北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師　王　洪

受訪專家：國家級(jí)名老中醫(yī)　柴瑞靄

16歲的女孩兩年間體重由55千克驟降到僅僅30千克，變得虛弱無力。三代家傳的國家級(jí)名老中醫(yī)柴瑞靄，根據(jù)自家行醫(yī)理念，通過調(diào)養(yǎng)脾胃，讓女孩恢復(fù)了健康。

柴老的父親行醫(yī)時(shí)一直遵循“治病必求于本，治病以脾胃為本”的原則。我們每天吃進(jìn)去的食物通過脾胃的運(yùn)化再傳輸?shù)轿迮K六腑乃至整個(gè)身體，所以說脾胃是全身能量的來源，沒有脾胃的滋養(yǎng)，全身的各個(gè)臟器都會(huì)出現(xiàn)問題。

柴老的話

治療內(nèi)科疾病，注重脾胃為本，藥少量輕，小劑緩?fù)?，忌補(bǔ)礙脾、克伐胃氣。寓消于補(bǔ)，輕舟效捷，常獲似緩實(shí)速之效。

在中醫(yī)里，每一種性味都入一個(gè)臟器，五味對五臟。酸入肝，咸入腎，辛入肺，甘入脾，苦入心。

氣陰兩虛

這個(gè)16歲的女孩就是因?yàn)樗钠⑽赋霈F(xiàn)了氣陰兩虛的問題而逐漸消瘦、虛弱無力。醫(yī)生用甘淡養(yǎng)脾的方法對她的脾胃進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，她的身體狀況慢慢好轉(zhuǎn)。

脾氣陰兩虛癥狀：食欲不振、面色白、疲乏無力、口干舌燥、大便秘結(jié)、舌紅苔少。

專家告訴我們，脾胃虛弱會(huì)使得脾胃運(yùn)化的水谷精微（營養(yǎng)物質(zhì)）不能營養(yǎng)五臟六腑、四肢肌肉，最終導(dǎo)致形體消瘦。久而久之，會(huì)導(dǎo)致一些慢性疾病如慢性腹瀉、糖尿病、失眠等的出現(xiàn)。

甘味入脾，補(bǔ)脾氣健脾胃；性平為淡，入脾補(bǔ)氣養(yǎng)陰。

山藥

柴老推薦治療脾氣陰兩虛的食材是山藥。

山藥是甘味藥，能入脾，有健脾養(yǎng)胃的作用，且藥性平和，是很好的一味藥。

養(yǎng)脾助消湯

針對脾氣陰兩虛，柴老給了一個(gè)柴氏調(diào)脾經(jīng)驗(yàn)方——養(yǎng)脾助消湯。

組成：炒山藥18克，太子參9克，炒谷芽9克，荷葉6克。

制法：水煎取汁，早晚服用。

功效：此湯可健脾養(yǎng)胃，適合脾氣陰兩虛的人服用。

禁忌：脾陽虛者不宜食用。

柴氏山藥粥

如果脾氣陰兩虛癥狀不是很嚴(yán)重，柴老也給出了一個(gè)食療方用于日常調(diào)養(yǎng)——柴氏山藥粥。

組成：鐵棍山藥100克，蓮子10克，薏苡仁5克，枸杞子3克，粳米50克。

制法：①將10克蓮子和5克薏苡仁洗凈，加清水浸泡一夜。②準(zhǔn)備鐵棍山藥100克去皮切成約1厘米厚的片。③鍋中倒入泡蓮子和薏苡仁的水，加入淘洗過的粳米和泡好的蓮子、薏苡仁，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘。④15分鐘后，加入備好的山藥片和枸杞子，繼續(xù)熬煮10分鐘即可出鍋食用。

脾虛濕盛

脾主運(yùn)化、主運(yùn)濕，脾虛就會(huì)產(chǎn)生水濕，造成脾虛濕盛。

脾虛濕盛癥狀：脘腹痞滿、口淡納呆、大便溏薄、全身困重、面色萎黃、舌淡苔膩。

脾虛濕盛使得水濕代謝失去平衡，從而導(dǎo)致整個(gè)內(nèi)分泌紊亂，包括水濕、痰飲、瘀血等病理性的物質(zhì)沉積在體內(nèi)，造成糖尿病、慢性腹瀉、慢性胃炎、月經(jīng)失調(diào)等疾病。中醫(yī)認(rèn)為，苦溫能運(yùn)脾祛濕。

橘皮

專家向大家推薦了調(diào)理脾虛濕盛的食材——橘皮。

從藥效來講，陳皮和橘皮都有理氣健脾燥濕的作用，但陳皮的功效更大一點(diǎn)。橘紅除了理氣健脾燥濕以外，偏溫偏散寒一點(diǎn)。專家建議，平常在家養(yǎng)生保健用橘皮就可以了。

運(yùn)脾除濕湯

針對脾虛濕盛，專家推薦了運(yùn)脾除濕湯。

組成：炒白術(shù)9克，黨參9克，陳皮6克，砂仁3克（后下）。

制法：水煎取汁，早晚服用。

功效：健脾化濕。

禁忌：濕熱證者不宜服用。