周明輝+楊代虎

摘 要：微生物學(xué)是生物類、食品、制藥等專業(yè)的基礎(chǔ)課程，具有較強(qiáng)的實(shí)踐與應(yīng)用性，因此微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程就顯得尤為重要。目前地方本科院校正向應(yīng)用型辦學(xué)模式進(jìn)行轉(zhuǎn)變，因此下設(shè)的各個(gè)專業(yè)課程的培養(yǎng)體系都在進(jìn)行深有成效的改革。為了適應(yīng)我國(guó)高等教育的改革，配合地方應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)體系的轉(zhuǎn)變，該文以新建本科院校合肥師范學(xué)院為例，初步探索及實(shí)踐以培養(yǎng)應(yīng)用型微生物工程專業(yè)技術(shù)人才為目標(biāo)，對(duì)《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程的教學(xué)體系進(jìn)行了改革與實(shí)踐，分析了存在的問題，并提出相應(yīng)的對(duì)策措施。

關(guān)鍵詞：地方應(yīng)用型本科；微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)；改革實(shí)踐

中圖分類號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）05-0131-04

Abstract：Microbiology is a basic course of biology，food，pharmaceutical and so on. It has a strong practice and application，so microbiology experiment course is very important. At present，local undergraduate institutions are changing to the applicationoriented school model，so the various professional courses under the training system are in the fruitful reform. In order to adapt to the reform of higher education in our country and to change the personnel training system of local applied undergraduate colleges，this paper takes the newly established undergraduate colleges of Hefei Normal University as an example to explore and practice the training of applied microbiological engineering professional talent. The teaching system ofmicrobiologyexperiment course has been reformed and practiced，analyzed the existing problems，and put forward the corresponding countermeasures.

Key words：Local application undergraduate；Microbiology experiment；Reformpractice

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)應(yīng)用型技術(shù)人才的需求日趨旺盛，因此我國(guó)的高等教育工作也面臨著改革發(fā)展的內(nèi)在要求。2014年教育部發(fā)布《關(guān)于地方本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提出“引導(dǎo)部分普通本科高校向應(yīng)用技術(shù)型高校轉(zhuǎn)型”[1]，全國(guó)眾多地方性本科院校都在積極探索由重理論，輕實(shí)踐的辦學(xué)模式向技術(shù)型、實(shí)用型轉(zhuǎn)變，明確自身的定位，結(jié)合自身辦學(xué)特色，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。

合肥師范學(xué)院作為一所新建的地方本科，為了適應(yīng)國(guó)家高等教育改革的趨勢(shì)，近年來(lái)，在所屬的各個(gè)學(xué)院對(duì)各個(gè)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容進(jìn)都進(jìn)行了深有成效的改革。微生物學(xué)是生物制藥、發(fā)酵工程、食品、農(nóng)學(xué)等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，具有較強(qiáng)的應(yīng)用性與實(shí)踐性，因此微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)在其中地位尤為重要[2]。在新的歷史時(shí)期，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)應(yīng)適應(yīng)學(xué)科和時(shí)代發(fā)展的需求，堅(jiān)持教學(xué)改革，以培養(yǎng)出更多高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才以滿足社會(huì)發(fā)展的需求。

由于合肥師范學(xué)院是從成人教育發(fā)展為本科院校，各方面底子薄，雖然各個(gè)領(lǐng)域發(fā)展迅速，但在師資力量、專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)體系、教學(xué)內(nèi)容與方式等諸多方面存在不足。本人是合肥師范學(xué)院的一名微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教師，具有8a的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)授課經(jīng)驗(yàn)，通過對(duì)微生物學(xué)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行調(diào)研分析后，發(fā)現(xiàn)以往微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在很多問題，在多方面不能滿足當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。

1 微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的不足

1.1 實(shí)驗(yàn)教學(xué)重視程度不夠 在以往的辦學(xué)模式下，我校的微生物教學(xué)主要以傳授理論知識(shí)為主，實(shí)驗(yàn)教學(xué)為輔，對(duì)于微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)重視程度不夠。而且實(shí)驗(yàn)開設(shè)的多是驗(yàn)證理論的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，主要內(nèi)容是細(xì)菌、真菌的形態(tài)觀察、染色，培養(yǎng)基配制及消毒滅菌，微生物生理生化等。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目過于簡(jiǎn)單陳舊，嚴(yán)重束縛教師手腳、學(xué)生思維，以至于學(xué)生在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中興趣不高，分析問題能力低下。

1.2 實(shí)驗(yàn)資源嚴(yán)重不足 由于我校升為本科院校時(shí)間不長(zhǎng)，高水平的師資比較缺乏，新的教學(xué)思想、教學(xué)理念都得不到輸送；相應(yīng)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)器材也較為缺乏，已有實(shí)驗(yàn)儀器比較陳舊，實(shí)驗(yàn)的效果較差，使用成本也較高，嚴(yán)重制約了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與老師的上課動(dòng)力。由于實(shí)驗(yàn)儀器人臺(tái)數(shù)不足，導(dǎo)致學(xué)生都得不到親自操作實(shí)驗(yàn)儀器的機(jī)會(huì)，動(dòng)手能力較差，進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐操作能力也得不到認(rèn)可。

1.3 實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)手段陳舊 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)只設(shè)置一些較為簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，對(duì)于一些較新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目以及綜合性的實(shí)驗(yàn)均沒有設(shè)置，致使一些學(xué)生無(wú)法單獨(dú)去完成微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的整個(gè)流程。由于師資力量硬件條件的不足，導(dǎo)致在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇上捉襟見肘，不能開設(shè)一些時(shí)下較新的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，不能讓學(xué)生了解有關(guān)微生物實(shí)驗(yàn)的最新動(dòng)態(tài)，學(xué)生的視野比較狹窄。課堂上的教學(xué)依然沿用老師板書的形式進(jìn)行講解，沒有其他更為先進(jìn)的教學(xué)方式，更沒有先進(jìn)的教學(xué)工具。由于微生物是種肉眼看不見的生物體，學(xué)生光靠耳朵聽就顯得很抽象，不利于理解。