張華亮，張華勇，王正武(四川省涼山州越西縣農(nóng)牧局，四川 越西 616650)

承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移傾力打造核桃產(chǎn)業(yè)

張華亮，張華勇，王正武

(四川省涼山州越西縣農(nóng)牧局，四川 越西 616650)

核桃是優(yōu)良的干果樹種，越西的海拔、氣溫、降雨和土壤非常適宜核桃的生長，是“1+x”產(chǎn)業(yè)兩不愁、三保障的重要支撐，是實現(xiàn)“四個好”的可持續(xù)保障。本文通過資源優(yōu)勢論述，為精準扶貧，決戰(zhàn)脫貧攻堅提供科學(xué)依據(jù)。

發(fā)展；核桃；產(chǎn)業(yè)

越西縣過去是一個以蘋果產(chǎn)業(yè)為支柱的農(nóng)業(yè)縣。近年來隨著果品市場經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型調(diào)整，果品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢，林果經(jīng)濟中核桃市場優(yōu)勢突出，已成為三農(nóng)經(jīng)濟培植的新增長點。將核桃產(chǎn)業(yè)化作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入支柱產(chǎn)業(yè)迫在眉睫。一旦核桃產(chǎn)量達到一定的數(shù)量，又有自己的品牌，那么核桃將會走出越西，進軍大中城市，進入加工企業(yè)，從而形成核桃生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹?，促進農(nóng)民增收。

2016年越西縣嚴格按照州委、州政府的要求，充分利用林業(yè)發(fā)展空間，科學(xué)推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推林業(yè)精準扶貧，把核桃產(chǎn)業(yè)當成當年的烤煙產(chǎn)業(yè)來抓，力爭把種植技術(shù)做到人人精通，戶戶知曉。計劃用3年的時間建成以核桃為主的“1+x”生態(tài)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化基地7.06萬hm2，其中新種核桃5.9萬hm2。

1 越西核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

為了摸清核桃資源現(xiàn)狀，加大核桃良種化和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，越西縣2014年組織完成了對全縣核桃資源的調(diào)查。經(jīng)調(diào)查，全縣40個鄉(xiāng)鎮(zhèn)289個村中，34個鄉(xiāng)鎮(zhèn)224個村有核桃分布，分布范圍為海拔高度1180～2200m，全縣核桃總面積397.09hm2，總株樹16.6萬株，常年干果總產(chǎn)量達1747.1t。全縣核桃集中分布的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有梅花、白果、乃托、瓦巖、南箐、馬拖、書古、普雄、拉普、依洛10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，株數(shù)均在6000株以上，占全縣總株數(shù)的60%、占全縣總產(chǎn)量的51.3%。全縣核桃株數(shù)最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為白果鄉(xiāng)，共計23067株；全縣核桃產(chǎn)量最大的村為中所鎮(zhèn)的和平村，年產(chǎn)115.5t，平均單株產(chǎn)量高達82.5kg。但在過去的發(fā)展中，由于受舊的傳統(tǒng)觀念束縛，廣大農(nóng)戶實行隨意性發(fā)展，粗放型管理，導(dǎo)致本縣核桃產(chǎn)量低，產(chǎn)品質(zhì)量差，效益低下。

2 越西核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

為確保“1+x”生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供種苗和嫁接穗條，加快越西優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣委、縣政府成立了“核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，林業(yè)部門成立了“核桃生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)辦公室”。在深入調(diào)查與統(tǒng)計的基礎(chǔ)上，越西縣結(jié)合各種因素，對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了科學(xué)規(guī)劃：一是確定了新民等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核桃良種資源收集保存與采穗圃區(qū)，開展了品種的引、選、育試驗研究和培育基地所需的良種繁殖材料。二是確定了南箐鄉(xiāng)白泥村為良種苗木繁殖區(qū)，建立53.3hm2苗木快繁基地，供培育基地所需良種苗木和部分商品苗。三是確定了瓦巖等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為產(chǎn)業(yè)基地示范區(qū)，以開展良種化、規(guī)?；?、集約化經(jīng)營示范基地建設(shè)。四是確定了梅花等34個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為全縣核桃生產(chǎn)基地建設(shè)區(qū)，按規(guī)劃布局和相關(guān)要求逐年開展造林設(shè)計和實施。

3 越西優(yōu)質(zhì)泡核桃產(chǎn)地的優(yōu)勢

3.1 得天獨厚的自然優(yōu)勢

越西縣年均溫13.3℃，絕對高溫35.2℃，絕對低溫-8.6℃，年活動積溫≥3600～4500℃，無霜期246d，年日照1647h，年降雨量1389.11mm。核桃適宜的年均溫為12～15℃，年日照為2000h以上，年降雨量為800mm以上。境內(nèi)無工礦企業(yè)，空氣無污染，水質(zhì)優(yōu)，是理想的無公害產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域。

3.2 豐富的土地資源

越西縣幅員面積2255.47km2，全縣90.75%的人口是農(nóng)民，大多數(shù)居住在海拔1800～2700m以上的區(qū)域內(nèi)，而該區(qū)域正處于核桃適宜生長的海拔范圍，經(jīng)統(tǒng)計，適宜發(fā)展核桃的土地資源達3000hm2以上，這些區(qū)域土層深厚，有機質(zhì)含量高，pH值大都在6.5～7.5之間。

