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        新型鋅源生豬預(yù)混料的研發(fā)

        2017-04-06 22:51:40門萬杰劉稼方劉斯斯
        飼料博覽 2017年7期
        關(guān)鍵詞:經(jīng)濟(jì)效益

        鄭 凱,門萬杰,劉稼方,劉斯斯,丁 爽,王 歡

        (哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院,哈爾濱 150000)

        新型鋅源生豬預(yù)混料的研發(fā)

        鄭 凱,門萬杰,劉稼方,劉斯斯,丁 爽,王 歡

        (哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院,哈爾濱 150000)

        鋅是一種動(dòng)物必需的微量化學(xué)元素,在體內(nèi)是40多種金屬酶的組成部分,200多種酶的激活因子,參與核酸和蛋白質(zhì)的合成,能量代謝、氧化還原,在動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、生殖遺傳、免疫等重要的生理過程中起著極其重要的作用,常被稱為生命元素。鋅元素的缺失和不足會(huì)導(dǎo)致機(jī)體中胱氨酸、蛋氨酸等氨基酸的代謝紊亂,并且影響糖類代謝和脂肪的吸收,甚至影響骨骼的發(fā)育。近幾年?duì)I養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)鋅可以改善胃粘膜和腸上皮細(xì)胞的功能,提高其活性并且增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。在飼料中適當(dāng)?shù)奶砑愉\源可有效的控制豬的胃腸道疾病,降低死亡率。目前國內(nèi)報(bào)道很多種添加方式,這些研究成果已在我國仔豬日糧中得到廣泛應(yīng)用。與此同時(shí),盡管原料生產(chǎn)商們提過許多不同鋅源添加劑,然而在飼料中鋅源如何組合及應(yīng)用效果并沒有具體可靠的試驗(yàn)數(shù)據(jù),因此,進(jìn)行本次試驗(yàn)會(huì)對(duì)生豬飼養(yǎng)者和飼料生產(chǎn)者如何進(jìn)行合理選擇鋅源提供一定的幫助。

        目前我國市面上存在的鋅類添加劑很多,本試驗(yàn)選取3種新添加組合方式,運(yùn)用英森泰科智能養(yǎng)殖系統(tǒng),從酶的角度比較各種方式對(duì)仔豬生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響,探討仔豬飼料中新添加的最優(yōu)組合方式。

        試驗(yàn)選擇健康三元豬30頭,體重約60 kg,飼喂期55 d,隨機(jī)分成A、B、C 3個(gè)處理組,A和B處理組飼喂不同鋅源的組合,C組進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn),其中A組為堿式氯化鋅,B組為氧化鋅,C組為對(duì)照組,從生產(chǎn)性能上看,以堿式氯化鋅組較好,氧化鋅組次之,從經(jīng)濟(jì)效率上分析,也以堿式氯化鋅組較好,氧化鋅組次之。試驗(yàn)結(jié)果表明,在當(dāng)前市場(chǎng)行情下,以堿式氯化鋅為鋅源是自主日糧的一種較為理想的鋅源添加方式。

        1 材料與方法

        2015年6月1日~2016年4月1日,試驗(yàn)在哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院豬舍進(jìn)行,采用英森泰科智能養(yǎng)殖系統(tǒng)飼養(yǎng),做到實(shí)時(shí)監(jiān)控體重。選擇健康三元豬30頭,60 kg隨機(jī)分配到A、B、C 3個(gè)處理。飼喂期為期55 d。開始時(shí)測(cè)定初始體重,結(jié)束時(shí)測(cè)定終末體重,并與重復(fù)為單位記錄采食量。各處理的基礎(chǔ)日糧基本相同,參照標(biāo)準(zhǔn)配置日糧,預(yù)混料為每kg日糧提供:Fe 125 mg,Cu 25 mg,Mn 40 mg,Se 0.3 mg。預(yù)混料除提供上述養(yǎng)分外,按照鋅源不同為每kg日糧分別為:堿式氯化鋅40 mg·kg-1,堿式氯化鋅80 mg·kg-1,堿式氯化鋅120 mg·kg-1,氧化鋅40 mg·kg-1,氧化鋅80 mg·kg-1,氧化鋅120 mg·kg-1。試驗(yàn)豬飼喂在保育舍內(nèi),室內(nèi)溫度保持在20~25℃,自由采食、自由飲水,保持舍內(nèi)清潔每周消毒兩次。試驗(yàn)數(shù)據(jù)均采用SAS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析,統(tǒng)計(jì)不同鋅源的差異顯著性,試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

