戴潤英，王義華，魏玲，劉光斌，劉倩，黃忠，龔磊，黃喜根，盧麗敏

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院，江西南昌330045）

綠色化學(xué)理念下精細化工工藝學(xué)課程教學(xué)改革

戴潤英，王義華，魏玲，劉光斌，劉倩，黃忠，龔磊，黃喜根，盧麗敏

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院，江西南昌330045）

精細化學(xué)品帶給人類便利的同時也造成了環(huán)境污染。將綠色化學(xué)理念貫穿于精細化工工藝學(xué)課程教學(xué)各環(huán)節(jié)中，培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)理念和增強學(xué)生的環(huán)保意識是實現(xiàn)精細化工綠色化的最基本保障；優(yōu)化改革課程教學(xué)內(nèi)容，將課程內(nèi)容綠色化、課堂教學(xué)與虛擬仿真教學(xué)相結(jié)合，使培養(yǎng)學(xué)生的方式豐富化、培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)容實用化，并提高學(xué)生的實踐技能水平；完善課程考核體系，使學(xué)生開放思維、大膽創(chuàng)新，凸顯綠色化學(xué)理念。

綠色化學(xué)；精細化工工藝學(xué)；實踐教學(xué)

精細化工工藝學(xué)是一門實用性很強的學(xué)科，是應(yīng)化、化工、食工等專業(yè)必須修讀的專業(yè)課程。精細化學(xué)品帶給人類便利的同時，也對人類社會產(chǎn)生了“雙刃劍”效應(yīng)，造成環(huán)境污染。隨著社會的可持續(xù)發(fā)展和公眾環(huán)保意識的增強，作為新世紀化學(xué)的“綠色化學(xué)”能從端源上解決傳統(tǒng)化工帶來的環(huán)境污染問題。將綠色化學(xué)理念貫穿于精細化工工藝學(xué)課程教學(xué)的各環(huán)節(jié)中，培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)思維，提高學(xué)生的綠色化學(xué)實踐能力是綠色化學(xué)教育的重要途徑，也是國內(nèi)外化學(xué)專業(yè)課程教學(xué)改革的重要目標之一。

綠色精細化工指在生產(chǎn)過程中或產(chǎn)品生命周期中均對環(huán)境無危害。其包含兩層意思：一是整個生產(chǎn)過程或工藝符合綠色化學(xué)原則，即原料的充分利用，原料和產(chǎn)品與環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)相容，循環(huán)工藝的運用，工藝的清潔性及周期性；二是高新技術(shù)和先進設(shè)備的應(yīng)用，即借助先進的技術(shù)設(shè)備實現(xiàn)綠色化，如超臨界流體技術(shù)、超聲技術(shù)、仿酶催化技術(shù)、微波技術(shù)、基因工程技術(shù)和膜技術(shù)等[1，2]。筆者選用《精細化工工藝學(xué)》（第3版，化學(xué)工業(yè)出版社出版，宋啟煌主編）教材，在綠色化學(xué)大背景下對該課程進行教學(xué)改革與實踐如下。

1 培養(yǎng)綠色化學(xué)理念，增強學(xué)生環(huán)保意識

環(huán)境問題是伴著現(xiàn)代工業(yè)革命發(fā)展而產(chǎn)生的，隨著人口增長和先進文明的出現(xiàn)，氣污染、水污染、固體廢棄物污染日益嚴重。若任其發(fā)展下去，人類將自食其果。綠色化學(xué)不僅是一種預(yù)防污染的化學(xué)理念，還是一種新的思維方式，培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)理念是實現(xiàn)化工綠色化的最基本保障。只有將綠色化學(xué)的理念融入課程教學(xué)的各環(huán)節(jié)中，學(xué)習(xí)綠色化學(xué)知識，增強環(huán)境保護意識，形成綠色化學(xué)思維方式，才能提高學(xué)生的綠色化學(xué)實踐能力。教師應(yīng)充分利用綠色化學(xué)的特點和相關(guān)知識，通過設(shè)計特定課程教學(xué)過程使學(xué)生逐漸產(chǎn)生綠色化學(xué)理念，形成綠色化學(xué)的思維方式。例如，在涂料這一章節(jié)，涂料按劑型分類可以分為溶劑型和水性涂料。溶劑型涂料是以有機溶劑為分散介質(zhì)，具有色澤鮮亮、光澤性強、揮發(fā)速率可控的優(yōu)點，但VOC（揮發(fā)性有機化合物）的排放量是衡量其對人體及環(huán)境的有害程度[3，4]。本著綠色化學(xué)理念，降低VOC排放量是研究溶劑型涂料的瓶頸問題。讓學(xué)生在獲取化學(xué)專業(yè)知識的同時受到良好的綠色化學(xué)教育，清醒地認識到環(huán)保的重要性、必要性和緊迫性，一定程度上培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。

