胡偉，王其松，金曉飛，陳哲

（浙江省海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江嘉興 314300）

浙江大棚紅地球葡萄滴灌施肥技術(shù)實(shí)踐

胡偉，王其松，金曉飛，陳哲

（浙江省海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江嘉興 314300）

為促進(jìn)浙江設(shè)施葡萄水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展，本文以海鹽縣4年生紅地球葡萄為試材，通過施用配方水溶肥全量、80%用量處理，以常規(guī)施肥為對(duì)照，對(duì)比分析葡萄蔓葉果長(zhǎng)勢(shì)及施肥效益。結(jié)果表明：配方水溶肥處理提高了葡萄枝條粗度、葉寬度及葉厚度，但果?？v橫徑略小，葡萄單產(chǎn)比常規(guī)施肥分別增加16.06%和12.49%，純收益提高了15.14%和12.39%，其中配方肥全量處理效果最佳，建議施肥總養(yǎng)分量不低于50 kg/667m2。設(shè)施葡萄因生長(zhǎng)空間有限，且第二膨大期需肥量大而集中，葡萄配方水溶肥通過協(xié)調(diào)氮磷鉀比例并少量多次施用來提高肥效，實(shí)現(xiàn)節(jié)肥省工增效，值得大力推廣，也為南方類似設(shè)施葡萄的施肥提供借鑒方案。

水溶肥；紅地球；施肥技術(shù)；水肥一體化

近十年來，全國(guó)葡萄特別是南方葡萄快速發(fā)展，面積和產(chǎn)量大幅增加[1]。2015年浙江葡萄種植面積3.15萬 hm2，產(chǎn)量76.1萬 t，5年內(nèi)葡萄種植面積增加57.8%，產(chǎn)量增加78.6%。海鹽縣作為浙江大棚葡萄的主產(chǎn)區(qū)之一，2016年面積達(dá)1866 hm2。同時(shí)，海鹽縣是浙江省紅地球葡萄栽培面積最大的縣（區(qū)）[2]，由于近三年葡萄銷售價(jià)格開始普遍下降，用工成本增加，南方葡萄管理每667 m2用工量50個(gè)左右，工人年齡基本在50歲以上，葡萄種植大戶虧本風(fēng)險(xiǎn)增大。

葡萄施肥技術(shù)事關(guān)葡萄產(chǎn)量、質(zhì)量和效益，對(duì)于葡萄的健康持續(xù)發(fā)展意義重大。研究表明，葡萄水肥一體化節(jié)肥率能夠達(dá)到58.8%[3]。為促進(jìn)該技術(shù)在南方葡萄上的推廣應(yīng)用，本文開展了設(shè)施紅地球葡萄的水肥一體化技術(shù)田間試驗(yàn)。

表1 葡萄施肥試驗(yàn)方案 （單位：kg/667m2）

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

2015-2016年試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在浙江省海鹽縣武原街道紅益村樹齡4年的紅地球葡萄園，土壤質(zhì)地為粘壤，pH值5.5，0～40 cm土壤全氮含量1.64 mg/kg，有效磷含量51.5 mg/kg，速效鉀含量137.5 mg/kg，有機(jī)質(zhì)含量26 g/kg，但養(yǎng)分主要分布于0～20 cm土壤，根系分布淺。葡萄園于1月10日扣棚膜，5月6日開花，7月20日著色，8月15日成熟。海鹽縣年平均日照1733.4 h，年均氣溫15.7℃，年均無霜期240 d，年均降雨量1167.5 mm。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，施肥用量與時(shí)期見表1。處理1：配方肥全量施肥（100%用量）；處理2：配方肥減量施肥（80%用量）；處理3：常規(guī)施肥。每個(gè)處理為30 m2，重復(fù)3次。

常規(guī)施肥選用尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀的復(fù)合肥（15-15-15）。施肥方式為撒施后耕翻且人工潑水，總養(yǎng)分量與配方肥全量處理相同，施肥6次。配方水溶肥在葡萄開花前氮磷鉀比例為30-12-8，花后配方為18-8-24，原料選用尿素（N 46%）、工業(yè)級(jí)磷酸一銨（P2O511%，K2O 51%）、硫酸鉀（K2O 51%)，生長(zhǎng)季共施肥9次，全部通過滴灌隨水施肥，3個(gè)處理的純養(yǎng)分量分別為50 kg/667m2、40 kg/667m2、50 kg/667m2。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目與方法

試驗(yàn)葡萄采用6葉摘心，用游標(biāo)卡尺測(cè)量枝條基部第6節(jié)中部最小直徑，用卷尺測(cè)第6節(jié)葉片的寬度，用測(cè)厚儀測(cè)量葉片前端（避開主葉脈）厚度，每個(gè)處理重復(fù)3次，每重復(fù)測(cè)量10株。

每處理隨機(jī)選取15株葡萄樹，采集果穗肩部外側(cè)果粒，用游標(biāo)卡尺測(cè)果粒的縱橫徑，產(chǎn)量為實(shí)產(chǎn)折算。

