摘要：在別具一格的英國茶影響下，英國社會在政治、經(jīng)濟、文化和社會環(huán)境方面都經(jīng)歷著深刻的變化。毫無疑問，茶這種溫和的飲用品，由于其獨特而又厚重的內(nèi)涵，無時不刻不在推動著社會的進步。文章旨在探索分析英國社會進步的表現(xiàn)，以及從英國茶精髓與英國文化的關系中找出茶葉如何促進社會進步發(fā)展。最后，本文旨在點明出茶葉的功能與社會進步的關系，以及英國人從中汲取的精神。

關鍵詞：英國茶；英國文化；社會進步；茶的精神

中圖分類號：G325.61 文獻標識碼：A 文章編號：1003-2177（2017）23-0007-02

無可非議，英國為這個世界留下了一系列嘆為觀止的奇景和事件，包括神秘的巨石陣，以及奇跡般的工業(yè)革命，當然，本文的主角——茶，也沒有例外。隨著十八世紀的殖民擴張，英國通過進口貿(mào)易從亞洲奪取了大量的東方茶葉，同時，這一舶來品由于其獨特清淡的味道，迅速贏得了英國人的喜愛。當茶在英國變得普遍接受后，經(jīng)過改造，伴隨著精致的茶具，點心和相關禮儀，它漸漸變得精美。英國茶已經(jīng)成為了大英民族獨特的文化，與本土文化融合交流，最終成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧，F(xiàn)在，大部分人相較于傳統(tǒng)綠茶，更偏愛紅茶，同時，還常放入牛奶飲茶被視為一種健康的生活方式，奧威爾甚至自豪地稱茶使人更智慧、更勇敢以及更樂觀。茶已融入到英國的民族精神與氣節(jié)中。由于茶對英國的政治、經(jīng)濟和文化方面都產(chǎn)生了深遠的影響，茶稱得上是驅(qū)動社會發(fā)展進步的驅(qū)動力。因為茶對社會帶來的影響是永恒的，現(xiàn)在英國的年輕一代非常重視茶的積極作用，并在全球范圍內(nèi)掀起了茶文化的復興。因此，發(fā)掘茶到底對社會進步帶來了哪些影響，為何一杯小小的茶能夠激發(fā)社會活力，是本文要探討的重點。

1 茶影響下的社會進步與分析

在經(jīng)濟上，茶是英國工業(yè)革命的強大動力。茶歇與英國的工業(yè)歷史密不可分。從18世紀80年代開始，工人（包括孩子）在永不停休的機器旁邊不分晝夜地勞作，同時將含糖的茶水當作興奮劑飲用以獲得繼續(xù)工的力量。“（茶）便宜、便于飲用、充滿能量，似乎非常適合19世紀的工業(yè)文化，人們只能獲得短暫的休息。”塔瑪拉·凱塔布吉說，“工人們開始喝茶，而不是喝淡啤酒?！庇泄潭ǖ臅r間與茶歇，在一定程度上減輕了他們的疲勞，并激勵他們繼續(xù)工作。與酒精相比，英國茶在改善工人身體狀況方面更為有效，使他們保持清醒，從而延長工作時間。效率的提高，加快了生產(chǎn)和經(jīng)濟增長速度。毫無疑問，英國茶推動了工業(yè)革命。

隨著越來越多的人選擇飲用溫和的茶而不是酒精類飲料，他們更理智、理性、自控，在公共場合不會引發(fā)騷亂。英國茶具有一種高雅的氣質(zhì)，在它的影響下人們偏向于追求積極的生活方式，男士彬彬有禮、具有紳士的風度和較強的責任感，女士優(yōu)雅端莊、溫柔體貼。人民循規(guī)蹈矩，社會到達了高度發(fā)達的狀態(tài)。

