◎文/任萬(wàn)杰

蔡京的包子袁世凱的飯

◎文/任萬(wàn)杰

某官員在開(kāi)封買(mǎi)得婢女一名，此女自言，從前曾在蔡京家做廚婢，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)做包子。官員聽(tīng)后很是高興，就命她為自己做一籠包子，意在嘗嘗一代名相蔡京府中的包子什么風(fēng)味。不料，婢女皺了皺眉說(shuō)：“做不了。”官員又疑又氣，說(shuō)：“你剛才不是說(shuō)你從前是蔡太師家的廚婢嗎？而且還是專(zhuān)門(mén)做包子的，怎么推托不會(huì)做呢？”婢女回答說(shuō)：“我雖在蔡太師家的廚房做包子，但分在蔥絲部，只負(fù)責(zé)揀蔥切絲，其他如切姜絲之類(lèi)一概不管。至于包包子，我更不在行了，因?yàn)榱碛幸慌藢?zhuān)項(xiàng)負(fù)責(zé)?！甭?tīng)罷，官員愧嘆不已。

有一次，一位官員看見(jiàn)袁世凱吃飯，菜式簡(jiǎn)單：鯽魚(yú)兩尾，米飯一碗，袁取調(diào)料撒入米飯中，攪拌而食。這位官員說(shuō)：“大總統(tǒng)飯食簡(jiǎn)單，值得全國(guó)官員效法?！闭l(shuí)知旁座的知情人說(shuō)：“總統(tǒng)吃的都是一粒粒精心挑選出來(lái)的西北上等小米，你更不要小看鯽魚(yú)兩尾，那是洹河鯽，和黃河大鯉魚(yú)齊名，都是河南的名產(chǎn)。洹河鯽由河南遠(yuǎn)道運(yùn)到京城，為了保持色味不變，先在箱里裝滿未凝的豬油，將活魚(yú)放入油中，魚(yú)窒息了，豬油也凝結(jié)了，因?yàn)楹屯饨缈諝飧艚^，色味才不會(huì)變化，這才裝運(yùn)；至于總統(tǒng)所食的調(diào)料既不是胡椒粉，也不是姜末，而是東北上等鹿茸和野山參研成的細(xì)末。”經(jīng)此一說(shuō)，官員感慨連連。

法國(guó)的博洛爾在《政治的罪惡》中說(shuō)：“簡(jiǎn)樸和適度的飲食、一種正常的生活和莊重節(jié)制是防止政治腐敗最好的防腐劑?！惫芎卯?dāng)權(quán)者的嘴巴，要用制度來(lái)約束他們的行為。

摘自作者新浪博客