萬(wàn)蕾

（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 青島 266100）

視角下旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的優(yōu)化

萬(wàn)蕾

（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 青島 266100）

當(dāng)大眾旅游時(shí)代到來(lái)之際，傳統(tǒng)視角下的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程已不能適應(yīng)旅游事業(yè)發(fā)展的需要，所以高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)時(shí)必須改變思路，從游客的體驗(yàn)視角下設(shè)計(jì)課程體系。筆者在本文先簡(jiǎn)明扼要地闡述旅游體驗(yàn)理論，然后對(duì)我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，接著分析了體驗(yàn)視角作為旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系設(shè)計(jì)的原因，最后對(duì)體驗(yàn)視角下旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的設(shè)計(jì)提出了一些建議。

體驗(yàn)；視角；旅游；課程體系

在大學(xué)生課程體系中，課程設(shè)置是整個(gè)大學(xué)課程教學(xué)的核心部分，課程體系的設(shè)置是否完善和合理，直接關(guān)系著學(xué)校教學(xué)成效的取得、學(xué)生知識(shí)體系的構(gòu)成以及人才的培養(yǎng)質(zhì)量等。當(dāng)我國(guó)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展之際，高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程體系設(shè)置也要“與時(shí)俱進(jìn)”，緊跟時(shí)代發(fā)展的需要，在研究旅游發(fā)展的基礎(chǔ)上，盡快推動(dòng)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的改革和教學(xué)內(nèi)容的更新。筆者在本文從體驗(yàn)視角入手，深入分析研究高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的設(shè)置，為我國(guó)高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教育的發(fā)展添一片“磚瓦”。

1 旅游體驗(yàn)理論

謝彥君在《現(xiàn)象世界的旅游體驗(yàn)：旅游世界與生活世界》一文中指出：旅游體驗(yàn)就是旅游者在旅游過(guò)程中所獲得的滿(mǎn)足程度，是旅游者的旅游動(dòng)機(jī)、旅游行為與旅游景區(qū)的設(shè)施、服務(wù)共同作用下所形成的結(jié)果。所以說(shuō)旅游體驗(yàn)的產(chǎn)生和旅游需求的產(chǎn)生、旅游計(jì)劃的制定、旅游線(xiàn)路（旅游目的地）和旅游時(shí)間的確定、旅游景區(qū)的經(jīng)歷以及旅游結(jié)束后的交流等各個(gè)環(huán)節(jié)密切相關(guān)。

旅游體驗(yàn)的本質(zhì)內(nèi)涵。在大眾化旅游時(shí)代，現(xiàn)代旅游并不能僅僅關(guān)注旅游者去過(guò)哪些地方，其實(shí)質(zhì)應(yīng)該關(guān)注旅游者在旅游過(guò)程中分享旅游過(guò)程的心情以及體驗(yàn)旅游的方式。正如有些學(xué)者所言：旅游者在旅游過(guò)程所得到的并不是旅游景區(qū)的資源和設(shè)備，而是在旅游過(guò)程中所形成的印象以及體驗(yàn)和感受。

2 旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀

高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的設(shè)計(jì)，其目的就是要為我國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游人才，使之專(zhuān)業(yè)知識(shí)扎實(shí)，專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)較高，能夠在不同級(jí)別的旅游部門(mén)“大顯身手”，設(shè)計(jì)獨(dú)具一格的旅游產(chǎn)品。目前我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程體系主要分為五大模塊：公共課程模塊、專(zhuān)業(yè)理論模塊、應(yīng)用理論模塊、行業(yè)常識(shí)模塊以及實(shí)踐模塊，在這五大模塊中，會(huì)和其它專(zhuān)業(yè)交叉地進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，雖然強(qiáng)調(diào)理論和實(shí)踐相結(jié)合，但是還存在著以下問(wèn)題。①核心課程的設(shè)計(jì)不統(tǒng)一，各高校“各自為政”，沒(méi)有從市場(chǎng)的需要出發(fā)，而是從本校發(fā)展的角度出來(lái)，設(shè)計(jì)核心課程；②教材比較混亂，在相同專(zhuān)業(yè)模塊中，各高校會(huì)根據(jù)自己的理解，在原來(lái)的學(xué)科基礎(chǔ)上，選擇本專(zhuān)業(yè)的教材。

3 體驗(yàn)作為旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系設(shè)計(jì)的原因

傳統(tǒng)旅游學(xué)科理論中，主要是從旅游活動(dòng)的各個(gè)因素角度進(jìn)行考慮，所以旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)時(shí)，也以此為依據(jù)構(gòu)建課程體系。但是隨著旅游現(xiàn)象中的各種矛盾出現(xiàn)，高等院校中培養(yǎng)出來(lái)的旅游人才已不出適應(yīng)旅游行業(yè)對(duì)人才的需求。因?yàn)橛慰驮诼糜芜^(guò)程中，他們不僅僅是尋求物質(zhì)享受的結(jié)果，而主要是尋求旅游中的經(jīng)歷和感受，以此來(lái)緩解工作或生活過(guò)程中所形成的壓力。

4 體驗(yàn)視角下旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的設(shè)計(jì)