        2 結(jié)果與討論

        從酶角度分析,鋅能通過調(diào)節(jié)消化酶的活性,提高營養(yǎng)物質(zhì)消化利用率,促進(jìn)生長(zhǎng),缺鋅會(huì)誘發(fā)動(dòng)物胃腸炎的發(fā)生,表現(xiàn)為采食量降低、腹瀉。鋅通過作為體內(nèi)300多種酶的必需組分或激活因子而廣泛參與體內(nèi)的一系列代謝活動(dòng)。堿性磷酸酶(AKP)是一種催化磷酸單酯水解釋放無機(jī)磷的酶類,對(duì)骨頭的鈣化和生長(zhǎng)促進(jìn)有明顯的作用。鋅是AKP的輔基,此酶的活性直接取決于鋅的含量,因此,常用AKP活性水平作為評(píng)價(jià)鋅營養(yǎng)狀況的指標(biāo)。鋅能夠促進(jìn)機(jī)體的抗氧化酶系統(tǒng)發(fā)揮作用,從而增強(qiáng)了動(dòng)物的抵抗力。缺鋅可引起動(dòng)物的免疫缺陷,增加對(duì)感染源的易感性。飼料中添加鋅飼喂,提高了斷奶仔豬體內(nèi)的鋅含量,有效地防治了仔豬腹瀉,使之采食量、日增重都明顯提高。鋅對(duì)早期斷奶仔豬腹瀉的防治有明顯的作用。

        不同濃度的鋅源對(duì)育肥豬的影響表明,鋅源添加組普遍高于對(duì)照組,隨著鋅源濃度的增加,堿式氯化鋅組與氧化鋅組差異不顯著,而高氧化鋅組要比高堿式氯化鋅組效果好,但是由于氧化鋅組成本過高導(dǎo)致最終堿式氯化鋅組經(jīng)濟(jì)效益好于氧化鋅組。

        不同鋅源組合的溶解性。不同鋅源由于其物理性質(zhì)的差異對(duì)生豬肉影響很多,堿式氯化鋅是一種穩(wěn)定的化合物,難溶于水、溶于酸,在空氣中不易潮解,性質(zhì)穩(wěn)定。堿式氯化鋅因其穩(wěn)定的化學(xué)結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì),已在食品和飼料中廣泛使用。與硫酸鋅和氧化鋅相比,堿式氯化鋅在空氣中吸潮率低;與氧化鋅相比,堿式氯化鋅更易溶于弱酸和弱堿。

        不同鋅源組合的抑菌性。斷奶仔豬因腹瀉造成死亡高達(dá)11%。有研究表明,氧化鋅能降低豬腹瀉發(fā)病率,降低腹瀉率>50%。堿式氯化鋅收斂腸上皮細(xì)胞,減少細(xì)胞滲出,修復(fù)腸黏膜,減緩腸道蠕動(dòng)和分辨的排除,達(dá)到控制拉稀的作用。在目前市場(chǎng)情況下,氧化鋅,市場(chǎng)價(jià)格偏高,而堿式氯化鋅相對(duì)于氧化鋅劑量相對(duì)偏低效果較好。

        不同鋅源組合對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響。在目前的市場(chǎng)行情下,蛋氨酸鋅由于生產(chǎn)工藝的復(fù)雜,成本難以下調(diào),市場(chǎng)價(jià)格比較高,無法添加較高劑量,只能跟硫酸鋅配合使用,堿式氯化鋅相對(duì)于氧化鋅的添加率效果更好,價(jià)格比蛋氨酸鋅低,因此堿式氯化鋅組的經(jīng)濟(jì)效益是最好的。

        3 結(jié)論

        本次試驗(yàn)結(jié)果表明,兩種鋅源組合分析對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響,以堿式氯化鋅最好,從經(jīng)濟(jì)效益分析,由于氧化鋅的合成成本過高,因此堿式氯化鋅組也是最好,綜合試驗(yàn)結(jié)果表明,在當(dāng)前市場(chǎng)行情下濃度在120 mg·kg-1堿式氯化鋅作為鋅源添加到生豬飼料中是較好的選擇。

        S816

        :B

        :1001-0084(2017)07-0059-01

        2017-05-18

        農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)智能信息系統(tǒng)技術(shù)研究(2014AB1AN034)

        鄭凱(1984-),男,黑龍江哈爾濱人,碩士,中級(jí)獸醫(yī)師,研究方向?yàn)楂F醫(yī)產(chǎn)科學(xué)。

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