王威然 （中國農(nóng)業(yè)大學海洋學院 北京 100083）姚智磊 季相山（山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 東泰安）

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克氏原螯蝦關(guān)鍵生長階段攝食習性淺析

王威然 （中國農(nóng)業(yè)大學海洋學院 北京 100083）姚智磊 季相山*（山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 東泰安）

克氏原螯蝦(Procambarus clarkii)俗稱小龍蝦，隸屬甲殼綱(Crustacea)、軟甲亞綱(Malacostraca)、十足目(De-capoda)、螯蝦科(Astacidae)。原產(chǎn)于北美洲，后由日本傳入我國，因其肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，正日益成為餐桌上的新寵，市場價格隨之節(jié)節(jié)攀升，并且數(shù)量供不應(yīng)求，推動了小龍蝦人工養(yǎng)殖行業(yè)迅猛發(fā)展。由于克氏原螯蝦適應(yīng)環(huán)境能力強、食譜范圍廣、生長速度快，投資小龍蝦養(yǎng)殖者紛紛涌現(xiàn)，但效益卻是千差萬別，主要原因是對小龍蝦攝食習性不了解，養(yǎng)殖期間隨意投餌，養(yǎng)殖方法較為粗獷。根據(jù)近幾年小龍蝦養(yǎng)殖的概況，將小龍蝦養(yǎng)殖過程中三個關(guān)鍵生長階段的攝食習性總結(jié)如下，供大家參考。

1 幼蝦發(fā)育階段

小龍蝦的全部體節(jié)在卵內(nèi)發(fā)育時已經(jīng)形成，剛剛破膜的小龍蝦幼體體長一般5~6mm，吸收自身卵黃營養(yǎng)，此時稱一期幼體。幾天后發(fā)育成二期幼體，體長 6~7mm之間，附肢基本完全，形體與成蝦無明顯差異；二期幼體開始攝食水中的浮游生物，主要為小球藻、硅藻、絲狀藻類。此階段重要工作是藻類培養(yǎng)，采用有機肥配合微生態(tài)制劑培藻效果最佳。幼體只能進行小幅度的活動，可短暫離開母體，但必須很快回到母體腹部，否則便會死亡。二期幼體再經(jīng)幾天后發(fā)育成仔蝦，仔蝦體長1cm左右，形狀和成蝦一致，仔蝦對母體依然有較大的依賴性。隨后仔蝦同母體一起離開洞穴，進入到開放的水體中，完全營自由生活。在水溫25℃左右的條件下，幼體發(fā)育階段一般要經(jīng)歷12~15d。

2 仔蝦階段

小龍蝦處在仔蝦階段時，以捕食方式為主，主要攝食輪蟲、枝角類、撓足類以及水生昆蟲幼體。為了提高仔蝦成活率，保證仔蝦離開母體后能及時得到充足、適口、營養(yǎng)豐富的天然餌料，必須適當肥水，每畝追施發(fā)酵雞糞100kg左右，采用全池潑灑的方法，培養(yǎng)豐富的浮游生物等天然餌料，供仔蝦利用。此階段仔蝦陸續(xù)離開母體，營獨立生活，數(shù)量越來越多，天然餌料受天氣影響浮動較大，不能長期穩(wěn)定的滿足仔蝦生長需求。因此必須投入營養(yǎng)價值較高的人工餌料，如魚糜、豆粕或用玉米加工成的糊狀餌料、顆粒配合飼料等，可進行全池潑灑喂養(yǎng)，日總投食量為蝦體重的10%，具體投食量應(yīng)視天氣、水質(zhì)、幼蝦活動、攝食及發(fā)育情況靈活掌握。每天投喂2次，上午6:00占日投喂總量的40%、下午18:00占日投喂總量的60%。在親蝦護幼期間要適當投喂成蝦料，要多換水，保持良好的水環(huán)境。另外，種植水草在小龍蝦仔蝦階段尤為重要，此階段仔蝦極蛻殼頻率高，受敵害生物威脅大，所以水草覆蓋率可達50% 以上。同時，池塘栽培水草可為小龍蝦提供優(yōu)質(zhì)的天然餌料。

3 成蝦階段

隨著蝦的長大，它就逐漸摒棄小型的無脊椎動物，而主要攝食大型的植物和一些相對較大的底棲動物。此階段小龍蝦生長速度快，營養(yǎng)需求高，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料，如玉米、麩皮、豆粕或顆粒配合飼料等。

3.1 合理種草 俗話說“龍蝦大不大，塘中草當家”。小龍蝦多攝食水草能夠補充一定成分的植物纖維，增加了雄蝦的體質(zhì)，提高了存活率。小龍蝦攝食的水草有輪葉黑藻、菹草、鳳眼蓮、金魚藻和水花生等，水草在蝦池中的分布要求均勻，可采取復合型水草種植方案，水草種類合理搭配。一般情況下，水草覆蓋率在30%~40%。多種水草復合種植可以保證池塘一年四季都有水草。常見水草搭配模式有：伊樂藻加輪葉黑藻、輪葉黑藻和水花生、伊樂藻加菹草等。養(yǎng)殖戶也可根據(jù)當?shù)爻靥燎闆r選擇3種及3種以上水草進行合理混搭。生長旺盛的水草可供小龍蝦攝食，同時又為小龍蝦提供隱蔽、棲息的場所。

3.2 適量投餌 在小龍蝦生長過程中，有搶占空間和食物、自相殘殺的現(xiàn)象。投喂飼料量不足時小龍蝦會大面積夾斷和攝食水草，造成水草覆蓋率低的現(xiàn)象。在小龍蝦退殼時沒有水草的遮擋保護容易被同類殘食。投餌量大導致塘底糞便殘餌堆積嚴重，出現(xiàn)水質(zhì)不好調(diào)控現(xiàn)象，需要經(jīng)常換水和使用生物制劑調(diào)水，無形中增加了養(yǎng)殖成本。飼養(yǎng)管理過程中，需要每天定時巡塘，根據(jù)小龍蝦攝食情況及時調(diào)整飼料投喂量。飼料選擇方面，小龍蝦對餌料的質(zhì)量要求并不高，飼料中粗蛋白成分含量在28%~30%范圍內(nèi)均可。顆粒飼料粒徑以8~12mm為佳，顆粒偏小的飼料容易被小雜魚搶食，粒徑偏大不利于咀嚼吞食。

4 結(jié)語

總而言之，隨著近幾年小龍蝦養(yǎng)殖事業(yè)的蓬勃發(fā)展，投資小龍蝦養(yǎng)殖的人數(shù)越來越多，這就使人們越來越重視小龍蝦養(yǎng)殖的成本問題，以增加養(yǎng)殖收入。因此，在養(yǎng)殖過程中要深入了解小龍蝦上述幾個關(guān)鍵階段的食性特點，注意各個階段之間要緊密相連，縮減不必要的成本投入，創(chuàng)造更高的利潤價值。

S966.12

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1007-1733(2017)11-0064-02

（2017–08–07）

*通訊作者