2 優(yōu)化改革課程教學(xué)內(nèi)容

2.1 課程內(nèi)容綠色化

精細化工工藝學(xué)課程涵蓋內(nèi)容廣、涉及知識面寬（包括表面活性劑、合成材料助劑、食品添加劑、黏合劑、涂料、香料、感光材料和化妝品等領(lǐng)域[2]）。例如，在表面活性劑這一章節(jié)，陰離子表面活性劑的用量最大，可用作食品乳化劑、農(nóng)藥懸浮劑、織物整理劑、日用品潤濕劑、起泡劑和殺菌劑等。傳統(tǒng)的碳氫陰離子表面活性劑降低溶液表面張力能力低，如十二烷基硫酸鈉的臨界膠束濃度和表面張力分別為8.3×103mol/L和40.8mN/m[2]。而有機硅陰離子表面活性劑既具有有機硅表面活性劑的低表面張力，又具有陰離子表面活性劑的高表面活性，與各種表面活性劑配伍性好，用作農(nóng)藥表面活性劑可有效減少農(nóng)藥用量，降低對環(huán)境污染[5，6]，如有機硅羧酸鈉的臨界膠束濃度和表面張力分別為4×103mol/L和17.87mN/m，主要是由于有機硅表面活性劑分子中存在雙疏水鏈段的聚二甲基硅氧烷和三甲基硅烷[7]。制備有機硅羧酸鈉所采用的原料是有機硅廠的副產(chǎn)物和廢棄物，“變廢為寶”是化工綠色化的完美體現(xiàn)。再如，在合成材料助劑這一章，材料作為21世紀的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，材料的品種、質(zhì)量、性能及產(chǎn)量是衡量一個國家是否發(fā)達的標志。三大合成材料（塑料、橡膠和纖維）的迅速發(fā)展，給人類生活帶來眾多便利，同時也給環(huán)境也帶來許多的負面效應(yīng)[8]?！鞍咨廴尽笔欠肿恿亢艽螅〝?shù)萬或十萬）且結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的高聚物（如聚氯乙烯）制成的各種塑料制品，塑料廢棄物難以分解或自然降解，威脅人們賴以生存的環(huán)境，破壞自然界生態(tài)平衡[9]。目前，“白色污染”已影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，我國目前使用的農(nóng)用地膜，經(jīng)老化后碎片殘留在土壤中，難降解的塑料地膜在土壤中形成阻隔層，使肥料被阻隔，水分和養(yǎng)分也受阻，致使作物減產(chǎn)嚴重和土壤環(huán)境惡化。材料助劑的添加就可使問題迎刃而解。在玉米淀粉改性的低密度聚乙烯中加入助劑納米二氧化鈷作光敏劑，可制備光催化降解的塑料包裝袋，而且抗拉伸強度高[10]。課程內(nèi)容綠色化，讓學(xué)生對綠色化的必要性有一個基本的、直觀的意識。

