武杰迎 許江英 陳忠霞 （山東省東營市東營區(qū)畜牧局 257091）

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加強畜禽廢棄物處理 建設(shè)綠色生態(tài)畜牧業(yè)

武杰迎 許江英 陳忠霞 （山東省東營市東營區(qū)畜牧局 257091）

隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，東營區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展，畜牧業(yè)收入占農(nóng)業(yè)收入比重逐年增加。尤其是畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場的快速發(fā)展，為增加農(nóng)民收入、活躍農(nóng)村經(jīng)濟、保障市場供給和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)揮了重要作用，但是畜禽養(yǎng)殖業(yè)在獲得良好經(jīng)濟效益和社會效益的同時，帶來的環(huán)境問題也日益突出。

1 東營區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

受全國畜禽養(yǎng)殖價格及畜禽養(yǎng)殖污染整治的影響，2017年上半年我區(qū)畜禽存欄較之去年下降幅度較大。目前存欄生豬3.627萬頭，肉牛0.93萬頭，奶牛0.315萬頭，羊2.86萬只，家禽117.93萬只，肉蛋奶生產(chǎn)總數(shù)1.614萬t，采用國家環(huán)保總局推薦的排泄系數(shù)法，計算出我區(qū)每年產(chǎn)生畜禽糞便18.7032萬t，液態(tài)廢棄物52.2萬t。如果對這些養(yǎng)殖廢棄物加以合理利用，不但實現(xiàn)生產(chǎn)和環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，而且能產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益。

2 畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生的原因

2.1 種養(yǎng)結(jié)合不緊密、畜禽糞肥還田難 由于從事養(yǎng)殖門檻比較低，需要技術(shù)含量不算太高，加之前幾年養(yǎng)殖行業(yè)普遍盈利，使得一些從事其他行業(yè)的人員轉(zhuǎn)入養(yǎng)殖行業(yè)。他們一般沒有土地，造成畜禽生產(chǎn)的糞便難以還田。而且農(nóng)業(yè)種地長期使用化學肥料的影響，也造成畜禽糞便的大量浪費。

2.2 注重眼前利益，缺乏長遠眼光 養(yǎng)殖戶一般是收入較低的農(nóng)戶，學歷比較低，缺乏經(jīng)濟有效的畜禽糞污治理技術(shù)。大部分養(yǎng)殖人員不重視畜禽養(yǎng)殖環(huán)境保護，只注重養(yǎng)殖增效。在露天下亂放、亂堆畜禽糞便等污染物，嚴重污染了空氣。再者養(yǎng)殖業(yè)利潤空間小，大多數(shù)養(yǎng)殖戶沒有能力投入大量的治理資金，有的養(yǎng)殖戶即使建有治理設(shè)施，也很難承受設(shè)施運轉(zhuǎn)費用，能不治理就不治理，造成糞污亂堆亂放，影響環(huán)境。

2.3 管理部門對養(yǎng)殖污染關(guān)注不夠 以前畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理制度和法規(guī)不健全，缺乏相應(yīng)的管理手段，監(jiān)管力度及引導不足等。

3 畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生的危害

畜禽養(yǎng)殖廢棄物主要包括固態(tài)廢棄物、液態(tài)廢棄物等，在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中產(chǎn)生量大而且來源復雜。其中固態(tài)廢棄物主要包括畜禽糞便、墊料和來自養(yǎng)殖過程中的畜禽尸體等，其中糞便為主要廢棄物。液態(tài)廢棄物主要包括尿液、沖洗水及少量生活廢水。畜禽廢棄物如果不合理使用，隨意堆放或排放，會對大氣、土壤、人體、畜產(chǎn)品等造成直接或間接影響。

3.1 對水體的危害 畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水未經(jīng)處理直接排放進入水體，或固態(tài)畜禽糞污存放地點不合適受雨水侵蝕進入水體，將造成地表水或地下水水質(zhì)的嚴重污染。畜禽糞污中的一些病毒、細菌會隨水流動導致某些流行病的傳播等。

