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北京中醫(yī)藥大學(xué) 中藥學(xué)院，北京 100102

當(dāng)歸栽培的研究現(xiàn)狀

白貞芳，張?zhí)鞇?/p>

北京中醫(yī)藥大學(xué) 中藥學(xué)院，北京 100102

當(dāng)歸為我國常用大宗藥材，目前商品當(dāng)歸大多是栽培品。根據(jù)近年來有關(guān)栽培當(dāng)歸的研究報(bào)道，我們歸納、總結(jié)了當(dāng)歸種子質(zhì)量、種苗大小及不同栽培方式與當(dāng)歸藥材產(chǎn)量和質(zhì)量的相關(guān)性，闡述了當(dāng)歸栽培過程中難以徹底解決的有關(guān)早期抽薹問題和麻口病問題的研究現(xiàn)狀及生產(chǎn)實(shí)踐中采取的主要防控措施。本綜述可為當(dāng)歸的可持續(xù)開發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。

當(dāng)歸；栽培；抽薹；麻口病

當(dāng)歸為我國常用大宗藥材，有補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)止痛等功效。當(dāng)歸生于海拔2000米左右的高寒陰濕地帶,主要產(chǎn)于甘肅，陜西、四川、云南、湖北等省亦有少量栽培。目前商品當(dāng)歸主流是栽培品，當(dāng)歸道地產(chǎn)區(qū)甘肅岷縣的栽培當(dāng)歸年產(chǎn)量達(dá)2200萬千克。種子和種苗的差異、栽培方式的不同都會(huì)影響當(dāng)歸產(chǎn)量和質(zhì)量，而當(dāng)歸早期抽薹問題是影響當(dāng)歸產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵因素。如何在當(dāng)歸生產(chǎn)中提升藥材產(chǎn)量和保證藥材質(zhì)量，是當(dāng)歸栽培研究者目前面臨的最大難題。我們將近年來有關(guān)當(dāng)歸栽培的相關(guān)研究報(bào)道進(jìn)行總結(jié)、歸納和分析，為指導(dǎo)當(dāng)歸生產(chǎn)實(shí)踐提供參考，也為當(dāng)歸資源的可持續(xù)發(fā)展奠定一定的基礎(chǔ)。

1 種子質(zhì)量及其處理方式對當(dāng)歸萌發(fā)的影響

1.1 不同當(dāng)歸品種的種子質(zhì)量差異較大

研究表明，不同當(dāng)歸品種的種子質(zhì)量有較大差異。邱黛玉等研究了岷歸1號、岷歸2號及其火藥種子和野生當(dāng)歸種子品質(zhì)，結(jié)果表明岷歸2號種子、岷歸2號火藥種子和野生當(dāng)歸種子在千粒重、種子活力和發(fā)芽能力方面均優(yōu)于岷歸1號及其火藥種子，其中野生種子中死蟲和卵含量顯著高于其他種子，但病種率顯著低于其他種子[1]。

1.2 不同處理方式對當(dāng)歸種子萌發(fā)的影響

當(dāng)歸種子在低溫干燥條件下可貯藏2年以上，因此，低溫與干燥是保持當(dāng)歸種子發(fā)芽率的重要因素。此外，水分、溫度和種子的不同處理方法也與其萌發(fā)密切相關(guān)。已有研究表明，當(dāng)年的種子發(fā)芽率明顯高于存放1年的，暗培養(yǎng)有利于當(dāng)歸發(fā)芽，提前抽薹的種子發(fā)芽率高于正常種子；若對當(dāng)歸種子進(jìn)行50℃水浴和0.2%高錳酸鉀溶液處理，對其發(fā)芽率和發(fā)芽勢均有一定的抑制作用，但能明顯降低其霉變污染率。雒曉芳等研究了貯藏條件、溫度、消毒處理方法對當(dāng)歸種子萌發(fā)的影響，結(jié)果表明23℃是種子萌發(fā)的適宜溫度；用升汞消毒6 min種子萌發(fā)效果最佳，且污染率大幅降低；種子去翅增加發(fā)芽率[2-3]。李剛結(jié)合正交實(shí)驗(yàn)探討了超聲時(shí)間、溫度、功率對當(dāng)歸種子萌發(fā)率的影響，表明在40℃，40 kHz、200～300 W超聲條件下處理15 min的當(dāng)歸種子活力增加最大；在超聲時(shí)間、溫度、功率3種因素中，溫度為最敏感因素，超聲處理時(shí)溫度不能超過50℃[4]。

