王珍貴

（息烽縣九莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州息烽 551104）

規(guī)模養(yǎng)殖肉雞的關(guān)鍵技術(shù)

王珍貴

（息烽縣九莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州息烽 551104）

肉食雞養(yǎng)殖技術(shù)中最關(guān)鍵最根本的就是肉食雞的飼料管理技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)是最直接對(duì)養(yǎng)殖雞進(jìn)行管理的方法，通過(guò)飼料對(duì)雞的疾病或是健康進(jìn)行防控。飼料的管理技術(shù)通過(guò)對(duì)飼料的成本，飼料轉(zhuǎn)化率，市場(chǎng)的行情等因素，合理的安排肉食雞的飼料技術(shù)，保證養(yǎng)殖忽的最大經(jīng)濟(jì)利益。

規(guī)模養(yǎng)殖；肉雞；關(guān)鍵技術(shù)

生態(tài)養(yǎng)殖作為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的新方向，是在保護(hù)生態(tài)環(huán)境、維持生態(tài)平衡、保持可持續(xù)發(fā)展的前提下，因地制宜地規(guī)劃組織、實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)，從而提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

1 肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)主要的一些問(wèn)題

第一，伴隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，相應(yīng)的配套設(shè)施沒(méi)有跟上，造成養(yǎng)殖環(huán)境逐漸惡化，比如環(huán)境污染和動(dòng)物疾病等。第二，為了追求“原始”或“生態(tài)”，提高產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)“有機(jī)”畜產(chǎn)品，對(duì)動(dòng)物采取散養(yǎng)方式，但是由于缺乏生態(tài)平衡意識(shí)和科學(xué)的資源開(kāi)發(fā)與利用技術(shù)，造成資源的過(guò)度開(kāi)發(fā)和環(huán)境遭受?chē)?yán)重破壞。第三，有些人為了片面追求動(dòng)物的高生產(chǎn)力和養(yǎng)殖的高效益，在養(yǎng)殖過(guò)程中添加違禁物.第四，由于采取高密度規(guī)?；B(yǎng)殖，硬件設(shè)施落后，環(huán)境控制能力低下，使動(dòng)物長(zhǎng)期處于亞臨床狀態(tài)，導(dǎo)致抗病能力下降，進(jìn)而發(fā)生一系列的疾病，尤其是傳染病。為了控制疾病，減少死亡損失，人們自覺(jué)不自覺(jué)地大量添加藥物，不僅損傷動(dòng)物自身的免疫機(jī)能，而且對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，對(duì)消費(fèi)者健康形成重大威脅。

2 搞好肉雞養(yǎng)殖的幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)

2.1 肉雞飼料選擇

肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖過(guò)程中，最為關(guān)鍵的飼養(yǎng)技術(shù)就是肉雞飼料的選擇。在飼料選擇過(guò)程中，要結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況，使用科學(xué)合理的的營(yíng)養(yǎng)配方，從營(yíng)養(yǎng)和飼料配方上保證肉雞的健康。對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)要求，包括蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和微量元素的含量和配比都應(yīng)做到科學(xué)合理，才能提高肉雞的免疫力。要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的飼料，嚴(yán)格禁止投喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，不得在飼料中添加不符合國(guó)家規(guī)定的成分。同時(shí)，為了降低生產(chǎn)成本，要盡量利用本地區(qū)的農(nóng)作物作為飼料，如玉米、大豆等作物，保證養(yǎng)殖戶獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 飼養(yǎng)場(chǎng)地要求

最近幾年規(guī)模化飼養(yǎng)技術(shù)逐漸應(yīng)用成熟，農(nóng)民群眾應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)獲得了更高的經(jīng)濟(jì)效益。在肉雞規(guī)?；】叼B(yǎng)殖過(guò)程中，首先，應(yīng)該選擇好養(yǎng)殖場(chǎng)地。要保證周?chē)沫h(huán)境符合養(yǎng)殖要求，養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)該選擇地勢(shì)較高，干燥，通風(fēng)效果優(yōu)良，排水性能好，隔離條件佳，周?chē)鸁o(wú)大型化工廠、學(xué)校和村鎮(zhèn)的地區(qū)，不能在飲用水水源上游以及食品廠上游建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)；其次，雞場(chǎng)布局既要有利于生產(chǎn)銷售、生產(chǎn)服務(wù)，又要便利于衛(wèi)生防疫和糞便處理。其位置要求離城市不少于10km，與其他禽場(chǎng)距離不少于20km，并遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)；雞場(chǎng)應(yīng)距居民區(qū)1000m以上；距離主要公路不少于500m，次要公路100～200m，以盡量減少干擾，保證雞場(chǎng)的環(huán)境安靜。

2.3 飼養(yǎng)管理技術(shù)

