張東玲+侯富恩+郝科星

摘要 總結(jié)晉中地區(qū)四季豐菜豆早春大棚栽培技術(shù)，包括整地做畦、定植、定植后管理、病蟲(chóng)害及常見(jiàn)問(wèn)題防治、采收等方面內(nèi)容，以供種植戶(hù)參考。

關(guān)鍵詞 四季豐菜豆；早春；大棚；栽培技術(shù)；晉中地區(qū)

中圖分類(lèi)號(hào) S643.704+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）23-0072-01

菜豆品種四季豐是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與經(jīng)濟(jì)研究所自主選育出的一個(gè)蔓生性菜豆品種，主要特點(diǎn)為結(jié)莢期長(zhǎng)，產(chǎn)量高、無(wú)筋（少筋）、肉質(zhì)脆嫩，屬于傳統(tǒng)的白不老型豆角。四季豐菜豆植株蔓生，株高2.2～2.5 m，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，中早熟，分枝力中，分枝3～4個(gè)?；ò咨?，總狀花序，6～7朵，成莢3～5個(gè)，嫩莢圓棍形，莢長(zhǎng)20 cm左右，直徑1.5～2.0 cm，嫩莢單莢重13 g左右，莢淺綠泛白色，莢肉厚，嫩莢無(wú)纖維，品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)性狀好。結(jié)莢部位低，密度大，前期豐產(chǎn)性好，產(chǎn)量高，平均產(chǎn)量30 t/hm2左右。種子長(zhǎng)腎形，亮黃褐色。生長(zhǎng)前期有較強(qiáng)的抗銹病及耐熱能力。晉中地區(qū)位于山西省中部，氣候干燥，四季分明，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，一直以來(lái)，是全省蔓生性菜豆品種的主產(chǎn)區(qū)之一?，F(xiàn)針對(duì)四季豐品種的特性，總結(jié)出一套晉中地區(qū)早春大棚栽培技術(shù)。

1 整地做畦

做到早整地，結(jié)合整地施足基肥，用量按產(chǎn)鮮莢30 t/hm2的要求，施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45～75 t/hm2，配施磷酸二銨225～300 kg/hm2，尿素225～300 kg/hm2，硫酸鉀225～300 kg/hm2，翻地前撒施，同時(shí)還需用50%多菌靈可濕性粉劑22.5 kg/hm2，摻土450 kg/hm2撒施，以防治豆類(lèi)根腐病[1]。施肥后深翻整平，扶土起壟，壟高15 cm、寬80 cm。

2 定植

當(dāng)大棚10 cm地溫穩(wěn)定在10 ℃以上，氣溫不再出現(xiàn)0 ℃以下時(shí)定植。苗齡期25 d左右，幼苗第1片復(fù)葉展開(kāi)時(shí)為定植適宜期。每畦栽2行。先按行距開(kāi)溝，溝內(nèi)澆水、水穩(wěn)苗方法栽苗，待水滲下后封溝，全畦定植后覆膜，并在畦上架小拱棚。株行距30～35 cm×65～70 cm，定植4.05萬(wàn)～5.10萬(wàn)株/hm2。

3 定植后管理

3.1 前期管理

緩苗前不通風(fēng)，提高棚溫和地溫，促進(jìn)緩苗。若夜間氣溫偏低，可在小拱棚上加蓋草苫保溫，緩苗后，逐漸開(kāi)始通風(fēng)，白天可揭開(kāi)小棚薄膜以增加光照。棚溫控制指標(biāo)為白天18～25 ℃，夜間13～15 ℃[2]。隨著氣溫升高，逐漸增加通風(fēng)量，避免棚溫過(guò)高引起徒長(zhǎng)，以能控制植株1～5節(jié)在8 cm以?xún)?nèi)為最好。氣溫達(dá)到20 ℃后，即可撤去小拱棚，并加大通風(fēng)量。

3.2 抽蔓期管理

抽蔓期逐漸升溫，但不可升過(guò)高，保持白天溫度為20～25 ℃，夜間15～20 ℃。在此期間仍進(jìn)行中耕松土，并培壟，以促進(jìn)根基部發(fā)生側(cè)根，一般6～7 d中耕1次。植株抽蔓后，要做好插架和引蔓工作，防止莖蔓交叉纏繞。中后期將植株下部的病、黃、老葉及過(guò)多的分枝清理干凈，促進(jìn)通風(fēng)透光。抽蔓期追施1次速效氮素化肥，即追施尿素150～225 kg/hm2，追肥后澆1次水，并配合進(jìn)行中耕。接近開(kāi)花時(shí)控制澆水。