2 不同栽培方式對當(dāng)歸產(chǎn)量和質(zhì)量的影響

2.1 遮光處理

遮光栽培能增加當(dāng)歸產(chǎn)量，改善當(dāng)歸品質(zhì)。姚蘭等研究發(fā)現(xiàn)，育苗期遮光率越大，成藥期的早薹率越低。育苗采用40%～50%遮光率，可有效降低早薹率，提高當(dāng)歸產(chǎn)量和特級、一級歸出成率。但遮光率超過50%時(shí)，對其苗重、產(chǎn)量、等級、一級歸出成率等將產(chǎn)生不良影響。在當(dāng)歸成藥期，從出苗到6月底連續(xù)每天遮光2～6 h，或用自然光照強(qiáng)度的40%～50%處理，可顯著降低抽薹率[5]。武延安等對大、中、小當(dāng)歸苗設(shè)遮陽網(wǎng)覆蓋后發(fā)現(xiàn)遮光栽培使當(dāng)歸前期株增高，單根鮮重增加，折干率提高，醇溶性浸出物含量提高，表明遮光栽培能有效促進(jìn)當(dāng)歸植株前期生長，顯著提高當(dāng)歸產(chǎn)量和單根鮮重，改善品質(zhì)[6]。

2.2 育苗方式

當(dāng)歸溫室育苗不但可以提高育苗產(chǎn)量，而且避免荒地育苗破壞植被的弊端。馬偉明比較了不同育苗方式對當(dāng)歸成藥期主要農(nóng)藝性狀的影響，結(jié)果表明，溫室育苗對當(dāng)歸地上部、根部及產(chǎn)量的影響最小，與荒地苗最為接近，認(rèn)為溫室育苗是代替荒地育苗比較可行的育苗方式[7]。已有數(shù)據(jù)表明溫室育苗后當(dāng)年移栽，一般667m2溫室育的苗可在大田移栽7公頃左右，相當(dāng)于山地育苗的5倍左右[8]。因此，溫室魚苗不但提高育苗產(chǎn)量，而且避免了生荒地育苗破壞植被的弊端；從另一方面來說，溫室育苗的許多技術(shù)人為可控，育苗過程免受外界環(huán)境影響。目前來看，溫室育苗優(yōu)勢明顯，推廣此種育苗方式意義深遠(yuǎn)。

2.3 地膜覆蓋

地膜種植的當(dāng)歸藥材一般比較粗壯，根頭明顯增大，上端有3～10個(gè)類圓形的大小不等的明顯突出的莖殘基，稱“蓮花歸”?，F(xiàn)有研究表明，覆蓋地膜可提高當(dāng)歸產(chǎn)量和其多糖含量。藺海明等以壟作、溝植、覆白色地膜、覆黑色地膜4種不同的栽培方式與平作比較，探討栽培方式對當(dāng)歸干物質(zhì)積累和生長動(dòng)態(tài)的影響。結(jié)果表明，黑色地膜覆蓋對當(dāng)歸株高、地上部分和根部干物質(zhì)積累量的影響大于白色地膜覆蓋，覆黑色地膜的處理產(chǎn)量最高，2種覆膜栽培當(dāng)歸所含多糖高于露天當(dāng)歸；此外，用黑色地膜覆蓋的處理膜下行間不長雜草，這不僅提高了當(dāng)歸產(chǎn)量，還節(jié)省了勞力和種植成本，建議在當(dāng)歸栽培中大力推廣黑色地膜覆蓋技術(shù)[9]。宋平順等探討了栽培方式對品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，地膜當(dāng)歸中多糖含量高于露天當(dāng)歸，而阿魏酸含量低于露天當(dāng)歸；當(dāng)歸藥材不同部位中，阿魏酸含量由當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身到當(dāng)歸尾呈逐漸遞增趨勢；所含多糖以歸身為高[10]。