肉雞經(jīng)濟(jì)效益的好壞，主要取決于肉雞的遺傳因素和飼養(yǎng)管理質(zhì)量。其中遺傳因素是無(wú)法改變的，但是飼養(yǎng)管理技術(shù)的好壞是可以調(diào)節(jié)的，科學(xué)的飼養(yǎng)管理是促進(jìn)規(guī)?；怆u健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵。首先，要控制好飼養(yǎng)密度。飼養(yǎng)密度要結(jié)合肉雞日齡綜合確定，確保飼養(yǎng)密度科學(xué)合理，在飼養(yǎng)過(guò)程中一般以400只肉雞為一群，并且在飼養(yǎng)過(guò)程中還要做好科學(xué)分群工作，按照強(qiáng)壯、弱小的原則進(jìn)行分群。以網(wǎng)上平養(yǎng)為例，一般1～2周齡每1m2飼養(yǎng)25～40只，3～4周齡15～25只，5～8周齡10～15只；其次，做好溫度和濕度調(diào)節(jié)工作。在重視雞舍溫度的同時(shí)，還要做好通風(fēng)換氣工作，做到溫度適宜，通風(fēng)良好。一般情況下，育雛舍第一周的溫度應(yīng)該控制在33～35度左右，以后每隔一周降低2～3℃，等到肉雞生長(zhǎng)到35日齡后，確保育雛舍的溫度維持在21℃左右。通風(fēng)換氣一般在1～3周內(nèi)少量進(jìn)行，主要以保溫為主，四周齡到出欄應(yīng)該以通風(fēng)換氣為主，成年肉雞更要做好通風(fēng)換氣工作，一般每1h的換氣量為每只肉雞20～30m3。

4 肉雞管理技術(shù)

4.1 肉食雞的管理

近年來(lái)養(yǎng)殖雞的養(yǎng)殖戶已經(jīng)從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖，無(wú)規(guī)則，不科學(xué)的養(yǎng)殖方法轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的，合理安排。合理規(guī)劃，保證好雞的各個(gè)養(yǎng)殖條件。在選擇養(yǎng)殖地方是有的養(yǎng)殖戶進(jìn)行山坡散養(yǎng)的方法，將雞放養(yǎng)到山坡上，果園內(nèi)草地里，池塘邊，以原始的養(yǎng)殖生態(tài)進(jìn)行養(yǎng)殖。其雞的肉質(zhì)有彈性，細(xì)膩、結(jié)實(shí)、帶有土雞的風(fēng)味，市場(chǎng)銷路及發(fā)展的前景很好。養(yǎng)殖雞建立雞舍要選擇南北搭建，背風(fēng)向陽(yáng)，選擇的地勢(shì)要高一些，保證雞舍內(nèi)的晝夜溫度變化不大，使雞舍具有冬暖夏涼的特點(diǎn)。選擇雞舍搭建的地方要開(kāi)闊平坦，良好通風(fēng)，保證水源，土質(zhì)沒(méi)有被污染，地方較安靜。目前采用較多的是雙斜式大棚，棚長(zhǎng)20～30m，寬7～8m，呈東西或南北走向，建設(shè)面積140～240m2，可飼養(yǎng)肉雞1000～1500只。

4.2 嚴(yán)抓放養(yǎng)管理

一般雛雞在1月齡左右開(kāi)始放養(yǎng)，應(yīng)注意：（1）初放養(yǎng)頭幾天，可在飼料或飲水中加入一定量的VC等，以防應(yīng)激。（2）棚舍附近需放置若干飲水器補(bǔ)充飲水，應(yīng)勤換水。（3）堅(jiān)持放養(yǎng)定人，喂料定時(shí)、定點(diǎn)的日常管理。（4）勤觀察，注意雞糞是否正常，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病弱雞，并隔離觀察和治療。（5）刮風(fēng)下雨天氣停止放養(yǎng)。（6）適時(shí)補(bǔ)飼。根據(jù)不同季節(jié)和雞的覓食情況確定補(bǔ)飼次數(shù)和時(shí)間，一般每日補(bǔ)飼1～2次。

5 抓清潔消毒，過(guò)好育雛關(guān)

雞舍內(nèi)外墻上的塵?？捎酶邏核疀_洗，至于雞舍內(nèi)地板上的穢物多呈塊狀，不易清理時(shí)，可用2%的苛性鈉水浸透后再用高壓水沖洗。如果雞舍的排水不良，但通風(fēng)良好者，可用吸塵器將塵埃吸掉后，再用蒸氣來(lái)處理這些穢物，即可免除排水不良的麻煩，同時(shí)蒸氣的殺菌效果比清潔或消毒劑要好的多。

雞舍內(nèi)給水系統(tǒng)中的水，必須排除干凈，并用含消毒劑的高壓水沖洗數(shù)次，把水管中的沉淀物沖洗干凈，以免穢物堵塞水管或隱藏病原體。用消毒劑沖洗后的給水系統(tǒng)，必須再用清潔的飲用水沖洗數(shù)次，使消毒劑完全排出，以免殘留在水管中的消毒劑造成殺死混合在飲用水中的疫苗，而減低免疫效果。

