白亮亮 張飛翔

（伊川縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南伊川 471300）

育肥牛養(yǎng)殖常見問題和對(duì)策

白亮亮 張飛翔

（伊川縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南伊川 471300）

社會(huì)的不斷發(fā)展，經(jīng)濟(jì)水平的持續(xù)提升，居民生活質(zhì)量要求愈高，對(duì)牛肉產(chǎn)品的需求量大增，同時(shí)為育肥牛養(yǎng)殖行業(yè)的迅猛發(fā)展提供了更大的機(jī)遇。但是，受各方面主客觀因素的影響，育肥牛養(yǎng)殖頻出各類問題而降低養(yǎng)殖綜合效益。由此，文章分析問題找出問題，針對(duì)性提出了選擇遺傳特性更好的改良雜交牛，注意改善育肥牛養(yǎng)殖的圈舍環(huán)境；合理選擇配比全價(jià)日糧，有效降低育肥牛養(yǎng)殖成本；重視自身養(yǎng)殖技能的提升，掌握更科學(xué)的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)等解決措施和建議，以供同仁參考和借鑒。

育肥牛；養(yǎng)殖；問題

1 育肥牛養(yǎng)殖常見問題

1.1 育肥牛培育缺乏高產(chǎn)品種，特定時(shí)期營養(yǎng)供給不足

目前的育肥牛養(yǎng)殖工作，不少未將高產(chǎn)育肥牛培育工作落實(shí)到位。而且，不少養(yǎng)殖戶選擇的育肥牛品種不具備高產(chǎn)能力，即使花費(fèi)再大的人力、財(cái)力和物力，都將無法獲得高產(chǎn)出率的目標(biāo)要求。在此，育肥牛生長周期長，生長速度緩慢，影響最終的養(yǎng)殖效益。而且，育肥牛養(yǎng)殖工程中，養(yǎng)殖戶主未清晰認(rèn)識(shí)到營養(yǎng)供給環(huán)節(jié)的重要性。提供的營養(yǎng)難以滿足其正常生長需求，尤其在育肥的關(guān)鍵生長階段，營養(yǎng)跟不上而導(dǎo)致養(yǎng)殖效率不高。實(shí)際上，在特定的生長階段，育肥牛對(duì)生長養(yǎng)分的需求差異顯著，作為基層養(yǎng)殖戶主沒有及時(shí)抓住這一點(diǎn)，將導(dǎo)致飼料搭配不科學(xué)、青粗飼料單一化，影響最終的營養(yǎng)供給，而降低生長速度，降低產(chǎn)出率。

1.2 養(yǎng)殖管理體制缺乏科學(xué)性，育肥牛養(yǎng)殖環(huán)境較為惡劣

在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員沒有綜合考慮各方面影響因素，優(yōu)化完善管理體制，肥牛管理具有較大的隨意性，管理效率也不高，加上缺乏有效的市場信息來源，大都以較低的價(jià)格出售肥牛，養(yǎng)殖人員獲取的利潤也不高。同時(shí)，就我國而言，大部分肥牛都處于散養(yǎng)狀態(tài)，養(yǎng)殖環(huán)境較差，養(yǎng)殖中養(yǎng)殖人員也沒有采取可行的措施有效預(yù)防蚊蟲，不利于肥牛的健康生長。

1.3 科學(xué)養(yǎng)殖的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)匱乏，無形中增加育肥牛養(yǎng)殖成本

現(xiàn)在的育肥牛養(yǎng)殖飼喂管理人員，多數(shù)文化水平不高，更多喜歡沿用傳統(tǒng)的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)，育肥牛養(yǎng)殖的科學(xué)化水平極低，缺乏專業(yè)的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)機(jī)能，不具備豐富的育肥牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，而大大增加育肥牛養(yǎng)殖的成本輸出，導(dǎo)致育肥牛養(yǎng)殖的產(chǎn)出率、肉品質(zhì)量等都不是很高。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員沒有定期做好牛舍的衛(wèi)生清潔工作，沒有根據(jù)肥牛生長情況，定期注射疫苗，大幅度提高了肥牛發(fā)病率，造成嚴(yán)重的經(jīng)損失。

