(北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 北京 100048)

我國特色農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式創(chuàng)新研究

朱潔盧奇

(北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院北京100048)

我國農(nóng)產(chǎn)品流通過程中一直存在著小農(nóng)戶與大市場的矛盾、農(nóng)戶主體地位低下、供需雙方信息脫節(jié)、交易方式落后等系列發(fā)展問題，都在很大程度上阻礙著我國的流通經(jīng)濟(jì)健康穩(wěn)健前進(jìn)和降低農(nóng)民收益水平。與此同時(shí)，隨著消費(fèi)者對現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)生活質(zhì)量等方面的要求日益提升，使得某個(gè)區(qū)域的特色農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加，為此本文基于提升農(nóng)戶收益，打通當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品市場從而最大程度上帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展等基礎(chǔ)上，進(jìn)一步創(chuàng)新研究我國農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式。

特色農(nóng)產(chǎn)品;現(xiàn)代流通方式;農(nóng)戶主體

一、 引言

流通方式是指商品由生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域所采用的方法和形式的總和，現(xiàn)代流通方式是適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)和消費(fèi)的需求及流通發(fā)展的各種流通方式所形成的體系。[1]從我國農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展的歷程探析，我國農(nóng)產(chǎn)品的流通理論和實(shí)踐的發(fā)展都是順應(yīng)著我國的基本國情的要求。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，我國主要是采用統(tǒng)購統(tǒng)銷和統(tǒng)購包銷的農(nóng)產(chǎn)品銷售方式。[2]而隨著我國的市場經(jīng)濟(jì)體制的逐步建立和完善，我國的農(nóng)產(chǎn)品流通方式不斷創(chuàng)新。在20世紀(jì)80年代開始的20幾年的發(fā)展時(shí)期內(nèi)，此時(shí)我國的農(nóng)產(chǎn)品流通方式是以批發(fā)市場為主，農(nóng)貿(mào)市場、零售機(jī)關(guān)等中間多環(huán)節(jié)的垂直模式。這種流通方式實(shí)現(xiàn)將初級農(nóng)產(chǎn)品直輸消費(fèi)者，具備很強(qiáng)的集散功能，但隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷深入，批發(fā)市場的流通方式暴露出諸多弊端。為了改善批發(fā)市場流通方式弊端，而后我國21世紀(jì)初期開始探索發(fā)展以“農(nóng)超對接”為主導(dǎo)的新型流通方式，此種方式在很大程度上提升了農(nóng)戶的主體地位，減少了流通成本。但是，我國發(fā)展農(nóng)超對接型跟我國的實(shí)際情況還是存在沖突，同時(shí)借助信息技術(shù)的強(qiáng)滲透使得我國農(nóng)產(chǎn)品流通方式也更具現(xiàn)代化，出現(xiàn)了電商主導(dǎo)型流通方式。但是電商主導(dǎo)的流通方式，在目前來說，其發(fā)展還是存在很多局限性如涉及范圍大多在大城市等，因此，本文基于以上我國現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品流通方式，以期創(chuàng)新提出一種新型的以農(nóng)戶為主體的現(xiàn)代化的流通方式，從而提升農(nóng)戶地位和為農(nóng)戶創(chuàng)造收益。

二、 我國農(nóng)產(chǎn)品流通方式發(fā)展現(xiàn)狀

我國目前農(nóng)產(chǎn)品流通方式的發(fā)展大致可以分為三個(gè)階段，即第一階段是以批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通方式。在這種流通方式中，中間環(huán)節(jié)往往還會(huì)涉及各大農(nóng)貿(mào)集市、校企等參與主體，形成垂直化的流通方式。第二階段，是以“農(nóng)超對接”型為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品流通方式。這種流通方式是以政府為帶頭人，在很大意義上開拓了我國農(nóng)產(chǎn)品流通的新方式。第三階段，是以電商平臺(tái)為主導(dǎo)的流通方式，最大限度的利用信息技術(shù)的快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)如訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)等虛擬化的形式。

