文｜大衛(wèi)· 吉娜（英國） 編輯｜嚴芳

孩子偏食、厭食，看英國專家如何出招

文｜大衛(wèi)· 吉娜（英國） 編輯｜嚴芳

對食物挑三揀四，這不吃，那不吃，總是一副沒胃口的樣子……孩子偏食、厭食不好好吃飯總是令當家長的特別頭疼。趕快來看看，英國專家都有什么樣的應對妙招吧。

孩子不好好吃飯，做家長的你是焦慮不安、火冒三丈，還是無所適從?這些情緒與無奈可以理解，但真正了解一些科學常識及應對方法，相信你不但會泰然處之，而且會積極而系統(tǒng)地解決問題。

這里，分享英國家庭健康咨詢師Lynsey Metcalfe的專業(yè)指導及我這個食品科學科班媽媽的育兒經(jīng)驗，或許可以給你提供一些行之有效的方法。

解讀寶寶偏食、厭食行為的背后

小孩子偏食指的是，只吃有限種類的食物，對于新的食物沒有興趣，甚至有種恐懼感。那這是怎樣形成的呢？其實孩子偏食是成長過程中一個很正常的現(xiàn)象。

小孩子的味蕾是大人的兩倍，他們對于食物味覺的敏感性要比大人強得多，給小孩子引入一種新的食物或同一種食物改變烹飪方法，他們所感受到的不同要比大人強得多。如果他們不適應，就會造成對于新食物的抗拒心理，只喜歡一些自己熟識的特定食物，這樣就表現(xiàn)為偏食。如果家長不了解孩子的成長規(guī)律，做法不當，反而會影響孩子接受和適應更多食物的能力。

孩子厭食與很多因素有關，除了地理氣候變化等造成的生理不適，很多情況厭食都是心理因素造成的。在這點上，家長要審視一下自己的

家長永遠是孩子的榜樣

家長永遠是孩子學習的榜樣，如果由于某種原因家長沒能喜歡某種食物，自己不吃就是，千萬不要在孩子面前反復強調(diào)自己不喜歡這個，不喜歡那個。一些對于孩子成長不利的信息很容易就這樣日積月累地無意識地傳達給他們。家長不但要掩蓋自己對于食物的不良情緒，而且要在孩子面前表現(xiàn)出對于食物的熱情與享受。做法。如果孩子不喜歡某種食物，家長卻用各種方法強迫孩子吃掉，或者為了此事大動干戈，孩子就會把食物與不愉快的經(jīng)歷聯(lián)系在一起，久而久之就會形成厭食。

其實小孩子出現(xiàn)的偏食和厭食的問題，在很多情況下也與沒有養(yǎng)成吃飯的好習慣有關。孩子本來生性好動，能坐下來老老實實把一頓飯吃完是件很難的事情，如果家長不懂得建立孩子飲食的規(guī)律性，飯前吃零食甚至甜食，這都會導致孩子在飯桌上沒胃口或者坐不住的表象。

5招聰明地應對孩子偏食、厭食

當我們了解到孩子偏食、挑食是成長過程中一件很正常的事情時，也許你就不再焦慮了。當然，你還可以積極嘗試以下5個方法，或許能讓你的寶寶愛上吃飯。

1讓吃飯成為一件輕松快樂的事

如果孩子不喜歡吃哪種食物，家長可以提

議嘗試一下。如果孩子實在不愿意嘗試，家長也不要小題大做，不強求孩子。如果孩子沒有食欲，什么都不想吃，餓一兩頓也沒關系，不要追著孩子往嘴里塞飯，沒有壓力地吃飯是孩子喜歡上食物的先決條件。

