陳 林，李 龍

（宿州學(xué)院皖北城鄉(xiāng)一體化研究中心，安徽 宿州 234000）

蚌埠市禾泉農(nóng)莊打造親子教育旅游農(nóng)場(chǎng)可行性分析

陳 林，李 龍

（宿州學(xué)院皖北城鄉(xiāng)一體化研究中心，安徽 宿州 234000）

在整理中原地區(qū)現(xiàn)有親子農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)上，選取正在積極向親子旅游教育主題轉(zhuǎn)型的蚌埠禾泉農(nóng)莊為例，通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷、實(shí)地走訪的形式，分析禾泉農(nóng)莊的發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合禾泉農(nóng)莊的區(qū)位因素、用地條件、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場(chǎng)需求等方面，研究親子旅游農(nóng)場(chǎng)建設(shè)的可行性，提出相關(guān)開(kāi)發(fā)策略。

親子農(nóng)場(chǎng)；旅游教育；禾泉農(nóng)莊

2015年實(shí)施全面二孩政策以來(lái)，我國(guó)逐漸進(jìn)入育嬰高潮，政策的推行給中國(guó)的親子教育市場(chǎng)帶來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。中國(guó)親子教育市場(chǎng)前景廣闊，但更多的產(chǎn)品側(cè)重于兒童的智力開(kāi)發(fā)與才藝培訓(xùn)，越來(lái)越多的孩子承受愈漸沉重的學(xué)習(xí)壓力，父母與孩子的互動(dòng)程度?。挥H子旅游行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。在國(guó)家大力支持農(nóng)業(yè)旅游的浪潮下，鄉(xiāng)村旅游興起，親子旅游農(nóng)場(chǎng)成為這一時(shí)期的新寵兒。國(guó)外親子游發(fā)展較早，可追溯到19世紀(jì)中期，親子旅游產(chǎn)品發(fā)展趨于成熟；國(guó)內(nèi)親子農(nóng)場(chǎng)國(guó)內(nèi)親子旅游起步較晚，學(xué)術(shù)界對(duì)于親子旅游農(nóng)場(chǎng)尚未形成完整的體系。因此，對(duì)于親子旅游農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的研究顯得尤為緊迫。

1 蚌埠禾泉農(nóng)莊發(fā)展現(xiàn)狀

2003年禾泉農(nóng)莊成為安徽省第一家通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)莊，禾泉農(nóng)莊是以發(fā)展休閑、觀光旅游為主，通過(guò)展示皖北民風(fēng)、民俗、弘揚(yáng)大禹文化，積極帶動(dòng)生態(tài)酒店、生態(tài)會(huì)所、客房、養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、綠化苗木工程和禹狄坊酒廠等多種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的發(fā)展。2014年禾泉農(nóng)莊被省旅游局確定為智慧旅游改革試點(diǎn)景區(qū)，從2016年開(kāi)始農(nóng)莊開(kāi)始大力開(kāi)拓親子旅游市場(chǎng)，開(kāi)始研發(fā)設(shè)計(jì)親子旅游產(chǎn)品。目前景區(qū)內(nèi)關(guān)于親子項(xiàng)目處于開(kāi)發(fā)狀態(tài)，現(xiàn)存的親子采摘項(xiàng)目、手工制作，這和傳統(tǒng)的親子旅游產(chǎn)品大同小異。簡(jiǎn)言之，禾泉莊園主要的目標(biāo)人群還是大眾游客，主要發(fā)展餐飲、住宿業(yè)，親子產(chǎn)品設(shè)計(jì)主題不明顯，推出的活動(dòng)項(xiàng)目缺乏針對(duì)性，不能滿足不同年齡階段兒童需求。

2 農(nóng)場(chǎng)建設(shè)中存在的困難與問(wèn)題

（1）融資渠道單一。禾泉農(nóng)莊在景區(qū)所有性質(zhì)上是一家私營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)在資金來(lái)源主要是由董事長(zhǎng)蔣保安先生自有資金的累積投入與銀行貸款，但是自我積累滾動(dòng)式資金投入存在著自身的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于私營(yíng)企業(yè)，尤其是在不斷擴(kuò)大公司規(guī)模，開(kāi)創(chuàng)產(chǎn)品時(shí)期，如若資金回籠受到阻礙，一方面導(dǎo)致新項(xiàng)目資金不能后續(xù)，另一方面若銀行貸款還款不及時(shí)，就會(huì)留下信用污點(diǎn)，對(duì)于莊園后期融資又存在著極大的困難。

