詹 陽

（河北省遵化市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局 064200）

全株青貯玉米在奶牛生產(chǎn)中應(yīng)用的前景

詹 陽

（河北省遵化市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局 064200）

近些年來，我國奶業(yè)得到蓬勃發(fā)展，奶牛存欄數(shù)及產(chǎn)奶總量也有了大幅提高。但是奶牛單產(chǎn)水平較低仍是奶業(yè)目前亟待解決的問題，其中優(yōu)質(zhì)飼料的短缺是限制奶牛單產(chǎn)水平提高的一個重要原因。據(jù)統(tǒng)計，我國70%以上的玉米用于飼料生產(chǎn)，但目前農(nóng)業(yè)上種植的玉米品種絕大多數(shù)屬于糧用品種，其籽粒和秸稈蛋白含量較低，飼用價值差，不能滿足快速發(fā)展的畜牧業(yè)生產(chǎn)對優(yōu)質(zhì)飼料飼草需求量的日益增加。將青貯玉米秸稈作為奶牛粗飼料的重要組成部分在我國已得到較為普遍的推廣，但與全株青貯玉米相比，青貯玉米秸稈的營養(yǎng)價值相對較低. 國外許多發(fā)達(dá)國家多采用全株青貯玉米飼喂奶牛，以全株青貯玉米作為奶牛飼料已被越來越多的國家所接受和推廣。

1 全株青貯玉米的優(yōu)點(diǎn)及世界上的使用情況

全株青貯玉米具有莖葉柔軟多汁，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，有研究表明，生產(chǎn)青貯玉米比生產(chǎn)糧食能增加2～3倍的營養(yǎng)物質(zhì)，而且經(jīng)過貯藏發(fā)酵后飼用價值得到明顯提高，增強(qiáng)了其適口性，是奶牛的主要飼料原料。世界上許多發(fā)達(dá)國家，如美國、法國、加拿大等都已培育出了大量的青貯飼料專用玉米品種進(jìn)行廣泛種植和全株青貯。據(jù)統(tǒng)計，美國青貯玉米占玉米種植面積的10%；北歐部分國家青貯玉米達(dá)到種植面積的30%；德國青貯玉米則達(dá)到種植面積的75%。

2 我國青貯玉米的情況

我國在發(fā)展種植青貯玉米方面起步較晚，在80年代以前沒有專用青貯玉米品種，生產(chǎn)上大都用糧食品種生產(chǎn)青貯，因而產(chǎn)量低，質(zhì)量差。隨著畜牧業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)程的加快，已逐步培育出一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種，大大促進(jìn)了青貯玉米生產(chǎn)。在奶業(yè)發(fā)達(dá)國家，全株玉米青貯已大量推廣應(yīng)用，并相繼培育出了許多優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的專用青貯玉米品種。從青貯玉米的生產(chǎn)、加工和利用，實現(xiàn)了全機(jī)械化生產(chǎn)，青貯技術(shù)水平高，質(zhì)量好。我國目前對青貯玉米的應(yīng)用主要是玉米秸稈的青貯和黃貯，機(jī)械化水平不高，收獲和制作過程中造成的浪費(fèi)嚴(yán)重，推廣速度慢，與當(dāng)前快速發(fā)展草食牲畜的局面很不適應(yīng)。

3 我國發(fā)展全株青貯玉米前景廣闊

隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜牧業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國正在大力發(fā)展草食牲畜。借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗，另外，科研工作者也進(jìn)行了多項研究，均表明飼喂奶牛全株青貯玉米既能提高其奶品質(zhì)，又能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。因此，全株青貯玉米具有較為廣闊的發(fā)展空間。

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1007-1733(2017)04-0076-02

2016–12–09）