2 針對(duì)問題的解決措施

2.1 選擇遺傳特性更好的改良雜交牛，注意改善育肥牛養(yǎng)殖的圈舍環(huán)境

育肥牛養(yǎng)殖過程中，重視雜交牛培育選種，是提升最終養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。經(jīng)育肥試驗(yàn)，雜交牛遺傳性好、抗病性高，養(yǎng)殖周期短，能很好滿足消費(fèi)者消費(fèi)的客觀需求。比如：雜交黃牛，長勢(shì)快，肉質(zhì)好，市場價(jià)格高，是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖人員增收的關(guān)鍵。同時(shí)，更應(yīng)該注意對(duì)育肥牛肥日常管理，改善牛場養(yǎng)殖環(huán)境，注意牛舍的清潔衛(wèi)生，降低各類不良應(yīng)激的產(chǎn)生。此外，準(zhǔn)確把握出欄時(shí)間，確保能及時(shí)出欄，提升育肥牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 合理選擇配比全價(jià)日糧，有效降低育肥牛養(yǎng)殖成本

現(xiàn)在的育肥牛養(yǎng)殖，更多自行配置飼料，飼喂配比的全價(jià)日糧，如此很大程度上將大大降低育肥的經(jīng)濟(jì)成本。由此，在育肥初期，建議多用一些蛋白含量較高的飼料，提升牛體體內(nèi)蛋白含量。在育肥后期，建議多用一些粗飼料，注意營養(yǎng)間的搭配，確保飼料搭配均衡，大大提升育肥牛瘦肉率。選用的粗飼料，務(wù)必能根據(jù)地方作物的生長情況而定，進(jìn)行合理化的選擇。比如：大豆秸稈、玉米秸稈等等，都是常見的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)副產(chǎn)品，價(jià)格更低廉，能大大降低飼喂成本。

2.3 重視自身養(yǎng)殖技能的提升，掌握更科學(xué)的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)

順應(yīng)科學(xué)養(yǎng)牛的發(fā)展需求，養(yǎng)殖人員務(wù)必提升自身養(yǎng)殖技能，學(xué)習(xí)肥牛養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)，提高自身專業(yè)化水平，掌握科學(xué)的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖方法，有效解決養(yǎng)殖過程中遇到的各種問題，根據(jù)養(yǎng)殖場特點(diǎn)，制定合理化的肥牛養(yǎng)殖方案，優(yōu)化利用各方面資源，科學(xué)養(yǎng)殖肥牛。

養(yǎng)殖人員要構(gòu)建“科學(xué)、合理”的管理體制，隨時(shí)關(guān)注肥牛市場，準(zhǔn)確掌握肥牛市場各方面的數(shù)據(jù)信息，特別是市場需求信息，科學(xué)養(yǎng)殖肥牛。養(yǎng)殖人員要制定合理化的消毒防疫制度，要將清潔衛(wèi)生、消毒工作落到實(shí)處，定期給牛舍消毒，結(jié)合當(dāng)?shù)丶膊×餍刑卣?，?yōu)化肥牛免疫程序，避免肥牛生長中各類傳染病的發(fā)生，確保其健康生長。

3 結(jié)論

隨居民生活水平的提升，牛肉需求質(zhì)與量的不斷提高，育肥牛養(yǎng)殖的市場潛力愈大，價(jià)格愈高，有著更加廣闊的市場前景。但是，育肥牛培育缺乏高產(chǎn)品種，特定時(shí)期營養(yǎng)供給不足；養(yǎng)殖管理體制缺乏科學(xué)性，育肥牛養(yǎng)殖環(huán)境較為惡劣；科學(xué)養(yǎng)殖的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)匱乏，無形中增加育肥牛養(yǎng)殖成本等等問題的存在，注定在很長一段時(shí)間影響育肥牛的產(chǎn)出效力。針對(duì)此，我們有必要提高認(rèn)識(shí)，重視雜交牛培育選種工作，注意改善育肥牛養(yǎng)殖的圈舍環(huán)境，選擇配比全價(jià)日糧飼料飼喂，提升育肥牛產(chǎn)出瘦肉率，為育肥牛高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)做準(zhǔn)備。同時(shí)，順應(yīng)科學(xué)養(yǎng)牛的發(fā)展需求，養(yǎng)殖人員更應(yīng)自自身出發(fā)，不斷提升自身養(yǎng)殖技能，為科學(xué)養(yǎng)牛健康養(yǎng)牛做好準(zhǔn)備。

[1] 徐娥，夏先林，保禹，等.不同精料喂量對(duì)育肥肉牛增重的影響[J].山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報(bào)，2010，29（4）：317-319.

[2] 馬殿峰.育肥牛秋季謹(jǐn)防食壞蘋果中毒[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2017，（3）：62.

[3] 尚平.育肥牛養(yǎng)殖中存在的問題及改進(jìn)措施[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2015，（9）：17.