（2）親子項(xiàng)目的主題性不強(qiáng)。禾泉莊園自2001年開(kāi)業(yè)以來(lái)，以最初休閑、觀光旅游為主的休閑農(nóng)業(yè)為出發(fā)點(diǎn)，以餐飲住宿為主，接待普通群眾。經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，卻未能將親子旅游市場(chǎng)充分挖掘，對(duì)比周邊的后來(lái)純粹以親子旅游主題發(fā)展的農(nóng)場(chǎng)，禾泉農(nóng)莊雖然作為蚌埠地區(qū)最早發(fā)展休閑親子莊園，但親子旅游發(fā)展緩慢且親子項(xiàng)目主題性不明顯，在親子產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)速度上也明顯落后于社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)。

（3）親子產(chǎn)品設(shè)計(jì)不夠完善。在現(xiàn)有的親子項(xiàng)目中，景區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的親子項(xiàng)目均存在其優(yōu)點(diǎn)與不足之處。采摘項(xiàng)目易受到時(shí)間與季節(jié)的影響，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，僅僅是3月下旬，莊園內(nèi)的草莓采摘活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，這對(duì)于想體驗(yàn)自己動(dòng)手采摘的游客無(wú)疑是一種失望的游園體驗(yàn)。手工制作項(xiàng)目雖然沒(méi)有季節(jié)性的影響，但是由于制作時(shí)間長(zhǎng)、需要專人手把手指導(dǎo)，而手工作坊內(nèi)的工作人員一般只有1～2人，最多陶藝制作有4個(gè)工作人員，導(dǎo)致在人流量大的時(shí)間段，往往會(huì)使很多家長(zhǎng)與孩子失去耐心等待，無(wú)形中流失了很多的客源。

（4）綜合服務(wù)體系不健全。目前莊園內(nèi)共有從業(yè)人員300人，其中管理人員20～30人，一線服務(wù)人員（餐廳服務(wù)員、廚師、園林工人、景點(diǎn)服務(wù)員）270人左右，但莊園內(nèi)整體學(xué)歷水平不高，缺乏從事親子旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的高水平專業(yè)人才。另外，營(yíng)銷推廣手段還是依靠官方微信公眾號(hào)，不利于與顧客互動(dòng)交流，農(nóng)莊綜合服務(wù)水平有待進(jìn)一步提高。

3 農(nóng)場(chǎng)開(kāi)發(fā)親子教育旅游可行性分析

（1）區(qū)位優(yōu)勢(shì)。禾泉農(nóng)莊位于安徽省蚌埠市涂山風(fēng)景區(qū)，北倚大禹治水的涂山，東臨合徐高速公路，南接天河之水，西畔淮河、渦河，毗鄰206國(guó)道，公路、水路、鐵路交通十分便利。距離市區(qū)14km，自駕車只需要半個(gè)小時(shí)，若搭乘城市公交車大概一個(gè)小時(shí)能到達(dá)景區(qū)門(mén)口。如此便捷的交通環(huán)境對(duì)市區(qū)消費(fèi)者、周邊居民都具有一定的吸引力。

（2）用地條件。占地100hm2（1500畝），建成了較為完善的基礎(chǔ)設(shè)施，擁有5000多m2的生態(tài)餐廳、3000多m2的生態(tài)會(huì)所、專家公寓、標(biāo)準(zhǔn)客（套）等硬件設(shè)施。其中皖北最大的生態(tài)餐廳可容納八百多人就餐，有各具特色的包間二十六個(gè)、寬敞明亮的宴會(huì)大廳和掩映在茂密植物叢中的雅座三十多個(gè)。同時(shí)還有專家公寓、標(biāo)準(zhǔn)客房五十套（間），有極具特色的生態(tài)休閑會(huì)所，內(nèi)設(shè)多功能會(huì)議廳一個(gè)、小會(huì)議室二個(gè)?？商峁┬蓍e度假、員工培訓(xùn)、中小型會(huì)議。另設(shè)有茶社、咖啡廳、酒吧、休閑小吃、卡拉OK、休閑健身等娛樂(lè)設(shè)施。景區(qū)面積廣闊，有利于綜合型農(nóng)場(chǎng)建設(shè)。

