津市柴家鄉(xiāng)下牛村村民同思義、杜萬管、高永順等人，經(jīng)過20余年的研究探索，從100多個槐樹品種中選擇優(yōu)良接穗進(jìn)行嫁接，選育出了單季產(chǎn)量高、品種優(yōu)的新型早、中、晚熟系列品種。這些品種耐干旱、貧瘠，生長快、壽命長，槐米顆粒飽滿、色澤純正、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，單株槐米產(chǎn)量最高達(dá)15 kg，單株效益450余元，最高效益10.5×104元/hm2.在此基礎(chǔ)上，杜國良等人對槐樹的樹形進(jìn)行改良，形成了低樹干、易管理、易采摘的樹形，降低了勞動成本，提高了產(chǎn)業(yè)效益。目前，該村槐米種植面積超過100 hm2，已建成槐樹母本園2個，示范園10個，培育成品苗10萬余株，國槐苗30余萬株。苗木年銷售收入60余萬元，槐米年銷售收入300余萬元。

1.2 稷山縣稷鋒鎮(zhèn)上廉村

上廉村位于稷山縣城東4 km處。2003年，上廉村村支部委員積極響應(yīng)國家退耕還林政策，栽植國槐18萬株，面積97.33 hm2.2006年，村支部委員經(jīng)過多次參觀、考察與分析，從外地引進(jìn)雙季槐新品種，對部分國槐進(jìn)行了嫁接，嫁接第2年槐米產(chǎn)量達(dá)750 kg/hm2.2008年，通過大力宣傳，全村剩余的66.67 hm2普通國槐全部被嫁接了新品種。經(jīng)過11年的發(fā)展，雙季槐在稷鋒鎮(zhèn)已初具規(guī)模，目前共有雙季槐166.67 hm2，生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益顯著。經(jīng)實(shí)地調(diào)查，3 a～5 a樹齡的雙季槐收入為4.5×104元/hm2～7.5×104元/hm2，5 a以上樹齡的雙季槐最高收入可達(dá)13.5×104元/hm2.

1.3 津強(qiáng)植物提制有限公司

河津市津強(qiáng)植物提制有限公司是集種植、加工生產(chǎn)、銷售為一體的有限責(zé)任公司，年生產(chǎn)蘆丁約200 t.現(xiàn)有雙季槐種植基地33.33 hm2，示范基地66.67 hm2.近年來，雙季槐在河津市、鄉(xiāng)寧縣、萬榮縣、寶雞市等地的推廣栽植面積已達(dá)200 hm2，發(fā)展農(nóng)戶280戶。

1.4 萬榮縣海格爾農(nóng)林開發(fā)有限公司

萬榮縣海格爾農(nóng)林開發(fā)有限公司位于山西省萬榮縣漢薛鎮(zhèn)四望村，雙季槐種植基地、共栽植雙季槐105 hm2，7萬余株?；匚挥谏轿魇∧喜奎S土丘陵地帶，平均海拔800 m以上，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)槐米超過300 t，每年可為制藥企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)槐米超過1×104t.另外，該公司擁有優(yōu)質(zhì)雙季槐苗木培育基地，種植雙季槐13.33 hm2，每年可提供100萬株優(yōu)質(zhì)雙季槐苗木。

1.5 雷茂端試驗(yàn)田

山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)三路里鎮(zhèn)溝東村地處稷王山腹地，分散在8 km長的8個山莊窩鋪的溝崖上。自2003年雙季槐培育成功并得到推廣后，溝東村開始大面積種植雙季槐。2009年，全村113.33 hm2退耕還林國槐樹全部被改造成了雙季槐?，F(xiàn)在，溝東村栽植雙季槐333.33 hm2.其中，退耕還林113.33 hm2，新栽植220 hm2.2012年，雙季槐被山西省科技廳正式鑒定為新品種。目前，運(yùn)城市鹽湖區(qū)三路里鎮(zhèn)已嫁接、改造、新栽植雙季槐1 333.33 hm2.全國已有10個省、500多個縣嫁接、改造雙季槐6 666.67 hm2，栽植雙季槐新品種2 000 hm2.

