艾勒·梅茲

周五晚上，在芝加哥林肯公園附近新開張的一家咖啡館里，有很多怪異的標志和風格多樣的桌子，還有舒適的沙發(fā)和椅子，看上去與美國的其他咖啡館別無二致。一個角落里擺著許多等待出售的賀卡，另一個角落則在天花板上掛著一面美國國旗。

但這里卻有一個與眾不同的地方：目之所及，看不到電話、平板電腦或筆記本電腦的身影。相反，里面的大人都在站著喝酒聊天，孩子們則坐在一起玩游戲。這家咖啡館名叫Kibbitznest，里面沒有WiFi信號。最近出現(xiàn)了許多類似的咖啡館，它們都有意隔絕網(wǎng)絡(luò)信號，希望促使人們展開面對面的溝通。

如今的許多咖啡館里都會坐滿用筆記本電腦埋頭工作的人，所以，這樣的景象似乎有些罕見。星巴克和Caff Nero等多數(shù)大型連鎖咖啡館都提供WiFi網(wǎng)絡(luò)，多數(shù)獨立咖啡館也都提供同樣的服務。這使得咖啡館成為自由職業(yè)者或者可以靈活工作的人常去的地方，他們有的沒有家庭辦公室，有的則不愿意在家里辦公。

然而，雖然豐富的零食和高速上網(wǎng)服務可以營造理想的工作環(huán)境，但由于聚集了大批雙眼緊盯電腦屏幕的人，導致咖啡館更像是開放式辦公室，而不是社區(qū)中心。

為了抵制這一趨勢，安妮·考斯蒂娜跟丈夫劉易斯開辦了 Kibbitznest，“提醒人們關(guān)注電子技術(shù)的使用與面對面交流之間的失衡現(xiàn)狀?！?/p>

考斯蒂娜說，由于可以從緊盯屏幕不放的生活中解脫出來，顧客在這里感到如釋重負。他們對她說，“我們很高興你開了這樣一家店?！?/p>

WiFi 禁區(qū)

類似的無WiFi咖啡館已經(jīng)在全美各地、倫敦、溫哥華等地大量涌現(xiàn)。當今時代，人們在日常生活中用于觀看屏幕的時間太長，導致社交互動十分匱乏，在這樣的背景下，這種咖啡館既是對趨勢的一種反應，也可以說是一種對抗。根據(jù)尼爾森2016年發(fā)布的一份報告，美國成年人每天有10多個小時用于消費各種媒體。

“人們已經(jīng)開始厭惡查看手機?！奔s書亞·穆倫奈科斯說，他最初來到Kibbitznest是想在這里用電腦工作。當他發(fā)現(xiàn)這里沒有上網(wǎng)信號時，反而選擇留下來。盡管他認為這么做有點不切實際，但還是很喜歡這個創(chuàng)意。

Kibbitznest這樣的咖啡館希望回歸這種場所最初的目的——充當一個讓人們暢所欲言、自由交流的社交場所?？Х瑞^最初是家庭和公司之外的“第三個地方”，人們可以在那里跟好友一起聊天，打發(fā)時間。

第三個地方

1989年，雷·奧登伯格在他的《絕妙之地》里發(fā)明了“第三個地方”這個詞。在那本書里，他探討了咖啡館的重要性（更不用說酒吧、披薩店、啤酒大棚和茶館），認為那是一個對個人心理健康和整個社會良性發(fā)展都至關(guān)重要的聚會場所。

“沒有這些地方，”奧登伯格說，“人們就會在自己的圈子里孤獨地生存?？萍歼M步的唯一一個可以預見的結(jié)果是，他們彼此之間將會越發(fā)疏離?！?/p>

喬迪·惠倫和她的丈夫菲爾·梅里克就在他們的咖啡館里親眼目睹了這種社會疏離。這家咖啡館名叫August First，位于美國佛蒙特州伯靈頓市，很多人進來之后，都會打開筆記本電腦，然后目不轉(zhuǎn)睛地盯著屏幕看上幾個小時。

“當我們開辦August First時，并沒有想到人們進來之后，會讓它成為一個鴉雀無聲的地方?！被輦愓f。

所以，他們在2012年取消了WiFi。到了2014，他們甚至禁止顧客使用筆記本電腦。雖然這項變化最初面臨壓力，而且遭到了顧客的反對（多數(shù)人都通過互聯(lián)網(wǎng)表達不滿），但整體的反饋卻比較積極。另外，他們的銷售額反而增長了20%——上一年僅為6%。

不過，很多人還是希望在咖啡館里工作，而不是跟人聊天。根據(jù)Global Workplace Analytics的測算，美國在家工作——或因為家里太過分神而在咖啡館里工作——的人數(shù)自2005年以來已經(jīng)增長103%，意味著有370萬員工現(xiàn)在至少有一半的時間遠程工作。這其中還不包括那些自己給自己當老板的人——其中有22%在家工作。

這個趨勢已經(jīng)蔓延到全球。根據(jù)Ipsos/路透社的調(diào)查，全球約有1/5的人在家里工作。這種方式在拉美、亞洲和中東尤其受歡迎，但在匈牙利、德國、瑞典、法國、意大利和加拿大卻不太流行。

杰夫·艾克賽爾認為咖啡館應該是一個提供體驗的地方。他在俄亥俄州哥倫布市與妻子勞倫·庫里共同開辦了Fox in the Snow Café咖啡館，他們從未提供WiFi。

艾克賽爾指出，如今，人們待在家里就可以享受一切，人與人之間的隔離從未如此便利。去咖啡館就應該抬起頭來與人交流。

“我希望開辦一家真正生機勃勃的咖啡館?！彼f，“當你走進其中，就像置身于一場大型家庭聚會。”

逆勢而為

艾克賽爾和庫里特意招聘了健談的咖啡師。他們還降低了柜臺高度，避免讓顧客感覺被隔絕開來，甚至取消了餐點標價牌，以此鼓勵顧客問問題。如今，F(xiàn)ox in the Snow吸引了哥倫布的各界人士——從大學生到父母、兒童和政府公務員。

艾克賽爾表示，設(shè)立一些讓人們隔絕網(wǎng)絡(luò)的地方符合公共利益，“真誠的交流是一件很神圣的事情?！?/p>

奧登伯格指出，這種“非正式的公共集會場所”對于文明社會的健康發(fā)展至關(guān)重要。沒有這樣的地方，社區(qū)意識就會消失。作為一種社會化的生物，我們需要展開人際互動，而這些禁用WiFi的咖啡館——或者第三個地方——就提供了這樣的場所。

今后幾個月，Kibbitznest將舉行一系列由芝加哥大學的教授發(fā)起的討論?？妓沟倌冗€希望開辦一家書吧，并且已經(jīng)開始把咖啡館的部分地方出租給其他活動使用，這一切都以擺脫科技束縛，開展社區(qū)建設(shè)的名義進行。這些措施似乎起到了效果。

“對我來說，這里就像是這座城市的社區(qū)中心?！崩唐绽f，他幾周前帶著自己的兩個女兒尼娜和尼基來到Kibbitznest，“她們坐在桌子前整晚整晚地玩Clue（棋盤游戲）?！彼f，“這種體驗真是無價之寶?！?/p>

（編輯/小美）