3.2 對土壤和農(nóng)作物的危害 土壤對畜禽糞污有一定的處理能力，但超出土壤的自凈能力，則會出現(xiàn)降解不完全或厭氧腐解，給土壤和農(nóng)作物的生長造成不良影響，如土壤的組成和性狀發(fā)生改變，破壞其原有的基本功能；土壤孔隙阻塞，造成土壤透氣、透水性下降及土壤板結(jié)等。

3.3 對大氣的危害 畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的有害氣體、粉塵和微生物排入大氣后，會對人和動物造成危害。

3.4 對人體健康和畜牧業(yè)發(fā)展的危害 畜禽養(yǎng)殖廢棄物中含有大量的病原微生物、寄生蟲卵以及滋生的蚊蠅，會使環(huán)境中病原種類增多、菌量增大，造成病原菌和寄生蟲的大量繁殖，導致人、畜傳染病的蔓延。

總之，畜禽養(yǎng)殖廢棄物造成的環(huán)境危害是多方面的，其影響范圍也很廣泛，因此，對畜禽養(yǎng)殖廢棄物加以合理利用，減輕其對水環(huán)境、大氣環(huán)境、土壤環(huán)境等產(chǎn)生不良影響，同時變廢物為資源，達到無害化、資源化利用。

4 畜禽廢棄物資源化利用措施

東營區(qū)在畜禽廢棄物資源化利用方面，主要采取以下幾種利用模式，推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化工作。

4.1 還田利用模式，打通種養(yǎng)結(jié)合的綠色通道 糞污還田是資源化的根本路徑。要打通種養(yǎng)結(jié)合通道、促進種養(yǎng)一體、實現(xiàn)生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，建立植物生產(chǎn)、動物轉(zhuǎn)化、微生物還原的循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)，就必須加快種養(yǎng)融合。糞肥的就地、就近利用，則是還田利用最基本最有效的辦法。主要包括堆制處理、氧化塘處理、發(fā)酵床降解、林下養(yǎng)殖等方法。（1）堆制處理，即農(nóng)家肥普通堆肥方法，將收集后的畜禽糞便、固液分離后的糞便殘渣、沼渣等在糞便堆放場堆積存放。一般靜置6個月左右即可腐熟。如果想縮短堆制時間，可添加發(fā)酵菌劑，再結(jié)合人工或機械翻拋，可提高堆制效率。糞便堆放場一般在畜禽養(yǎng)殖區(qū)外50m以上，符合“防雨、防滲、防溢流”的要求，有專門外運通道。堆制處理適用于各種規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞便的處理，尤其適合農(nóng)村種地的小型養(yǎng)殖專業(yè)戶。（2）氧化塘處理：糞污或糞水直接進入氧化塘靜止存放。存放時間6個月以上。氧化塘按照每頭豬0.3m3，每頭奶牛一般不低于3m3的容量建設(shè)，要求氧化塘防滲、防溢流。主要適用于有氧化塘建設(shè)場地和消納肥水農(nóng)田的養(yǎng)殖場，一般適用于有大片土地的規(guī)模養(yǎng)殖場。（3）發(fā)酵床降解：畜禽糞污直接或間接進入到發(fā)酵床上，利用發(fā)酵床中的微生物對糞污進行降解。主要適用于保育豬、育成豬、種公豬、中小規(guī)模育肥豬，以及肉雞、肉鴨等，肉牛、奶牛養(yǎng)殖也有應(yīng)用。生態(tài)養(yǎng)豬是典型代表，也是我區(qū)重點推廣的資源化利用模式之一。東營區(qū)立強養(yǎng)殖場就是采用這種模式，實現(xiàn)了畜禽糞污零排放，發(fā)酵床利用3~5年后用作果園、菜地的有機肥，對改良土壤，提高果品、蔬菜的適口性有很好的效果。生態(tài)養(yǎng)豬法對提高仔豬成活率、減少勞動量、節(jié)約用水等都有很大改觀。（4）放牧飼養(yǎng)：放牧飼養(yǎng)是一種利用飼草資源、節(jié)約精料、節(jié)省人力、成本低廉的飼養(yǎng)方式。利用林下閑置土地發(fā)展養(yǎng)殖是其典型模式，畜禽糞便直接排泄還田。適用于經(jīng)濟林多的地方，采取這種形式的養(yǎng)殖羊、雞較多，一般為散養(yǎng)，與旅游業(yè)結(jié)合，發(fā)展休閑觀光型畜牧業(yè)為主。包括“吃、住、、玩、購、銷”一條龍服務(wù)。適合在城市周邊地域發(fā)展。如我區(qū)的桃花島旅游文化傳播有限公司、利豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、天然農(nóng)牧業(yè)有限公司等。

