陳明明

相傳，慈禧老年時(shí)胃口經(jīng)常不好，大便稀，常常感到乏力。為此太醫(yī)院的御醫(yī)們?yōu)槠溲兄屏艘豢钛a(bǔ)氣益血的棗子糕。它由花生、紅棗、黃豆、核桃仁組成。慈禧食用后感到效果不錯(cuò)而且美味可口，遂時(shí)常食用這款棗子糕。隨著生活水平的提高，我們也可以加入一些食材使其效果更好、更適合自己。下面來(lái)看看自制棗子糕用哪些食材。

花生花生具有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺化痰的功效?，F(xiàn)代研究表明，花生可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、健腦益智、潤(rùn)肺止咳、降低膽固醇、養(yǎng)血。

紅棗紅棗富含蛋白質(zhì)、各種維生素及礦物質(zhì)，其中維生素C的含量在眾多水果中較高?！侗静菥V目》里記載，紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用。用于脾虛食少、乏力氣短。

黃豆黃豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還含異黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效提高體內(nèi)雌激素的水平，具有很好的豐胸功效。

核桃 《本草綱目》里記載，其味甘，性平、溫?，F(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究表明，核桃富含維生素E、亞麻酸和礦物質(zhì)，常吃可延緩衰老。

原料：紅棗（去核）100克，黃豆100克，花生仁100克，核桃仁100克，純凈水150毫升，小麥粉500克。

制法：1.將紅棗、黃豆、花生仁、核桃仁烘干后，磨成粉，與小麥粉混合后加水充分拌勻成形。

2.將其揉成球形后，再壓成圓形。

3.放入蒸籠蒸30～40分鐘。

美味的棗子糕就做好了，快來(lái)嘗嘗吧！