2 結(jié)果與分析

2.1 施肥處理對(duì)新梢、葉片、果粒的影響

從表2可以看出：配方水溶肥處理促進(jìn)葡萄枝條粗度的生長(zhǎng)，100%用量處理枝條直徑平均達(dá)到7.8 mm，80%用量處理枝條直徑平均為8.2 mm，分別比對(duì)照增加0.7 mm、1.1 mm，增幅為9.86%和15.49%；配方水溶肥80%施肥減量處理的葉片厚度比100%處理要略厚，均要高于常規(guī)對(duì)照，厚度分別增加0.91%、6.06%；葡萄配方水溶肥對(duì)葡萄葉面寬度的影響明顯，100%施肥量處理的葉面寬度最大，達(dá)到19.28 cm，其次是80%的處理，為19.05 cm，兩個(gè)處理葉面寬度比對(duì)照分別增加6.11%、4.84%?？梢娕浞剿芊拭黠@改善了葡萄葉片的營(yíng)養(yǎng)狀況；100%施肥量處理葡萄果?？v橫徑分別為26.6 mm和29.8 mm，大于80%施肥量處理（縱橫徑為26.4 mm，29.2 mm），但均小于常規(guī)對(duì)照。

2.2 施肥處理對(duì)葡萄產(chǎn)量的影響

表3所示，配方水溶肥處理比常規(guī)施肥每667 m2增加了166穗。而海鹽紅地球葡萄數(shù)字化栽培技術(shù)將1750穗作為最適宜負(fù)載量[4]，試驗(yàn)田穗數(shù)略偏低。

由于南方設(shè)施葡萄對(duì)果實(shí)的質(zhì)量要求高，疏花疏果定穗等人為操作對(duì)產(chǎn)量的影響很大，試驗(yàn)地3個(gè)處理每667 m2的產(chǎn)量依次為2081 kg、2017 kg、1793 kg，產(chǎn)量適中，在同樣的栽培管理下，配方水溶肥100%處理的產(chǎn)值最高，其次是80%處理，兩者比常規(guī)分別增產(chǎn)16.06%和12.49%。

表2 不同施肥處理對(duì)新梢枝條、葉片、果粒的影響

表3 不同施肥處理對(duì)葡萄穗數(shù)、產(chǎn)量的影響

表4 葡萄施肥效益分析

2.3 不同施肥處理葡萄效益分析

由表4可知，在不考慮施肥用工情況下，配方水溶肥用量少但單價(jià)要高，成本高于常規(guī)施肥。除去肥料成本后，每667 m2施肥效益分別達(dá)到了15998元、15616元、13894元，相對(duì)于常規(guī)施肥，葡萄效益分別增加了2104元和1722元，純收益分別增加了15.14%、12.39%。

3 結(jié)論與討論

配方水溶肥對(duì)葡萄新梢粗度、葉片寬度和厚度有促進(jìn)作用，但不同施肥量對(duì)三項(xiàng)指標(biāo)的影響無明顯規(guī)律性；果粒直徑小于常規(guī)施肥，可能果粒大小主要受到產(chǎn)量水平和單穗重的影響，本試驗(yàn)配方水溶肥處理果粒直徑和產(chǎn)量未能同步提高。

100%水溶肥處理較常規(guī)施肥的葡萄產(chǎn)量增加了16.06%，純收益增長(zhǎng)15.14%；80%水溶肥處理的產(chǎn)量和效益仍高于對(duì)照，分別增加12.49%和12.39%，增產(chǎn)效果和效益略有降低，建議本地大棚葡萄肥料總養(yǎng)分量為50 kg/667m2左右較為適宜。

相對(duì)于常規(guī)施肥，配方水溶肥減少了磷肥用量，鉀氮比例由常規(guī)的1.89降低至1.05，同時(shí)花前、花后2個(gè)配方，后期的磷鉀比例提高，葡萄長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和效益均得到提升。設(shè)施葡萄因生長(zhǎng)空間受限，前期需適量控制葡萄蔓、葉生長(zhǎng)量，果實(shí)膨大期又需足夠的肥料養(yǎng)分供應(yīng)，通過調(diào)整肥料配方來均衡樹體的源庫(kù)關(guān)系尤為重要，通過少量多次隨水施肥實(shí)現(xiàn)節(jié)肥增效省工，是南方設(shè)施葡萄高效施肥和優(yōu)質(zhì)栽培的發(fā)展方向。

[1] 楊俐蘋. 葡萄園水肥一體化養(yǎng)分管理技術(shù)[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2015(4): 36-39.

[2] 王其松, 應(yīng)霄, 楊治元. 海鹽縣萬畝“紅地球”葡萄優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)調(diào)查[J]. 上海農(nóng)業(yè)科技, 2014(5): 70-71, 134.

[3] 何小衛(wèi), 李賢勝, 楊平, 等. 葡萄水肥一體化技術(shù)試驗(yàn)研究[J].中國(guó)農(nóng)技推廣, 2011(5): 42-44.

[4] 楊治元. 彩圖版紅地球葡萄[M]. 北京: 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社, 2013: 20.

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.02.010

2016-11-10

浙江海鹽縣重點(diǎn)科研項(xiàng)目（2015Y1B1014）

胡偉（1978-），男，副研究員，主要從事土壤與植物營(yíng)養(yǎng)研究。E-mail: huwei334570@163.com