楊程東（湖南省瀏陽市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，湖南長沙410300）

中草藥對湘黃雞生長性能影響的研究

楊程東（湖南省瀏陽市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，湖南長沙410300）

選擇1日齡健康湘黃雞300羽，隨機分為3個處理，每個處理重復(fù)5個，每個重復(fù)20只雞，Ⅰ組為中草藥試驗組、Ⅱ組為抗生素試驗組、Ⅲ組為對照組，全部飼喂基礎(chǔ)日糧。飼養(yǎng)試驗分為2個階段，1～21日齡為第1階段，22～49日齡為第2階段。結(jié)果表明：在1～21日齡階段、22～49日齡階段和1～49日齡階段，3個組日采食量差異不顯著（P＞0.05），日增重和料肉比差異顯著（P＜0.05）；中草藥試驗組Ⅰ組平均日采食量和日增重最高，料肉比最低；抗生素試驗組Ⅱ組平均日增重比對照組Ⅲ組要高，比中草藥試驗組Ⅰ組要低，而料肉比比對照組Ⅲ組要低，比中草藥試驗組Ⅱ組要高。

中草藥；湘黃雞；采食量；日增重；料肉比

近年來，各級政府和社會公眾高度重視關(guān)注食品安全工作，抗生素曾廣泛應(yīng)用于飼料促生長和預(yù)防疾病，過多濫用抗生素會造成動物產(chǎn)品藥品殘留，也會對環(huán)境土壤和水體污染，對公共衛(wèi)生安全和食品安全構(gòu)成威脅。本試驗?zāi)康氖怯弥胁菟幪娲股靥砑语暳蟻硖岣呷庾须u生長性能的研究。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

中草藥試驗組每噸飼料添加神曲1.5kg、山楂1.5kg、麥芽1.5kg、蒼術(shù)0.5kg、大黃2.0kg、陳皮0.5kg、黃芪2.0kg、當歸1.5kg、黃連須0.5kg、貫眾0.5kg、枸杞0.5kg和肉桂0.25kg，粉碎充分混合均勻。

1.2 試驗動物及飼養(yǎng)管理

試驗選用300只1日齡健康湘黃雞作為試驗動物。采用地面平養(yǎng)方式進行飼養(yǎng)，自由采食和飲水。免疫程序按肉雞常規(guī)免疫程序?qū)嵤?/p>

1.3 試驗設(shè)計

試驗采用單因子隨機化試驗設(shè)計，選取1日齡健康的湘黃雞肉仔雞300只，隨機分為3個處理，每個處理重復(fù)5個，每個重復(fù)20只雞，試驗Ⅰ組在基礎(chǔ)日糧添加中草藥，試驗Ⅱ組在基礎(chǔ)日糧添加抗生素，對照Ⅲ組飼喂基礎(chǔ)日糧。

1.4 試驗日糧

試驗基礎(chǔ)日糧參照美國NRC（1994）肉仔雞營養(yǎng)需要配制，基礎(chǔ)飼糧配方及營養(yǎng)水平見表1，日糧由葛家鄉(xiāng)某養(yǎng)殖場提供，飼糧中添加蛋氨酸、小蘇打、膽堿、維生素和微量元素等?；A(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.5 測定指標

飼養(yǎng)期間以重復(fù)為單位，記錄每天的投料量和剩料量。分別在第1、22和50日齡以重復(fù)為單位進行空腹稱重。計算各階段的平均日增重、平均日采量和料肉比。

平均日采食量=（投料總量-剩料量）/試驗天數(shù)×每組試驗雞數(shù)；

平均日增重=（末期體重-初期體重）/試驗天數(shù)×每組試驗雞數(shù)；

料肉比=消耗飼料總量/增重總量。

1.6 死雞觀察與處理

每天巡查雞舍，發(fā)現(xiàn)死雞及時撿出稱重，計算平均飼料消耗量，剔除其飼料消耗量和體重。

1.7 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析

采用SPSS18.0中的單因素方差分析（one-way ANOVA）進行統(tǒng)計分析，試驗數(shù)據(jù)以“平均值±標準差”表示；均值的多重比較采用Dun-can法進行，以“P＜0.05”為顯著水平。

2 結(jié)果分析

2.1 中草藥對湘黃雞成活率的影響

表2 中草藥對湘黃雞成活率的影響

從表2可見：Ⅰ組死雞3只、Ⅱ組死雞9只、Ⅲ組死雞24只，死雞數(shù)量在試驗允許范圍之內(nèi)，本試驗結(jié)果成立。Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組成活率分別是97.0%，91.0%，76.0%，從成活率來看，中草藥試驗Ⅰ組最高，其次是抗生素試驗Ⅱ組，這說明了飼料添加中草藥或抗生素對提高湘黃雞成活率有一定作用。

