于菲+張晏+陸琳+仇明華

位于北緯30°以南的云貴地區(qū)是低緯高原[1]地區(qū)，以云南為主，包括貴州西部和四川南部邊緣地帶。大地形、低緯度、熱帶海洋是世界氣象領(lǐng)域的三大前沿課題，這三大課題都在這個(gè)區(qū)域集中體現(xiàn)，使這里形成了許多有別于中國(guó)其他地區(qū)的特殊氣候現(xiàn)象[2]。一方面，由于地形、地貌的影響，氣候的區(qū)域差異和垂直變化十分明顯，形成資源、氣候的多樣性；另一方面，受低緯高原季風(fēng)影響，造成干濕分明的氣候。由于云貴大部分地區(qū)具有獨(dú)特的氣候條件，易使人們盲目地認(rèn)為是“冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑”的作物理想生長(zhǎng)環(huán)境，從而導(dǎo)致從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各方人士對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)產(chǎn)生了一定的偏差。近年來(lái)，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展和農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐表明，云貴大部分地區(qū)的“天然溫室”由于冬春干旱少雨、低溫霜害頻發(fā)、夏秋降雨集中并經(jīng)常伴有雹災(zāi)發(fā)生等原因，并不能完全滿(mǎn)足各類(lèi)蔬菜、果樹(shù)等園藝作物露地栽培的安全、高效生長(zhǎng)需要。目前低緯高原園藝設(shè)施多用于花卉和蔬菜周年生產(chǎn)，且多為簡(jiǎn)易設(shè)施，智能化設(shè)施較少；種植果樹(shù)的設(shè)施也只有葡萄避雨設(shè)施及少量的塑料大棚。桃樹(shù)、櫻桃等高大木本果樹(shù)在北方部分地區(qū)已經(jīng)大面積利用設(shè)施栽培，但在低緯高原地區(qū)利用設(shè)施種植木本果樹(shù)的卻較少。

為了利用低緯高原冬春光熱資源，促成優(yōu)質(zhì)果品提早上市，同時(shí)節(jié)約水資源，避免冬春干旱、倒春寒等災(zāi)害造成的減產(chǎn)絕產(chǎn)，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院對(duì)設(shè)施桃樹(shù)栽培技術(shù)進(jìn)行了初步探索。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)

設(shè)施類(lèi)型

試驗(yàn)所用設(shè)施為鋼架塑料大棚，以鋼架為骨干材料，頂部呈圓拱形，整體長(zhǎng)39 m、寬12 m、頂高4 m、肩高2 m，大棚頂部及長(zhǎng)邊側(cè)面分別設(shè)有可以開(kāi)合的窗口。覆蓋材料為以色列吉尼嘉（Ginegar）高散射棚膜。花期時(shí)在棚內(nèi)加裝遮陽(yáng)網(wǎng)。

品種選擇

設(shè)施栽培桃樹(shù)的品種一般選擇需冷量低、生長(zhǎng)期短的早熟品種。本次研究選擇了2個(gè)品種進(jìn)行試驗(yàn)。一是在北方桃樹(shù)設(shè)施栽培中大量栽培的‘春雪（毛桃），另一個(gè)為‘紫金紅1號(hào)（油桃），兩者均為3年生樹(shù)。

栽培模式

設(shè)施內(nèi)栽培株行距為1.1 m×1.5 m，樹(shù)形為主干形；對(duì)照為露地栽培，株行距2 m×5 m，樹(shù)形為Y字形。

設(shè)施內(nèi)利用地表下灌溉裝置進(jìn)行灌溉，露地栽培用滴灌管進(jìn)行灌溉，均為每7天灌水1次，灌水量為5 kg/株。設(shè)施內(nèi)及露地栽培的桃樹(shù)花期前均噴灑波美3度石硫合劑。不進(jìn)行疏花疏果，果實(shí)不套袋。

設(shè)施扣棚日期為10月底，晴天9：00開(kāi)頂窗及側(cè)窗通風(fēng)，17：00關(guān)閉頂窗和側(cè)窗，陰雨天不進(jìn)行開(kāi)窗，開(kāi)窗不設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)，使蜜蜂等昆蟲(chóng)可以自由活動(dòng)。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)

溫度采集記錄設(shè)備為T(mén)esto174T型溫度自動(dòng)記錄儀，在設(shè)施內(nèi)長(zhǎng)邊中線(xiàn)等距安裝3臺(tái)，安裝高度為1.5 m。對(duì)照露地安裝1臺(tái)，安裝高度為1.5 m，加裝防水裝置。

觀察記錄設(shè)施栽培與露地栽培盛花期（植株全樹(shù)25%的花完全開(kāi)放）以及植株全樹(shù)25%的果實(shí)達(dá)到成熟的時(shí)間。

隨機(jī)選擇3棵桃樹(shù)，進(jìn)行產(chǎn)量、單果重、可溶性固形物的測(cè)定，并設(shè)3次重復(fù)。產(chǎn)量：對(duì)每棵樹(shù)進(jìn)行測(cè)產(chǎn)；單果重：在每棵樹(shù)的中部取10個(gè)果實(shí)進(jìn)行稱(chēng)重；可溶性固形物測(cè)定：在每棵樹(shù)的中部取10個(gè)果實(shí)用折光儀進(jìn)行可溶性固形物測(cè)定。