3.3 市場前景好

據(jù)統(tǒng)計，今年核桃大批量上市期間平均售價10元/kg，品質(zhì)好的16元/kg，比其他大路水果都要高，而且市場供不應(yīng)求，“錢”景看好。

3.4 核桃堅果耐貯藏和運輸

核桃堅果果殼較硬，耐貯藏運輸，可保存幾個月的時間，在長途運輸中也不存在擠傷碰爛的現(xiàn)象，人背馬馱對其產(chǎn)品質(zhì)量基本無影響，適宜在交通條件較差的偏遠山區(qū)發(fā)展。

3.5 具有顯著的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益

優(yōu)質(zhì)泡核桃基地建成后，栽植20株/667m2，單株干果產(chǎn)量以10kg/667m2計算，產(chǎn)量為200kg/667m2，按10元/kg計算，產(chǎn)值2000元/667m2，人均年增加收入2900元。該產(chǎn)業(yè)的實施，可轉(zhuǎn)移出大量勞動力從事產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)村和諧穩(wěn)定。通過興辦核桃加工企業(yè)，進行產(chǎn)品精深加工，不但產(chǎn)品得到增值，財政增收，而且增加了就業(yè)門路，有助于緩解城鄉(xiāng)就業(yè)難題。同時核桃屬深根性樹種，根系發(fā)達，防風(fēng)固沙，防踏保埂能力強，它將進一步鞏固退耕還林成果，防止水土流失，而且還有可觀的經(jīng)濟收入，對地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定、生態(tài)安全均能起到重要的作用。

4 越西縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，做好“山”的文章，要充分尊重群眾意見，以農(nóng)民為主題，政府積極主導(dǎo)，把核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與林權(quán)制度改革和牧業(yè)發(fā)展結(jié)合起來，形成規(guī)模，采取切實有效的措施，充分利用荒山荒坡、閑置地、田邊地角，助力培植壯大核桃產(chǎn)業(yè)，傾力打造全州核桃生產(chǎn)基地區(qū)域縣。

4.1 加大投入，科技先行

投入一定的資金用于育苗、栽種、科技培訓(xùn)等各項核桃產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，免費為群眾提供樹苗、肥料，無償為農(nóng)民提供技術(shù)咨詢和培訓(xùn)服務(wù)，解決科技人員少，技術(shù)服務(wù)機構(gòu)不健全，嚴重制約科學(xué)技術(shù)推廣的問題，在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組培養(yǎng)出一批懂技術(shù)，善管理的鄉(xiāng)土人才。

4.1.1 對新園林必須按“7個1”技術(shù)標準建園和栽植 選一塊氣候適宜、土層深厚、有水源的適生地；挖1個長、寬、深各1m的大坑；施用25kg/667m2農(nóng)家肥；栽1株苗木粗壯，根系完整，無病蟲害的好苗；灌1擔定根水；蓋1塊覆蓋樹盤、保持土壤濕潤的地膜；打1個防止人畜踐踏的護欄。

4.1.2 管理 在栽種的過程中要注意良地是基礎(chǔ)、良法是保障、良種是關(guān)鍵、良效是結(jié)果。做到每年松土除草2次，施肥2～3次，整形修剪1次。

4.1.3 高換 加快對原有劣質(zhì)核桃樹用優(yōu)質(zhì)泡核桃高接換優(yōu)的工作，提高品質(zhì)。

4.1.4 搞好采穗圃的建設(shè) 滿足全縣優(yōu)質(zhì)核桃穗條的供應(yīng)。

4.2 樹立典型，狠抓樣板

在加強管理和完善的基礎(chǔ)上，進一步加大投入，使每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有1～2個樣板林，同時選擇1～2個具有推動作用的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成樣板鄉(xiāng)鎮(zhèn)。用建樣板、樹典型的方法，輻射和帶動全縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。務(wù)必建設(shè)一塊，成功一塊，見效一塊，使之形成建設(shè)一個點，拉動一條線，帶動一大片的發(fā)展格局。

4.3 興辦加工企業(yè)，進行核桃精深加工

本縣優(yōu)質(zhì)泡核桃基地建成后，其產(chǎn)品需要收購和加工，才能提高產(chǎn)品自身的附加值，促進農(nóng)民增收，財政增收。為此政府要出臺一系列優(yōu)惠政策，認真梳理“1+x”生態(tài)產(chǎn)業(yè)存在的問題，實行“誰種誰有”，鼓勵外地、本地企業(yè)在本縣興辦收購加工企業(yè)。按照“政府搭臺，企業(yè)唱戲”的原則，盡快創(chuàng)建一個具有一定生產(chǎn)能力的核桃深加工龍頭企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做大做強本縣的核桃產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)山上治本增綠、山下加工增值。推廣“公司+農(nóng)戶”的新型模式，形成“產(chǎn)—加—銷”一條龍的良性循環(huán)運作體系。

2016-11-13

張華亮，男，高級農(nóng)藝師，長期從事果樹技術(shù)研究指導(dǎo)。