摘 要：長汀檳榔芋是在白牙檳榔芋變異株中經(jīng)過多年培育而來的一種紅芽檳榔芋，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，對人體有一定滋補(bǔ)的作用。本文結(jié)合理論與實(shí)踐，結(jié)合長汀縣當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，分析了檳榔芋的生長特性，就檳榔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行深入分析，希望對檳榔芋的生長和栽培技術(shù)有一定幫助。

關(guān)鍵詞：長汀檳榔芋；生長特性；高產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號：S604+7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170332044

引言

檳榔芋從科學(xué)的角度而言，屬于薯蕷科農(nóng)作物，也被稱之為香芋，具有很高的淀粉含量，其肉質(zhì)細(xì)膩，味道香濃可口，營養(yǎng)價(jià)值很高。對生長環(huán)境有很高要求，通常生長在高溫、潮濕、土質(zhì)肥沃的環(huán)境中。福建省龍巖市長汀縣的地理位置能夠很好的滿足檳榔芋的生長，研究其生長特性和高產(chǎn)栽培技術(shù)對檳榔芋的種植推廣有很大幫助。

1 長汀檳榔芋的生長特性

長汀檳榔芋屬于魁芋的種類之一，其植株比較高大，株高在120～135cm之間。葉片數(shù)為15～23片，生長周期6～7個(gè)月之間，當(dāng)氣溫達(dá)到15～18℃時(shí)檳榔芋的球莖開始發(fā)芽，生長周期要在21℃以上，需要充足生長期，檳榔芋的球莖才能充分生長，檳榔芋葉面積比較大，而根為肉質(zhì)少毛，吸收營養(yǎng)的能力比較弱，不耐旱，所以在檳榔芋生長期間尤其是旺季生長期間需要足夠的水資源，才能保證檳榔芋正常生長。

檳榔芋的球莖分為母球莖和子球莖，母芋的重量通常情況下在1.2～2.2kg之間，大約占總球莖的65%左右，也是食用芋的主要部分。子芋比較小，而且少。可以用來重新種植，也被稱之為種芋，少部分子芋被作為食用。從種芋生長出第1片葉通常情況下需要30d時(shí)間，此后球莖每伸長1節(jié)，就會(huì)產(chǎn)出一片新葉，在檳榔芋整個(gè)生長周期大約要長出15～23片葉，在陽歷6～7月份屬于檳榔芋生長的旺季，7～9月份是檳榔芋球莖形成期，進(jìn)入10月份以后，檳榔芋葉片生長逐漸變緩，檳榔芋的養(yǎng)分從葉片生長轉(zhuǎn)向球莖，從而增加檳榔芋的淀粉含量，所以進(jìn)入10月份以后，要盡量避免葉片的生長和新葉的形成，否則就會(huì)降低檳榔芋產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 長汀檳榔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)

長汀檳榔芋對生產(chǎn)環(huán)境有很高要求，所以要想提高檳榔芋產(chǎn)量和質(zhì)量，就必須從以下幾個(gè)方面入手。

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)無污染物田塊

長汀檳榔芋在一年當(dāng)中，只能種植一茬，嚴(yán)禁連續(xù)種植，所以選擇優(yōu)質(zhì)無污染的田塊就顯得尤為重要，確保檳榔芋種植的水源和土壤沒有被工業(yè)、醫(yī)療、化工業(yè)、生活等污染。每年在檳榔芋種植前，要適當(dāng)調(diào)節(jié)土壤的pH值，通常情況下每700m2的田塊，用80～100kg的生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)，然后施上充足的農(nóng)家肥2000kg，同時(shí)深翻土壤，確保土質(zhì)松軟和肥料的均勻性。 單壟做畦，畦帶溝寬大約在100～120cm，畦高大約在20～25cm。每株檳榔芋之間的距離控制在40～45cm。每500m2的田塊種植1120～1400株，以保證每株檳榔芋都能吸收充分的陽光和養(yǎng)料，從而提高檳榔芋的產(chǎn)量。

2.2 精選芋種

種子是保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)和前提，因此要想確保檳榔芋的產(chǎn)量，就必須選擇優(yōu)質(zhì)的芋種。選擇個(gè)頭飽滿、大小均勻、無病蟲、無破損、重量在50g左右橢圓形子芋為種植用種。每667m2應(yīng)備種75～100kg。在種前15～20d，搭蓋小拱棚催芽，當(dāng)芽伸長1～3cm時(shí)，即可下種。

2.3 適時(shí)早種

就龍巖市長汀縣的地理位置而言，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，每年的2月份下旬就可以播種，但如果在2月份遇到陰雨天氣，也可以推遲到3月份的中旬進(jìn)行播種。如果采用地膜覆栽培播種期可提前至1月中下旬。在播種過程中，需確保種植穴的深度在15～18cm之間，把芋種放入種植穴，覆蓋上松質(zhì)土即可，為芋種營造一個(gè)充分發(fā)育生長的環(huán)境。