結(jié)果與分析

塑料大棚溫度變化

由于低緯度、高海拔的影響，低緯高原晝夜溫差大，對(duì)于桃樹(shù)來(lái)說(shuō)，白天花期最適溫度為25～28℃，過(guò)高的溫度會(huì)灼傷花器官，加上春季氣候干燥，會(huì)使柱頭迅速失去黏液，影響授粉。而夜間溫度若低于0℃，會(huì)造成花器官以及幼果受凍害，導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。

2013年2月11日～3月18日（設(shè)施桃樹(shù)花期及幼果期），設(shè)施種植與露地種植相比較，晝夜溫差縮小，設(shè)施內(nèi)白天超過(guò)30℃的天數(shù)僅為3天，而露地種植有14天白天溫度超過(guò)30℃。設(shè)施內(nèi)夜晚最低溫度在0℃以上，而露地栽培有8天低于0℃。由此證明，利用設(shè)施栽培可以改善桃樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境。

設(shè)施桃樹(shù)栽培對(duì)花期及花朵的影響

花期 通過(guò)2013～2014年的觀察記錄可見(jiàn)，利用鋼架塑料大棚栽培桃樹(shù)的盛花期比露地栽培早7～12天。其中，‘紫金紅1號(hào)的花期提前了7天，‘春雪的花期提前了10～12天。

花朵 由于設(shè)施內(nèi)是半封閉環(huán)境，且水分利用率高，設(shè)施內(nèi)桃花的大小比露地栽培要大。

設(shè)施桃樹(shù)栽培對(duì)果品成熟期的影響

通過(guò)2013～2014年的觀察記錄可見(jiàn)，利用鋼架塑料大棚栽培桃的成熟期比露地栽培的早6～8天。其中，‘紫金紅1號(hào)的成熟期提前7～8天，‘春雪的成熟期提前6～7天。由此證明，利用設(shè)施栽培可以使桃樹(shù)提早成熟。

設(shè)施桃樹(shù)栽培對(duì)果品產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)性狀 由表3可見(jiàn)，2013年為試驗(yàn)品種第2年掛果，春季倒春寒及強(qiáng)霜凍天氣頻繁，露地栽培的桃樹(shù)幾乎無(wú)產(chǎn)量，2014年掛果量稍高，但也沒(méi)有達(dá)到預(yù)期產(chǎn)量。而2013～2014年設(shè)施栽培桃的產(chǎn)量均達(dá)到預(yù)期產(chǎn)量。設(shè)施栽培桃樹(shù)的果實(shí)大小比露地栽培的大，可溶性固形物比露地栽培的稍低，因?yàn)樗芰洗笈镏欣谜陉?yáng)網(wǎng)降低日間高溫以及強(qiáng)光照傷害，縮小了溫差，減弱了光照，從而影響了糖分的積累。

外觀品質(zhì) 露地栽培‘紫金紅1號(hào)的果面著色較深，有果斑及灼傷，各種機(jī)械傷害明顯，商品性較差；設(shè)施栽培‘紫金紅1號(hào)的果面著色均勻、平滑，外觀品質(zhì)較好，商品性好。露地栽培‘春雪的果面著色較深，果面有冰雹砸到的傷口，商品性較差；設(shè)施栽培‘春雪的外觀品質(zhì)較好，商品性好。與露地種植相比，設(shè)施栽培‘春雪的果形邊長(zhǎng)，凸起的果間更為明顯，而‘紫金紅1號(hào)在2種栽培方式下的果形變化不明顯。

存在問(wèn)題及下一步工作

由上述試驗(yàn)可見(jiàn)，在低緯高原地區(qū)利用設(shè)施進(jìn)行桃樹(shù)栽培是可行的，不僅減少云貴地區(qū)冬春季節(jié)不利天氣條件對(duì)生產(chǎn)的危害，還能提前桃品上市時(shí)間，并提高其外觀品質(zhì)。但試驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，在低緯高原進(jìn)行設(shè)施桃樹(shù)栽培也存在亟需解決的問(wèn)題。利用普通鋼架塑料大棚不能保持有效低溫讓桃樹(shù)穩(wěn)定迅速地度過(guò)休眠期，這使得設(shè)施栽培桃樹(shù)的花期比露地栽培提前的幅度不大。普通的鋼架塑料大棚有一定的保溫作用，但在強(qiáng)霜凍天氣，特別是2014～2015年冬春季節(jié)的持續(xù)極端低溫天氣下，并不能保證棚內(nèi)最低溫度在10℃以上。目前塑料大棚放風(fēng)窗還需人工手動(dòng)進(jìn)行，操作不方便。

低緯高原設(shè)施栽培果樹(shù)尚屬于起步階段，設(shè)施的類(lèi)型和配套設(shè)備還不完善，設(shè)施專(zhuān)用果樹(shù)品種也較少，缺乏配套栽培技術(shù)，需要各學(xué)科合作，培養(yǎng)從事低緯高原地區(qū)設(shè)施研究的專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍，共建高原特色集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化和智能化的桃樹(shù)設(shè)施栽培技術(shù)體系。

參考文獻(xiàn)

[1] 解明恩，劉瑜.全球低緯高原地區(qū)氣候特征的初步研究[J].云南地理環(huán)境 研究，1998（2）：25-33.

[2] 羅雁，楊妍，陳蕊，等.國(guó)外低緯高原地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)云南的啟示研究[J].

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（15）：6971-6975.