(一) 以批發(fā)市場為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品流通方式

對于我國批發(fā)市場而言，處于生產(chǎn)端的農(nóng)戶將其生產(chǎn)收成的農(nóng)產(chǎn)品，往往通過收購商有些也是會(huì)經(jīng)過農(nóng)業(yè)合作社進(jìn)行采集，而后流通至農(nóng)貿(mào)或集貿(mào)市場，最后流向超市、零售商再到消費(fèi)者。在30多年的發(fā)展歷程中，批發(fā)市場為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品流通方式一直是我國傳統(tǒng)的、占比較大的一種方式，其優(yōu)勢主要體現(xiàn)在作為垂直式的流通方式可以最大化的集聚商品、合理有效的分散商品。但是，在市場化的進(jìn)程中這種流通方式不斷暴露出弊端：小農(nóng)戶和大市場存在著不可調(diào)和的矛盾，農(nóng)戶都是以分散化的小規(guī)模經(jīng)營為主而市場規(guī)模過大和市場需求過大兩者存在失衡；農(nóng)戶作為市場主體的地位得不到體現(xiàn)，農(nóng)戶喪失對于農(nóng)產(chǎn)品的定價(jià)權(quán)，從而到時(shí)農(nóng)戶的利益得不到保障，繼而降低了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性；供需雙方產(chǎn)業(yè)鏈過長使交易雙方信息脫節(jié)；農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)流通鏈條不可回溯，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通體系安全性不足。

(二)以“農(nóng)超對接”型為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品流通方式

在總結(jié)和借鑒批發(fā)市場為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品流通方式的弊端的基礎(chǔ)上，我國進(jìn)入到了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式的導(dǎo)入期。2004年以后，我國政府開始實(shí)踐新的流通方式—農(nóng)超對接型農(nóng)產(chǎn)品流通方式。農(nóng)超對接是指[3]，農(nóng)戶和商家簽訂意向協(xié)議書，主要的目的在于為優(yōu)質(zhì)特色的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)，其發(fā)展的本質(zhì)是讓現(xiàn)代流通方式聯(lián)通廣大農(nóng)村領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)大市場與千千萬萬的農(nóng)戶連接起來，進(jìn)一步形成產(chǎn)銷一體化的流通格局。雖然，農(nóng)超對接型農(nóng)產(chǎn)流通方式拓展了我國農(nóng)產(chǎn)品流通的新渠道，但在實(shí)際的探索實(shí)踐的過程中仍然存在很多沖突：從農(nóng)戶作為生產(chǎn)端來看，我國農(nóng)戶的生產(chǎn)格局依然是分散的、小規(guī)模，相比之下，我國超市的需求量巨大，這種失衡的結(jié)構(gòu)并沒有改善農(nóng)戶的主體地位、超市甚至?xí)杖「鞣N準(zhǔn)入費(fèi)等。此外，農(nóng)超對接也沒有完全脫離中介方的參與，從我國目前的發(fā)展態(tài)勢看出，對于農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、安全等方面還是需要第三方的介入保護(hù)。

(三)以電商平臺(tái)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品流通方式

農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)極大的促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的流通，電子商務(wù)是通過構(gòu)建虛擬平臺(tái)，從而實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”和農(nóng)產(chǎn)品流通有效連通起來。目前我國主要的農(nóng)產(chǎn)品電商渠道主要有:阿里、京東等為第一梯隊(duì)的綜合類電商平臺(tái)。這些電商平臺(tái)在我國占據(jù)著主導(dǎo)地位，他們往往具有強(qiáng)大的企業(yè)實(shí)力和資金、技術(shù)等條件支持，消費(fèi)者可以通過這些平臺(tái)實(shí)時(shí)選擇高質(zhì)量、高品質(zhì)的新鮮農(nóng)副產(chǎn)品，在配送方面更是實(shí)現(xiàn)幾個(gè)小時(shí)內(nèi)的高配送率，滿足了人們足不出戶就可以實(shí)現(xiàn)家邊購。但是，這類大型綜合類電商平臺(tái)也存在自身的局限性：對于同一類農(nóng)產(chǎn)品，往往會(huì)出現(xiàn)多家競爭的局面，有些賣家為了拉攏客戶、激增銷售量會(huì)進(jìn)行虛假廣告、刷好評等現(xiàn)象，造成了這些商家得不到有效監(jiān)管、消費(fèi)者利益遭受損失。

