蔣 晨

據(jù)《本草求原》記載，唐武宗李炎得了一場(chǎng)病，終日感覺口干舌燥，心熱氣促，服了上百種藥物均不見療效，御醫(yī)和滿朝文武心急尤甚，卻苦于無(wú)良方。正在人們焦慮不安之時(shí)，從青城山下來(lái)了一位道士，他用梨、蜂蜜及一些中草藥配伍熬制的蜜膏治好了李炎的病。據(jù)說(shuō)，這就是最早的秋梨膏。

什么是秋梨膏？

秋梨膏也叫“雪梨膏”，是以精選的秋梨為主要原料，根據(jù)不同的需求，搭配具有止咳、祛痰、生津、潤(rùn)肺功效的中草藥，如紅棗、生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節(jié)、老姜、貝母、蜂蜜等，精心熬制而成的藥膳飲品。

秋梨味酸甜，性寒涼，有生津止渴、潤(rùn)肺清心、利腸解毒的功效。其余的幾味材料中，紅棗補(bǔ)血，老姜暖胃，蜂蜜養(yǎng)神，藕汁、葛根等生津。搭配在一起熬制成的秋梨膏，具有潤(rùn)肺止咳、生津利咽的功效，用于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎黏稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞，對(duì)肺熱久嗽傷陰者尤佳。

秋天為什么要食秋梨膏？

秋天是萬(wàn)物成熟、收獲的季節(jié)。秋氣與肺緊密相關(guān)，要讓身體與秋天的氣候相適應(yīng)，使肺氣不受秋燥的損害，就要調(diào)理養(yǎng)肺，來(lái)適應(yīng)秋天干燥的氣候。

秋梨膏應(yīng)該怎么吃？

秋梨膏是潤(rùn)肺止咳的佳品，但即使秋梨膏口感再好，也不能當(dāng)成飲料隨便喝，而應(yīng)當(dāng)辨證服用。秋梨膏所含成分多是防燥護(hù)陰之品，比如秋梨、麥冬、貝母等，因此對(duì)陰虛肺熱之燥咳特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風(fēng)寒咳、風(fēng)熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時(shí)吃秋梨膏不僅效果不佳，有時(shí)還會(huì)雪上加霜。此外，中醫(yī)認(rèn)為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒癥狀加重，更易腹瀉。即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要久喝，應(yīng)適可而止。還應(yīng)注意一點(diǎn)，因秋梨膏含糖量較高，糖尿病患者也不適宜食用。

秋梨膏宜空腹服，可用溫開水和勻沖服，也可以含化。如空腹服感覺不適，可在飯后服用。如膏滋稠厚，難以烊化，則可隔水蒸化后服用。服用劑量要根據(jù)病情或身體情況及藥物性質(zhì)而定，特別要注意患者消化功能好壞。一般應(yīng)從小劑量開始，逐漸增加，如每日先服一湯匙，如果消化功能正常，或病情需要，再改為早晚各服一湯匙。

秋梨膏不宜用茶水、牛奶送服。服藥期間應(yīng)忌食生冷、油膩、辛辣的食物。

服用秋梨膏的注意事項(xiàng)

1.秋梨膏含有較多鐵，喝多了可能導(dǎo)致牙齒變色、發(fā)黑，因此喝過之后最好立即漱口。

2.1歲以下的寶寶不能喝秋梨膏。秋梨膏里含有蜂蜜成分，1歲以下的寶寶的胃腸屏障功能發(fā)育還不完善，蜂蜜里可能含有的肉毒桿菌有可能導(dǎo)致寶寶中毒。

3.感冒、突發(fā)急性疾病時(shí)，或服用秋梨膏后舌苔厚膩者，應(yīng)暫停服用。

4.服用秋梨膏后若出現(xiàn)過敏癥狀，如蕁麻疹、皮膚瘙癢，應(yīng)立即停藥，并進(jìn)行相應(yīng)處理。