2有策略地引入新事物，并懂得堅持

不要急功近利逼迫孩子嘗試新食物，要循序漸進，有策略地引入。孩子的味蕾比大人強，對于新的味覺感應比大人敏感得多，如果孩子一下子接受不了，要給予他們足夠的嘗試機會。專家稱需要30次嘗試，這是一個辛苦而長期堅持的過程。我的一個朋友的孩子不喜歡吃蘋果，她就告訴孩子：你試到第十七次，就會愛上蘋果了。于是她隔三岔五地在飯后拿出蘋果給孩子吃，只要嘗試一點點就好，這樣，當孩子試到第17次，孩子真的愛上了蘋果。這里也有一個心理戰(zhàn)術，研究表明，我們喜歡哪種食物是因為我們認為自己喜歡哪種食物，不斷地告訴孩子試到第十七次就會喜歡上蘋果，是讓孩子自己認為會喜歡上蘋果。至于為什么是17次，也許英國人喜歡7吧，7次不夠，就來17次。

這是在我身邊的一個真實實例。父母不能強迫孩子，也不能輕易下定義孩子不喜歡某種食物而過早地放棄。

3富于食物更多的含義，拉近孩子與食物的距離

家長可以把食物的呈現(xiàn)變得生動有趣，例如小人的臉、動物的造型等。研究表明，孩子品嘗食物是用3D的感官，色香味及食物的呈現(xiàn)都會影響他們對于食物的看法。這一點我深有體會，兒子奧利不喜歡吃杏，不斷把杏給他嘗試，我看到了他的抵觸情緒。于是，我把杏與其他食物放在一起做成他喜歡的卡通造型，孩子看了很高興，雖然拿起杏只是吃了一小口，但是這種方式，至少讓他開心地接受了杏。

讓孩子對于食物產(chǎn)生興趣的另一個好方法是，讓孩子加入準備食物的過程，孩子非常喜歡做飯，喜歡感受各種食物的手感，讓孩子給胡蘿卜削皮，幫著揉面粉，即便他們是越幫越忙，但是這個過程會讓孩子覺得很有趣，也增加了孩子的一份成就感，從心理上幫助他們對于食物產(chǎn)生興趣。

4幫助孩子養(yǎng)成吃飯的好習慣

孩子偏食、厭食很多時候都是由于飲食秩序混亂所導致，例

如吃飯沒有規(guī)律，對于零食甚至是甜食都沒有控制，尤其是在吃飯前允許孩子吃餅干、糕點、糖果或者喝甜飲料，這樣導致孩子飯前飽脹感，吃飯的時候就沒有食欲了。所以，務必要幫助孩子建立規(guī)律的飲食習慣，這也包括零食。對于低齡的孩子來說，三餐中間需要加些零食，但需要把零食時間與吃飯時間安排得當。零食并不僅僅指的是糕點以及糖果這些含糖較高的食物，健康的零食也可以是水果、酸奶、奶酪、沒有添加糖的面包、餅干等。

另外，如果3歲左右的孩子吃飯坐不住，總是亂跑，父母首先要立規(guī)矩，其次可以通過一些獎勵方法來幫助孩子養(yǎng)成吃飯不亂跑的好習慣。

5營養(yǎng)均衡很重要，教孩子建立健康飲食觀

健康飲食的概念不是吃得多，而是吃得對，營養(yǎng)配比要均衡，

每日要從食物中攝入足夠的營養(yǎng)元素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。英國人吃飯喜歡把主食、肉類及蔬菜呈現(xiàn)在一個盤子中，這樣孩子從小就可以直觀地學習每日飲食的幾個部分，家長也容易監(jiān)督孩子的飲食情況。我在雙胞胎奧利和查理3歲的時候就開始教他們各種食物的作用，當然是利用淺顯易懂的方法，例如告訴他們：“米飯、土豆和面包可以給予我們能量，讓我們很有力氣；吃魚可以讓我們更聰明；喝牛奶、吃奶酪，讓我們長個子；糖不能吃得太多，不然會牙疼等?！辈灰獡暮⒆訉W不會，不斷地重復他們就學會了，“知識”是孩子學會管理自己飲食的前提。

大衛(wèi)?吉娜，留英碩士，中英混血雙胞胎媽媽，英國早期教育與家庭教育的研究者與推廣人。創(chuàng)辦了微信公眾號奧利和查理（ID：OllieandCharlieUK)。