2.4 化學(xué)肥料處理

當(dāng)歸營養(yǎng)生長期間，高肥可促進(jìn)根系發(fā)育，獲得高產(chǎn)。常用的肥料種類有農(nóng)家肥、生物有機(jī)肥和無機(jī)肥。磷肥在當(dāng)歸營養(yǎng)生長期間可加速根部發(fā)育，有助于形成龐大的根系，提高當(dāng)歸根產(chǎn)量。鉀肥能加速根部肉質(zhì)化，在營養(yǎng)生長后期施用有利于提高當(dāng)歸產(chǎn)量。施用鉬、錳微肥，能提高揮發(fā)油、多糖、70%醇溶物和阿魏酸含量[11]。

2.5 連作

連作可導(dǎo)致當(dāng)歸產(chǎn)量和質(zhì)量大幅下降。張新慧研究當(dāng)歸連作的結(jié)果表明，連作降低植株保護(hù)酶活性，引起活性氧代謝失調(diào)，導(dǎo)致活性氧積累和膜脂過氧化損傷，由此引起的外在表現(xiàn)是植株光合色素含量降低，光合作用強(qiáng)度下降，干物質(zhì)積累減少，可溶性糖含量升高，揮發(fā)油含量和浸出物含量下降，病害嚴(yán)重，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。隨著連作年限增加，根基微生態(tài)平衡失調(diào)，土壤質(zhì)量下降，病蟲害增加，當(dāng)歸一等歸出成率和總產(chǎn)量明顯下降，而三等及等外當(dāng)歸出成率及麻口病出成率顯著增加。在研究連作和不同茬口的當(dāng)歸藥材揮發(fā)油出油率及化學(xué)成分時(shí)發(fā)現(xiàn)，與正茬栽培相比，連作栽培當(dāng)歸中揮發(fā)油的收率及其中藁本內(nèi)酯的相對含量均明顯降低，但揮發(fā)油的組分基本一致。正茬、迎茬、連作2a、連作3a栽培當(dāng)歸揮發(fā)油收率分別為0.95%、0.75%、0.70%、0.64%，揮發(fā)油中藁本內(nèi)酯的相對含量分別為71.62%、49.04%、29.49%、59.58%，藁本內(nèi)酯的異構(gòu)化產(chǎn)物鄰苯二甲酸酐和1，42-環(huán)己二烯-1，22-二羧酐的相對含量分別為0.21%和4.147%、3.81%和8.55%、6.48%和10.65%、1.04%和5.33%。迎茬和連茬當(dāng)歸產(chǎn)量分別比正茬下降6.38%、49.00%，揮發(fā)油含量分別下降21.05%、25.26%，浸出物含量分別下降5.53%，12.58%，表明連作使當(dāng)歸產(chǎn)量和品質(zhì)出現(xiàn)大幅度下降[12-14]。

3 當(dāng)歸栽培目前存在的主要問題

3.1 早期抽薹

抽薹是植物從營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化的必經(jīng)階段。有些植物提前抽薹開花，叫早薹或先期抽薹。十字花科植物大白菜、蕓苔，傘形科植物當(dāng)歸、川芎，百合科植物洋蔥等都具有抽薹現(xiàn)象。早薹現(xiàn)象是目前困擾早薹類植物生產(chǎn)和供給的突出問題。

