喬迦

我想，我們便是那個(gè)最初生冷的，無(wú)忌的，無(wú)味的，不屑于點(diǎn)染煙火，不屑于暖，不屑于混雜。直到某一天，我們長(zhǎng)成，開(kāi)始安于煙火，安于暖，安于這混雜人世。

1

平日，我勤做湯。

看著鍋里騰了水汽，翻了熱浪，大火變小火，小火轉(zhuǎn)大火，藍(lán)色火苗呼呼地躥，我便心生歡喜。食材味道漸次清晰擴(kuò)散，鍋內(nèi)仍然翻滾，籠得整個(gè)廚房都熱氣騰騰，有種欲升還沉的曖昧。

是，曖昧。暖暖的曖昧。這是廚房的魅力。

這時(shí)候，我總?cè)滩蛔】吭趬Ρ谏?，腦子里過(guò)幾句詩(shī)，或經(jīng)典的，或原創(chuàng)的，或旁人的，或自己的。

最近尤愛(ài)的是豆腐鮮蝦湯。

水燒熱，姜洗凈去皮切片，蘑菇切薄，先下。然后豆腐切塊，貝柱、蝦放五六只，下進(jìn)去后一起翻滾。滾的空當(dāng)，可站窗口看看云看看樹(shù)看看月亮。剛好，最近在看黃磊的《我的肩膀，她們的翅膀》，書(shū)中也大篇幅寫(xiě)吃食，寫(xiě)下廚，寫(xiě)下廚的男人性感，寫(xiě)廚房滿滿都是愛(ài)。

他是最好的文青代表。年輕時(shí)候真文青，成熟之后，把這種文藝化到日常，詩(shī)與酒，茶與花，紅燒白灼游山涉水。好像當(dāng)年那個(gè)意氣風(fēng)發(fā)長(zhǎng)發(fā)飄飄掙扎叛逆的是陌生少年，日子落到眼下，好像我們生來(lái)就這樣安然。

當(dāng)然不是，那個(gè)長(zhǎng)發(fā)飄飄的少年也是我們。

那個(gè)掙扎叛逆的也是我們。

那個(gè)摔琴砸酒瓶的也是我們。

那個(gè)騎在單車(chē)上對(duì)過(guò)往女孩兒吹口哨的也是我們。

那個(gè)雨夜痛哭的也是我們。

惶惶不知去處的也是我們。包括眼下——眼下也惶惶。

人心的惶惶從來(lái)沒(méi)變過(guò)，只是，昨天多一點(diǎn)兒，今天少一點(diǎn)兒。

廚房是避風(fēng)港，是可安身的地方。

那些風(fēng)馳電掣的少年，追追追，追到廚房里，停在案板邊、灶臺(tái)邊，嗒嗒嗒、噗噗噗，然后，慢下來(lái)，靜下來(lái)，抿一口酒，抽一支煙。

2

我記得那個(gè)演徐志摩的黃磊。

因?yàn)椤端扑耆A》，我曾追到烏鎮(zhèn)去，聞聽(tīng)黃磊的酒吧就在對(duì)岸的某一間，但我沒(méi)有刻意去。黃磊不在那兒，徐志摩也不在那兒，文也不在那兒，耀輝也不在那兒，江濱柳也不在那兒……在那兒的，是所有少年一個(gè)未完未醒的夢(mèng)。

不會(huì)完，不會(huì)醒，也不會(huì)忘。

而現(xiàn)實(shí)里，我們?cè)谄叫邢蚯?，長(zhǎng)成另一輩少年的長(zhǎng)者，長(zhǎng)成廚房里的男人或女人，開(kāi)始研究新姜老姜的區(qū)別，開(kāi)始區(qū)分米醋陳醋的用法。

鍋里的香氣已漫得整個(gè)房間都是。食材味道盡出，獨(dú)立的，混合的。

蝦的鮮，豆腐的滑嫩，蘑菇的入味。

鹽少許、味精少許、香油兩三滴，其他作料均免。

蝦有蝦的香氣，豆腐有豆腐的香氣，蘑菇有蘑菇的香氣，貝柱有貝柱的香氣，湯有湯的香氣。

每樣食材里活脫都站著一個(gè)靈，它們驕傲地站出來(lái)，說(shuō)：“你聞，你看?！?/p>

再無(wú)須多，無(wú)須用什么作料，用什么湯底，用什么香料了。

我想，我們最初是生冷的，無(wú)忌的，無(wú)味的，不屑于點(diǎn)染煙火，不屑于暖，不屑于混雜。直到某一天，我們長(zhǎng)成，開(kāi)始安于煙火，安于暖，安于這混雜人世。在這安然里，我們已清楚幾分，清楚自己是誰(shuí)，清楚生活是什么。

那個(gè)生冷的我們，和暖熟的我們，同為一人。在這綿長(zhǎng)柔軟的歲月煲煮之后，終于結(jié)合，終于出了味道。