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飯前看藝術(shù)品，可以吃更少

瑞士一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在飯前觀賞藝術(shù)品，尤其是纖細(xì)的藝術(shù)品，能夠幫助人們吃得更少。

瑞士伯爾尼大學(xué)的研究人員征集了114名志愿者參與試驗(yàn)。試驗(yàn)中，志愿者被分為兩組，在不同環(huán)境中吃下藍(lán)莓和巧克力。其中一組的進(jìn)餐室投影儀屏幕上放著各種藝術(shù)品圖片，而另一組只能看到一片藍(lán)色的投影儀屏幕。研究人員發(fā)現(xiàn)，比起只能看到一片藍(lán)色投影儀屏幕的志愿者，那些看到藝術(shù)作品的志愿者吃掉的巧克力和藍(lán)莓更少。

研究人員認(rèn)為藝術(shù)品都有較為勻稱(chēng)的分割線，這是一種與體重有關(guān)的暗示，這種暗示能夠幫助進(jìn)食者吃得更少，從而達(dá)到減肥或者維持現(xiàn)有體重的目的。

睡眠影響性格

不管是喜歡早睡早起的人，還是喜歡熬夜的人，睡眠習(xí)慣都會(huì)影響其個(gè)性與生活品質(zhì)，西班牙巴塞隆納大學(xué)最新公布的研究，指出這兩種人的差異。

這項(xiàng)研究調(diào)查了西班牙兩所大學(xué)共700 名心理學(xué)系的學(xué)生，結(jié)果顯示，喜歡早睡早起的人對(duì)于疲勞、沮喪與困難較能抵抗，遇到困境時(shí)較能調(diào)適，不會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻箲]或消沉的情緒，對(duì)于生活滿(mǎn)意度較高，藥物濫用的機(jī)會(huì)也較??；習(xí)慣半夜活動(dòng)的人往往較沖動(dòng)，喜歡新奇的事物與探索未知的世界，但他們更容易失眠，容易有成癮行為。

做善事可減壓

美國(guó)一項(xiàng)研究指出，做出一些微小的善事能夠改變個(gè)體看待事物的方式，并讓人們更好地應(yīng)對(duì)壓力。

研究人員讓77名志愿者在兩周內(nèi)，每天報(bào)告自己經(jīng)歷的壓力事件與做出的善事，以及自己的情緒狀態(tài)。研究發(fā)現(xiàn)，這些志愿者每天平均會(huì)做出一到兩件援助行為，其中做出援助行為次數(shù)高于平均值的個(gè)體報(bào)告稱(chēng)幸福感得到了提升，受到壓力所帶來(lái)的影響也較少。

睡覺(jué)時(shí)也能學(xué)習(xí)

最近瑞士的研究人員發(fā)現(xiàn)，人在睡眠時(shí)，大腦一樣可以進(jìn)行學(xué)習(xí)活動(dòng)。

瑞士蘇黎世大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，睡眠有助人們學(xué)外語(yǔ)。心理學(xué)家博迪·凱特帶領(lǐng)研究小組，對(duì)60名學(xué)習(xí)德語(yǔ)的學(xué)生進(jìn)行試驗(yàn)。一半學(xué)生被要求在晚上10點(diǎn)后學(xué)習(xí)從未見(jiàn)過(guò)的一些荷蘭語(yǔ)詞匯，然后睡覺(jué)；而另一半學(xué)生睡前學(xué)習(xí)一些荷蘭語(yǔ)單詞，然后在他們睡著后播放這些單詞。第二天上午的測(cè)試結(jié)果顯示，“睡覺(jué)學(xué)習(xí)組”成績(jī)更好。研究人員認(rèn)為，這是因?yàn)樗哂兄洃?，但這只對(duì)學(xué)過(guò)的單詞有效。

同事懶散，你也會(huì)變懶

俗話說(shuō)“近朱者赤，近墨者黑”，最近哈佛商學(xué)院進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，員工之間會(huì)互相影響，坐在身旁的同事懶散，你也會(huì)變懶。

研究人員針對(duì)科技公司的兩千名員工進(jìn)行兩年的追蹤，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，若是與生產(chǎn)力高的員工坐在一起，生產(chǎn)力、工作效率、工作質(zhì)量，都會(huì)一起提高。相反，若是與總是違規(guī)的同事坐在一起，壞影響也會(huì)擴(kuò)散，不過(guò)這個(gè)影響的范圍有限，有效范圍只有七米，超過(guò)這個(gè)距離，影響力就會(huì)減退。