3.1.1 早期抽薹對當(dāng)歸產(chǎn)量和質(zhì)量的影響 當(dāng)歸栽培品的生長周期是3年，但部分當(dāng)歸第2年就早期抽薹，導(dǎo)致根部木質(zhì)化，影響次生代謝產(chǎn)物積累，最終不能成為商品當(dāng)歸。實(shí)際生產(chǎn)中當(dāng)歸10%～30%的抽薹率視為正?，F(xiàn)象，但經(jīng)常會(huì)發(fā)生抽薹率高達(dá)40%甚至到90%的異常情況。如2007年岷縣當(dāng)歸早期抽薹率達(dá)60%，直接導(dǎo)致其產(chǎn)量驟減、價(jià)格飆升。陳瑛等調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸抽薹情況在不同年份、不同海拔高度地區(qū)、不同栽培管理措施等情況下表現(xiàn)不同。一般年份的抽薹率為20%～30%，高溫干旱年份嚴(yán)重者高達(dá)60%～80%,甚至絕收。因此，當(dāng)歸早期抽薹既嚴(yán)重影響藥材產(chǎn)量和質(zhì)量，又制約當(dāng)歸資源可持續(xù)發(fā)展。

3.1.2 目前控制當(dāng)歸早期抽薹的主要措施 目前生產(chǎn)中控制當(dāng)歸早期抽薹的主要措施集中在篩選優(yōu)良種子、控制合適大小的種苗、優(yōu)化育苗方式及播種時(shí)間及合理使用化學(xué)肥料等方面。

3.1.2.1 種子和種苗 選留當(dāng)年當(dāng)歸種子時(shí)宜選取根體大、生長健壯、花期偏晚的當(dāng)歸植株，然后采用分期采收的辦法從選留好的當(dāng)歸植株上篩選中等成熟度、大小均一的乳熟種子留種（俗稱魚肚白色），避免采留老熟種子，因?yàn)槠洳シN后生長茂盛，含糖量偏高，抽薹率較高。另外，在留種時(shí)，將留種株在現(xiàn)薹初期摘去主莖，促使基生側(cè)枝大量發(fā)育，形成多數(shù)長勢均勻的莖稈，以縮小種子間的個(gè)體差異，使種子發(fā)育程度比較適中均一。研究表明，用正常當(dāng)歸種子育苗移栽后抽薹率為10%～20%，而用火藥籽育苗抽薹率高達(dá)90%。種苗大小也要合適。研究發(fā)現(xiàn)，相同苗齡的當(dāng)歸苗，苗重越大、苗根直徑越大，抽薹進(jìn)程越快，提前抽薹發(fā)生越早，抽薹率越高。一般將種苗根直徑控制在0.3～0.5 cm，百苗重控制在40～70 g，苗齡控制在110 d以內(nèi)[15-16]。王興政進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)小種苗的平均抽薹率為5.6%、中種苗為35.4%、大種苗為46.2%，但小種苗生活力弱，產(chǎn)量低，故在實(shí)際操作中惟中等種苗最有價(jià)值[17]。

3.1.2.2 育苗方式和播種時(shí)間 冬季育苗（即11月末至12月中播種）可降低當(dāng)歸早期抽薹率。王國祥等采用不同育苗方式對當(dāng)歸生長發(fā)育及產(chǎn)量的研究結(jié)果表明，山地育苗和溫室育苗的抽薹率分別為53.21%、0.42%[18]；武延安等認(rèn)為從降低早期抽薹率和提高產(chǎn)量的角度，較理想的床播育苗播種期應(yīng)選擇12月中旬[19]。

3.1.2.3 化學(xué)肥料 當(dāng)歸營養(yǎng)生長期間，高肥可促進(jìn)根系發(fā)育，獲得高產(chǎn)。施肥比不施化肥的抽薹率提高。施用較高量氮、磷、鉀肥，會(huì)加速木質(zhì)化進(jìn)程，促進(jìn)當(dāng)歸生殖生長，使當(dāng)歸提前抽薹。徐繼振等研究發(fā)現(xiàn)，不同肥料對于當(dāng)歸提前抽薹的效應(yīng)依次為氮素（N）＞鉀肥（K2O）＞磷肥（P2O5），相應(yīng)的提前抽薹率為26.7%、21.2%和19.2%[20]。施用速效氮比緩效氮更易誘發(fā)當(dāng)歸早抽薹。因此，在生產(chǎn)中合理配比使用氮、磷、鉀肥的量可以降低早期抽薹率。

