文-特約作者 牟泗亭

“春雨潛入夜，潤物細(xì)無聲?！弊蛞箘傁逻^雨，楊昌明的茶場籠罩在清晨的層層迷霧之中，剛剛經(jīng)受了冰雹打擊的茶樹正頑強地向上生長，在云霧繚繞中吸收天地精華，渴望治愈創(chuàng)傷。

“合作社現(xiàn)在的茶園面積有多少？”記者問到。“基本上西關(guān)村火昂一、二、三、四組，冗洞組，老寨組80%的農(nóng)戶都加入到合作社中來，所以現(xiàn)在合作社包括我在內(nèi)一共有120戶，茶園面積總共有2790畝?！睏畈鳚M臉笑意地說到。

楊昌明所說的合作社是指2012年成立的平塘縣茗黔云峰茶葉種植專業(yè)合作社，這里是貴州盛華職業(yè)學(xué)院、多彩貴州茶學(xué)院的學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)基地，也是當(dāng)?shù)氐膭?chuàng)業(yè)帶富示范戶。

最初楊昌明供職于某林業(yè)部門，1998年，他放棄了當(dāng)時人人都羨慕的“鐵飯碗”，從林業(yè)部出來，開始創(chuàng)業(yè)。第一次創(chuàng)業(yè)他選擇了養(yǎng)殖喂豬，因為那時的豬肉是貴價貨，結(jié)果購入21頭豬仔，死了14頭，初次創(chuàng)業(yè)便以失敗告終；2000年又輾轉(zhuǎn)到了貴州省橋梁公司工作；2005年放棄了工作，回到家鄉(xiāng)跑客車運輸；直到2010年，看到當(dāng)?shù)卣性S多扶持種茶的惠民政策，他又在自家的荒山種上了15畝茶。

頗為豐富的人生履歷，各行各業(yè)都去嘗試。楊昌明評價自己：“我這一生就像萬金油一樣，這樣學(xué)一點，那樣學(xué)一點，樣樣都不精?！?/p>

但這種“萬金油”的能力，實際上給了他許多機遇，曾有林業(yè)工作經(jīng)歷的他在種茶方面就可謂是得心應(yīng)手，雖說制茶對他是一個大難題，為了客服這個難題，他每年都抽時間到湄潭、鳳岡、四川岷山縣等省內(nèi)外各地考察學(xué)習(xí)關(guān)于茶的知識，并且自從他投身茶產(chǎn)業(yè)以后，便煙酒都不沾了，他說：“這是為了做好茶?！?/p>

今年是平塘縣茗黔云峰茶葉種植專業(yè)合作社進行茶葉生產(chǎn)的第二年，最近合作社機械化的生產(chǎn)車間里正在加工碧螺春，主要采摘內(nèi)含物質(zhì)比芽茶更為豐富的一芽二葉、三葉茶青作原料，這杯清香撲鼻的好茶還需要經(jīng)過檢測、烘干、揉捻、造型等10多道工序制作而成。

涉茶僅短短幾年的楊昌明憑借自己的努力和勤奮，對茶的認(rèn)識也好比“春雨潛入夜，潤物細(xì)無聲”，在不知不覺間深諳茶事。機械加工碧螺春，他可以準(zhǔn)確控制不同茶青所需要的殺青溫度、揉捻時間、脫水程度等。他總愛說：“雖然是機械的，但也不是一成不變的，終究還是人在控制，主要也是靠個人經(jīng)驗和手感來把握，也就是所謂的看茶做茶，心情好的時候，炒制的茶就好些，所以我心情不好的時候是不會制茶的?！保ㄘ?zé)任編輯/劉彥青）