3.3 開(kāi)花結(jié)莢期管理

開(kāi)花前，不追肥，不澆水，以免莖葉徒長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)干旱可少量澆水，進(jìn)行促根控秧。進(jìn)入結(jié)莢期，白天保持22～25 ℃，夜間15～20 ℃。第一花序上的豆莢長(zhǎng)到3～5 cm時(shí)，澆水追肥，隨水追施尿素225～300 kg/hm2，結(jié)莢期需勤澆水追肥，保持土壤濕潤(rùn)，每采收1次澆1次水，水量可酌情掌握，2次水中間追1次肥，施尿素150～225 kg/hm2，過(guò)磷酸鈣150 kg/hm2，硫酸鉀75 kg/hm2。結(jié)莢后期，及時(shí)打除老葉、黃葉、病葉，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)和潛伏芽開(kāi)花結(jié)莢。

4 病蟲(chóng)害及常見(jiàn)問(wèn)題防治

4.1 病害

四季豐菜豆主要病害有炭疽病、疫病、銹病。炭疽病在低溫高濕條件下容易發(fā)生，可選用特譜唑500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴3次。在疫病防治上，與非豆類(lèi)蔬菜進(jìn)行2年以上輪作；采用無(wú)病種子或用50%福美雙可濕性粉劑、95%敵克松原粉按種子量的0.3%進(jìn)行拌種，也可用新植霉素或農(nóng)用鏈霉素浸種；合理密植，增施磷鉀肥，盡早插秧綁蔓，雨后及時(shí)排水，避免灌水過(guò)大過(guò)勤，收獲后清潔田園并深翻土地；用14%絡(luò)氨銅水劑300倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液于發(fā)病初期噴霧防治，每隔7 d左右噴1次，連噴2～3次。在銹病防治上，與非豆科作物輪作倒茬，于發(fā)病初期用粉必清150倍液、50%硫磺懸浮劑200～300倍液噴霧防治，每隔5～7 d噴1次，連噴2～3次。

4.2 蟲(chóng)害

四季豐菜豆主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、豆螟。由于蚜蟲(chóng)對(duì)黃色和銀灰色有較強(qiáng)趨性，可在田間設(shè)置黃板或覆蓋銀灰色膜進(jìn)行誘殺；也可選用5%滅蚜粉塵劑12～15 kg/hm2噴粉，或用80%敵敵畏乳液3.75 kg/hm2加適量鋸末熏煙，或用50%抗蚜威2 000倍液噴霧。防治豆螟選用5%抑太保乳油2 000倍液、10%高效氯氰菊酯乳油4 000倍液于發(fā)病初期噴施花蕾、嫩莢及落地花[3]。

4.3 黃葉

造成黃葉的原因有很多，首先最容易出現(xiàn)的是澆水過(guò)多而導(dǎo)致漚根，其次是低溫，尤其早春栽培，遇到低溫危害，根系吸收受到影響，葉片就會(huì)變黃且易脫落。因此，主要措施就是嚴(yán)格控制澆水，同時(shí)防止溫度過(guò)低和濕度偏大。

4.4 落花落莢

落花落莢產(chǎn)生的原因主要有以下幾個(gè)方面：一是溫度過(guò)高或過(guò)低，造成花粉受精不良，花芽形成少；二是濕度過(guò)高或過(guò)低造成花粉不能正常散發(fā)或花粉不萌發(fā)；三是日照時(shí)間過(guò)短或光照強(qiáng)度低于自然光30%，造成植株光合作用困難，營(yíng)養(yǎng)不足；四是進(jìn)入生殖生長(zhǎng)后，不同花序之間，莖葉與花序之間，爭(zhēng)奪養(yǎng)分激烈，養(yǎng)分供應(yīng)不均衡。主要措施是控制溫度，花芽分化期和開(kāi)花期避免低溫和高溫危害，水肥管理要合理，追肥澆水應(yīng)掌握“苗期少，抽蔓期控，結(jié)莢期促”的原則，適時(shí)蹲苗，合理灌水，分次追肥，適當(dāng)增施磷、鉀肥；注意最高溫度和最低溫度的控制，將晝夜溫差控制在10 ℃左右[4]。合理密植，及時(shí)采收。

5 采收

始收期一般在5月中下旬，采收標(biāo)準(zhǔn)為莢顏色穩(wěn)定，種子尚不突出，粗纖維較少。每個(gè)花穗結(jié)莢4～6個(gè)，為防止采摘時(shí)震掉幼莢，以擰摘和剪摘為好。一般落花后10～15 d為采收適宜期，盛莢期2～3 d 采收1次。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 劉海河，張彥萍.豆類(lèi)蔬菜安全優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2012.

[2] 侯建偉，智利紅.菜豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[M].北京：金盾出版社，2008.

[3] 屈小江.豆類(lèi)蔬菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[4] 曹莉.菜豆棚室無(wú)公害栽培技術(shù)[J].西北園藝（蔬菜），2012（9）：20-21.