（3）經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。蚌埠是安徽省第一個(gè)設(shè)市的地級(jí)市，全國(guó)重要的綜合交通樞紐，有皖北中心城市、淮畔明珠之稱。蚌埠擁有機(jī)械、化工、醫(yī)藥、電子、建材等行業(yè)齊備的工業(yè)體系，市轄三縣均為全國(guó)商品糧大縣。截止2015年全市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1280億元，連續(xù)18個(gè)季度高于全省，其中一、二、三產(chǎn)增加值分別增長(zhǎng)4.2%、11.5%、12%。財(cái)政收入228億元，其中地方收入119億元。固定資產(chǎn)投資1468億元。社會(huì)消費(fèi)品零售總額570億元，城鄉(xiāng)居民人均可支配收入26368元、11625元，隨著人均收入水平的提高，為親子農(nóng)場(chǎng)發(fā)展提供了有利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。

（4）市場(chǎng)需求。鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)滿足不了人們多樣化的旅游需求，人們的旅游動(dòng)機(jī)也由開(kāi)始的休閑放松轉(zhuǎn)變?yōu)橛螌W(xué)教育、增進(jìn)親子交流為主。根據(jù)隨機(jī)訪問(wèn)100位家長(zhǎng)，結(jié)果顯示，96%的家長(zhǎng)愿意帶孩子一起出游。其中，14.7%選擇在寒暑假，40.8%選擇在雙休日，31.4%選擇在法定節(jié)假日，不固定選擇旅游的占13.1%，周末旅游、短途旅游成為家長(zhǎng)帶孩子一起出游的最大選擇意向。相比蚌埠其它的旅游農(nóng)場(chǎng)大多是后起之秀，采用單一的采摘園形式，農(nóng)場(chǎng)規(guī)模有限，經(jīng)營(yíng)范圍有限，為數(shù)不多的經(jīng)營(yíng)餐飲、住宿類農(nóng)場(chǎng)，但發(fā)展不夠成熟，加上初創(chuàng)期資金支持不到位等原因，導(dǎo)致發(fā)展受阻，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)綜合服務(wù)水平有待提高。禾泉農(nóng)莊是蚌埠市最早開(kāi)始進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，發(fā)展基礎(chǔ)良好，農(nóng)場(chǎng)硬件設(shè)施設(shè)備配套較為齊全，園林規(guī)劃設(shè)計(jì)較為合理，經(jīng)營(yíng)范圍、合作單位廣泛，經(jīng)濟(jì)效益好，在當(dāng)?shù)刂容^高，市場(chǎng)占有率大。

4 開(kāi)發(fā)策略及建議

（1）明確主題，突出親子教育理念。以生態(tài)、綠色、益智為理念，由傳統(tǒng)的休閑莊園轉(zhuǎn)型為全方位、多元化的旅游農(nóng)場(chǎng)，不以常規(guī)旅游產(chǎn)品代替教育旅游，要圍繞素質(zhì)教育和文化學(xué)習(xí)為主、寓教于游，不搞疲勞戰(zhàn)術(shù)。抓住親子旅游一個(gè)中心、多個(gè)元素同時(shí)發(fā)展，落實(shí)國(guó)家倡導(dǎo)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略方針。①注重產(chǎn)品設(shè)計(jì)的層次。用具有特色的教育主題與周邊的其它親子農(nóng)場(chǎng)區(qū)別出來(lái)，對(duì)親子產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，優(yōu)化產(chǎn)品組合。根據(jù)年齡、性別、興趣愛(ài)好，為每個(gè)需要進(jìn)行體驗(yàn)的孩子，制定出適合他們的旅游產(chǎn)品，對(duì)每個(gè)孩子制定他們的學(xué)習(xí)情況表，并進(jìn)行匯總存檔，給具有同種特點(diǎn)的孩子進(jìn)行班級(jí)組建，配備相應(yīng)的指導(dǎo)老師，安排班主任。針對(duì)學(xué)生市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的研學(xué)旅行及課外教育項(xiàng)目，將游與學(xué)結(jié)合，開(kāi)辟出新型的親子旅游產(chǎn)品，提倡學(xué)習(xí)型、知識(shí)型戶外體驗(yàn)，開(kāi)設(shè)琴棋書(shū)畫(huà)藝術(shù)班、夏/冬令營(yíng)、戶外素質(zhì)拓展，與知名出國(guó)留學(xué)機(jī)構(gòu)合作，開(kāi)展國(guó)外游學(xué)項(xiàng)目。針對(duì)成年人可以搭建成人教育平臺(tái)，通過(guò)電大現(xiàn)代遠(yuǎn)程開(kāi)放教育和網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教育，促進(jìn)成人升學(xué)。②平衡家長(zhǎng)與孩子的共同發(fā)展。針對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)可以設(shè)計(jì)出養(yǎng)身體驗(yàn)館，將現(xiàn)有的休閑會(huì)所、休閑健身房的場(chǎng)地增設(shè)瑜伽、茶藝、書(shū)畫(huà)、古琴等項(xiàng)目，目的是培養(yǎng)現(xiàn)代人的文學(xué)素養(yǎng)，升華自己的精神世界。針對(duì)老年市場(chǎng)繼續(xù)走公司的“老頑童樂(lè)活樂(lè)養(yǎng)樂(lè)學(xué)”創(chuàng)意設(shè)計(jì)，目的是宣傳學(xué)習(xí)型社會(huì)、人人都在學(xué)的積極主題。通過(guò)家長(zhǎng)身體力行，從而影響孩子對(duì)于文學(xué)藝術(shù)的熱愛(ài)。