長(zhǎng)期照藍(lán)色會(huì)變胖

美國(guó)一項(xiàng)新研究表明，在晚餐前和晚餐時(shí)接受藍(lán)光的照射，可能會(huì)影響人的食量。相較于暴露在自然光或普通光源下，長(zhǎng)期在藍(lán)光的照射下的人們會(huì)被刺激產(chǎn)生更高的饑餓水平，而且這種饑餓水平可持續(xù)到餐后近兩小時(shí)。

美國(guó)伊利諾伊州芝加哥西北大學(xué)神經(jīng)科學(xué)教授歐文表示，藍(lán)光照射會(huì)對(duì)人體自然產(chǎn)生的睡眠荷爾蒙褪黑素起到破壞作用，睡眠時(shí)間的減少會(huì)增加饑餓感及卡路里的消耗。

戴運(yùn)動(dòng)手環(huán)，減肥效果更差

最近，日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，佩戴智能手環(huán)的人，減肥效果反而沒(méi)不戴的人好。

日本早稻田大學(xué)的研究人員招募了471名肥胖體型的志愿者參與為期兩年的跟蹤試驗(yàn)，志愿者被分成兩組，其中一組志愿者佩戴智能運(yùn)動(dòng)手環(huán)，而另一組參與者則通過(guò)陪練者手寫(xiě)記錄。試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，佩戴智能運(yùn)動(dòng)手環(huán)的志愿者減掉的體重竟遠(yuǎn)比手動(dòng)記錄者少，他們平均只減掉了3.6公斤，而手動(dòng)記錄的參與者平均減掉5.9公斤。

此項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人山本博士認(rèn)為，正是智能運(yùn)動(dòng)手環(huán)的數(shù)顯功能降低了鍛煉本身的樂(lè)趣，從而使得鍛煉很難持續(xù)下去。

雙黃蛋是激素催出來(lái)的嗎？

最近有網(wǎng)帖說(shuō)雙黃蛋是不法商販用激素催出來(lái)的，兒童和老年人吃了百害無(wú)益，這是真的嗎？

一般來(lái)說(shuō)，發(fā)育健康的母雞，每天產(chǎn)生一個(gè)卵黃，產(chǎn)生一個(gè)正常的雞蛋。但是，有些剛剛開(kāi)始下蛋的母雞激素分泌不穩(wěn)定，就可能出現(xiàn)異常。比如，產(chǎn)生了一個(gè)卵黃之后，大腦的腦垂體沒(méi)有收到反饋，于是又產(chǎn)生一個(gè)卵黃。兩個(gè)卵黃同時(shí)被培育出來(lái)，并被蛋白包裹、成型，就形成了雙黃蛋。

既然雙黃蛋的產(chǎn)生是由于激素異常導(dǎo)致的，那么使用激素，是不是可以讓母雞產(chǎn)生雙黃蛋呢？理論上說(shuō)，不能排除這樣的可能，但現(xiàn)實(shí)中可能性微乎其微。

“不法商販”要做非法生意，總是為了牟利，而“用激素產(chǎn)生雙黃蛋”能否為他們帶來(lái)非法利潤(rùn)呢？一方面，雙黃蛋并不比普通雞蛋貴多少，賣(mài)的時(shí)候也就是當(dāng)作大個(gè)的雞蛋來(lái)賣(mài)。雖然民間有些地方把雙黃蛋當(dāng)作吉祥的象征，但打破之前并不能判斷出來(lái)，也就無(wú)法靠“雙黃”來(lái)賣(mài)出高價(jià)。另一方面，目前世界各國(guó)都禁止在養(yǎng)雞中使用激素，所以既沒(méi)人研究，更沒(méi)有商業(yè)化生產(chǎn)。即使存在那樣的激素，也必定是價(jià)格高，效率低。用這樣的激素來(lái)生產(chǎn)雙黃蛋，賠本的可能性比獲利的可能性要更大。

其實(shí)，即便是真的有人用激素“催生”了雙黃蛋，激素影響的也是母雞的腦垂體，并不意味著激素就會(huì)進(jìn)入到雞蛋中。

根據(jù)對(duì)雙黃蛋和單黃蛋的成分分

析，二者并沒(méi)有值得注意的差異。雖然某些成分的比例稍有不同，但差異并不大，至少對(duì)于營(yíng)養(yǎng)而言，那點(diǎn)差異完全可以忽略。

編輯鐘健12497681@qq.com