3.1.2.4 覆蓋地膜 黑色地膜覆蓋有提高早薹率的現(xiàn)象。藺海明等以壟作、溝植、覆白色地膜和覆黑色地膜4種不同的栽培方式與平作比較，分析栽培方式對當(dāng)歸干物質(zhì)積累和生長動(dòng)態(tài)的影響。結(jié)果表明，壟作對麻口病的抑制作用最明顯，黑色地膜覆蓋有提高早薹率的現(xiàn)象[21]。

3.1.2.5 栽培密度 栽培密度影響肥料和水分的分配，進(jìn)而引起種苗間的水肥競爭，對提前抽薹有一定的影響。早播稀播使栽子生長較大，光合作用積累的糖分增多造成單株?duì)I養(yǎng)面積過大，誘發(fā)了當(dāng)歸提早抽薹。但為了控制抽薹而過分晚播和密植密播，使栽子生長過小，抽薹率雖下降，但來年當(dāng)歸的產(chǎn)量也必然下降；且密度過大也會(huì)引起當(dāng)歸生長期缺肥，使之加速過渡到生殖生長階段，反而使得早薹率有所提高。故提倡適時(shí)播種，合理密植，掌握適當(dāng)播種期和播種量，當(dāng)歸育苗播種量應(yīng)控制在60～120 kg/公頃。

3.1.2.6 植物激素 不同激素或同一激素的不同濃度對當(dāng)歸抽薹影響顯著。有學(xué)者發(fā)現(xiàn)用不同濃度的赤霉素（GA）處理種苗都可提高早期抽薹率，用50 mg/L GA處理后抽薹率為50%，用100 mg/L GA處理后抽薹率為77%，均高于未處理種苗。當(dāng)歸抽薹過程中內(nèi)源不同狀態(tài)GA3含量呈增加趨勢，但給未抽薹和早期抽薹當(dāng)歸施加GA生物合成抑制劑后可降低抽薹率。在苗期噴施外源激素可有效減少當(dāng)歸抽薹，其中以98%甲哌鎓原藥1.000 g/L處理和青鮮素1.700 g/L處理的當(dāng)歸抽薹率最低。用植物生長調(diào)節(jié)劑噴施葉面和灌根處理當(dāng)歸，抽薹率依次為植物健生素＜乙烯利＜矮壯素，相應(yīng)的抽薹率為4.2%、6.8%和7.5%。在增葉期葉面噴灑不同濃度的比久（B9）、多效唑（PP333）及矮壯素（CCC）后，當(dāng)歸早期抽薹都受到抑制，植株基節(jié)縮短，莖節(jié)粗度增加[22]。徐繼振等采用噴施和浸苗加噴施植物生長調(diào)節(jié)劑對防治當(dāng)歸早期抽薹有顯著效應(yīng)，尤其是先浸苗定植，出苗后在噴施抑薹靈1號、抑薹靈2號和矮壯素效應(yīng)更顯著[23]。

3.1.2.7 基因水平 從分子水平闡釋當(dāng)歸早期抽薹機(jī)制的研究已興起，有學(xué)者嘗試從分子水平探析當(dāng)歸抽薹的機(jī)理。如段金廒等通過雙向電泳分析早薹當(dāng)歸在蛋白質(zhì)表達(dá)水平的差異，又用cDNA-AFLP法比較了當(dāng)歸早期抽薹當(dāng)歸在轉(zhuǎn)錄水平上的表達(dá)差異。也有學(xué)者研究了不同海拔、不同降雨量和不同日照長度對朝鮮當(dāng)歸早期抽薹的影響，并從朝鮮當(dāng)歸中獲得了2個(gè)FLC基因的同源基因[24-27]。