（2）增加體驗(yàn)項(xiàng)目，完善親子產(chǎn)品種類。①幼兒學(xué)習(xí)樂(lè)園。針對(duì)0～3歲的嬰幼兒，由于這一階段孩子年齡較小，家長(zhǎng)對(duì)親子游的產(chǎn)品要求也比較高，開(kāi)展參觀式的游園教育產(chǎn)品，在景區(qū)導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，引導(dǎo)家長(zhǎng)與孩子在農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行參觀，開(kāi)展小小課堂，大概一節(jié)課在20min以內(nèi)，以教孩子指認(rèn)顏色、動(dòng)植物名稱為主。②兒童版農(nóng)場(chǎng)幼兒園。針對(duì)4～5歲階段處于學(xué)前幼兒階段的兒童，學(xué)習(xí)能力基本形成，對(duì)周圍事物充滿好奇，開(kāi)發(fā)農(nóng)場(chǎng)幼兒園模式——倡導(dǎo)自然教育農(nóng)場(chǎng)做零活，包括喂雞或者就看看動(dòng)物，主要鍛煉孩子的動(dòng)手能力，以兒歌的形式教會(huì)孩子日常的禮貌禮節(jié)問(wèn)候用語(yǔ)。③Q版農(nóng)場(chǎng)小學(xué)。針對(duì)6～12歲的孩子，他們的興趣開(kāi)始由自我轉(zhuǎn)向外界事物，因此側(cè)重點(diǎn)是在親子游過(guò)程中以豐富孩子知識(shí)面，在親子游過(guò)程中以豐富孩子視野，提高學(xué)習(xí)動(dòng)手能力、開(kāi)發(fā)智力為主。增設(shè)各種模型制作班，舉辦創(chuàng)意模型比賽。④修學(xué)俱樂(lè)部。針對(duì)13～18歲孩子，考慮到此時(shí)孩子自身的知識(shí)積累，已經(jīng)有自己獨(dú)立的想法，此時(shí)，也容易處于叛逆期，此時(shí)教育產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要突破常規(guī)模式，將教育功能鑲嵌于旅游過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié),從旅游開(kāi)始就應(yīng)將獨(dú)立、勇敢、好學(xué)、環(huán)保、理財(cái)?shù)人刭|(zhì)教育貫穿始終，這是對(duì)學(xué)校教育和家庭教育進(jìn)行獨(dú)特的彌補(bǔ)與加強(qiáng)。

