譚姝姝 何 芳 陳 莉

(麗水學院，浙江 麗水 323000；麗水市實驗幼兒園教育集團陽光園，浙江 麗水 323000)

【語言與文化】

接受美學視域下《夏洛的網(wǎng)》飲食文化的翻譯對比研究

譚姝姝 何 芳 陳 莉

(麗水學院，浙江 麗水 323000；麗水市實驗幼兒園教育集團陽光園，浙江 麗水 323000)

本文以接受美學理論為基礎，結合兒童讀者的特殊性，從中西方飲食文化的角度對比了《夏洛的網(wǎng)》兩個中譯本，總結出由于兒童的審美能力、知識水平、生活經(jīng)歷以及心理狀況的不同，康馨和任溶溶采用了不同的翻譯方法，以使譯文符合兒童讀者的審美。但相比之下，任溶溶的翻譯更貼近生活，更符合兒童讀者的語言習慣，使原文更容易被接受、被理解，最終實現(xiàn)原文的真正價值。

接受美學；兒童讀者；飲食文化；《夏洛的網(wǎng)》

由于受年齡、語言、接受能力、心理特征、人生經(jīng)歷以及審美情趣等一系列因素的制約，兒童在閱讀時，往往會對作品有不同的期待和理解[1]。接受美學理論，強調讀者參與的概念，在體驗文學的過程中，文本和讀者相互作用，讀者的理解賦予了文本不同的意義，同時，還提出了文本閱讀時，讀者參與其中的重要性和必要性[2]。兒童文學翻譯者只有了解兒童讀者的心智世界和社交世界，掌握兒童的語言風格，其譯本才能更好地被兒童接受，真正實現(xiàn)譯文的價值。

一、《夏洛的網(wǎng)》

《夏洛的網(wǎng)》由美國著名作家、散文家E.B.懷特所寫，是美國童話作品中的經(jīng)典之作。它主要講述一頭小豬威伯與大灰蜘蛛夏洛同住在農(nóng)場倉房的地窖中，聰明勇敢的夏洛在自己的網(wǎng)上編織出“好豬”“杰出”“謙虛”等字樣，使威伯在一次比賽中榮獲了大獎，救了他的性命。而威伯又懷著感激之情，保護夏洛順利生下了孩子。在中國，《夏洛的網(wǎng)》共有三個譯本，由于2000年出現(xiàn)的肖毛的譯作是網(wǎng)絡版，沒有版權，且存在不少翻譯錯誤，故文中選擇1979年康馨翻譯的和2004年任溶溶翻譯的兩個版本進行對比分析。

二、接受美學視域下《夏洛的網(wǎng)》飲食文化的翻譯對比

食物是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的材料，由于地理特點、環(huán)境溫度、習俗、宗教信仰以及其他因素的制約，不同國家的食物不僅在原材料的選擇上不同，烹煮的方式、味、飲食習慣等方面也都不同。因此，為了讓孩子在閱讀過程中理解并接受相應內容，在翻譯時，譯者必須考慮兒童的特殊性，經(jīng)過仔細推敲揣摩，使翻譯更貼近孩子的日常生活，使譯本更適合兒童讀者。

1.原文：“Just in time for a piece of blueberry pie，”said Mrs.Zuckerman.[3]

康馨譯：“正是吃漿果餡餅的時候，”查克曼太太說。[4]

任溶溶譯：“來得正好，吃一塊果醬餡餅。”朱克曼太太連忙說。[5]

在上例中，翻譯的重點應是“blueberry”。在中國，并不是所有孩子都見過或吃過藍莓。故康馨和任溶溶在翻譯時皆沒有采用直譯的方法。但康馨所譯的“漿果”在當下并不流行，相反，果醬面包、果醬糖果等食品卻是孩子們普遍食用的食物。與康馨的翻譯相比，任溶溶翻譯的“果醬”能避免孩子出現(xiàn)閱讀困難的情況，可確保兒童讀者接受并感受文章所要表達的內容與深意。

2.原文：……you will find a veritable treasure of popcorn fragments， frozen custard dribblings， candied apples abandoned by tired children……[6]

康馨譯：你會發(fā)現(xiàn)真正的寶藏：碎玉米爆花、一滴滴奶凍、疲倦的孩子放棄的糖漿蘋果……[7]