為滿足中國對雙季槐接穗和苗木的需求，雷茂端在運(yùn)城市鹽湖區(qū)上王鄉(xiāng)、王范鄉(xiāng)建立示范園39.33 hm2.其中，采穗圃3.33 hm2，示范圃5.33 hm2，為大面積推廣雙季槐奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

2 槐米總黃酮含量的測定

2.1 測定方法

依據(jù)中國藥典2010年版(Ⅰ部)槐花項(xiàng)下總黃酮含量的測定方法進(jìn)行測定。

2.2 樣品來源

大樣是將不同樹上的槐米樣品混合經(jīng)自然曬干或烘干后隨機(jī)抽取的；其它樣品是從不同地點(diǎn)的槐樹上采集的槐米穗，回來后曬干備用。

2.3 測定結(jié)果

槐米總黃酮含量的測定結(jié)果見表1.

從表1可知，單季槐米總黃酮含量為30.16%～31.96%.雙季槐米第一季總黃酮含量為21.34%～29.08%，達(dá)到了藥典規(guī)定的總黃酮含量不得少于20%的標(biāo)準(zhǔn)；第二季槐米總黃酮含量為15.96%～23.49%，部分達(dá)不到藥典規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。此外，萬榮縣漢薛鎮(zhèn)四望村的雙季槐米總黃酮含量高于其它地區(qū)。

表1 總黃酮含量的測定結(jié)果

單季槐米總黃酮的含量高于雙季槐米總黃酮的含量，雙季槐米第一季總黃酮含量高于第二季總黃酮的含量，機(jī)械烘干方法比自然晾曬得到的槐米總黃酮含量高。通過測定槐米的總黃酮含量，為今后槐米種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了思路和依據(jù)?；泵追N植不僅應(yīng)考慮產(chǎn)量，而且要考慮槐米中總黃酮的含量。

3 建議

3.1 科學(xué)種植

槐樹作為山西省特色經(jīng)濟(jì)林被大面積推廣種植，其品質(zhì)直接影響經(jīng)濟(jì)效益。若槐米中蘆丁含量提高1%，單價即可提高2元～3元。山西省槐米價格為30元/kg，蘆丁含量最高的優(yōu)質(zhì)槐米市場價格可賣到55元/kg.為發(fā)展山西省槐米產(chǎn)業(yè)，應(yīng)繼續(xù)選育槐樹優(yōu)良品種，把蘆丁含量作為優(yōu)良品種選擇的技術(shù)指標(biāo)。

3.2 加強(qiáng)土壤管理

調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在不同的土壤營養(yǎng)狀況、施肥情況下，槐米中蘆丁含量也存在差別。據(jù)相關(guān)資料顯示，槐米中蘆丁含量與土壤因子密切相關(guān)。因此，應(yīng)深入研究土壤因子與蘆丁含量的關(guān)系，開發(fā)槐米專用肥料，加強(qiáng)田間管理，提高槐米品質(zhì)。

3.3 制定槐米原料標(biāo)準(zhǔn)

槐米中除含有少量枝、葉、細(xì)梗外，還有一部分癟米和開放的槐花。這部分癟米和槐花的蘆丁含量低，會影響槐米的售價。因此，制定槐米原料采收規(guī)程尤為重要。

3.4 槐米機(jī)械化烘干

槐米采收后需要在太陽下迅速曬干，如遇陰雨天，槐米不能及時干燥，就會發(fā)黑，品質(zhì)下降。而機(jī)械烘干得到的槐米，其品質(zhì)、顏色均好，槐米含水量在3%左右。且采摘的槐米從進(jìn)入設(shè)備到烘干完成，大約只需50 min.

[1] 國家藥典委員會.中國藥典(I部).北京:中國醫(yī)藥科技出版社, 2010:333.

[2] 劉立偉，衛(wèi)志勇.米槐產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述.國土綠化，2014(12)：34-35.

[3] 李 飛，李秋紅，李廷利.槐米有效成分含量測定方法研究進(jìn)展.中醫(yī)藥信息,2008(4)：19-21.

2016-12-11

米槐資源化關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)(2015-TN-05)

張素華(1964— )，女，遼寧營口人，1988年畢業(yè)于東北林業(yè)大學(xué)，高級工程師。

S567.1+9

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