胥瑞

摘 要：糯玉米是人們非常喜歡的果蔬型食物，是經(jīng)濟效益比較高的農(nóng)作物之一。筆者闡述了糯玉米的高產(chǎn)高效栽培技術，包括選種、整地、播種、田間管理等方面的技術措施，給種植戶提供技術參考。

關鍵詞：糯玉米；栽培技術；選種；整地；田間管理

中圖分類號：S513 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233109

1 選擇適宜的品種，科學處理種子

隨著人們對品種的改良，培育出了適合本地的優(yōu)良品種，如筑糯2號、筑糯5號、筑黃糯1號等品種。糯玉米成熟的果粒有白、黃、紅、黑和雜色等，其中以白色的品種較多，選擇的時候可以根據(jù)風俗習慣和市場調(diào)查，選擇適宜的品種種植。糯玉米在種植以前，要對種子進行處理，增強種子的發(fā)芽勢，提高種子的發(fā)芽率，確保出苗全、壯、齊。最常用的方法就是浸種，可以用“兩開一涼”的溫水，使水溫達到55℃左右的時候，浸種6～12h；還可以用營養(yǎng)液浸種，用0.01%～0.03%的硼酸、硫酸錳、硫酸銅、硫酸鋅及鉬酸銨等混合溶液，浸種12～24h。播種以前，為了防止病蟲害，還要拌種，用不同藥劑配成的溶液和適量的種子拌勻，再行播種，可以防止蟲害的影響。

2 隔離種植

糯玉米基因是由隱性基因所控制的，在種植過程中要嚴格控制其純度，如果在花粉期受到其他品種花粉的影響，就會對糯米的質(zhì)量、風味等產(chǎn)生嚴重的影響，使其失去糯性，經(jīng)濟價值降低，因而在種植的時候，要采取隔離種植的措施。隔離種植的方式有很多種，常見的有空間、時間隔離種植?？臻g隔離就是利用山嶺、樹木、房屋等障礙進行隔離，如果沒有障礙物的平坦地區(qū)，可以在隔離區(qū)外300～400m的分為內(nèi)種植其他作物，不種植玉米。時間隔離就是把2個玉米品種的播種時間錯開，以免花期時間一樣，相互之間造成影響。時間間隔的長短，根據(jù)品種的不同，間隔時間也不相同，一般間隔20～30d左右，如果是大片的規(guī)模化種植，可以適當降低隔離條件。貴陽地區(qū)種植的糯玉米的生育期較短，在一般玉米種植的前20d，采用地膜覆蓋、塑料拱棚育苗和移栽等方式種植糯玉米，不僅達到隔離的目的，還可以提早上市，收到更好的經(jīng)濟效益。

3 選擇地塊和平整土地

應該選擇中等以上肥力的土壤，有澆水條件、土層深厚、地勢較平坦、土質(zhì)疏松的地塊。前茬農(nóng)作物收獲以后、要耕耙、按玉米的行距開溝，深10～13cm，溝內(nèi)集中施用基肥，如每公頃施入優(yōu)質(zhì)粗肥6萬kg、氮肥120～150kg，磷肥150～225kg，鉀肥150kg，硫酸鋅20kg，并使土肥混合均勻，然后耙平播種。

4 播種

糯玉米的播種時間可以根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件和上市的時間合理安排，種植方式有育苗移栽、地膜覆蓋的方法。有的為了提早上市，還可以采用大棚栽培；為了延長采收期，還可以進行分期播種，分期收獲。貴陽地區(qū)早熟的品種一般在1月中下旬種植第一茬，6月份就可以收獲了。

糯玉米的栽培密度要根據(jù)品種的特性、肥水條件和氣候等因素來決定。生長期長的中晚熟品種，種植的密度要稀一些；生長期短的早熟品種，可適當?shù)拿芤恍?，緊湊型的品種可以密一些，平展型品種應該稀一些。同一品種，春播比夏播要稀一些。同一品種，在肥水條件好一些的地塊種植，可以適當增加密度，反之，要稀一些。一般情況下，平展型中晚熟品種，夏播種植密度為5.25～6萬株/hm2，春播為4.5～5.1萬株/hm2 ；緊湊型中晚熟品種，夏播種植密度為6～7.5萬株/hm2，春播為5.55～6萬株/hm2；緊湊型中早熟品種，夏播種植密度為7.5～9萬株/hm2，春播為6.75～8.1萬株/hm2。

5 田間管理

在苗期要保證苗全、苗齊、苗勻、苗壯，這是確保玉米高產(chǎn)的基礎。在施足底肥，底墑充足的情況下，要適當控制苗期土壤的水分，要造成上干下濕的土壤環(huán)境條件，來控制玉米的生長。當土壤持水量不足的情況下，要適當澆水。

在穗期，尤其要做好追肥工作，一般要進行2次追肥，第1次在拔節(jié)前后，促進植株的健壯生長；第2次在大喇叭口期，促進果穗的生長。在此期，尤其還要注意澆攻穗水，由于穗期植株生長發(fā)育快，加之氣溫高，蒸發(fā)量大，需水較多，要結合追肥進行澆水。

在花粉期，在開花的時候注意補施少量的氮肥，花粒形成時要注意澆好灌漿水，田間最大的持水量為70%～80%，但是如果此期雨水較多，還要注意排澇。開花期如果遇到高溫、陰雨天氣較多的時候，還要注意人工輔助授粉。

6 適時采摘

確保糯玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的關鍵是適時采摘。鮮食糯玉米最佳的采摘期為授粉后23～26d（乳熟末期）采摘較好，用手指甲按壓玉米粒出現(xiàn)濃漿，此時采摘為最佳期，采摘過早，則太嫩，糯性差，過晚，偏老，口味不好。采摘糯玉米要帶著苞葉，由于其不易貯存，要及時上市銷售。用來加工糯玉米產(chǎn)品的，要等到籽粒完全熟后收獲。