任溶溶譯：你會找到真正的寶貝：累壞的孩子們扔下的爆米花、一滴滴奶油冰淇淋、冰糖蘋果……[8]

以“popcorn fragments”為例，任溶溶翻譯的“爆米花”既簡練，又合乎孩子現(xiàn)在的生活?！八橛衩妆ā彪m然翻譯出了作者要表達的意思，但對孩子而言，就不如“爆米花”容易接受。兒童讀者習慣了“爆米花”一詞，突然出現(xiàn)“碎玉米爆花”，會使其產(chǎn)生疑問，打斷其原有的閱讀思維，在一定程度上影響其對內容的理解和接受。

不論在西方還是中國，“candid apples”都很常見。把蘋果放置在加熱的糖漿中，讓其充分吸收糖的甜份，隨著溫度的降低，蘋果完全被糖包裹住。這種食物一直都受到大部分孩子的喜愛。在翻譯時，康馨按照該食物的制作流程，把candid翻譯為“糖漿”。在中國，孩子們咳嗽的時候，父母總會讓他們喝止咳糖漿。因此，“糖漿蘋果”這樣的譯法不僅會讓孩子們產(chǎn)生疑問：為什么孩子們喜歡吃與藥有關的食物？甚至可能會給他們帶來不好的回憶。而“冰糖”的譯法，則較契合現(xiàn)在孩子們的生活實際。即便冰糖蘋果不多見，但冰糖葫蘆卻是孩子們經(jīng)常見到和食用的食物。所以，毫無疑問，任溶溶的譯法更符合兒童讀者的審美，更易被接受。

3.原文：I must have eaten the remains of thirty lunches.[9]

康馨譯：我大概吃了三十多客剩午餐。[10]

任溶溶譯：我一準吃了三十頓剩飯菜剩下了的東西。[11]

中國歷史悠久，擁有豐富的飲食文化，比如餐桌禮儀、菜品的名稱與裝飾、某種食物的象征意義等。中國的孩子非常熟悉不同的物體使用的量詞。例如一條魚，一只雞，一碗飯等。但英語中卻沒有相對的用法，所以，翻譯時譯者應重視量詞在中西方使用的不同，避免譯文超出孩子的理解范圍。

當老鼠談到他吃了哪些東西的時候，原文用“thirty lunches”來表示它吃得很多，此句沒有使用量詞?？弟昂腿稳苋芏甲⒁獾搅诉@一點，因此在翻譯時，都為自己的譯文加上了相關的量詞?？弟八g的“客”，簡單來說就是表示“一份”。只是在中國，人們很少用“客”與飯來搭配，提到用餐吃飯，人們通常用“頓”來表示。兒童讀者在閱讀時，比較容易接受日常的表述方法，這樣才能順暢地閱讀，進而體會書本的內容及其包含的道理。

三、結語

兒童文學是孩子們接觸世界，體會人生的一個有效途徑。外國兒童文學，由于地域、習慣、生活方式、文化內容的區(qū)別，與中國的兒童文學作品有較大不同。任溶溶和康馨在翻譯時皆意識到了兒童讀者缺乏人生經(jīng)歷和足夠知識的特殊性，都采取了不同的翻譯方法以使譯文更加貼近生活。但因受時代、詞語的更新?lián)Q代等因素的影響，任溶溶的譯文相對更易被兒童接受，也使原文得以被體會、感受，實現(xiàn)了原文的價值及意義。

[1]Metcalf，E.M. Exploring cultural difference through translating children’s literature[J].Meta1，2003，48(1-2)：322-327.

[2]Frow，J. Reception：texts，readers，audiences，history[J].Reception Study Society，2007，1(4)：1-23.

[3][6][9]White，E.B. Charlotte’s Web[M].New York：Penguin Group，2010.90.162.194.

[4][7][10]康馨，譯.夏洛的網(wǎng)[M].北京：人民文學出版社，1979.65.114.137.

[5][8][11]任溶溶，譯.夏洛的網(wǎng)[M].上海：上海譯文出版社，2004.69.119.143.

【責任編輯：王 崇】

漢 鹿甲天下

2017-01-03

譚姝姝(1983-)，女，浙江麗水人，講師，主要從事文化與翻譯研究。

H315.9；I046

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1673-7725(2017)03-0194-03