為此，我國現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品流通方式主要有以批發(fā)市場為主導(dǎo)、以“農(nóng)超對接”型為主導(dǎo)的、以電商平臺(tái)為主導(dǎo)的，這些農(nóng)產(chǎn)品流通方式的不斷發(fā)展顯示了我國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)濟(jì)的健康良好的趨勢，與此同時(shí)，現(xiàn)存的農(nóng)產(chǎn)品流通方式在其自身的發(fā)展中仍然存在許多問題和矛盾，這就促使進(jìn)一步完善和改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通方式。

三、 以農(nóng)戶為主導(dǎo)的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通方式創(chuàng)新

農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式的建立與形成是以農(nóng)戶為市場主體，以農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化交易市場的建立為依托，通過交易方式創(chuàng)新、供需方式創(chuàng)新、物流配送方式創(chuàng)新、組織方式創(chuàng)新及產(chǎn)品創(chuàng)新等而實(shí)現(xiàn)的增加農(nóng)民收入、保障農(nóng)戶積極性，引導(dǎo)消費(fèi)需求、實(shí)現(xiàn)供需對接，培養(yǎng)特色農(nóng)產(chǎn)品、形成區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品品牌、促進(jìn)農(nóng)業(yè)向更深層次發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通方式的動(dòng)態(tài)演化過程。

(一) 以農(nóng)戶為主體的現(xiàn)代交易方式的創(chuàng)新

通過建立以現(xiàn)代信息、現(xiàn)代物流和現(xiàn)代交易體系為支撐的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代交易市場，以市場為紐帶、以產(chǎn)品交易方式的變革為突破口，使農(nóng)民真正成為自主定價(jià)、自由競爭的市場交易主體?，F(xiàn)代化交易市場可以由縣、鄉(xiāng)政府組織搭建，也可以由區(qū)域批發(fā)市場經(jīng)過現(xiàn)代化改造而成。農(nóng)戶或生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)體可以通過在市場中自建網(wǎng)站，利用已經(jīng)相對成熟的網(wǎng)上信息技術(shù)，將產(chǎn)品介紹、數(shù)量質(zhì)量、成熟收割采摘期、生產(chǎn)地點(diǎn)、加工程度、運(yùn)輸方式、價(jià)格等信息，直接提供給消費(fèi)者；農(nóng)戶還可以將農(nóng)產(chǎn)品信息以適當(dāng)?shù)膱D文形式發(fā)布宣傳，擴(kuò)大影響。通過交易市場實(shí)現(xiàn)銷售的農(nóng)副產(chǎn)品，均應(yīng)取得當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的編號、注冊，以保證質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品銷售的可回溯性。最終，現(xiàn)代化交易市場可以實(shí)現(xiàn)把大量分散、單獨(dú)的農(nóng)戶信息集中到一起，形成規(guī)模市場，消除信息不暢、個(gè)體弱勢的不足，進(jìn)而降低交易成本，提高交易效率。

(二) 實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈增值的供需體系創(chuàng)新

通過農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直供模式、需求引領(lǐng)模式的創(chuàng)新，暢通農(nóng)戶與消費(fèi)需求之間的信息交流，縮短購銷和運(yùn)輸中間環(huán)節(jié)，降低成本，加速農(nóng)產(chǎn)品流通速度，提高農(nóng)產(chǎn)品有效供給效率；連接農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、需求及物流配送信息，促進(jìn)我國以農(nóng)民為價(jià)值實(shí)現(xiàn)主體的農(nóng)產(chǎn)品流通供需閉環(huán)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的形成。與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈相比，該產(chǎn)業(yè)價(jià)值增值鏈具有優(yōu)勢有：其產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粭l環(huán)形閉合鏈，有利于產(chǎn)業(yè)價(jià)值增值；各相關(guān)主體具有平等地位，公平參與產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈增值活動(dòng)，特別是處于產(chǎn)業(yè)鏈起始端的農(nóng)戶具有產(chǎn)品定價(jià)權(quán)，而處于產(chǎn)業(yè)鏈末端的消費(fèi)者具有產(chǎn)品質(zhì)量追溯的權(quán)利，從而從根本上改變傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通方式“兩頭弱，中間大”現(xiàn)象。