高等院校從體驗(yàn)視角下設(shè)計(jì)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系時(shí)，一定要本著為我國(guó)旅游事業(yè)輸送高素質(zhì)人才的目的，結(jié)合本校的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)扎實(shí)、綜合素質(zhì)高，能夠靈活處理游客在旅游過(guò)程中突發(fā)事件高級(jí)旅游管理人員。所以在設(shè)計(jì)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系時(shí)要明確以下兩點(diǎn)：①課程體系設(shè)計(jì)的思路要清晰。旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系設(shè)計(jì)時(shí)，不管是哪個(gè)模塊，都必須理清其思路，明確不同課程模塊的功能，課程體系的特點(diǎn)以及需要設(shè)置的核心課程等，否則就無(wú)法為旅游企業(yè)輸送合格和優(yōu)秀的人才。例如在基礎(chǔ)理論模塊的課程體系設(shè)計(jì)中，一定要明確該模塊打造高校學(xué)生牢固理論功底的重要性，如果學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)不足，則無(wú)法進(jìn)行后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)，所以應(yīng)該定位其核心課程有基礎(chǔ)旅游學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游社會(huì)學(xué)以及旅游效應(yīng)研究學(xué)等多個(gè)基礎(chǔ)課程。②要合理安排課程教學(xué)的結(jié)構(gòu)。高校教務(wù)處在理論課與實(shí)踐課的具體課時(shí)安排過(guò)程中，一定要結(jié)合學(xué)校師資力量、學(xué)生的具體情況以及教室的使用情況等，來(lái)合理安排這兩個(gè)方面的課時(shí)量。例如在基礎(chǔ)理論模塊中，基礎(chǔ)旅游學(xué)課程每周的課時(shí)量不能少于三節(jié)。旅游體驗(yàn)運(yùn)行管理模塊中，服務(wù)禮儀課程開(kāi)設(shè)后，其每周的課時(shí)量不能少于兩節(jié)。在輔助模塊中，旅游服務(wù)學(xué)原理課程每周的課時(shí)量不能少于三節(jié)。學(xué)生實(shí)習(xí)階段的時(shí)間應(yīng)該安排在大三的第二個(gè)學(xué)期，給予學(xué)生充足的時(shí)間，在不同的旅游部門(mén)實(shí)習(xí)，把在學(xué)校所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)運(yùn)用于不同的崗位中，鍛煉自己的實(shí)際能力。畢業(yè)論文設(shè)計(jì)和撰寫(xiě)的時(shí)間安排在第八個(gè)學(xué)期。學(xué)生經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)習(xí)鍛煉之后，對(duì)于旅游管理實(shí)踐有所認(rèn)識(shí)，能夠廣泛理解在書(shū)本中所學(xué)到的理論知識(shí)，所以在撰寫(xiě)畢業(yè)論文時(shí)能夠理論與實(shí)踐相結(jié)合，把理論知識(shí)融入到畢業(yè)論文中，對(duì)自己在實(shí)踐中所掌握的知識(shí)進(jìn)行有效地梳理，從而為走上旅游崗位打下牢固的基礎(chǔ)。

5 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)大眾化旅游時(shí)代與人們的日常生活密切相關(guān)時(shí)，旅游者對(duì)旅游景區(qū)的要求會(huì)越來(lái)越高，所以作為培養(yǎng)旅游管理人才的學(xué)校，務(wù)必要改變過(guò)去的教學(xué)模式，應(yīng)該從體驗(yàn)視角下重新考慮學(xué)校的教學(xué)過(guò)程，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程體系重新設(shè)計(jì)，以適應(yīng)社會(huì)對(duì)旅游人才的需要。

［1］陳小蕾.體驗(yàn)視角下旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的探討［J］.旅游縱覽（下半月），2013，（5）：14.

［2］方磊.崗位群視角下旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的優(yōu)化［J］.職業(yè)技術(shù)教育，2016，（2）：25-27.

［3］張玲，林長(zhǎng)春.新專(zhuān)業(yè)目錄背景下旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的優(yōu)化研究——以廣州高校為例［J］.忻州師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，（2）：45-47.

［4］姜芹春，馬誼妮.基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系評(píng)價(jià)與優(yōu)化研究［J］.赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）2015，（9）：243-245.

Optim ization of the Curriculum System of Tourism M anagement in the Perspective

WAN Lei
（Qingdao Hotel Management Vocational and Technical College，Qingdao，Shandong 266100，China）

When the popular tourism age comes，the tourism managementspecialty course can notmeet the needs of tourism development.Therefore，the curriculum design of tourism management should be changed，and the curriculum system should be designed from the perspective of tourists'experience.The authoranalyzes the currentsituation of the curriculum system of tourism managementspecialty in China，and then analyzes the reason ofexperienceas the design of the course system of tourismmanagemen，and finally analyzes the curriculum of tourism management from the perspective of experience The design of the system made somesuggestions.

experience；perspective；tourism；curriculum system

G712

A

2095-980X（2017）05-0200-02

2017-05-15

萬(wàn)蕾（1982-），山東青島人，碩士，講師，主要研究方向：旅游管理。