茶葉的內(nèi)在品質(zhì)不可忽視。相對于酒對人和社會帶來的不良影響，茶也不同于咖啡，它含有輕微的副作用，能夠重振體力，洗滌心靈，重塑社會道德。茶實際上是一種簡單的、天然的飲料，簡單是它的品質(zhì)之一，且不添加有害成分，因此不會刺激人去做一些違反規(guī)章制度的不當行為。在社會方面，茶能夠抑制暴力和騷亂，帶來和諧；而對于家庭，則創(chuàng)造了舒適、溫暖和愉快的氣氛?？傊?，英國茶有著平和、人文主義和節(jié)制的內(nèi)涵，這一本質(zhì)在社會積極發(fā)展的進程中也起著不可或缺的作用。

此外，起源于上流社會的英國茶，是從皇室、上流階級和一代代有威望的家族中代代流傳的，最終擴散到了平民大眾，并開始流行。19世紀到20世紀這段時間里，物價穩(wěn)定，商品價格相對低廉，大多數(shù)各行各業(yè)的英國人開始習慣喝茶。不像一些制作精致的菜肴迎合上流階層的口味，人們無論在什么條件下，貧窮或是富裕，住在棚屋或城堡，公寓或別墅，他們都可以得到一杯英國茶。由于英國倡導平等和自由，這種民族特征在茶的本質(zhì)中得到了體現(xiàn)。英國茶在一定程度上實現(xiàn)了人民的平等，給社會帶來了和諧與和平，這是工業(yè)革命時期社會發(fā)展的關鍵因素。

2 結(jié)語

茶獨具英國特色，緩慢地滲透入了英國文化、語言與社會。隨處可見與茶相關的一切：下午茶、傍晚茶、茶會禮服、茶點、茶巾、茶會、茶舞、茶莊、茶歇、鴛鴦茶、茶杯等等，他們都成為了日常用語。雖然數(shù)據(jù)顯示，2014年英國茶的銷售量下降4%，飲茶之勢呈現(xiàn)出衰落的情況，但有關茶的風俗習慣是不會消逝的。在英國本土以及各種公司內(nèi)，茶歇依舊是日常中不可或缺的一部分，茶水間的存在也為茶歇提供條件。在英劇、小說的影響下，人們得以了解貴族生活的一絲一毫，這其中就包括了茶及其禮儀。因此，英國人開始把飲茶視為精致高端生活的標志。更多的時候，英國人更愿意用一杯茶來結(jié)束一天的勞累。

英國茶就像一道神奇的魔咒影響著英國社會的方方面面，例如經(jīng)濟、政治和學術界。它既融入到英國文化中去，又與英國的民族精神和氣節(jié)相輔相成。在社會進步的過程中，最重要的不是物質(zhì)方面的發(fā)展，而是一個民族精神的凝聚。英國的民族精神催使人奮發(fā)進取，競爭奉獻；促進社會探索創(chuàng)新；也能讓人民和國家團結(jié)起來，在正確的道路上走向榮耀與光榮。這樣一種重要但卻抽象的概念需要一個具體的載體，那就是英國茶。通過英國傳統(tǒng)茶的本質(zhì)，即細膩，精致，其中包含了自由與平等的精神，體現(xiàn)了英民族氣節(jié)中的嚴肅、嚴謹、自由與平等精神。英國民族與社會都直接或是間接地從茶中汲取了力量，并且只要關于茶的風俗習慣還存留在社會中，其中的精神與氣節(jié)就會世世代代傳遞下去。

參考文獻

[1]Alleyne， Richard. How to make the perfect cup of tea – be patient. Daily Telegraph，2014.

[1]George Orwell， Ian Angus， Sheila Davison. \"The Complete Works of George Orwell： Smothered under journalism， 1946\". p. 34. Secker Warburg， 1998.

[3]Mair，Victor H. Hoh， Erling. The True History of Tea. Thames Hudson. p. 169. 2009.

[4]Paul，Chrystal.Tea： A Very British Beverage.Amberley Publishing Limited，2014.

[5]馬曉俐.多維視角下的英國茶文化研究.浙江大學出版社，2010.