(三) 保護(hù)農(nóng)消利益的物流配送體系的創(chuàng)新

建立以生產(chǎn)地配送中心為特征的農(nóng)產(chǎn)品配送模式，通過網(wǎng)上訂單預(yù)約，以“就近配送”為原則，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的短距離、保質(zhì)保鮮配送，從而節(jié)約社會(huì)物流成本，提高物流配送效率。生產(chǎn)地配送中心可以兼有加工、包裝、保鮮等功能。新型的農(nóng)產(chǎn)品配送模式的特點(diǎn)是農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性，實(shí)質(zhì)是最大地保護(hù)農(nóng)戶的生產(chǎn)利益和消費(fèi)者的權(quán)益。充分利用網(wǎng)絡(luò)信息量大、供需間信息趨向?qū)ΨQ的特點(diǎn)，農(nóng)戶可以根據(jù)消費(fèi)者偏好和農(nóng)產(chǎn)品的市場劃分，及時(shí)調(diào)整自己的產(chǎn)品品種和種植規(guī)模；經(jīng)過市場選擇，有利于形成某一地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品；激發(fā)農(nóng)戶改良品種，形成具有區(qū)域特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌。

四、 結(jié)論與建議

隨著對我國農(nóng)產(chǎn)品流通方式的不斷優(yōu)化創(chuàng)新研究，將進(jìn)一步將農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品流通和當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品高效的聯(lián)動(dòng)發(fā)展，通過農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈的參與主體的利益的增值，推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化的流通方式的發(fā)展，從而進(jìn)一步使我國已農(nóng)戶為主導(dǎo)的流通方式提供充分堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

(一) 加強(qiáng)農(nóng)村合作社建設(shè)，提升農(nóng)戶主體地位

當(dāng)?shù)卣块T對于農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的建設(shè)和發(fā)展，要給予財(cái)政和政策上支持。將分散的廣大農(nóng)戶集中起來，并且重點(diǎn)培養(yǎng)農(nóng)戶中熟悉市場狀況和善于管理的人才。同時(shí)，在技術(shù)上要多讓農(nóng)戶代表走出自己管理的小天地，多讓他們出去學(xué)習(xí)各種營銷和管理技術(shù)，從而推廣當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品品牌、各產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。

(二) 建立公正透明的信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

技術(shù)的發(fā)展對于降低成本、提高流通效率起到了十分關(guān)鍵作用?，F(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通要緊跟技術(shù)發(fā)展紅利，注重平臺(tái)等硬件設(shè)施的建設(shè)，實(shí)時(shí)有效的收集農(nóng)戶品各種信息，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的對于交易雙方的交易記錄的及時(shí)反饋，一方面，有效避免了農(nóng)戶盲目種植、銷路不明等問題，同時(shí)還能根據(jù)消費(fèi)者的需求及時(shí)調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的品種和價(jià)格，讓供需雙方更加透明。

(三) 加大政府資金支持和政策保障[4]

當(dāng)?shù)卣块T既要注重當(dāng)?shù)貙?shí)際發(fā)展情況，對農(nóng)戶進(jìn)行定期的技術(shù)、管理和營銷等技能的培訓(xùn)，對于像家庭農(nóng)場、農(nóng)村合作社、農(nóng)村供銷社等建設(shè)，要給予足夠的資金和人才等支持，讓農(nóng)戶生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售得到有效保證，增強(qiáng)農(nóng)戶的主體地位，加強(qiáng)與消費(fèi)者的信息的傳遞和溝通。

[1]晏維龍.論現(xiàn)代流通方式[J].南京財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào),2004(1):9-15.

[2]黃國雄.加強(qiáng)流通創(chuàng)新,推動(dòng)流通產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展[J].中國流通經(jīng)濟(jì), 2010(4).

[3]陳耀庭,蔡賢恩,戴俊玉. 生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式的演進(jìn)—從農(nóng)貿(mào)市場到生鮮超市[J]. 中國流通經(jīng)濟(jì),2013(03):19-23.

[4]崔木花.關(guān)于加快我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的思考[J].山西財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)，2013(03):96-97.

朱潔，女，碩士，北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，研究方向:流通產(chǎn)業(yè)理論與實(shí)踐；盧奇，女，教授，北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，研究方向:流通產(chǎn)業(yè)理論與實(shí)踐。