秦秀真 （山東省鄆城縣畜牧獸醫(yī)局 274700）

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夏季提高肉牛養(yǎng)殖效益的十大措施

秦秀真 （山東省鄆城縣畜牧獸醫(yī)局 274700）

近年來(lái)隨著養(yǎng)牛業(yè)的迅速發(fā)展，以短期育肥為主的養(yǎng)牛方式不斷增加，成為農(nóng)戶增加收入發(fā)家致富的好項(xiàng)目，并取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。但夏季高溫高濕，且高溫期時(shí)間長(zhǎng)，往往影響肉牛食欲和精神狀態(tài)，極易發(fā)生熱應(yīng)激，增重減慢，引發(fā)疾病。為減少肉牛因高熱產(chǎn)生的熱應(yīng)激和生產(chǎn)能力下降，確保肉牛在夏季發(fā)揮更好的生產(chǎn)效益，必須加強(qiáng)在夏季的飼養(yǎng)管理。

1 選擇良種健康肉牛

購(gòu)買育肥肉牛要選擇優(yōu)良的西門塔爾、夏洛來(lái)、利木贊等純種或雜交改良、健康無(wú)病、體重在250kg以上、年齡在1~2周歲的未去勢(shì)雜種公牛，選擇眼亮有神、鼻鏡濕潤(rùn)、嘴大、食欲強(qiáng)、采食量大、四肢粗壯、被毛光亮、體軀長(zhǎng)、胸深而寬的牛。

2 牛舍選址布局要合理

欄舍坐北朝南，最好呈階梯式排列，間距在9m以上；增加場(chǎng)區(qū)綠化面積，改善場(chǎng)內(nèi)小氣候；盡量減少水泥地面所占比例，以降低地面溫度，夏天可降低牛舍環(huán)境溫度3~4℃，減輕熱輻射80%。采用開放式欄舍。

3 牛舍建造要選擇合適的材料

牛舍屋頂、墻壁和牛欄地面用隔熱性能好的材料，如屋頂瓦下面鋪墊刨花或泡沫，或用易吸熱的草料或絕緣材料隔熱，屋頂如能再涂上反光漆，更能減少熱量的吸收，墻壁用空心磚，牛欄地面用絕緣水泥或漏縫地板

4 加強(qiáng)牛舍的通風(fēng)降溫

加強(qiáng)通風(fēng)，打開牛舍所有的門窗和通氣孔，在欄舍內(nèi)安裝風(fēng)扇，每天中午10時(shí)到下午5時(shí)打開風(fēng)扇給牛舍降溫，或在欄舍的兩端安裝鼓風(fēng)機(jī)加強(qiáng)牛舍通風(fēng)降溫。灑水降溫，一是欄舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)在上午10時(shí)到下午6時(shí)之間每隔2h灑水一次；二是在欄舍屋頂安裝噴水降溫設(shè)施。以水降溫必須結(jié)合通風(fēng)才能起到應(yīng)有的效果，否則會(huì)造成高溫高濕，適得其反。、

5 掌握好飼喂方法

（1）在清晨和傍晚涼爽時(shí)喂料，盡量避開正午高溫時(shí)段飼喂，此時(shí)給飼最能增進(jìn)飼料采食量，做到早上早喂，晚上多喂，夜間不斷料。喂料時(shí)間應(yīng)循序漸進(jìn)，隨著溫度的變化逐漸調(diào)整，不能突然改變。（2）牛在采食后的2~3h為熱能生產(chǎn)的高峰期，因此在飼喂時(shí)間上要盡量避免熱能生產(chǎn)的高峰期與氣溫高峰期重疊，應(yīng)當(dāng)選擇一天中溫度相對(duì)較低的時(shí)間段進(jìn)行飼喂?？梢园?0%~ 70%的日糧在晚上8時(shí)到第2天早上8時(shí)期間飼喂，尤其粗飼料宜安排在晚8時(shí)、早上5時(shí)前進(jìn)行。同時(shí)由3次飼喂改為4次飼喂，夜間可進(jìn)行1次補(bǔ)飼。多次飲水時(shí)添加0.5%食鹽。（3）選用優(yōu)質(zhì)新鮮原料，采用濕拌料，水料比為1:1，可提高采食量10%左右，但要現(xiàn)拌現(xiàn)喂，防止酸敗變質(zhì)；同時(shí)多喂青綠多汁飼料，保持肉牛較高生長(zhǎng)速度。