2.2 課堂教學(xué)與虛擬仿真教學(xué)相結(jié)合

目前，常采用的課堂教學(xué)是講授法和多媒體課件相結(jié)合的方法。但是，精細化工工藝學(xué)是一門實踐性很強的專業(yè)課程，精細化學(xué)品的生產(chǎn)工藝流程僅是課堂教學(xué)不足以讓學(xué)生完全掌握所學(xué)，工廠實習(xí)的實踐教學(xué)是提升學(xué)生專業(yè)技能的最佳方式。但化工廠生產(chǎn)過程中多涉及易燃、易爆、有毒及強腐蝕性物料，為防止火災(zāi)、爆炸、中毒等事故發(fā)生，學(xué)生在化工廠實習(xí)時往往走馬觀花，實習(xí)效果不佳，加之該課程學(xué)時數(shù)有限，無法滿足每位學(xué)生親自動手操作。虛擬仿真教學(xué)利用半實物、全數(shù)字化動態(tài)模型及3D虛擬現(xiàn)實仿真技術(shù)，能深層次地揭示教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生提供安全、經(jīng)濟的培訓(xùn)條件，同時使學(xué)生能在虛擬的學(xué)習(xí)環(huán)境中如臨其境，有利于提高學(xué)生的專業(yè)技能，彌補學(xué)生在化工實習(xí)環(huán)節(jié)中“只能看，不能操作”的不足[11]。采取課堂教學(xué)與虛擬仿真教學(xué)相結(jié)合，使學(xué)生在有限的時間內(nèi)，可以對精細化學(xué)品生產(chǎn)工藝流程、工廠實習(xí)進行高效集中的綜合實踐訓(xùn)練，借助虛擬仿真這一經(jīng)濟有效手段，使培養(yǎng)學(xué)生的方式豐富化、培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)容實用化，增強學(xué)生的感性認識，提高學(xué)生的實踐技能水平。

3 完善考核體系，凸顯綠色化學(xué)理念

傳統(tǒng)的課程考核以閉卷考試的方式，硬背的知識點較多，這種方式禁錮學(xué)生的思維。精細化工工藝學(xué)課程考核評價應(yīng)以環(huán)保為核心，凸顯綠色化學(xué)理念?？己朔绞娇梢蚤_放些，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)理論知識，圍繞綠色精細化工的主題，自由設(shè)計某種精細化學(xué)品的生產(chǎn)工藝流程，給其足夠的自主權(quán)，讓其開放思維，大膽創(chuàng)新。評價標準應(yīng)重點考慮學(xué)生的設(shè)計過程中，原料利用率是否高，反應(yīng)條件是否綠色化，反應(yīng)過程中“三廢”處理是否合理，技術(shù)和設(shè)備是否先進等，重點突出綠色化學(xué)的理念。

4 結(jié)語

培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)理念和增強學(xué)生的環(huán)保意識是實現(xiàn)精細化工綠色化的最基本保障，也是提高學(xué)生綠色實踐能力的前提；優(yōu)化改革課程教學(xué)內(nèi)容，將課程內(nèi)容綠色化、課堂教學(xué)與虛擬仿真教學(xué)相結(jié)合，使培養(yǎng)學(xué)生的方式豐富化、培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)容實用化并提高學(xué)生的實踐技能水平；完善課程考核體系，使學(xué)生開放思維、大膽創(chuàng)新，凸顯綠色化學(xué)理念。

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Teaching Reform of Technology of Fine Chemicals based on Concept of Green Chemistry

Dai Run-ying,Wang Yi-hua,Wei Ling,Liu Guang-bin,Liu Qian,Huang Zhong,Gong Lei,Huang Xi-gen,Lu Li-min
(College of Science,Jiangxi Agricultral University,Jiangxi Nanchang 330045)

The green chemistry concept applied to the Technology of Fine Chemicals courses teaching,which is due to the fine chemicals not only bring human convenience but also cause environmental pollution problems.It is the basic protection of realizing the fine chemical greening to cultivate students′ green chemistry concept and to enhance students' environmental awareness.It makes the cultivated students' way enrichment,causes the cultivated students'content practical and improves the students' practical skills to optimize the teaching content,to make the course content greening,to combine classroom teaching and virtual simulation teaching.Improving the curriculum assessment system makes that students open thinking and bold innovation,which highlights the concept of green chemistry.

Green Chemistry;Technology of Fine Chemicals;Practical Teaching

G642.4

A

2096-0387（2017）03-0077-03

江西農(nóng)業(yè)大學(xué)教研項目（2014B2ZC07）；江西省教育廳教研項目（JXJG-09-4-6）。

戴潤英（1983-），女，江西泰和人，博士，講師，研究方向：精細化工工藝學(xué)和高分子化學(xué)教學(xué)。