（3）開(kāi)展多種形式的親子教育活動(dòng)。①開(kāi)展夏冬令營(yíng)，讓學(xué)生與家長(zhǎng)共同參與進(jìn)來(lái)，旨在通過(guò)要求孩子自己聯(lián)系旅行社、設(shè)計(jì)旅游路線，帶領(lǐng)家長(zhǎng)旅游，鍛煉孩子的溝通能力、思維能力、分析問(wèn)題的能力，通過(guò)增加親子之間的互動(dòng)環(huán)節(jié)，增進(jìn)親子之間情感交流為目的。②與各大優(yōu)秀出國(guó)教育機(jī)構(gòu)聯(lián)合舉辦出國(guó)修學(xué)訪學(xué)計(jì)劃，與目前國(guó)內(nèi)高校文化旅游信息最為齊全的業(yè)務(wù)網(wǎng)站——酷虎網(wǎng)合作建立連接，借助雅思、托福考試，讓有意向出國(guó)學(xué)習(xí)的學(xué)生，更加方便快捷的出國(guó)游學(xué)，推出國(guó)外一周游計(jì)劃，帶引學(xué)生及家長(zhǎng)參觀國(guó)外的知名大學(xué)，并提供出國(guó)參考意見(jiàn)。

（4）夯實(shí)后勤力量，樹(shù)立品牌形象。①屆時(shí)禾泉農(nóng)莊正處于不斷發(fā)展擴(kuò)大的過(guò)程之中，對(duì)于人才的需求是至關(guān)重要的，農(nóng)場(chǎng)應(yīng)與地方高校加強(qiáng)交流，積極歡迎旅游專業(yè)的大學(xué)生前來(lái)實(shí)習(xí)就業(yè)，將企業(yè)現(xiàn)有的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)較為豐富的員工與高校具有扎實(shí)旅游專業(yè)知識(shí)的大學(xué)生互補(bǔ)，成立自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)并研發(fā)出屬于禾泉農(nóng)莊的親子教育旅游APP，以此來(lái)達(dá)到企業(yè)用人、育人、留人的目的。②多渠道進(jìn)行營(yíng)銷推廣，適時(shí)與各大知名的旅游網(wǎng)站（如中國(guó)旅游網(wǎng)、攜程網(wǎng)）、門(mén)戶網(wǎng)站（如新浪、搜狐、優(yōu)酷）、親子旅游網(wǎng)（如驢媽媽網(wǎng)站），以及親子教育平臺(tái)（太平洋親子網(wǎng)、貝貝網(wǎng)）進(jìn)行長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作，進(jìn)行宣傳并建立鏈接，進(jìn)行網(wǎng)上營(yíng)銷宣傳。同時(shí)，借助零號(hào)媒介，運(yùn)用好群眾自媒體的特點(diǎn)，做好客戶體驗(yàn)，處理好客情關(guān)系，以此來(lái)提高農(nóng)場(chǎng)綜合服務(wù)水平，樹(shù)立品牌形象。

Analysis of the Feasibility of Building Parenting Education Tourism Farm in W oquan Farm of Bengbu City

CHEN Lin，LI Long
（Research Institute of Urban and Rural Integration，North Anhui University，Suzhou，Anhui 234000，China）

s:Based on the existing parent-child farms in the Central Plains region，this paper chooses Bengbu Hequan Farm，which is actively transitioning to the theme of parent-child tourism education，and analyzes the development status ofWoquan Farm through the questionnaire and field visit.Combining the factorssuch as the location factors，the land conditions，the economic environment，themarketdemand and so on，the paper studies the feasibility of the construction of the parent-child tourism farm，and puts forward the relevantdevelopmentstrategy.

tparent-child farm；tourism education；Hequan farm

F590.75

A

2095-980X（2017）05-0126-02

2017-03-11

國(guó)家級(jí)“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”項(xiàng)目：基于智慧旅游的親子生態(tài)旅游農(nóng)場(chǎng)服務(wù)體系構(gòu)建——以中原地經(jīng)濟(jì)區(qū)為例（201610379015）；安徽省社科規(guī)劃后期資助項(xiàng)目“互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客”（AHSKHQ2016D02）；安徽省高校人文社科研究重點(diǎn)項(xiàng)目“皖北地區(qū)濕地旅游資源評(píng)價(jià)與開(kāi)發(fā)利用研究”（SK2015A565）。

陳林（1992-），女，安徽安慶人，大學(xué)本科，主要研究方向：親子旅游農(nóng)場(chǎng)建設(shè)與開(kāi)發(fā)。

李龍（1988-），男，山東棗莊人，碩士，助教，主要研究方向：鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新。