6 選擇好飼料搭配

（1）提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動(dòng)，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段肉牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟(jì)效益配合日糧。日糧的配合應(yīng)全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，種類多樣化，適口性強(qiáng)，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。（2）炎熱夏季要適量增加日糧養(yǎng)分含量，減少粗纖維的采食量，提高蛋白質(zhì)和凈能量的攝取。日糧中蛋白質(zhì)含量可增加1%~2%，能量飼料應(yīng)相對(duì)減少，盡可能多飼喂青綠多汁飼料，以減少熱量的消耗。（3）適當(dāng)增加日糧中蛋白質(zhì)和脂肪含量，在高溫條件下，肉牛通過增加新陳代謝，加速向體外散熱，以保持正常體溫。據(jù)測(cè)定，室溫每升高1℃，肉牛需要消耗3%的維持能量。因此，夏季要增加營(yíng)養(yǎng)，而夏季高溫又嚴(yán)重影響肉牛食欲，造成采食量下降，所以飼料中能量、粗蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度應(yīng)適當(dāng)提高，而且要有一定數(shù)量的粗纖維(15%)。（4）青綠多汁飼料富含碳水化合物和水分，不但適口性好，而且能解渴，對(duì)防暑降溫和緩解肉牛熱應(yīng)激十分有利。在保證食入足量干物質(zhì)的前提下，適量喂些優(yōu)質(zhì)青草、胡蘿卜等對(duì)提高肉牛生產(chǎn)性能有好處。在精飼料可適當(dāng)增加麩皮、豆粕2%~3%的用量，以提高飼料的適口性。在飼喂時(shí)不能只給牛喂青草，由于青飼料鮮嫩多汁、適口性好，牛常只因進(jìn)食過飽而胃腸不適或負(fù)荷過重，導(dǎo)致水瀉病。因此，牛日糧中的青飼料數(shù)量應(yīng)逐漸增加，待牛的胃腸道慢慢適應(yīng)后再以青飼料飼喂為主，而不能突然給牛全部改喂青飼料。牛是反芻動(dòng)物，即使是在青飼料充足的時(shí)候也要在其日糧中適當(dāng)飼喂質(zhì)量較好的干草。

7 提高維生素、電解質(zhì)濃度，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力

（1）肉牛發(fā)生熱應(yīng)激時(shí)，由于呼吸和排汗的增加，常常會(huì)引起礦物質(zhì)不足，對(duì)鈣、磷、鈉、鎂等元素及氯化鉀、維生素C、E的需求量明顯增加，在飼喂時(shí)需適量添加。在日糧中添加氯化鉀，添加量為每天每頭肉牛60~80g。碳酸氫鈉的用量一般占精料的3.5%，或者每天每頭肉牛用300g。（2）在肉牛飼料中添加0.05%的維生素C、添加正常量4倍的維生素E。維生素C可以抑制體溫上升，促進(jìn)食欲，提高抗病力；維生素E可防止奶牛體內(nèi)脂肪氧化和被破環(huán)，阻止體內(nèi)氧化物的生成，促進(jìn)維生素A與維生素D在腸道的吸收。

8 供應(yīng)充足的清潔飲水

水是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)很重要的營(yíng)養(yǎng)成分，幾乎參與了體內(nèi)所有的分解代謝過程。給處于30℃以上環(huán)境下的牛供給10~15℃的飲水，可以有效緩解熱應(yīng)激，能在一定程度上提高牛采食量。在夏季高溫的環(huán)境下，為牛提供充足而清潔的飲用水是對(duì)抗熱應(yīng)激的一項(xiàng)重要措施。

9 降低飼養(yǎng)密度

降低比例為1/4~1/3，可避免擁擠，改善空氣質(zhì)量，減少熱應(yīng)激。

10 搞好防疫和衛(wèi)生消毒

（1）牛在育肥前要搞好免疫及預(yù)防注射，牛體每天要刷拭1~2次，保持牛體衛(wèi)生；飼喂用具要清洗干凈，每天消毒2次(早晨1次，下午1次)。牛床、過道、墻壁要定期用火堿或石灰消毒，閑雜人員不準(zhǔn)出入牛舍。（2）牛舍四周加紗門、紗窗，以防蚊蠅叮咬牛體，也可以采用1%的敵百蟲藥液噴灑牛舍及周圍環(huán)境，殺滅蚊蠅等害蟲，以阻斷傳染病通過蚊蟲傳播的途徑。（3）至少清理糞便2~3次/d，盡量給肉牛創(chuàng)造干燥、清潔衛(wèi)生的環(huán)境條件；清除肉牛圈舍內(nèi)容易滋生蚊蟲的垃圾、糞便等。

（2017–06–23）

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