6 溫度管理

對(duì)雞舍溫度的控制十分嚴(yán)格。一般，1～2d的雞雛溫度需要34～35℃，3～7d溫度要有所下降，降到32～34℃。8～14d降到30～32℃，15～21日降到27～30℃后每隔6～7d降低3℃，直到35d出欄降到21℃左右。溫度過(guò)高會(huì)出現(xiàn)腹瀉、張口喘氣，食量少等。而溫度低則出現(xiàn)，發(fā)出尖叫，夜間睡眠時(shí)不安靜，易擠堆甚至出現(xiàn)壓死或憋死現(xiàn)象，應(yīng)視不同情況靈活進(jìn)行調(diào)整。

7 搞好環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格防疫

前面提到，雞舍與設(shè)備消毒后，必須防止再被污染，如果做不到，則消毒的結(jié)果等于零。

病原體可藉由不同的管道攜帶而傳入雞舍中而被污染。老鼠、鴿、鳥(niǎo)及昆蟲(chóng)等是常見(jiàn)的帶病原體動(dòng)物；人員的進(jìn)出亦是重要的病原體散者。野生動(dòng)物可靠圍墻等建筑上的結(jié)構(gòu)防止它們的侵入；人亦是散布病原的途徑之一，但可借更換衣、鞋、消毒等措施來(lái)阻止。消毒池中的消毒劑，必須經(jīng)常更換，否則就會(huì)成為病原的集散地。

8 疾病防控工作

8.1 肉雞非傳染性疾病的防治

肉雞規(guī)?；曫B(yǎng)過(guò)程中，常見(jiàn)非傳染性疾病有腹水綜合征、猝死癥、缺硒病、維生素缺乏病和消化不良等疾病，其中腹水病多發(fā)生在4～7周齡的育成雞群體中，死亡率比較高。猝死癥多發(fā)生在3～6周齡。缺硒病多發(fā)生在5～6周齡群體中。維生素缺乏多發(fā)生在肉雞的快速生長(zhǎng)期，會(huì)嚴(yán)重影響到肉雞的生長(zhǎng)和發(fā)育。肉雞消化不良多是因?yàn)轱曫B(yǎng)管理不到位，飼料配比不恰當(dāng)，溫度不適宜造成的。對(duì)于非傳染性疾病的預(yù)防主要是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)環(huán)境為基礎(chǔ)，要保證雞舍定時(shí)通風(fēng)，及時(shí)清理和消毒，保證雞舍維持正常的溫度和濕度，控制飼養(yǎng)密度，飼養(yǎng)的中后期應(yīng)該減少環(huán)境應(yīng)激，保證飼料的質(zhì)量，飼料投入要科學(xué)合理，在肉雞生長(zhǎng)關(guān)鍵期要及時(shí)補(bǔ)充維生素。這些措施對(duì)于防治非傳染性疾病效果顯著。

8.2 肉雞傳染性疾病的防治

對(duì)于肉雞傳染性疾病的防治，在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)上，應(yīng)該針對(duì)疾病的癥狀合理選擇藥物。對(duì)于細(xì)菌性疾病應(yīng)該選擇抗菌類藥物，但是要控制好抗生素的使用，避免藥物殘留影響肉雞品質(zhì)，病毒性疾病應(yīng)該選擇高免蛋白抗體治療。對(duì)于混合型感染，需要針對(duì)疾病癥狀合理治療。在肉雞傳染性疾病防治過(guò)程中，要確定合理的用藥和免疫程序。首先，對(duì)于7日齡以內(nèi)的肉雞，應(yīng)該做好雞白痢防治工作?？梢赃x擇使用諾氟沙星、或氟哌酸飲水、或痢特靈、土霉素、四環(huán)素等拌料；其次，7日齡以后應(yīng)該做好禽流感和新城疫免疫接種工作?？梢赃x擇使用禽—新二聯(lián)苗或新城Ⅱ系苗飲水或者點(diǎn)眼、滴鼻；再次，10日齡肉雞應(yīng)該做好肉雞法氏囊病防治工作，可以選擇使用法氏囊苗飲水；第四，14～21日齡的雛雞應(yīng)該做好球蟲(chóng)病防治工作。可以選擇使用苯胍、抗球王等球蟲(chóng)藥防治球蟲(chóng)病；第五，25～30日齡的雛雞應(yīng)該做好新城疫和法氏囊病的強(qiáng)化免疫工作，可以選擇相應(yīng)的疫苗進(jìn)行強(qiáng)化免疫接種。最后，在飼養(yǎng)過(guò)程中還要做好肉雞腎病的防治工作。

[1] 倉(cāng)木拉.規(guī)模養(yǎng)殖肉雞的關(guān)鍵技術(shù)探討[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2014，（7）：15.