3.2 麻口病

麻口病是當(dāng)歸產(chǎn)區(qū)的主要病害之一，高發(fā)于當(dāng)歸種苗移栽后的4月中旬、6月上旬、9月上旬和11月上旬，發(fā)病后，當(dāng)歸根表皮出現(xiàn)黃褐色縱裂，內(nèi)部組織呈海綿狀、木質(zhì)化，使當(dāng)歸商品價(jià)值顯著降低。張廣學(xué)等認(rèn)為，麻口病的致病菌為燕麥鐮刀菌等6種真菌，致病菌通過地下害蟲和人為機(jī)械創(chuàng)傷形成的傷口侵染形成麻口病。王玉娟等則認(rèn)為麻口病是由線蟲所致。目前生產(chǎn)上對麻口病的防治主要集中在以下3個(gè)方面。

3.2.1 藥劑處理 對苗床及移栽地每667m2用50%辛硫磷乳油0.25 L，加水2.5 kg，噴在細(xì)土或腐熟的農(nóng)家肥上拌勻撒施，翻入土中，耙平。種苗用殺蟲劑和殺菌劑浸蘸，以預(yù)防病蟲危害。

3.2.2 化學(xué)肥料 有研究發(fā)現(xiàn)氮磷配比各處理均較對照（不施肥）麻口病率下降，尤以中氮水平更為明顯。磷鉀對麻口病也有一定的防治效果。

3.2.3 遮光栽培 武延安等對大、中、小當(dāng)歸種苗于栽植成藥前期5～7月設(shè)遮陽網(wǎng)覆蓋后，發(fā)現(xiàn)遮光栽培能降低麻口病感病率，改善品質(zhì)[28]。另外，選生荒地、黑土地或地下害蟲少的地塊種植，合理輪作、深耕，在育苗、起苗及栽培管理中盡量減少當(dāng)歸根部創(chuàng)傷以免微生物侵入，定期用廣譜長效殺蟲、殺菌劑灌根，都可在一定程度上減少麻口病的發(fā)生。

4 結(jié)語

綜上所述，當(dāng)歸在栽培過程中早期抽薹導(dǎo)致根部木質(zhì)化，影響次生代謝產(chǎn)物積累，最終不能成為商品當(dāng)歸，這既嚴(yán)重影響藥材產(chǎn)量和質(zhì)量，又制約當(dāng)歸資源可持續(xù)發(fā)展。前人通過長期研究探索，發(fā)現(xiàn)通過選擇種子和種苗、控制育苗時(shí)間、改變栽培方式等措施可降低當(dāng)歸早期抽薹率。雖然研究取得了一定的成果，但當(dāng)歸早期抽薹仍為目前困擾當(dāng)歸生產(chǎn)和供給的突出問題。因此，我們在現(xiàn)有的研究基礎(chǔ)上，應(yīng)從更深層次如代謝產(chǎn)物或基因水平加以探究，明確當(dāng)歸早期抽薹的分子機(jī)制，從源頭上解決早期抽薹問題，保證當(dāng)歸資源的可持續(xù)發(fā)展。

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Current Research of Angelica sinensis

BAI Zhen-Fang*,ZHANG Tian-Yue
School of Chinese Material Medica,Beijing University of Chinese Medicine,Beijing 100102,China

Angelica sinensis is a popular herb medicine commonly used in China.The market is mainly occu?pied by cultivated species.Based on recent investigations and study on the cultivation of angelica,this paper aimed to analyze the influence of the quality standard of the seeds,the size of the seedlings and different cultiva?tion patterns on its output and quality;to explain the current research and prevention strategies of the early bolt?ing and coarse bark disease.This review provided a scientific reference for the sustainable development and utiliza?tion of angelica.

Angelica sinensis;cultivation;early bolting;coarse bark disease

S567

A

1009-0002（2017）02-0222-05

10.3969/j.issn.1009-0002.2017.02.031

2016-09-29

北京中醫(yī)藥大學(xué)自主選題（2014-JYBZZ-JS-027）

白貞芳（1975-），女，副教授

白貞芳，（E-mail）baizhenfang@sina.com.

*Correspinding author,E-mail:baizhenfang@sina.com