劉滸+沈情

當(dāng)今社會經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，也加速了食品生產(chǎn)的快速發(fā)展和各類新型食用產(chǎn)品，當(dāng)然也隨之出現(xiàn)了一系列食品安全問題。近些年，不管是學(xué)校還是社會食品安全問題都是比較嚴(yán)重的。如何防范校園食品安全事故的發(fā)生，是我們相關(guān)職能部門必須重視的問題。

一、學(xué)校食品安全的現(xiàn)狀

我們知道：燕子去了，有再來的時(shí)候；楊柳枯了，有再青的時(shí)候；桃花謝了，有再開的時(shí)候?？墒?，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時(shí)候嗎？健康，何等重要！生命，何等珍貴！我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。常言道：民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。

在經(jīng)歷了三聚氰胺事件后，中國食品安全問題愈加受到重視。而前階段，買空港澳地區(qū)貨架上的奶粉事件，也從一個(gè)側(cè)面反映出民眾對我國食品安全問題的擔(dān)憂。校園可以說是人口最為密集的地方之一，也是最容易出現(xiàn)食品安全事件的地方，學(xué)校食品安全關(guān)系到廣大師生的身心健康，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定，關(guān)系到國家和民族的未來。近年來，我國隨著教育事業(yè)的快速發(fā)展，教育投入的不斷加大，學(xué)校食堂無論從硬件改造還是軟件建設(shè)都有了顯著進(jìn)步，食品安全管理水平也在穩(wěn)步提高。但由于全國各省市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不均衡，導(dǎo)致部分學(xué)校食堂、超市安全風(fēng)險(xiǎn)意識參差不齊。而管理制度不健全、責(zé)任落實(shí)不到位，也使得各地學(xué)校食品安全事故仍時(shí)有發(fā)生。究其原因主要有① 學(xué)生對食品安全的重視不夠，自我保護(hù)意識差；② 一些學(xué)校忽視了對學(xué)生食品安全的教育； ③ 不少經(jīng)營者受利益的驅(qū)使，向?qū)W生銷售不達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的劣質(zhì)食品。凡此種種，都使得校園食品安全越來越成為一個(gè)不容迴避的現(xiàn)實(shí)問題，也成為了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督的一個(gè)老大難問題。

二、案例分析

近幾年社會上討論最熱的話題是食品安全問題。地溝油、明膠老酸奶、問題饅頭、過期食品、三無食品，甚至人為下毒等一系列食品安全問題也陸續(xù)出現(xiàn)在了我們的校園里。我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏；三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變；廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里；XX年那場席卷全球的sas侵襲，至今想起來還會讓人膽顫心驚，而北京地區(qū)的福壽螺事件，使131人發(fā)病。面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么？我們吃的安全嗎？這越來越成為大家關(guān)心的問題，人們也越來越渴望綠色食品進(jìn)入到千家萬戶。下面通過幾個(gè)案例來了解一下校園食品安全問題：

① 2004年9月22日，三河市第二中學(xué)晚餐過后有十幾名學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐甚至休克狀態(tài)，原因是嘔吐物檢測出“毒鼠強(qiáng)”成分。

② 2011年3月20日，徐州武夷十幾名學(xué)生中餐后，集體腹痛、腹瀉，原因是食用了不新鮮的青魚。

③ 2011年4月9日，邢臺后辛莊十幾名學(xué)生有嘔吐、頭暈、拉肚子癥狀，原因是食用了學(xué)校超市過期的酸奶。

④ 2016年5月7日，衡陽師范學(xué)院東校區(qū)一名學(xué)生打了一份盒飯，菜里居然有一只小死老鼠。

其實(shí)以上問題在許多校園中都是普遍存在的。學(xué)校由于特殊的人群和集中的飲食特點(diǎn)，使其食品安全問題顯得特別重要，很容易引起社會的關(guān)注。而如何搞好學(xué)校食品安全，對學(xué)校師生能更好地完成教育使命，將來更好地對社會做貢獻(xiàn)都有著深遠(yuǎn)而積極的現(xiàn)實(shí)意義。

三、關(guān)于應(yīng)對學(xué)校食品安全問題的對策

1.統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，充分認(rèn)識做好學(xué)校食品安全工作的重要性和必要性。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)每一個(gè)學(xué)生的身體健康與生命安全，事關(guān)教育方針的全面貫徹與合格人才的培養(yǎng)，事關(guān)社會的和諧與穩(wěn)定，來不得半點(diǎn)松懈和麻痹。各級教育行政部門及學(xué)校要充分認(rèn)識做好此項(xiàng)工作的重要性和必要性，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，不斷開創(chuàng)學(xué)校食品安全工作的新局面。

2.落實(shí)責(zé)任，完善機(jī)制，努力提高學(xué)校食品安全工作水平。

各級教育行政部門和學(xué)校要切實(shí)承擔(dān)起教育管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)，時(shí)刻把保護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在工作的重點(diǎn)上來。從愛護(hù)學(xué)生健康、保護(hù)學(xué)生合法權(quán)益的角度出發(fā)，以安全促教育，認(rèn)真開展食品安全知識宣傳教育活動，真正形成任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位的工作運(yùn)行機(jī)制。要定期開展食品安全主題教育，努力整治校園周邊環(huán)境，把學(xué)生食品安全管理監(jiān)督工作納入學(xué)校的日常管理工作中，確保學(xué)生的身體健康和生命安全。

3.加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化監(jiān)督，努力營造食品安全大環(huán)境。

各級各類學(xué)校要結(jié)合食品安全教育進(jìn)校園活動內(nèi)容，通過上好專題課、出好專欄、開展知識競賽等活動，號召同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識，養(yǎng)成良好食品衛(wèi)生安全習(xí)慣；倡導(dǎo)同學(xué)們拒絕“垃圾食品”，不購買、不食用不安全、不衛(wèi)生的食品，自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品；從我做起，小手牽大手，來推動全社會食品安全意識的提升，形成人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。

食品安全教育進(jìn)校園，是創(chuàng)建“平安校園”、構(gòu)建“和諧教育”、“和諧社會”的需要，我們要在各級教育行政部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以食品安全教育進(jìn)校園活動為契機(jī)，扎實(shí)工作，開拓進(jìn)取，使學(xué)校的食品安全教育工作再上新臺階。

參考文獻(xiàn)

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