2.4 及時(shí)中耕培土，科學(xué)施肥

不同施肥量對檳榔芋的生長有不同影響，通常情況下每500m2施純氮肥的量大約控制在15～20kg效果最佳。根據(jù)當(dāng)?shù)赝临|(zhì)具體情況確定施肥量，控制純氮：五氧化二磷：氧化鉀的比例為1：0.5：2，有機(jī)肥和復(fù)合肥按照一定比例配合使用。每500m2施腐熟有機(jī)肥800～1600kg。在4月下旬—5月上旬結(jié)合除草和小培土施好一次壯苗肥，每667m2用45%復(fù)合肥50kg，點(diǎn)兜撒施。在5月下旬—6月初，結(jié)合大培土，重施第2次壯苗肥，每667m2施45%復(fù)合肥75kg加硫酸鉀30～40kg，點(diǎn)兜撒施，施后培土。培土后，可根據(jù)苗情每667m2用45%復(fù)合肥20kg左右1～3次保尾肥。

2.5 實(shí)施化控，科學(xué)使用多效唑

當(dāng)檳榔芋芋株長至1.1～1.3m左右，應(yīng)及時(shí)使用多效唑控苗，控上促下。使用方法：每株檳榔芋澆施15%多效唑可濕性粉劑1000倍液500g。控制芋株地上部生長，促進(jìn)檳榔芋塊莖的膨大。

2.6 科學(xué)管水

檳榔芋的葉片比較大，在生長過程中水分蒸騰量比較大，生長前期需要保持高度濕潤性，因此可在雨季開挖好田溝排水系統(tǒng)，避免田間積水的存在。在干季節(jié)要灌1/3的溝水，當(dāng)在炎熱夏季時(shí)灌2/3的溝水，并確保不斷水，在檳榔芋生產(chǎn)的后期也要保證溝內(nèi)有水，收獲前7d保持芋田干爽，為檳榔芋的采收提供便利條件。

2.7 病蟲害防治

2.7.1 病害

檳榔芋在生長過程中涉及到的病害主要有2種：疫病，可以利用稀釋50%的烯酰嗎啉和稀釋度對為72%的霜脲錳鋅，或者稀釋度為25%的烯酰霜脲氰進(jìn)行防治，從而減少疫病對檳榔芋的危害；軟腐病，在種植前按稀釋200～300倍的福爾馬林溶液浸泡5～10min，然后撈出瀝干3～5d之后再進(jìn)行種植。在軟腐病生產(chǎn)初期，利用稀釋600倍的銅鈣多菌靈液澆筑在檳榔芋根基部位，對發(fā)病比較重的檳榔田塊需要施藥2～3次。在檳榔芋疫病防治過程中，處理上述方式，還有2種防治方法，配方1：40%烯酰 · 嘧15g兌水15kg細(xì)噴霧。配方2：80%烯酰嗎啉水分3散粒劑8g+吡唑 · 代森鋅20g兌水15kg細(xì)噴霧防治，這2種方法對防治檳榔芋病害的效果非常明顯，所以在具體病害防治過程中應(yīng)用非常廣泛。

2.7.2 蟲害

檳榔芋蟲害主要有斜紋夜蛾、蚜蟲、地下害蟲。防治斜紋夜蛾可以用5%的甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000～3000倍液噴施，或者每667m2用2%阿維菌素20～30mL加高效氯氰菊酯20～30mL進(jìn)行防治。蚜蟲可以用10%的吡蟲啉30g進(jìn)行防治。地下害蟲包括：蠐螬、白蟻等，可以使用50%辛硫磷乳油1500倍液灌檳榔芋進(jìn)行防治。

2.8 適時(shí)采收

當(dāng)檳榔芋株、莖葉全部變黃，根須枯萎時(shí)就可以進(jìn)行采收，通常情況下檳榔芋在每年的9月份中下旬—10月份就可全面采收上市。最遲也要在霜降前全部采收結(jié)束，檳榔芋采收可以根據(jù)市場需求的情況，推遲或者提前采收。

3 結(jié)語

檳榔芋對生長環(huán)境有很高要求，在福建省龍巖市長汀縣的栽培種植，很大程度上促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，進(jìn)而促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。本文結(jié)合理論實(shí)踐，對檳榔芋的生長特性進(jìn)行深入分析，進(jìn)而探究了檳榔芋的栽培技術(shù)，只有選擇良好的種植場地、精選芋種、適時(shí)早種、科學(xué)施肥、中耕除草去葉、科學(xué)管水、病蟲害防治、適時(shí)采收，才能更好提高檳榔芋的產(chǎn)量，進(jìn)而促進(jìn)福建省龍巖市長汀縣社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

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作者簡介：謝晟（1967-），男，農(nóng)藝師，研究方向：果疏栽培。