4.2 能源利用模式 畜禽糞污通過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，沼氣供養(yǎng)殖場自用，自用方式主要包括燒鍋爐供熱水、養(yǎng)殖場食堂及附近居民炊用、養(yǎng)殖場日光溫室點燈等。主要適用于中小型養(yǎng)殖場。如東營區(qū)天然農(nóng)業(yè)有限公司利用太陽能組合式軟體發(fā)酵池，產(chǎn)生的沼氣用于農(nóng)業(yè)有限公司日常照明、做飯、燒水，沼液用于農(nóng)作物施肥，改良土壤。沼渣澄清部分重新打回豬舍，用于沖洗圈舍，做到清潔回收二次利用。太陽能組合式軟體發(fā)酵池占地面積小，容量可以調(diào)節(jié)，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)需要分組安裝。采用太陽能增溫發(fā)酵，一年四季都能使用，避免了北方冬季不能產(chǎn)生沼氣的缺點。而且太陽能組合式軟體發(fā)酵池最大的好處是能及時對養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污及時處理，避免了環(huán)境污染。

4.3 商品有機肥模式 藍海農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司主要利用畜禽糞便生產(chǎn)商品有機肥。目前藍海存欄生豬10000頭，肉雞100萬只，擁有蔬菜種植基地多處，利用自己生產(chǎn)的有機肥生產(chǎn)有機蔬菜、果品，專供酒店、賓館使用，實施產(chǎn)購銷一條龍生產(chǎn)模式。建有發(fā)酵罐2個，將新鮮堆肥物料連續(xù)地輸入發(fā)酵罐中，通過攪拌葉旋和鼓風機等設(shè)備控制發(fā)酵罐中物料翻動、溫度、通氣、物料停留時間等，并利用除臭工藝進行臭氣消除和收集。發(fā)酵好的物料經(jīng)出料斗設(shè)備輸出，制作生物有機肥，銷售到更遠的地區(qū)，實現(xiàn)在更大區(qū)域內(nèi)的種養(yǎng)平衡。

4.4 微生物除臭工藝 東營區(qū)新興養(yǎng)殖場是年存欄10000只蛋雞的養(yǎng)殖場，周邊35畝農(nóng)業(yè)用地，用以消納養(yǎng)殖糞污。養(yǎng)殖場采用益生菌高壓噴霧除臭設(shè)備，利用微生物把溶解于水中的惡臭物質(zhì)吸收于微生物自身體內(nèi)，通過微生物的代謝活動，促其降解。這一模式具有見效快、成本低、效率高、綠色環(huán)保的優(yōu)點。能有效除去空氣中的硫化氫、氨氣等惡臭氣體，改善飼養(yǎng)環(huán)境，減少疾病大發(fā)生，提高畜禽成活率，促進畜禽健康成長。

建設(shè)綠色生態(tài)畜牧業(yè)，畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理是關(guān)鍵，關(guān)系種養(yǎng)兩個產(chǎn)業(yè)，關(guān)系城鄉(xiāng)兩大區(qū)域，是一項全新的系統(tǒng)工程，實現(xiàn)畜禽廢棄物資源化利用是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的重要保障。畜禽廢棄物資源化利用，一定要以農(nóng)用有機肥和農(nóng)村能源為主要利用方向，全面推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，努力把我區(qū)打造成生產(chǎn)布局優(yōu)化、資源利用高效、生態(tài)環(huán)境良好的畜牧業(yè)發(fā)展新格局。

（2017–07–311）

S851.2+3

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1007-1733(2017)11-0062-02