2.2 中草藥對湘黃雞平均日采食量的影響

表3 中草藥對湘黃雞平均日采食量的影響

從表3可見：1～21日齡階段，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組平均日采食量差異不顯著（P＞0.05）。在22～49日齡階段，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組平均日采食量差異不顯著（P＞0.05），Ⅰ組比Ⅲ組高2.11%，比Ⅱ組高1.17%，Ⅱ組比Ⅲ組高0.92%，但Ⅰ組以采食量最高，達到122.65g/d。從全期來看，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組平均日采食量差異不顯著（P＞0.05），其中以Ⅰ組最高，達到83.96g/d,Ⅰ組比Ⅲ組高1.72%，比Ⅱ組高0.95%，Ⅱ組比Ⅲ組高0.76%。

總體上看，在1～21日齡階段，Ⅰ組日糧添加中草藥采食量最高；22～49日齡階段仍以中草藥試驗組Ⅰ組采食量最高，其次是抗生素試驗組Ⅱ組。從全期來看，中草藥試驗組Ⅰ組采食量最高，其次是抗生素試驗組Ⅱ組，這表明，日糧添加中草藥或抗生素對提高湘黃雞平均日采食量有一定的效果。

2.3 中草藥對湘黃雞平均日增重的影響

表4 中草藥對湘黃雞平均日增重的影響

由表4可以看出，在1～21日齡階段平均日增重差異顯著（P＜0.05），Ⅰ組最高，比組Ⅲ組高12.56%，比Ⅱ組高5.16%，達到27.70g/d，其次是Ⅱ組，比Ⅲ組高7.03%，達到26.34g/d。在22～49日齡階段平均日增重差異顯著（P＜0.05），Ⅰ組最高，比Ⅲ組高12.08%，比Ⅱ組高3.99%，達到57.05g/d，其次是Ⅱ組，比Ⅲ組高7.78%，達到54.86g/d。從全期來看，1～49日齡平均日增重差異顯著（P＜0.05），Ⅰ組最高，比組Ⅲ組高15.59%，比Ⅱ組高7.59%，達到42.40g/d，其次是Ⅱ組，比Ⅲ組高7.44%，達到39.41g/d。

整體上看，日糧中添加中藥草或抗生素對湘黃雞日增重有明顯作用，日糧添加中草藥比添加抗生素日增重效果還要明顯。這表明，在日糧中添加中草藥對湘黃雞日增重具有非常明顯效果。

2.4 中草藥對湘黃雞料肉比的影響

表5 中草藥對湘黃雞平均料肉比的影響

從表5可以看出，1～21日齡階段，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組料肉比差異均顯著（P＜0.05）,以Ⅰ組最低，比Ⅲ組低10.97%，比Ⅱ組低4.83%，次之Ⅱ組，比Ⅲ組低6.45%。在22～49日齡階段，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組料肉比差異均顯著（P＜0.05），以Ⅰ組最低，比Ⅲ組低8.90%，比Ⅱ組低2.71%，次之Ⅱ組比Ⅲ組低6.36%。從全期來看，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組料肉比差異均顯著（P＜0.05），Ⅰ組最低，比Ⅲ組低12.00%，比Ⅱ組低6.16%，次之Ⅱ組，比Ⅲ組低6.22%。這表明日糧添加中草藥或抗生素對湘黃雞料肉比具有降低作用。

3 討論

3.1 根據(jù)中醫(yī)觀點“有胃氣則生，無胃氣則死”，“脾胃為后天之本，臟中之母，氣血生化之源”，“胃氣壯，五臟六腑皆壯矣”，“腎為先天之本，腎藏精，主生殖，習(xí)生長發(fā)育”，“六腑以通為用（補）”，“大關(guān)通，百關(guān)通”。

3.2 神曲、山楂、麥芽、蒼術(shù)具有調(diào)理脾胃功能；陳皮具有調(diào)理胃腸氣機作用；黃連須和貫眾具有抗細菌和抗病毒作用，另外貫眾具有抗球蟲作用；枸杞和肉桂具有滋陰壯陽作用，增強腎功能；大黃具有通腑降氣作用；黃芪、當歸具有補氣補血作用，增強機體免疫功能。

3.3 綜合所述，在飼料中添加一定比例的中草藥能增進動物食欲，提高機體抗病能力，可以提高飼料利用率，提高生長速度，并且對保證動物產(chǎn)品質(zhì)量安全和保護人們身體健康具有重要作用?！?/p>

S831.5

A

1006-4907（2017）01-0042-02

10.3969/j.issn.1006-4907.2017.01.019

2017-02-13